益新美食館 (已搬遷) 新店位置

踏入呢間餐廳，食客嘅笑聲同碟碌聲交織成一段悅耳樂章🎵。開胃前菜煙燻倉魚，煙韌得嚟唔失水潤，緊致嘅口感同獨特嘅煙香味撩撥住味蕾，真係一試難忘！炒鮮奶滑溜得嚟人哋有層次感，奶香味可能淡咗啲，但都夠味道傳到心坎裡面。來到檸檬雞，外皮炸得脆彈，檸檬醬香氣撲鼻，酸酸甜甜順滑過喉，一啖之後，真係停唔到口😋。咕嚕肉雖然有啲細件，但啖啖肉，炸到外酥內嫩，唔會過於油膩。最後，豉油皇中蝦色香俱全，但體積同心中想像嘅有差距，鮮味係在，但隻蝦真係可以肥美啲。食物之間，我都試咗小食炸鮮奶，香脆外衣同綿滑內裡組合得啱啱好，只係奶味可以再濃郁d嘅話就無得輸。全晚食完，即刻朋友圈check in，又影相又發文📸，呢個美味經歷，絕對值得同好友分享。以普羅大眾嘅眼光嚟講，呢度嘅菜式質素真係稱得上係「價廉物美」，特別適合同一大班朋友嚟開餐，各有所愛，開開心心聚埋一齊。下次再來，一定要再點多幾樣新嘢試吓！

今日我同班朋友去咗益新呢間餐廳食飯，味道真係好有驚喜😋！首先，個煙蒸魚真係正到爆燈💡！魚肉鮮美得嚟又滑，個煙薰香味又唔會太搶戲，食落真係好過癮。西檸雞出場時酥脆聲音就攞晒分，雞肉保持着滑嫩，加上西檸咁清新既味道，真係每啖都喜出望外！焗魚腸都一樣吸引，魚腸口感糯滑，但可能焗咗啲乾，所以少少入面嗰股魚湯味要湊近啲先聞到。大良炒鮮奶就完全冇得輸，啲雞蛋炒得又香又滑，有種溫柔嘅口感，食落真係幾滿足。其實我哋一班人每人都食得好孖實😄，但就唔少得啲小意見。例如咸魚香酥肉就啲意思喇，唔算特別，食落有少少鞋口。而家講番最後個驚喜，綠豆沙份量同味道都係滿分，陳皮海帶嘅加入，完全提升咗呢碗傳統甜品！總體黎講，今次飯局真係食得開心又滿足。依家肚仔飽滾滾，仲要散步散吓氣先得喇🚶‍♂️。益新下次有機會，我仲會回味無窮！

來到這家食堂，首先點的圓桌上擺滿了經典的港式大菜。🍴 那份煙燻倉魚味道唔錯，魚肉彈牙，煙香撲鼻，但輕了點，可能我對濃烈的煙燻情有獨鐘。西檸雞一上桌，香氣撲鼻，炸得金黃酥脆，檸檬的微酸提味得正！啖啖雞肉，配上檸檬的清新，真系滿足到唔得了！🍋大良炒鮮奶那個滑，啊！系口感嘅絕配，輕輕一啜，奶味濃郁，簡直唔想停口。飲湯，那粉葛與鯪魚的湯底，暖笠笠，融入一點赤小豆帶來的甘甜，正宗老火湯，系入面溫暖慢慢蔓延。🔥最後一提，那鹹魚煎肉餅，鹹香俘虜味蕾，肉餅入口嫩滑，鹹魚的鹹香跟肉餅的肉香結合得剛剛好。每一口都喚起對傳統粵菜的無限憧憬。總之，這次嘅食物體驗，簡單來講，就系舊香港的味道浓得來，真系食到心满意足。

1Sep2007 1845有人要求想黎呢度試，咁就選定日子。預先訂了的煙燻倉魚沒有令到我地失望，肉及骨每一分每一吋都有濃濃及強烈的煙燻味；西檸雞的甜酸度剛剛好，係屋企整實在有點難度，想食唯有俾錢，雞就冇咁特別，但如果用新鮮嫩雞效果又會點呢？其餘的4味菜式，沒有正面及負面的驚喜，都叫做合格，總算黎講試過，有機會的還會再來也。

