神燈海鮮酒家 (18廣場)

營業中

休息中

經過咗17天的油牆假期後上星期終於要返工喇！出面梗係靜繩繩啦如果唔係要揾食真係唔想出去，但係過年之後都未見過啲朋友仔，喱日就約埋一齊去我覺得好有義氣的長樂街內喱間神燈食餐開年飯喇喂！ 朋友仔好醒目訂咗間VIP房開餐大家就食得更放鬆，小食有醃蘿蔔同涼拌木耳我就最鍾意又爽又脆嘅醃蘿蔔。 前菜有醋香十足嘅冰鎮海蜇頭，脆卜卜嘅海蜇頭好好咬口，加埋陳醋係醒胃嘅。 不過我同老婆大人都好鍾意喱碟沙薑豬手粒，豬手一口一粒皮脆肉嫩，用小小沙薑調味食到豬肉香又夠惹味。 話哂係開年飯整半隻燒乳豬賀賀佢唔過份吖！喱道嘅燒乳豬嚟到時已經將皮下肥膏清好，剩低嘅乳豬皮脆到不得了好鬼正！ 跟住就係逢愛蟹人見到都流口水嘅阿拉斯加長腳蟹，咁大隻就嚟個一蟹兩食點睇呢！蟹身用雞油花雕蒸充分表現粵菜嘅神韻！ 有老婆大人喺道食蟹鉗即刻變成樂事嘻嘻！勁大隻又厚肉嘅蟹鉗梗係鮮味強勁，之但係加埋雞油花雕真係好和味正到不得了。 個蟹蓋就用日式甲羅燒嚟席前堂煮，入面有蟹膏、蟹肉、蟹籽仲有隻鵪鶉蛋，一邊煮嘅時侯嗰朕香味真係令我耳仔都郁埋！ 我哋仲叫咗份懷舊蝦多士用嚟點甲羅燒食，蝦

神燈酒家曾經係上海街好出名新鋪保留傳統特色之外 食物水準都仲keep到高質🤤👍🏻.✨蠔皇扣南非鮑魚 $98每人一隻鮑魚嘆下唔過份啊🤣有得揀蠔皇扣或者椒鹽炒濃郁蠔油汁充斥成隻鮑魚😍 夠哂彈牙爽口！配菜蠔皇冬菇 、菜苗 味鮮而不膩👍🏻.✨豉椒炒蟶子皇 $240蟶子皇有4隻 又大又肥美 啖啖都係肉 冇半粒沙 好乾淨啊！蟶子味道鮮味爽口 醬汁味濃 夠哂惹味😋.✨懷舊蝦多士 $158蝦多士以原隻大鮮蝦製作 🦐取代蝦膠 口感一樣鮮甜彈牙！多士好酥脆 將油份逼出 入口不膩😚.✨砵洒焗桶蠔 $198好好味啊💗大大隻生蠔 脹卜卜嘅肚腩 一啖咬落去多汁綿密🤩以砵酒成調味 去除腥味之餘又唔會太甜 味道剛剛好👍🏻.✨椒鹽豬手 $46椒鹽豬手即叫即烤 皮脆肉嫩！先品嚐到焦香脆口豬手皮 再食到啫喱口感嘅骨膠源☺️最後先品嚐鮮嫩嘅肉

同屋企人一齊食飯想搵間中菜餐廳見到有人介紹呢個糯米炒膏蟹 （＄488）好吸引所以特登嚟食嘅蟹膏同蟹肉都好足呀， 糯米口感煙韌黏身冬天唔食火鍋揀呢個糯米飯都係唔錯嘅選擇呀～.家人話要點呢個 古法金錢雞 （＄116）我自己就未食過原來係瘦肉、雞膶、冰肉 夾住一齊食落甜甜地咁， 口感層次豐富燒乳豬 ($178)暫時係我食過最貴但係又最好味嘅燒乳豬個皮堅脆但一啲都唔硬啲肉好嫩, 冇肥膏我反而覺得幾好食其實唔使點醬都已經好好食椒鹽豬手 （＄92）雖然個樣唔係好靚不過咬落去外層酥脆，裡面就係充滿膠質感無油膩感， 唔錯不過對我嚟講鹹咗D， 配啤酒應該會幾JENG餐廳睇落好乾淨， 入門口仲有消毒GEL潔手侍應全戴口罩 好深刻印象就係換碟速度好快， 同埋中式餐廳竟然有玄米茶飲

