神燈海鮮酒家 (18廣場)

營業中

休息中

#fafafoodblog #fafafoodblog佐敦 #fafafoodblog中菜 <好出色既神燈>😍呢間神燈 係起源自上年結左業 開左50 年既神燈中菜館 而家呢位老板係掛念以前既菜館 所以就自己開左呢間神燈 我冇食過以前嗰間 , 所以我以第一次黎食既客人食既感覺 覺得佢既味道十分唔錯 雖然似酒樓中菜館 但食物既鑊氣程度比得上大排檔🔥 每一樣餸菜都高質 雖然價錢唔算平 但物有所值 值得試下👍🏻🍴川麻口水雞 68 蚊🐤麻辣口水雞個醬汁好香濃 係比較甜辣嗰款 🌶️ 但佢都幾辣 後勁比較勁 食到甘上下先辣出黎 葱花芝麻 🌿 好夠香 口水雞比較凍身 好啱當餐前小吃👍🏻 雞皮比較薄同爽口 雞肉彈牙 盡吸辣汁十分唔錯🐤🍴椒鹽豬手 46 蚊件🐷好肥美既豬手 豬手整得勁香脆 🔥 外皮充滿椒鹽香 入面整開熱辣辣 充滿骨膠原 充滿咸香 要黎配啤酒一流🍴蜜椒金薯牛肝連 148 蚊🐂薯仔整得好香 出面帶 d香脆 入面熱辣辣夠軟林🥔 蜜椒味香夠香甜🍯 牛肝連係近牛脊骨位入面既肉 夠彈牙 肉質 juicy夠牛肉味 好正👍🏻🔥🍴鮮鳳梨咕嚕肉 108 蚊🐷香甜菠蘿 🍍加埋三色椒炒成既咕嚕肉

同好耐無見嘅朋友聚下（成幾個月啦陰公），今晚真係正能量爆燈！訂左位，好快就入座，由入門口至上菜招呼都幾好。嘩個柑桔醬燒蝦球 $128爽口兼大隻，酸酸甜甜又有少少清新，推介～我最鍾意「炸炸」聲嘅啫啫煲，啫啫生菜煲 $108就岩哂，上菜連隔離檯都話「好香」！唔係講笑，色香味全～師傅勁，整到隻椒鹽豬手勁香酥，外層味道似「x大大雞扒」，一口連埋裡面嘅骨膠原，非常滿足！ $46/件咋！好鬼抵食～呢兩樣朋友叫嘅。水煮深海鱈魚柳，望落以為我會食唔到，非常濃烈麻辣香氣，裡面有滑一滑嘅鱈魚柳、薯粉、雲耳。原來味道一d都唔辣，而且香味留喺口中好耐，幾好味。個欖角蜆肉炒飯，乾身，有鑊氣，多蜆肉，有水準！部長忙個不停喺魚缸撈長腳蟹、龍蝦、鮑魚，新店都咁好生意，襯未有太多人知黎多幾次先得。

位於佐敦長樂街的「神燈海鮮酒家」，原來同名舊店有逾50年歷史。現任老闆娘為尋回兒時記憶味道，在現址以同名開回新店。「神燈海鮮酒家」樓高兩層，全是樓上雅座。裝潢採用江南典雅風格的設計，甚有古色古香的味道。先上前菜小吃——涼拌麻辣蓮藕來開開胃。拼盤分別有掌翼、豬大腸和豬肚，份量也是相當多。食材都處理得不錯，豬內臟類沒有異味，掌翼表面亦全去雜毛。當中豬大腸夠嚼勁，豬肚則較爽身。各款滷得入味，底下還墊了幾片豆腐。酒家的招牌焗魚腸原來是老闆娘的得意之作。在傳統版本下，加入更高級的食材。蛋餅用上空運到港的日本雞蛋，裡面放了鯇魚腸、上10年的陳皮絲，經生焗後非常香。入口先有濃濃的蛋香，然後是肥美魚腸的甘香，再有陳皮的清香交雜著，味道豐富。好大隻的椒鹽豬手，外皮用椒鹽炸香，惹味香脆，咬開後就是滿滿的骨膠原，質感滑溜。餐廳還十分貼心的提供了即棄手套，豪邁的拿上手撕咬，吃得更過癮。娃娃菜一棵切開4份，平舖在碟上，再放上蒜蓉、金菇和粉絲清蒸。娃娃菜蒸得腍身入味，蒜蓉粉絲夠惹味，是一道下飯一流的小菜。預先煮好的蟹粥，然後再在上枱前一刻加熱。蟹粥非常足料，用了2隻蟹來熬煮，而且咬開是啖啖蟹肉，並不是用拆了肉的蟹