現今在開飯的圈子中,已不再依靠好幾個來搞飯聚,而且越來越即慶,好像這一次到奇雲高達兄,帶大家到跑馬地益新,品嘗出色的懷舊粵菜局,也是三數日之內成團.一早訂定位,十三個人坐在一張大團檯,係逼一點,但夠熱鬧.如果去過跑馬地店的朋友,也知道這間飯店是很細小的.所以小到連燒味也做不到,想吃琵琶鴨?要一早訂,而且由渣甸山店送過來,新鮮度一定比不上,今次唯有割愛.餐前的例湯是粉葛赤小豆鯪魚湯,近期吃得頗多,來一碗實在有下火之效用,有人說為何不見鯪魚,也許是用魚袋盛著來煲,所以不著一點痕跡.另一道出色的是炒鮮奶,第三次來再吃,一樣保持水準.炒得很香滑,永不失手.接著的順德鯪魚片,伴西芹一同炒之.沒有甚麼特別.肉鬆生菜包的肉鬆很幼細,用生菜包住來吃是一貫食法.記得兩年前的食評說過,之前吃過很多做得差的西檸雞,來到益新,吃過其西檸雞之後,才開始愛上此道.之前的光陰,就是如此浪費掉,不須多說,這店用的雞件,皮肉分明,吃落皮脆,而且很薄,肉質鮮嫩可人.而西檸汁味道平衡,不會偏向一面.仍然做得很好.鳳皇焗魚腸非常足料,上桌時有人打趣說:{好像梳乎里!},一打開,魚腸多過蛋,甘香可口,不帶一

跑馬地於我的印象，是一個富豪和中產人士的集居之地，也相信當地的居民，對生活都有一定的要求。知道這裡也出一些出名的食肆，今次吃的益新美食館，由利舞臺遷至這裡，有傳說中的西檸雞、煙倉魚和雞蛋焗魚腸等，未吃之前，我是有些期待的。先上的赤小豆鯪魚粉葛煲瘦肉，很足火侯，對熱氣人士，很有下火的功效；奇餘的炒鮮奶、炒鯪魚崧和鴿崧生菜包，賣相和味道都見得出大廚的功架，炒鮮奶夠滑、鯪魚崧也有鑊氣，口有彈性，惟生菜包的的炒鴿崧，可以炒得乾身一點。其招牌的煙倉魚，大家試後覺得煙薰味不足，又吃不著倉魚的鮮味，味道來得兩頭不到岸，口感總算來得結實。反而另一招牌西檸雞實是名不虛傳，用的應是新鮮雞，炸得剛好，外皮不會過硬，雞肉也嫩，加上恰到好處的開胃西檸芡汁，各方面都配合得好好。吉烈鮮魷也很香口，能鎖到內裡的水份，另一高潮來到，一個貌似疏芙里的雞蛋魚腸，漲卜卜的，內裡滿是甘香的魚腸，絕對比上一次另一間老牌食肆為佳。還來多個不太苦澀的上湯菜膽，平衡回過飽的感覺。最後來了兩個葡式焗飯，有茄膏和葡汁兩款，味道不過不失，勝在有些飯焦。這餐飯原本食物方面已可接受，但一來因地方太擠迫，坐得不太舒服，二來上菜速度太快，令這餐飯吃