農曆年期間，因為疫情的關係，已除消了不少飯聚，不過，情人節前夕還是相約了一班好友來一次豐富的蟹宴，相信大家也想以美食舒緩一下生活壓力！ 為著大家健康著想，貼心的好友在《神燈海鮮酒家》訂了廂房，大家自然食得安心！ 還未齊人前，我們點選了數款開胃小食作餐前菜，而當中 BeautySearch 最愛「椒鹽雙菇」及「冰鎮海蜇頭」。BeautySearch 一向偏好椒鹽小食，平常最愛吃椒鹽魷魚，不過這次的椒鹽雙菇似乎更健康，雙菇所選的分別是金針菇和冬菇，外皮炸得香脆，而且不油膩，加上椒鹽的香口令小依更為惹味。冰鎮海蜇頭酸酸的味道十分醒胃，而 BeautySearch 最愛她的薄切處理，不但入味，口感更為爽脆。 主菜打頭陣的是燒乳豬，雖然只有半隻，但已令我想起喜慶的婚宴！其實，平常的飯局很少會點選這道菜的，不過燒乳豬在《神燈》可算是店子的名物，煮理方法亦巧究，廚師巧妙地把乳豬皮下的脂肪切去，剩下燒得香脆的乳豬皮，又不帶肥膏，的確份外滋味。 不久，侍應推了餐車進來，在我們面前煮理甲羅燒，當時的我已充滿問號，為何在中式店子會出現日式甲羅燒? 反正就是我愛吃的，加上蟹膏、蟹肉和鵪

#神燈海鮮酒家 #長樂街 #原來都做外賣 💬天氣凍凍地 😖呢輪係咁食煮家飯 真係想食返啲鑊氣小炒 🤤就叫左份蜜椒金薯牛肝連同麻辣肚絲 〰️麻辣肚絲 有好多木耳絲同芝麻 爽口醒胃 豬肚嫩滑 食落辣香 😛另外一份係蜜椒金薯牛肝連 Menu有寫到牛肝連即係用牛腹邊近肋脊既部位 呢個部分只係佔全隻牛大約5% 🧐之前未聽過牛肝連呢個位 食落肉味濃郁 口感爽彈 咬落有肉汁 🥰加上蜜糖黑椒薯仔粒一齊炒惹味可口 送飯一流呀😆

最近喺佐敦新開咗間聞名已久嘅海鮮酒家。或者大家會以為猴子黐咗線，新開嘅酒家又點會聞名已久呢？實情係十幾廿年前喺油麻地有間好出名、不過結咗業好耐嘅神燈海鮮菜館。而呢間神燈海鮮酒家嘅老闆，就係為咗重溫兒時品嚐過嘅美食，於是決定將呢個經典重新打造，神還原「神燈」。話明係神還原，所以好多菜色都係向當年嘅經典菜致敬，例如焗魚腸、蝦多士等，另一方面佢哋亦引入新派煮法，呢個阿拉斯加蟹新式兩食就係其中一例。巨型蟹蓋用嚟整甲羅燒，蟹身就用嚟整雞油花雕蒸蟹腳。甲羅燒係喺客人面前即時烹調，以蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋及清酒燒煮，上碟時配埋蝦多士，將蟹膏澆上蝦多士一齊食，蝦彈滑，多士脆，蟹膏香，實在非常惹味。至於雞油花雕蒸蟹腳，係用雞油同花雕酒蒸煮，令到蟹肉嘅鮮味得到提升，加上阿拉斯加蟹夠巨型，食起上嚟真係啖啖肉，十分過癮。講完重點菜式，兜返轉頭講前菜。先係椒鹽雙菇（金針菇同埋冬菇），咸辣程度適中，香脆之餘亦唔會太刺激，係開胃之選。跟住就係冰鎮海蜇頭，爽滑酸香，食入口滑潺潺，好有趣，食欲大幅提升。麻辣肚絲，唔係Toast，係辣味豬肚，猴子麻麻地食得辣，不過豬肚同木耳都咁爽口，忍唔住食多啖。沙薑豬手粒，亦係醋香酸