初次試食呢間酒家，估唔到咁有水準🏅。由於啲菜在order後好快上菜，所以沒有時間打咭，因為快啲食😅。最值得推介係燉湯，＄200幾元味道👍而且又足料，比起一啲有名氣嘅酒樓還好😋。其他菜式如其他食家所post嘅一樣係好味，如乳豬,蝦球…等等，我會同朋友家人一定會再嚟，因為其他菜式還未試🤭。下次一定要試食長腳蟹(新鮮)，一蟹兩食煮法幾有特色🤩，見到隔離枱食真係流哂口水🤤！唯一提議可有中式甜品供應選擇就最好啦！始終一餐好味而有水準嘅晚餐加埋甜品先至圓滿😍。

「神燈」這個舖名，我們年青一代可能未曾聽過，但它曾經是上海街內晚飯小菜消夜小炒熱點，名字更是無人不知曉。可惜上年經濟不景，悄悄地結業。於是有心人用它的名字在佐敦重新開業，將那份舊香港情懷及風味小菜再次重現於大家的眼前，感動大家的味蕾。聽聞食物及各方面質素都得到好評，上星期特意到訪。果然沒有令我失望，我們已計劃下次的重訪。*茗茶$15位 前菜$25碟*（潮州花生很好吃！）必食《椒鹽豬手兩件起 $46/件》原本以為是小小的兩件豬手，但送上後令我們嘩然，竟然是兩件重份量的豬手呀！熱烘烘又香噴噴的十分惹人垂涎。單從外表以為會乾身，但原來皮炸得又薄又脆，輕輕一切已流出肉汁，而且豬手肉十分嫩稔入味，附著的軟骨骨膠原豐富，這樣的質素，$46真心覺得超值！《招牌焗魚腸 $108》一看到餐牌上有這個經典菜式二話不說就叫職員下單了，因為即點即焗製作需時，所以請盡早下單。選用魚腸中的雋品——鯇魚腸，肥美而甘腴可口 ，更加入日本空運農場雞蛋、15年上等陳皮， 是升級了的富貴版做法。加上即叫即製，選用生焗方式烹調魚腸 ，完整保留了魚腸的甘香及油份，而且沒有半點腥味，大推！《椒鹽九肚魚 $118》表皮可口酥脆，魚

在佐敦到了吃晚飯時間，搜一下發現了這家新開的中菜館，還有蠻多特別及懷舊的菜式呢。一坐下就有花生先吃一下，飲品Menu更是非常特別呢！椒鹽茶樹菇 $58我們先點了一個前菜，椒鹽有茶樹菇有杏鮑菇，我們最後還是選擇了茶樹菇。茶樹菇份量不算少，也算非常香脆惹味呢！懷舊蝦多士 $158從小到大都很喜歡吃蝦多士，但是今年卻越來越少見到了。蝦多士非常鬆脆，蝦也算大隻，一下子就被我們KO了，好吃！糯米炒膏蟹 $488到了我最期待的重頭戲，糯米炒膏蟹！光是照片及上菜時已經很是吸引，拍完照才發現底下有很多的蟹，尤其蟹蓋、蟹腳那邊都很多膏，超好吃的！椒鹽豬手（兩件起） $46/件椒鹽豬手大大件，外脆內滑，很惹味。店方細心提供了膠手套，不怕弄髒雙手！食物高質，環境好，下次再帶長輩們來一試！

In this restaurant, you can try the traditional southern Chinese food. For example, they are good at deep fired like south East Asian food.For the starter, I ordered the salt and pepper mushroom, it is so crispy outside and juicy inside. Main course, I ordered sweet and sour shrimp, it’s quite fresh and juicy. They recommend salt and pepper pork knuckle, it’s quite nice as well. For the side, we ordered signature rice vermicelli, it’s great to eat after having many deep fried foods.