10-9-2008一直想試益新出晒名的西檸雞及煙焗倉魚, 呢日終於有機會了, 多謝食友 K 的安排!- 先飲碗粉葛赤小豆鯪魚湯, 味道老火又住家得很, 唔錯唔錯.- 大良炒鮮奶: 名物 #1, 當然唔會錯過. 奶香幾夠, 質地好滑, 不過身邊的食友 S 就話覺得鳳城0個個炒得更好, 搞到我好想試試0個邊的出品 tim. - 鯪魚片炒西芹: 其實我唔係咁鍾意食鯪魚片/球 etc, 唔講太多了.- 鴿崧生菜包: 鴿崧肉汁唔少, 幾惹味, 配生菜包幾清新, 不過我覺得齋食鴿崧仲好食. - 煙燻倉魚: 比名物 #1 更「名物」的名物 #2, 所以一上檯大家就嘩聲四起 魚肉又鮮又 juicy 又滑, 煙燻味點到即止, 好食. 另外亦可蘸落了水果的沙律醬, 不過我就覺得原汁原味仲正.- 吉列魷魚: 勁熱, 好脆口, 炸漿薄薄一層, 魷魚彈牙爽口又鮮甜, 好食.- 西檸煎軟雞: 全晚最期待的名物 #3, 亦係全晚最好食的一碟 -- 雞肉滑, 皮薄脆, 唔會好肥, 但最正係個檸檬汁, 香味撲鼻, 檸檬味好出, 唔會太酸, 而且完全唔會杰, 食唔停口! 絕對係我 so far 食過

not gonna talk about their lemon chicken, as i said, can't say the best but worth to give it a try, also don't forget about their 肉餅, its very nice and something i'd order everytime. -p.s: good serive as well.

Just want to comment on this signature dish of theirs: 西檸煎軟雞Boneless; Deep fried, very crispy yet meat is still very tender; strong lemon flavor; somehow I tasted very strong butter flavor also; but a little too much sauceThis restaurant is super small, only 7 tables. Not a comfy place at all and nothing fancy. But service is definitely good. They'd name all the fresh items of the day immediately, give you a lot of recommendations, & will not force you to order the pricy items.

星期六訂了7:00pm 去益新吃飯，入到去第一感覺是地方面積細，所以我和朋友座下來感覺有点迫，心想沒所謂啦，最重要是想吃好嘢。約15分鐘後，座位已坐滿了。叫左"西檸煎軟雞"：檸檬汁甜酸度適中、好香、不愧為必食推介，"焗魚腸"：我覺得就一般了。其他都幾好味。吃完飯後，準備上糖水時有人客到來問有冇位，侍應話等5分鐘，這時我們都知應該是等我們的座位，所以好心地快点吃糖水啦，点知我們一吃完糖水，個侍應就比張單來，唔系嗎？我都未叫埋單，服務真是唔得，心想算啦，点知起身走時，個侍應立即行來執枱，大佬呀，條通道己經很窄，你仲行入來，我点出去呀？比偏高價錢去食啲咁嘅服務及環境(地方少，很迫)，食物水準唔錯都留唔到啲客啦！

要為十二月三十一號晚飯找個好地方是一件具挑戰的工作. 看到食評不錯的這間中式餐廳, 早在三星期前訂位, 聽電話叔叔笑說: ' 咁早就訂?' 很好禮貌.當日七點半到達, 差不多己坐滿. 點了幾味小菜:- 大良炒鮮奶- 茄汁蝦- 蟹黃時蔬- 焗魚腸- 瑤柱雞容羹實在想不到可以批評的地方. 樣樣好味, 啖啖足料. (尤其是羹, 瑤柱多多多)侍應態度友善, 看我們吃剩些炒鮮奶, 忍不住說: ' 今日炒得好靚呀~ 唔好呀~ '當然想一點不溜...可是肚皮得兩個(四碟菜一湯!!!)07 年最後一餐超好味~ 一定會再來~p.s. 還有番薯糖水送, 羌湯驅寒又好味..又加分...

