磯野水產

營業中

休息中

銅鑼灣區有很多間不同類型的日本餐廳，而這間專門食日本磯燒海鮮的居酒屋是其中一間較為出名的。今晚就訂了位和朋友來食，一嚐其新鮮的浜燒盛合。餐廳環境以木裝修，富有日本風格。座位較寬落舒適，很適合聚會聊天。野菜條沙律伴鯷魚醬有青同白蘿蔔條，西芹條等，清甜爽脆，多汁美味，而熱騰騰的鯷魚醬味道濃郁，有香甜的魚香味，一齊食味道好夾。鈴鹿川 純米大吟釀換了新包裝的黑色酒樽顯出神秘感，酒味香醇滑溜，不會嗆口，米香味中帶點果香，味道豐富。浜燒盛合二人前有浜燒活鮑魚，時令蠔，北寄貝仔，貴妃蚌，虎蝦等，份量多而大隻，全部新鮮生猛，特別係鮑魚和時令蠔，厚肉鮮甜，有淡淡的海水味。海膽炸豆腐很創新的一道菜，賣相美觀，用海膽制成四種不同食法的豆腐，外脆內滑，連入面的豆腐都是用海膽整成的，味道濃郁，入口滑溜。磯野刺身盛合五款有甜蝦，帶子，三文魚，拖羅同深海池魚等，肉質嫩滑鮮甜，特別是拖羅，油脂分佈平均，入口肥美而不膩。岩手縣和牛鋤燒用上上等高級和牛，燒到約三成熟，用鐵板上端上，熱騰騰，香氣撲鼻，牛肉嫩滑多汁，牛肉味濃郁。鋤燒魷魚鬚用上較多鮮甜洋蔥和炸蒜一齊燒，味道香濃惹味，滲入魷魚當中，煙韌鮮甜。日本海膽味噌甲羅燒職

今日難得收早約左朋友一齊吹下水食下野，大家都想食日本野，屋企人介紹呢間日本餐廳有磯燒同刺身壽司，咁就一定可以滿足朋友所有要求。店內裝修好有日本居酒屋feel ,店員都好nice ,環境舒適👍🏻👍🏻我地點左5種海鮮有日本虎蝦，北寄貝，聖子，日本鮑魚，蜆。店員好好咁問我地想刺生定磯燒，我地揀咗磯燒之後再點左個刺身拼盤，和牛壽司同磯燒三文魚。和牛壽司，肉質鮮嫩入口即溶，加上用左火鎗燒過令整件肉充滿油香味。刺身拼盤，全部刺身都好新鮮，特別令我喜歡就是拖羅，入口即溶，魚油香味濃😋😋日本虎蝦，最令我有驚喜，蝦🦐配上蟹膏和味增的醬料，令蝦味道增加了多個層次，肉質好彈牙🥰🥰🥰聖子，又大隻又飽滿，味道好清甜，師傅燒得剛剛好。日本鮑魚，鮑魚好厚身，燒得軟硬適中，原汁原味。北寄貝配上昆布一齊燒，肉質鮮甜美味，仲有海水味鹹鹹地。磯燒三文魚鰓位，燒得好香口啖啖肉，勁好味道😋😋😋😋

野菜條沙律鯷魚醬 $30🥒🥬🥕由多春魚和沙甸魚混合而成的自家醬料，放係精緻蠟燭台上保持溫度，有點似芝士火鍋的造法，幾有心思！蔬菜條有青瓜、甘荀、西芹、生菜和我最欣賞的沙葛，所有蔬菜條都係爽脆兼有咬口，沙葛帶點鮮甜味，微微沾上帶咸味的醬汁吃，口感和味道都特別豐富！.深海池魚薄切刺身 $268最愛的池魚刺身🥰油香十足！.七味燒魚翅$88口感同賣相都好似雞泡魚乾😂加埋個沙律醬食，送酒一流！.黎到主角磯燒水產！磯燒係將海產放係金屬網的小爐上烤，經過師傅慢燒，保留海鮮的鮮味。.磯燒鮑魚完全保留左鮑魚既鮮味，慢火的烤法，完全唔會令到鮑魚好靭，烤完反而係好軟熟彈牙，而且邊的位置未磡烤得香脆，配埋柚子醬更加開胃。其他海鮮北寄貝，貴妃蛘，每隻大小都不小，而且很新鮮😋😋😋.好大隻的海螺🐚同emoji好似樣😂用清酒煮的海螺，酒味濃郁得黎唔會蓋過海螺的鮮甜味，食完海螺再飲埋個湯底，呢個好有驚喜！.最後食埋甜品蘋果🍎雪葩同水蜜桃🍑雪葩用原個生果盛住，而且唔會太甜，比起食🍦，呢個雪葩感覺好健康。

