益新美食館 (已搬遷) 新店位置

24-Mar-2007荔芋炆鴨炒芥蘭西檸煎軟雞(半隻)梅菜蒸茄子豆腐豉油王花蝦例湯一煲(唐排煲野葛菜)例湯好飲有誠意, 野葛菜湯要煲得好飲都有D難度, 好。豉油王花蝦煎得剛好, 連皮都可以食埋, 超正! 朋友對西檸雞的評價只是一般, 我就覺得幾好食。炒芥蘭就好嫩, 大家意見一致…好食。梅菜蒸茄子豆腐, 不能說不好味, 不過三樣東西煮出來的效果沒有火花, 只是梅菜好食, 茄子好食, 豆腐OK, 但梅菜茄子豆腐加在一起就不算好食, 加上賣相亦不討好, 可以殘酷一叮。荔芋炆鴨大家都覺得足料好食, 人多可以一試。價錢中等, 地方細要預先訂位, D部長禮貌和服務都一般, 只推銷貴價食物。

舅仔生日，跟太座一家嚟食飯慶祝一下...自己嚟過一次，不過太耐之前，冇乜印象...理論上應該去渣甸山嘅新鋪(因地方大好多)，但舊舖相對地方便，冇計...一坐低，餐牌都唔使點望，都係叫番佢D招牌嘢...例湯係簡簡單單嘅青紅蘿蔔煲瘦肉。勝在夠家常，火路亦夠，冇乜味精，真材實料...炒鮮奶不夠旺角鳳城嘅滑，食落仲有D似食緊賽螃蟹添，冇落崧子亦爭咗少少口感，不過整体算做不過不失la...煙燻倉魚就仍舊有高水準--- 煙燻味濃郁，但食落味道就淡口啱啱好，色水亦靚到暈，大讚...招牌西檸雞，個汁真正冇得彈--- 絕不過酸，味調得剛好，食落唔會攪到個喉嚨勁唔舒服，汁亦夠濃，馬上撈汁嗶兩大口飯食；可惜雞唔夠滑，有D鞋，但係皮就炸得香脆，打成平手la...埋尾嘅蒜香炒蘭度亦ok --- 蒜粒夠，蘭度爽口，不過如果D蘭度冇用鹼水拖過會更好....埋單八百幾，真係出乎意料地便宜...

Kinda surprised at the size of this restaurant - very small; only a few tables. But I guess its not a big issue to me when the food is good.I suppose the below 3 are the must tries and I of course ordered these when I came last time. 1) 西檸雞- my favorite. The sauce wasn't too sweet / sour, and the chicken was crispy & tender, but on some pieces the batter was too thick.2) 焗魚腸- didn't like it much; tasted fishy (or maybe is it supposed to taste like that? not sure caz I've had it only once or t

2007-07-14本來想去渣甸山分店飲茶﹐怎知他們因消防條例要裝修幾天﹐那就去跑馬地總店吧﹐反正星期六他們也有茶飲﹐就訂位啦。去到才發現他們廚房換爐﹐沒有點心﹐只有小菜供應。門口貼了張小字條﹐不過我們沒有看見﹐進去坐下才發現﹐算了﹐已經兩點好肚餓了。第一次在這間益新可以這麼清靜﹐才我們一檯客﹐可以舒舒服服的吃頓午餐﹐也算錯有錯著了。3 個人天氣又熱﹐吃不了多少﹐只要了個鹹魚茸炒蘭度﹑四寶炆鵝掌和鮮蝦荷葉飯。鹹魚茸的鹹香好惹味﹐不過配白飯會更好﹐但好可惜這天的蘭度炒得好淋﹐不夠爽口﹐是敗筆之作。幸好其他兩個菜都有水準。四寶中居然有髮菜﹐雖說多吃髮菜有害﹐但我還是喜歡吃喇。另外厚冬菇炆得入味﹐又夠咬口﹐鵝掌則夠淋﹐d 皮又軟滑﹐吃得好開心。荷葉飯雖則荷香不重﹐但都乾身﹐飯是粒粒分明﹐又有飯香﹐極得我們每一個人的歡心。雖然去到發現冇茶飲是有點不快﹐因為訂位時沒有告知﹐有點受騙的感覺﹐不過最後這都不失為好enjoyable 的一餐。明朗的天氣+ 美味的食物+ 寧靜的環境= 愉快的心情﹗

好食, 記得訂位，訂埋芋鴨…我最親意咕嚕蝦！

It's nice and warm to have dinner at this restaurant. everyone should try their lemon chicken, i can't say this is the best i had but def worth to give it a try . plus their good services.

一直都好想來試吓, 終於可以約了一班同事來食飯。我們一行五人, 叫左西檸雞, 炒鮮奶, 生炒骨, 炒芥蘭, 涼瓜腐竹炆魚, 油炸鬼炒牛肉。每樣菜都好好食, 特別是涼瓜腐竹炆魚, 涼瓜同腐竹入晒味, 超好食。我同事叫了一碗米粉, 開頭等左好耐, 後來米粉到時才發現那是非一般米粉, 用好多料煮的, 所以要好耐, 但我同事話好好食。但地方很細, 得幾張枱, 所以去之前一定要book枱, 服務都幾好。

had been to the Jardine's Lookout outlet for dinner earlier on. Today wanna try the dim sum @ their Happy Valley's place.Kind of disappointed,1) a "siu mai" was not well-cooked when served, i bet it's just like 20% cooked. We had those pork still in pink color.......!2) we arrived at 1pm, trying to order 6 pcs of 灌湯餃, but they said only 4 can be provided..a bit 掃興3) we ordered some 12 dim sum, after eating for an hour or so, there'r still some dim sum not being served. We requested a waitress

