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2019-10-30
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朋友邀約開餐,沒拒絕的餘地 🤗🤗;得知在逸園的餐廳中挑選,更是放心;因逸園餐廳一向都不俗的,相信一定會滿意的。浜燒小店,海岸陳設,勝在氣氛鬧哄哄的,加專人代勞,好讓小妹懶洋洋的嘆世界。前菜是野菜條沙律伴鯷魚醬,沙律菜用了甘荀、青瓜、沙葛、西芹及生菜。醬汁由多春魚及沙甸魚秘制而成,鹹鮮味重;配清淡的蔬菜剛剛好,尤其帶點甜味的沙葛,最是出色。左口魚邊刺身,輕輕火炙,將油香更有效釋放出,是久違了的肥美左口,入口即溶,還有好幾件,超有驚喜。時令活蠔刺身,原汁原味的西班牙活蠔,蠔身肥大肉厚,一啖吃不完 😋😋;海水味及蠔味屬淡口,餘韻有限,不影響下一道菜式的味道。碎蔥深海池魚蓉手卷,池魚多數做刺身,少有做打蓉。打蓉的鮮味不遜原片刺身,換個摸式也挺好。活鮑魚濱燒,配柚子胡椒醬,咸辣味重,輕點吊味即可,太多會蓋過原身的鮑魚味道。火喉控制很好,剛熟不韌,一咬即開。味噌蟹甲羅燒,燒香的蟹膏甘香惹味,在附帶的餅乾抹上一層厚厚的蟹膏,是片極盡奢華的餅乾😋😋💖!鹽燒吞拿魚骨髓,旱有菜式,用匙先品嚐白色骨膠,(底面都有的),再嘆側面燒過的魚肉,過口癮的佳品。炸軟殼蟹米紙卷,賣相精美。米紙滑漏煙韌,軟殼蟹香脆,中間
浜燒小店,海岸陳設,勝在氣氛鬧哄哄的,加專人代勞,好讓小妹懶洋洋的嘆世界。
前菜是野菜條沙律伴鯷魚醬,沙律菜用了甘荀、青瓜、沙葛、西芹及生菜。醬汁由多春魚及沙甸魚秘制而成,鹹鮮味重;配清淡的蔬菜剛剛好,尤其帶點甜味的沙葛,最是出色。
左口魚邊刺身,輕輕火炙,將油香更有效釋放出,是久違了的肥美左口,入口即溶,還有好幾件,超有驚喜。
時令活蠔刺身,原汁原味的西班牙活蠔,蠔身肥大肉厚,一啖吃不完 😋😋;海水味及蠔味屬淡口,餘韻有限,不影響下一道菜式的味道。
碎蔥深海池魚蓉手卷,池魚多數做刺身,少有做打蓉。打蓉的鮮味不遜原片刺身,換個摸式也挺好。
活鮑魚濱燒,配柚子胡椒醬,咸辣味重,輕點吊味即可,太多會蓋過原身的鮑魚味道。火喉控制很好,剛熟不韌,一咬即開。
味噌蟹甲羅燒,燒香的蟹膏甘香惹味,在附帶的餅乾抹上一層厚厚的蟹膏,是片極盡奢華的餅乾😋😋💖!
鹽燒吞拿魚骨髓,旱有菜式,用匙先品嚐白色骨膠,(底面都有的),再嘆側面燒過的魚肉,過口癮的佳品。
炸軟殼蟹米紙卷,賣相精美。米紙滑漏煙韌,軟殼蟹香脆,中間的柚子啫喱清新,剛好蓋過青菜的青澀味,完美配搭。
蜆湯稻庭烏冬,烏冬是扁而幼身的,有別一貫粗圓的,但味道相近。蜆肉湯底有鮮甜味,絕對飽肚。
乳酸梳打,甜酸清涼,在大量的燒烤的菜式中,份外解渴。
跟預期一樣的稱心,新鮮味美,多吃幾頓也無妨。🤗🤗
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