前菜($34)係多春魚沙甸魚混成的醬汁餐廳好有心思 會用蠟燭加熱醬汁配上各種不同的蔬菜條最特別嘅係有馬蹄 醬汁配上蔬菜令人食慾大增 吃個不停石鎚槽榨純米大吟釀720ml ($750)對於我來講食日本菜一定唔少得清酒呢支清酒好易入口 一路飲一路食海鮮真係一大享受深海池魚薄切刺身($268)首先呢個賣相已經好靚 池魚再配上魚子層次豐富 點埋個酸汁 酸酸甜甜好清新磯野浜燒貝類盛盒($788)今晚嘅主角!!!!!!!入面有鮑魚 貴妃蚌 北寄貝 文蛤同北寄貝仔全部都好新鮮 見到鮑魚仲郁下郁下而且係即叫即燒可以一路望住店員喺店中間幫我地烹調海鮮好似置身於日本小店嘅感覺活響螺浜燒($328)螺爽脆彈牙 啖湯飲落去好清甜牛油果軟殼蟹脆脆卷($128)牛油果配上軟殼蟹 呢個組合係好夾的然後外面再痴上一啲好似米通嘅脆脆食落去感覺好得意芝士伴酒盗漬($68)味道濃郁 送酒一流七味燒魚翅($88)平時都係食燒雞泡魚干都係第一次食燒魚翅 燒得好香再點沙律醬 回味無窮蘋果同水蜜桃雪葩($78)兩隻味都試過 必試水蜜桃！真係好香好香😍😍😍😍😍呢間餐廳除咗嘢食好食之外店員嘅服務都係數一數二 十分細心亦都會好有心機咁下

#連月個人心情沉重，今晚決定對自己同對屋企人都要好啲，就過海食返餐好！去澳門逸園中心食磯野水產！#開返支靚清酒開心一下，今次點左支六十餘洲，店員話好岩女士飲，放入型格冰筒冰凍後好滑，好易入口。佐酒小食有螢光魷魚漬，跟芝士，咸咸的，送酒一流。#食物方面，首先會有餐廳安排前菜係野菜條，配鯷魚及吞拿魚醬。蔬菜條新鮮冰涼爽脆，點埋溫暖香濃嘅緹魚及吞拿魚醬，咸香得非常出色。#煮菜嚟喇點咗啲海鮮刺身同埋浜燒海鮮盛盒#北寄貝刺身，非常爽口。#燒北寄貝，雖然大隻，但燒到岩岩熟，冇沙嫩滑。#處女北寄貝，一樣爽甜。#虎蝦，超級大隻，加埋味噌醬，蝦蓉，蟹籽，調味一流#磯燒南非鮑魚，配柚子楜椒醬#浜燒西班牙生蠔，非常鮮嫩細滑#燒三文魚骹，好香口呀#蟹肉海膽炒飯，加埋個飯，好飽好滿足

上星期好友帶了我來他喜愛的一間日本磯燒餐廳吃飯。餐廳就有溫馨的感覺裝修別緻和溫暖。最緊要的是食物非常可口和新鮮，值得再帶家人和朋友來吃他們的食物。我們吃了以下的食物，都非常滿意。螢光墨魚沖漬HKD68 - 螢光墨魚的味道非常特別，有海水味，帶少少鹹味，而且非常鮮甜，加上有特制醬油浸過，仲更加有特別的風味。要一提的是他們配上了淡淡的軟芝士來陪襯這個螢光墨魚，中和了鹹味，令到整個菜更好吃。鐵罐酒蒸岩蠔 HKD390 - 這個菜非常特別我以前從來沒有吃過。首先我看見他們是先燒熱一個鐵罐，然後把蠔整隻放進鐵罐內蒸。蒸出來的蠔，非常鮮甜可口，肉質彈牙而且肥美多汁，而且蠔殻佈滿清甜的肉汁。值得一試！生吞拿魚腩刺身（大）HKD488 - 刺身的擺設像一朵玫瑰花，非常之吸引和美麗，增強了我們的食慾。最重要是吞拿魚入口即溶，新鮮肥美。火焰吞拿魚腩筋壽司 HKD390 - 吞拿魚腩燒過之後，更加肥美，加了一層薄薄的魚油脂就更加可口。正！海膽炸豆腐HKD235 - 炸豆腐表面炸得非常香脆，豆腐內里就滑流流，而且有香香的黃豆味。最緊要豆腐上面的海膽跟豆腐的味道非常夾。很好味！黑松露明太子燒 HKD98 - 這