如果真的有阿拉丁神燈！我希望它給我實現全世界好人也身體健康的願望！好像很天真吧但當大家沒有依靠的時候也不失為一個小慰藉！ 既然沒有阿拉丁神燈那去神燈海鮮酒家，跟好友來一場忘憂飯聚也總可暫且輕鬆數小時吧！ 好友很貼心安排了廂房共聚這夜！先來數款開胃小食打頭陣是冰鎮海蜇頭＄98，爽脆微酸的海蜇頭調味恰好不俗！ 接著是沙薑豬手粒＄58，皮肉相連的豬手粒吃下很Q彈，沙薑味幽幽的唔霸道，反而醋香更濃挺合我口胃。 喜歡香口炸物又要健康雙收可選這款椒鹽雙菇＄98，雙菇分別是金針菇和冬菇，炸漿味香鬆脆而且不油膩很是惹味。 但我最愛的則是這客麻辣肚絲＄58，首先肚絲和木耳絲入口很爽彈，而麻辣勁度則很有驚喜香辣可口很吸引。 上手店家名物有燒乳豬！神燈一樣有燒乳豬＄388/半隻而且很好味，乳豬皮下的脂肪巳被師傅全清，剩下只有如薯片般香脆的口感，沾上沙糖吃真的銷魂非常。 緊接著的是這夜重頭戲阿拉斯加長腳蟹＄1488！長腳蟹擁著帝皇般的霸氣要用兩食來表揚才夠莊重！先由侍應將蟹蓋堂弄成甲羅燒，將蟹膏、蟹肉和鵪鶉蛋在火爐上燒製，隨著熱力的加持那濃濃鮮香味飄於空氣中，此刻唾液

今日帶爸媽去食中餐，位於佐敦嘅神燈海鮮酒家，好似新開張的。我媽見到酒家名就話：「哦~係神燈呀，你細細過嗰陣同你食過啦，當時仲喺上海街嗰邊。」原來係新開張嘅老字號懷舊中菜餐廳，咁耐都有印象，應該係好嘢嚟啦。上到去第一眼就見到最近大熱嘅……消毒清潔液，最近食嘢，衛生最重要，餐廳就做到足啦。仲有旁邊清澈嘅海鮮水缸，食得放心。【燒鵝(1/4隻)】燒鵝燒到脆皮，再加少少脂肪，咬落去係食薯片咁嘅聲，之後就油份「咇」出嚟，好邪惡但好正。燒鵝肉嫩滑多汁，必點之選。【椒鹽豬手】豬手皮脆，椒鹽惹味但唔會過鹹，油香肉香混合一齊，都幾好食。我就覺得脂肪多咗少少。我老豆鐘意食豬手，就好滿意。【清炒時蔬】可以揀蒜茸、腐乳同雞油炒。揀咗雞油炒白菜。雞油惹味、蔬菜新鮮爽口。【砂窩蟹粥】蟹大大隻而且蟹肉鮮甜。落咗陳皮、薑絲，味道更豐富。【蜜椒金薯牛肝連】第一次聽「牛肝連」，原來即係牛嘅橫隔膜肉，日本燒肉店嘅人氣部位之一。呢度用中式方法煮，將牛肝連同薯仔切成粒，再加一層黑椒蜜糖。甜味中帶啲惹味嘅辣，真心推介。【金沙墨魚餅】即係咸蛋黃墨魚餅。墨魚餅熱辣辣超彈牙，味道亦同咸蛋黃嘅咸香好夾，呢個唔叫唔得。最後叫咗甜品。【紅棗糕

佐敦具有相當濃厚的「麻甩」味道，大概是傳統的中式飯店和火鍋店林立之故！「麻甩」有其可取之處，不過有時想吃地道口味之餘、又想環境舒適一點，便有點難度了！最近有盞「神燈」在長樂街發亮，令我不忌肺炎惡菌一連去了兩趟！設有卡座、圓桌和貴賓房的 「神燈」，裝潢雅緻，第一時間打破「麻甩」形象！提到「神燈」，閱歷豐富的朋友或會想起曾䇄立於上海街多年的中菜「神燈」，原來老闆自小與家人是上海街「神燈」的常客，當時非好料不用的「神燈」成為老闆開設食肆的典範，更直接用上「神燈」之名作為紀念，全名神燈海鮮酒家，顧名思義少不了生猛海鮮！竹簡設計的酒水單頗有古味， 除海鮮之外，如金錢雞等的懷舊菜式，也可在「神燈」品嚐得到。用餐環境舒適寧靜 ，座位間距亦算寬敞，侍應談吐溫文，即時大腳抽射踢走「麻甩」味！在這抗疫時期，工作人員均配戴口罩，甚至手套、定時消毒、餐具待客人入座才放置等措施，均令我們拋開顧忌、盡情享受用餐的樂趣，相信是最重要的！清潔好雙手，是時候介紹兩次到訪嚐過的菜式！椒鹽豬手 HK$46/件（兩件起) 是必食，我們一家也喜歡這豬手！放棄刀叉，載上手套，一口往香脆、附有淡淡孜然粉香氣的豬手咬下去，嘩 ...