光顧日期：2007年11月23日這所餐館前身是位於利舞台的《益新飯店》。聽聞是老字號，新店於跑馬地開幕後，仍原用舊廚師和伙計，以確保新店有舊店的素質。餐館的面積很少，可容納的客人固然不多，職員預先已跟我們表明19:00入座，20:30便要交枱。還未到19:00，我己抵達，只見兩名客人，另外還有一位正在等候外賣取走。時間慢慢過去，預訂了座位的客人遂漸到來，兩圍約12人的餐桌坐滿後，還有不少散客前後到來，蠻受歡迎喔！煙焗倉魚（時價）$338：是整飯最好味的一道菜。魚肉不但結實嫰滑，配合濃郁的煙薰味，實在令人停不了口。好味道！（左上）椒鹽生中蝦（時價）$180：說實話，$180只有8~10隻蝦，價錢確實偏高，還要吃不出驚喜的味道，不是蝦不夠爽，不是味道不足，是一般水準，而很多餐館也能吃到此貨式的菜。（右上）豉椒味菜鮮魷$80：魷魚新鮮爽口，用豉椒炒作必定惹味，但也是一般貨式，沒有獨特之處。（左下）上湯浸豆苗$83？：酒味過重，不用吃也能嗅出來，味也很鹹。那麼簡單的一度菜也做不好，是我們極不喜歡的。（右下）西檸煎軟雞（半隻）$125：香脆、多汁、嫰滑的雞肉拌上濃郁的檸檬香、酸甜得宜的檸檬汁，不

猶記得上年一大班人,替幾位朋友在此"慶生",轉眼間,差不多一年.闊別差不多五十周,今次是同另一班朋友前來.友人要求吃益新,兼是跑馬地的一間,作為搞手,又沒有理由去拒絕.本來計劃去大坑的浣沙廚房,唯有繼續擱置.沒有上次的大堆頭,八人的飯局,點菜方面亦不是大問題,上次小弟吃過什麼,就吃什麼.當然人數減半,很多菜式也減免.但有兩味一定要叫,如西檸雞,燻倉魚.單叫此兩味,已經夠壓場.可惜就是沒有琵琶鴨供應.要上去渣甸山店才能吃到.上次吃過的炒鮮奶感覺不錯,今次再吃仍然覺得很好,火喉十足,炒得極為嫩滑,席上的M小姐,大叫吃罷效果可比SKII.至於上次感覺一般的焗魚腸,這一次終收復失地,魚腸的甘香,同陳皮的味道,加埋便是惹味組合,連一向視內臟如洪水猛獸的K小姐,也忍不住吃兩口,結果也大叫好吃.西檸雞水準照例良好,之前的慶生局食評已提及,不贅.煙蒼魚上桌時大家嘩嘩聲不絕,小弟邊吃邊說其有層次的煙燻味,仍然令人蝕骨消魂.就同坐在身旁,M小姐身上傳來的"三宅一生"的香水味一樣.)說罷全檯大笑.I先生問有沒有叫粥粉麵飯之類?)我當然有.)益新的焗飯,又是撚手作.來個鴛鴦焗飯作結尾,再追加碟干燒伊麵,眾人已

不值一提, except for the service.

曾到益新的利舞臺店吃過一次點心，可能當天沒有食運，點心沒有什麼驚喜，所以知道它結業後重開，也沒有想過來光顧。雖然看了幾篇口碑不錯的報導，但始終跑馬地是比較令人傷腦筋的地方，除了電車和的士，搞不懂在那裡乘車來成和道。心理有了障礙，自然就沒有來的動力。這天還是在銅鑼灣打的過來，的士小哥居然不知道埃索油站在那裡，幸好小卡眼利，一眼就看到益新的招牌，否則還不知在那裡下車。這店很小，六／七張桌、四十個客人左右的規模，當日重開時大概是抱著投石問路的心態吧。例湯是清補涼煲唐排，清甜潤喉，甚有住家菜風味。此店名菜之一，就是西檸軟雞。小臣一向不太喜歡西檸雞，因那汁不是過甜就是過酸，這裡卻調得剛好，炸的火候亦掌握得妙，外脆而肉嫩，香口而不乾，果然不錯。可惜少了一個人（托眼鏡）作權威性的結論，有所不足也。焗魚腸弄了個梳乎里出來，也真有創意（拍了幾張照已癟下來），味道亦是近期吃過最好的，蛋味和魚腸的甘香混在一起，明知膽固醇高亦要吃。四寶扣鵝掌味道調得不錯，不過鵝掌燜得未夠腍。四寶中居然有髮菜，還以為除了外母大人有存貨外，此物已經絕跡。梅菜杞子浸時蔬味道清淡，用來下飯不俗。鍋貼明蝦炸得頗乾，我覺得鳳x做得較出色