早兩日約埋朋友聚下，去到銅鑼灣既磯野水產，三五知己相聚下，塭個方便大家既地點！首先，我地叫左炒枝豆，食落口味道咸咸的，有別於一般既枝豆，加上，炒過之後，更加好味！再叫上一個滑子菇蟹肉沙律，蟹肉好新鮮，加上係沙律，所以感覺好開胃同埋好fresh ，之後再叫左海膽炸豆腐，依款菜式好特別，把海膽同豆腐mix 埋一起，海朋入口即溶，配上軟綿綿既豆漿，入口又好滑，口感一流，同埋，白鱔濱燒，利用鹽燒方法，食落口，感到d 鱔好嫩同埋dd 咸味，已帶出魚既鮮味，加上已分好哂一粒粒，十分方便食用，之後到活鮑魚濱燒，好生猛既鮑魚，之後新鮮去燒，所以最食到原汁原味，而且燒既軟硬度適中，所以，彈牙！再加上一碟磯野味噌虎蝦燒，當中既蝦好厚肉，而且好有層次，鮮味無窮！而黑松露明太子玉子燒，黑松露味道濃，但又不會搶了玉子既味道，入口有雙重味道，加上，很消的玉子燒，配上黑松露既味道，真係絶配！整餐晚餐，朋友們都食得好滋味，餐廳用心之作！

難得今日和同事到銅鑼灣上堂，完看之後當然約一齊食晚飯，所以選擇銅鑼灣sogo附近的一間磯野水產,除咗有日本餐廳之外，仲有得食磯燒,風味十足!喜歡這裏的主打海鮮及刺身，店員會幫忙磯燒食材，雖然店員很忙，但服務很好👍野菜條沙律伴鯷魚醬(前菜)這個像非常特別都是第一次食,用鯷魚做的,味道鹹鹹地香噴噴，配合青瓜條蘿蔔條口感非常特別😋磯野浜燒貝類盛合有北寄貝，鮑魚，貴妃蛘，蟶子，大大隻樣樣非常新鮮，鮑魚燒得好香口，食落邊脆煙韌，其他海鮮只要加入清酒烹調已經好鮮甜，連汁都飲埋😋😋😋磯野刺身盛合八款刺身樣樣厚切，三文魚啖啖肉，好肥美，吞拿魚色澤紅潤，甘香十足，入口即溶，海膽甘甜，北寄貝做刺身爽口鮮甜，食到舔舔脷😋😋😋

天氣開始涼涼地，朋友提議到磯野水產晚膳，餐廳環境十分舒服，氣氛不錯👍七本鎗渡船純米大吟釀720ML食日本菜點少得點返支清酒飲下，呢支是店員介紹的，飲落清清地甜甜地，不錯👍燒自家製一夜干雞翼雞翼炸得好香口，外脆內嫩令人一口接一口。七味燒魚翅香脆的魚翅乾，食落脆卜卜，咸咸香香，蘸上沙律醬後美味升級。火炙吞拿魚腩筋壽司吞拿魚腩咬落油甘味濃郁,入口即溶，正！浜燒鮑魚鮑魚燒得剛剛好，不會過韌，十分鮮甜😋蟶子蟶子有手掌大隻，一般都是用清酒煮的，肉質鮮嫩沒有沙，非常多汁。磯野刺身盛八款三文魚腩肥美甘香，吞拿魚入口溶化無筋，甜蝦很甜，軟滑嫩身。一粒粒蟹子爆開，口感豐富。燒三文魚鮫魚鮫份量不少，魚鮫燒得好香口，鮫位比較肥美，魚肉嫩滑。正😋😋😋

