影片
港鐵灣仔站 A2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
54087740
25201110
開飯介紹
以祖傳秘方烹煮燒鵝，價格親民。餐廳僅有30個座位，客人經常需要排隊。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-25)
附加資料
鏞記第三代自立門戶，供應燒鵝，滷水食品。
營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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星期日既下午，出開太古城，就喺灣仔區揾食，聽聞有好出名既燒鵝，就上網搜尋，就揾到喱間甘牌燒鵝。當晚6點左右就到店外，見到長長既人龍🫨🫨起碼排了30人左右，既然嚟到，就乖乖咁排隊排隊途中，職員已經告訴你燒鵝沒有上庒，只有下庒，反正未食過，上下都無咩所謂，等了30分鐘左右就入座，鋪頭太細，大概只可以坐30人左右，一坐低燒鵝即上枱，快到一個點，再叫咗一個叉燒例牌，燒鵝肥瘦適中，可惜肉比較少，叉燒都係瘦為主，如果係半肥瘦就最理想，味道不過不失啦，本人覺得未至於攞到米芝蓮。
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每次路過都有人龍排緊隊，今日都慕名去食午餐，排隊排左40分鐘，點知就排到時發現原來要攞籌，有個戴眼鏡既男職員態度惡劣，話一定要攞籌先得… 好失望.. 大家記住要攞籌
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間店喺我細細個嘅時候，已經聽過佢個名，後來知道佢係好出名嘅，今日咁啱經過附近，有好多人喺度排隊。咁我就持著嘗試嘅心態去試下呢間店，佢嘅燒鵝好出名咯，今日食咗其實見仁見智啦，味道還可以啦！但係佢咩價錢值唔值呢？
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事緣因疫情關係，已2年多無幫襯這家＂星級＂燒鵝食店了。今日趁著是2 0 2 5年元旦日，是一年之始，就老遠跑到了灣仔豪一次, 以為可以買半邊甘香美味燒鵝俾老人家享用一下美食，讓大家有過好的感覺和節日回憶。說是遲，那時快；當付上了一個不平宜價錢～3 3 0個大洋，買了半隻米芝蓮燒鵝；然後就叫我在門店等候好了。但是，在相隔不到兩分鐘就有人拿着白色膠袋話半邊燒鵝已經 ready。（正常諗咁快就可以咁快手就斬好了半隻燒鵝，臨走時已感覺有些＂伏味＂）簡單內望膠袋內確實是斬有一隻鵝脾的斬件。當乘車回家正打算開餐時，不望由自可，一望就三把🔥🔥🔥， 必須要＂供諸同嗜，以作警惕＂，避免助長奸商賺到盡之餘，令到大家都中伏而不快。點知今次我遇着果位斬料高手，原來係事先把(隔夜)又柴又黑的鵝料位，鵝頭，鵝頸，肥膏部位， 墊滿了半盒外賣盒內；然後再簡單在上面只舖蓋了一隻斬開了4件的燒鵝脾(鵝皮顏色明顯不同一件黑、一件橙(你懂的))～所以可以在光速2分鐘內就出餐外賣俾我（原來如此）真係做人做到你舖咁，真正枉你喱間掛為所謂星級食店。就正如前述，我會好好掂記著這一天，2025年1月1日， 一個要我好好掂記住的日子。(*因為不是第一次在這店家有這不愉快經歷)Anyway, 只想在此，借貴 open rice一角，表達一下，對香港現今餐飲業, 受到一群害群之馬🐴所影響而感到痛心疾首！奸商的高超榨財技倆，令人卻步。只會讓越來越多港人逢周末北上消費，都是你們自己一手造成的，咎由自取還能怪誰？香港再想有往日從前"美食天堂"美:的起息，都恐怕好難好難回復了！更不要怪責香港人不支持小店，留港消費以振興旅遊業及經濟等等。在此宣布、從今以後，對這店家已永久"blacklist"， 永不回頭:
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《甘牌燒鵝》燒鵝下庄部位指的就是腩、下背、腿為主的下半部，金黃色的鵝皮看起來就很油亮，感覺就很好吃，一入口那個油脂有夠豐厚的，很像是給一擊味蕾的重拳，然後配上秘製的醬汁，甘甜配上鹹香，鵝皮的口感帶有一點脆度，但不會像烤鴨那種脆度，微微軟的口感也不錯，肉質也相當的軟嫩，但是價錢較貴。
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