放工回家的時候，就相片斬料回家送飯。唔打唔撞遇到個正嘢，網上查看原來這間餐廳是專賣精緻粵式菜。這個蒜香燒雞絕對不是普通茶餐廳貨色，比很多貴價中菜廳還要好吃，燒得很香，蒜蓉的香來得自然有不會搶到主角雞的鏡。椒鹽豬手更加係amazing，處理得好細膩，椒鹽的香是柔柔和和的，不是粗魯的搶香，這是我吃過最好食的豬手。這麼精緻又有水準的粵菜真是越食越少，而且價錢不算貴比很多，五星級酒店也更好食。希望可以捱過疫情。下次經過會再幫襯。

一向我都好鍾意食中菜㗎😋見到有新開張嘅懷舊中菜餐廳✨神燈海鮮酒家✨當然要去試吓啦🥰一入到去，就會有職員量體溫同消毒雙手先可以入座，而且依度環境好舒適，職員服務好周到添👍🏻.柑桔醬燒蝦球，蝦🦐好大隻，好鮮味🥰味道酸酸甜甜😋食落柑桔🍊味好特別，脆口得嚟唔會好油膩.川麻口水雞，雖然係小食，不過都好大碟啊，而且真係好麻辣🌶️啊😂雞夠嫩滑，好惹味😋下次要叫小辣先得😂.豉汁帶子蒸豆腐，豆腐夠滑嫩，味道少少偏咸，不過送飯一流👍🏻.啫啫生菜煲，成煲菜比我食曬咁濟🙈生菜🥬夠新鮮，好香好好味😋.椒鹽豬手真係好大隻啊😍咬落好脆口好好味，肉質鮮嫩，仲有好多骨膠原添！

瘦編今日出左去佐敦處理啲事情，搞掂之後去左依間「神燈海鮮酒家」買啲外賣，返屋企加料先～😋-以前係廟街都有間知名食肆「神燈海鮮菜館」，曾是區內晚飯小菜消夜小炒熱點。起初以為是舊舖有老夥計再起東山，不過原來老闆只是一個對神燈海鮮菜館有情意結的舊街坊，為讓家人回味當年，故用神燈的名稱重新領牌開業，所以住係附近嘅朋友都可以去下，試下搵唔搵到以前嘅味道。👍🏿-因為為左方便攞翻屋企又唔使翻熱同唔使等好耐，我揀左滷水豬大腸($78)同手拍青瓜($48)。豬大腸入口非常軟腍，但又不失爽脆的口感，鹵得入味。手拍青瓜清甜爽脆，口感很juicy，非常開胃！🍴-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4) 抵食評分▶️🌕🌕🌕🌗🌑 (3.5)回購評分▶️🌕🌕🌕🌗🌑 (3.5)-➡️ 神燈海鮮酒家 (佐敦)📍 佐敦長樂街14-20號18廣場地下及1樓-

之前都食過一次不錯，就和朋友來吃中餐，來到見到不少人桌上都有椒鹽豬手，看到餐牌原來可以每件單都是四十多元十分抵食，我就和朋友一人一件，來仲有手套都不錯，皮好惹味又微脆，沒想到肉又嫩，份量一人都夠食。 而我再叫了二款小食就是椒鹽杏鮑菇，唔油身不太淋，咬落去仲有菇香濃味，推介不錯。喜歡吃辣就要叫麻辣肚絲 ，堅辣，夠麻又香，肚絲同木耳好入味。 主菜就叫了三個餸，荷葉麒麟蒸雞和梅菜蒸菜心 出面比較少有，前者冬菇軟熟吸了金華火腿香濃，雞件都幾滑，仲帶點荷葉香。後者梅菜少甜菜心冇渣好味又食到菜的甜味。每次來都會叫家鄉煎釀豆腐 ，豆腐滑身，鯪魚肉帶蔥香。 這裡的待應都不錯，執桌和倒茶都十分快手，見我們的碟多骨都好快清理，的確保持到不錯的水準。

好耐好去酒樓食飯，就約左一個鐘意食中菜既朋友一齊去酒樓食晚飯。我地去左佐敦一間新開晚酒樓。靚茶壺同埋前菜。我地點左蜜椒金薯牛肝連，牛肝連係腹部邊肋脊附近既肉，肉質柔軟、油花分佈均匀、肉味濃烈，配埋外脆內粉既薯仔，好惹味！另外仲點左椒鹽豬手，豬手皮脆肉滑，一咬落去係香脆既外皮，再咬大啖啲就係啫喱般既骨膠原！黎食中菜點少得點呢個鮮鳳梨咕嚕肉，酸酸甜甜，好開胃。蔬菜方面，呢個脆皮小棠菜同埋碧綠炒蝦球都唔錯！