日式料理吃過不少，但通常也較為傳統。磯野水產雖然看似以濱燒水產為主，保留一些傳統吃法外，卻較多樣化，無論小食或菜品也更特別。磯野刺身盛合五款通常盛合亦較為抵食，包括拖羅、油甘魚、帶子、三文魚及赤蝦。雖然品種比較常見，但整體新鮮可口，肉質富彈性，味道鮮甜。海膽炸豆腐師傅以海膽汁及黃豆製成豆腐再香炸，豆腐外皮香而酥脆，整顆呈橘黃色，豆腐香滑柔軟細膩無渣，海膽味香濃。入口海膽刺身化在嘴中，配上酥脆豆腐，異常吸引。鋤燒魷魚鬚滿滿炸蒜配搭彈牙無筋易咬魷魚，適合佐酒及作前菜。吉列炸蠔炸蠔外皮麵粉較厚，咬下外皮香脆，內里卻水潤嫩滑，喜蠔朋友必選。日本海膽味噌甲羅燒蟹肉蟹膏、海膽、三文魚籽新鮮上桌，師傅再以味噌及鴛鴦蛋作佐料，攪拌蟹肉蟹膏。再鋪上海膽進行濱燒，完成後三文魚籽灑面。甲羅燒入口綿絮幼滑，蟹香味濃，香蟹味化在嘴內。海膽柔軟，入口即化，脆皮三文魚籽爆汁，富層次感，回味無窮。必點菜品，每次吃也同樣回味無窮。虎蝦浜燒盛合二人前店內有不少混搭的浜燒盛合，今次選了虎蝦為主題，內容包括虎蝦、生蠔、鮑魚、兩貝。虎蝦個頭大，肉身肥厚有膏，以蝦膏拌味噌再濱燒，最後灑蟹籽。肉質爽口彈牙，味道咸香鮮美，回味無窮。

今次同老友慶祝生日，揀咗嚟呢間銅鑼灣嘅既野水產，食咗一餐非常豐富嘅浜燒海鮮餐～前菜有呢一個鯷魚醬，上網睇食評有好多人都介紹呢一個前菜～味道鹹鹹香香配上新鮮嘅蔬菜食，果然係一個非常特別及開胃嘅小食！炸軟殼蟹米紙卷配上清甜嘅柚子果醬，非常特別，應該係餐廳自家研製嘅小食！嚟到我哋嘅主菜浜燒海鮮～燒海鮮之前店員會先用一個大木盆俾我哋睇吓下有啲咩海鮮，真係睇到都流晒口水，好期待！其中比較印象深刻嘅係呢個浜燒北寄貝，餐廳加入海帶增加口感，而北寄貝出左水加入海帶就好似一個海鮮清湯咁，非常鮮甜！呢隻燒帆立貝超大隻仲要非常爽口鮮甜呢隻魷魚筒都十分之大條呢！師傅加入特製嘅醬汁，味道同魷魚非常之夾

果晚大概8點鐘到場，人數唔算多，環境幾有feel 暗暗地，而且有d燒海鮮既味道， 即刻好期待d野食🤣坐低左一陣都未揀好食咩好， 因為都多選擇、又有唔同既套餐揀， 職員就過黎同我地推介有咩抵食同埋時令，好細心🤣 最後我同女朋友散叫左刺身同埋d燒海鮮， 因為套餐有d野食唔岩食， 所以寧願散叫d鍾意食既😛😛先打頭陣既係刺身拼盤😍😍一睇到d拖羅就流哂口水，個拼盤好靚， 打卡一流！ 拖羅好肥美、有魚油香👍👍 海膽好甘甜 creamy，但份量唔多😭想再食！ 其他質素就還可以啦，三文魚較為普通。 而個蝦頭店員主動提議可以幫我地炸左佢！ 炸完好香好好食！跟住店員就拎左碟海鮮黎😍仲專登話比我地影下相先燒😍好貼心！隻鮑魚仲識郁！夠哂新鮮！蟹膏好滿好香！ 價值都好合理 ，$88。 配餅同青瓜食都好唔錯！ 冇咁單調同冇咁濟！跟住黎依個牛油黑松露活帆立貝😍好香！好香！好香！ （重要既要講3次🤣） 真係好香松露味，而且食落去， 帆立貝既鮮甜仲食到，唔會比松露掩蓋！真心值得推介！跟住有鮑魚，配柚子醬。 依個就普普通通， 味道唔夠，我就點左帆立貝既松露汁食😆即刻好食番！跟住就有燒蟹腳，一樣係好鮮甜！諗起係日本黑門市場