佐敦新開左間懷舊中菜餐廳，神燈海鮮酒家呀🔮，佢個飲品Menu好得意，係竹簡嚟㗎🎋，夠晒懷舊.呢度仲有我最鍾意食嘅懷舊蝦多士🍤，呢個菜式真係買少見少，多士炸得香脆又唔油膩，呢個推介係必點👍🏻.除咗懷舊小菜之外，當然要食海鮮啦，叫咗個薑蔥焗四頭南非🇿🇦鮑魚，好大隻好抵食呀🤩，鮑魚心好彈牙，鮑魚邊就好淋🤤，仲有好香嘅薑蔥味，好正啊，另外仲叫咗生焗珍寶蜆，啲蜆夠大隻，都係好香薑蔥味，海鮮夠哂新鮮🤗.酸薑糖心皮蛋🥚，皮蛋真心好糖心🤤，真係冇乜地方可以食到.椒鹽豬手🐖，都係第一次食豬手係用椒鹽嘅方式去煮，呢個豬手好就好在唔係用咗好後嘅醮粉去做個椒鹽，一人一隻都咪話唔爽🙃.雞湯紅茄野菌煲🍄，啲秀珍菇喺主之前有炒香過，令到啲菇同啲雞湯都更加香🍲.甜品玫瑰奶黃糕🌹同薑汁紅棗糕，即叫即蒸熱辣辣，食埋甜品大滿足🥰另外仲要一讚呢度嘅服務員服務態度好好，時常會替你斟茶、換碟，仲好好禮貌添👍🏻

新開張，人流不算多。每張枱之間有足夠空間，不擠擁。菜式選擇不及以前的新斗記多，味道不錯，上菜速度亦快。亦繼承了上一手新斗記嘅即燒乳豬。服務方面，可能部份員工剛上手，不太熟悉操作，但管理層服務貼心及用心指導員工👍

今晚經過佐敦，睇到呢間裝修唔錯嘅酒樓，膽粗粗入去試吓，竟然有驚喜，最特別推介👍🏻👍🏻嘅都係呢個糯米蟹飯😋😋，隻蟹真係淡淡都係膏啖啖肉，食完之後都唔會覺得頂胃，比起出邊嘅酒樓呢度嘅服務員態度比較好（可能係因為新開）😏😏，希望個幾月再帶啲朋友嚟食嘅時候都keep到個水準😎😎

據家中長輩講，神燈當年可是著名的高級食肆，我雖不認識，但佐敦這間全新的神燈海鮮酒家，確實畀到有新意的懷舊中菜衝擊。主打全港首創阿拉斯加蟹巨型甲羅燒，近4斤重的蟹，單單蟹蓋已超過7吋，拿來泡製甲羅燒，濃郁鮮味及份量，確實相當足夠。經理強烈推介配餸白飯，一口飯配一口蟹膏味道果然不錯，不過白飯要夠熱度。值得一提是雞蛋焗魚腸，有別其他食肆做法，據經理講解魚腸是真正生焗，保留到魚香同魚油味道，又係餸飯一流之選。

據家中長輩講，神燈當年可是著名的高級食肆，我雖不認識，但佐敦這間全新的神燈海鮮酒家，確實畀到有新意的懷舊中菜衝擊。主打全港首創阿拉斯加蟹巨型甲羅燒，近4斤重的蟹，單單蟹蓋已超過7吋，拿來泡製甲羅燒，濃郁鮮味及份量，確實相當足夠。經理強烈推介配餸白飯，一口飯配一口蟹膏味道果然不錯，不過白飯要夠熱度。值得一提是雞蛋焗魚腸，有別其他食肆做法，據經理講解魚腸是真正生焗，保留到魚香同魚油味道，又係餸飯一流之選。