叫左好多野, 除名菜西檸雞、炒鮮奶、煙燻倉魚外, 還叫了例湯豬肺湯、兩個菜、一個炒排骨。送綠豆沙。名菜以外的小炒可能自己選擇不佳, 覺得尚可。而名菜尤其西檸雞、煙燻倉魚就很普通的(如果平d可能覺得好味d)...炒鮮奶就不錯。好似附近彭慶記比較好食。不過叫做去過la。

記憶所及，益新最初開業於駱克道，其後搬往利舞台，再遷至跑馬地。拿手菜色有西檸雞、四寶湯、炆鴨、...... 乃傳統粵菜之典範，多年來一直是小弟至愛之一。是夜享用了西洋菜豬肺湯、西檸雞、大良炒鮮奶、上湯浸芥蘭、鹹魚煎肉餅。西檸雞炸粉略多，檸檬汁還可，但不是最高水準。兩位消費五百餘元，十分滿足！

1 月13 日服務ok 啦! 不過新待應就麻麻, 早一日我order 左一個螺頭湯, 味道唔錯! 不過個待仔就分都錯晒, 連佢經理都話佢丫!!其他既菜我唸除左個咕嚕肉個個都讚, 其他就真係好一般, 唔錯特別出色, 連果個大良炸鮮奶都係麻麻, 有d 失望囉!!

my friend treat me and another friend for our belated b'day dinner here. luckily we did make the booking... the restaurant was so crowded.well.. we orderd the significant dishes:鳳凰焗魚腸　taste very nice... and there are a lot of 魚腸. However is a bit hard! maybe they didn't have enough water with it when they cook煙燻倉魚I don't like fish. but I like this fish. Is like those western "smoke" fish for cold cuts, but except this fish is hot (in temperature) and the meat is so soft and smooth! the smoke

成日去銅鑼灣區，今曰與女友進軍跑馬地吃飯。知道益新有好多好評便來一試，找了一會就找到了。午飯時間只得我們，不過食物質素好好。叫了半隻西檸雞、大良炒鮮奶和鳳凰焗魚腸。西檸雞果然一絕，檸檬味剛剛好，雞肉很嫩。炒鮮奶都好味，略嫌多油了少少。之於焗魚腸就麻麻地，女友怕了那味道，整碟由我包辦。決定和家人再來一試。

良朋三人壽宴，絕對是多得一班幕僚策劃，當然有份出席的每位良朋，同樣是帶著心意前往。西洋菜湯，湯料是滿滿的一大碟，西洋菜的份量是不少。惟恐份量不足，已叫了兩大湯碗，味道是濃郁美味，後加工料的成份是輕微。每人的一碗至兩碗，不用十五分鐘已見底。大良炒鮮奶，那名字喚起了某部電視劇的回憶，某男演員吃不下那差勁的大良炒鮮奶，需要吐出來的一幕。同時他引述這是一道易學難精的菜色，要做好這菜式是控制炒牛奶的時間、火候，然而某食友覺得是不太嫩滑，附帶膻味，畢竟這正是「知己」的菜色，味道不算太差勁，奶味是濃厚。煙燻倉魚，是招牌菜餚，價錢是略貴，斤半兩重，橙色的，邊身是略焦黑，煙燻味道不會過重，亦不缺少那煙燻的獨特味道，那種喚醒味蕾的質感，是不容錯過，完全是需要工夫的作品。鳳凰焗魚腸，兩碟乃是水準之內，外觀微金黃，內裡的是層次分明，魚腸不會於某些部份缺欠，平均於蛋漿材料之間，魚腸不會過多，因過多反而是失色。魚腸不會有霉味，味道是鮮甜，配合陳皮的去魚腥味道，狂風掃落葉的速度完成。西檸軟雞，是全晚的水準之作，猶記得中學時的家政課堂，有一次是烹調西檸雞，烹調方法是將雞肉醃過後，將其切成相約形狀後炸之，西檸汁隨後拌上

踏入十一月,身邊有好多朋友生日,單係在貴網上的朋友,已經有四位.日前的益新飯局,除卻為某友人慶祝新工上任之外,同時亦是一個生日飯局,意義深遠.自從在利舞台撤走,年前在跑馬地重生之後,今次是第一次前來,回想當年的琵琶鴨,缽仔飯,真是回味.跑馬地店比舊店,縮水不知多少倍.環境比以前光鮮,雖然由大馬房變成個蚊型倉,總不可能甩頭甩骨.話晒,這處是跑馬地.依舊以懷舊菜式為主,十二個人聚首一堂,先來個例湯拉下筋,熱下身.西洋菜煲豬肉湯,清甜又好喝,一大窩最後一滴不剩.年前曾在太平館吃過被人過譽的煙倉魚,益新的煙燻倉魚,煙燻味很有層次,不是一入口便煙到暈的味道,而是循序漸進式,一波二波三波咁上.肉質啖啖肉,點上加工的沙律醬,吃得不知其味.鳳凰焗魚腸,做得幾乾身,魚腸份量似乎不多,來來去去,也是吃著蛋.還有吃著腐皮,希望我無判斷錯誤吧.小弟一向對用生果菜式帶點抗拒,所以一直不吃西檸雞,之前同個益新常客朋友傾開,說到西檸雞,讚到天上有地下無,臨場實驗証明,此言非虛.西檸汁不是一味地傾向另一邊,死甜或死酸.兩者之間,亦取得平衡.雞件炸得香脆,雞肉亦保持得嫩滑.再套用黃興桂的金句:神奇,頂級,超卓!蔡瀾先生