是最近新開的懷舊中菜館, 位於內街, 有點隱蔽, 是一間高質素的中菜館!服務生的服務態度不錯, 一坐下來便會問我們想點什麼茶, 茶款選擇算多, 我們選擇了玄米茶。巨型椒鹽豬手 - 是酒樓的招牌菜式, 大大件, 還未吃已經流晒口水了🤤！外層超香脆, 椒鹽味很香很突出, 惹味~ 吃時有點黏口, 很多骨膠原, 容易拆肉, 肉質軟腍。潮式炒手工麵線 - 超級推薦這碟麵👍🏻！麵線幼細, 口感柔韌有咸香, 裡面加入芽菜、韮菜、炒蛋碎。麵線炒得剛剛好, 夠火候。懷舊蝦多士 - 即叫即炸, 多士很酥脆, 上面放上鮮蝦🍤 , 蝦肉幾彈牙。錦江海鮮豆腐煲 - 集合海鮮🦐 、什菜🥦、豆腐於一煲, 很入味。清炒西蘭花🥦 - 西蘭花夠鮮甜。

最近政府因為疫情下令食肆不可多於4人聚餐，同埋只可一半入座，所以都減少同一大班朋友聚餐住，唯有自己一個獨食下啦。呢到會收取茶芥($15)同前菜($25)費用，今次我就叫左 椒鹽茶樹菇($58)、柑桔醬燒蝦球($128)、白飯($15)茶芥：今次就揀左玄米茶，飲落好清香前菜：鹽焗花生炸得好香口又夠脆，唔怕熱氣真係多多都食得晒椒鹽茶樹菇：茶樹菇炸得香脆之餘唔會D菇乾晒身同油冧冧，椒鹽香味上得均勻，仲有D脆脆可以夾黎食下，幾正柑桔醬燒蝦球：用柑桔醬煮蝦球真係第一次試，點知隻味又好match喎柑桔醬酸酸甜甜，食落開胃，送白飯一流。蝦球夠大隻，外層香脆，內層蝦肉夠彈牙，果然叫得海鮮酒家D蝦都好有水準大合照計晒茶芥前菜加一後埋單$265，一個人黎食冇得同朋友share幾碟小菜食硬係差咁D，唯有等疫情過後，再約埋一大班friend再試下佢唔同餸啦補MENU

唔係愛人帶我去，根本都唔知佐孰有間咁嘅酒家。酒家裝修環境比一般中式酒樓清優典雅， 用餐要上一層樓兩個人食晏，叫嘢唔多，我哋叫咗：蜜盞金薯牛肝連喜歡吃牛的我倆，其實唔知牛肝連係乜，上網睇吓，原來係（橫隔膜）牛最鮮嫩最好口感嘅部位。上枱已經好香，吃入口就不得了，牛軟熟，有肉汁，我覺得比平時食牛柳粒還好吃，至於薯仔就有咬口，不會太生也不太淋。蜜糖黑椒味，正！ 椒鹽豬手 「椒鹽豬手」好特別，賣相像極炸雞髀，它是神燈招牌菜式，果然出色。我哋第一次食咁樣烹調方式的豬手，外皮脆炸、內嫩暖滑，一搣開仲好水潤添，但係唔覺肥㗎，只覺帶點黐口的口感，吃了很多骨膠原，超級膠，不過椒鹽有啲刺激喉嚨。酒樓上呢道菜，俾埋刀叉同手套，高級切又得，豪邁齒又得。砵酒焗魚腸外形成個焦糖燉蛋🤪呢個餸，好耐冇見，好懷念！不過呢度整法冇用油炸鬼，但係都好好食，蛋唔老，魚腸唔苦，加上落咗莞茜、瘦肉、姜絲、陳皮，特別有一份清香。兩個人食一砵，好滿足。砂鍋蟹粥一鍋粥，每人分到2碗，熱辣辣，蟹好足夠，一路食粥一路拆蟹個口好忙。仲可以自己選擇落葱花配料胡椒粉，蟹肉鮮甜，粥好綿，不過就啖啖殼。紅燒乳鴿 呢隻鴿一般好食，食咗前面幾樣，都已經好