朋友邀約開餐，沒拒絕的餘地 🤗🤗；得知在逸園的餐廳中挑選，更是放心；因逸園餐廳一向都不俗的，相信一定會滿意的。浜燒小店，海岸陳設，勝在氣氛鬧哄哄的，加專人代勞，好讓小妹懶洋洋的嘆世界。前菜是野菜條沙律伴鯷魚醬，沙律菜用了甘荀、青瓜、沙葛、西芹及生菜。醬汁由多春魚及沙甸魚秘制而成，鹹鮮味重；配清淡的蔬菜剛剛好，尤其帶點甜味的沙葛，最是出色。左口魚邊刺身，輕輕火炙，將油香更有效釋放出，是久違了的肥美左口，入口即溶，還有好幾件，超有驚喜。時令活蠔刺身，原汁原味的西班牙活蠔，蠔身肥大肉厚，一啖吃不完 😋😋；海水味及蠔味屬淡口，餘韻有限，不影響下一道菜式的味道。碎蔥深海池魚蓉手卷，池魚多數做刺身，少有做打蓉。打蓉的鮮味不遜原片刺身，換個摸式也挺好。活鮑魚濱燒，配柚子胡椒醬，咸辣味重，輕點吊味即可，太多會蓋過原身的鮑魚味道。火喉控制很好，剛熟不韌，一咬即開。味噌蟹甲羅燒，燒香的蟹膏甘香惹味，在附帶的餅乾抹上一層厚厚的蟹膏，是片極盡奢華的餅乾😋😋💖！鹽燒吞拿魚骨髓，旱有菜式，用匙先品嚐白色骨膠，(底面都有的)，再嘆側面燒過的魚肉，過口癮的佳品。炸軟殼蟹米紙卷，賣相精美。米紙滑漏煙韌，軟殼蟹香脆，中間

日本料理是個人最愛的食物之一，所以今晚就選擇了磯野 ，享受一下人生。這裏是樓上店，裝修格局有些似日式居酒屋。和牛他他壽司，和牛肉變成蓉，加點芝麻，混合雞蛋之後，口感豐富。時令活蠔刺身$156兩隻，一隻沒有加任何醬汁，可以吃到原汁原味。另一隻加了酸汁和蘿蔔蓉，頓時令蠔的鮮味層次增加。燒三文魚鮫$168，魚鮫是魚最美味的部份，因為活動能力較強，魚肉亦較為嫩滑，加點檸檬汁，便可以吃到其鮮甜美味，而又不覺得油膩。軟殼蟹米紙卷$98，軟殼蟹炸過之後，配上蔬菜包在米紙內，香脆味道都不減，反而增加了爽口鮮甜的味道，配上酸啫喱味道更佳。蜆湯稻庭烏冬$88，蜆湯味道鮮甜帶點酒香，烏冬煙煙靭靭，吸收了湯頭的味道之後，變得更為出色。味噌虎蝦燒$198，虎蝦蝦肉爽口彈牙，味噌和蟹籽的香味，令到虎蝦的味道，如虎添翼。味噌蟹甲羅燒$88，蟹甲羅燒已經混合了鵪鵓旦、蟹肉和蟹膏，味道甘香以帶少少醎，配合梳打餅乾和青瓜，可以增加層次感。天婦羅魷魚卷$88，炸漿適中，魷魚爽口鮮甜，美味可口而不油膩。黑松露帶子手卷$68，黑松露味道濃烈，帶子味道鮮甜，一濃一淡，互相輝映。乳酸梳打$76，味道酸酸甜甜的乳酸，加上了梳打，解渴

為了獎勵自己第三季的努力，是時候吃一餐好的，今次揀了銅鑼灣逸園中心的磯野水產！先來一支六十餘洲 純米大吟釀帶有溫和而柔軟的甜味。 還有一種水果味，在享受了多種口味後，底部口味中的酸會慢慢消失，同時保持適度的口感。每枱都有一款用沙甸魚和多春魚混合一起的魚醬，配上清脆爽口的紅蘿荀、西芹和青瓜條，是一個很開胃的前菜！螢光魷魚漬物口感特別，魷魚少少鹹，送酒小食一流！磯野浜燒貝類盛合店員用心向我們介紹每款貝類，有幾款都未食過呢！處女北寄貝，肉質鮮嫩又彈牙！鮑魚很重磯燒香味，配上柚子醬十分清新。愛爾蘭石蠔，非常肥美，店員燒到半熟，外脆內嫩，口感極佳！最尾來過炒飯，大大條的松葉蟹腳，蟹粰和蝦肉，材料非常豐富，很滿足！這裏員工對每樣食材都夠講解得非常詳細，服務亦很好，人均消費幾百元，偶爾吃一餐好的都不過分呢！