52
48
28
港鐵灣仔站 A4 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
54087740
25201110
開飯介紹
以祖傳秘方烹煮燒鵝,價格親民。餐廳僅有30個座位,客人經常需要排隊。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-2017)
附加資料
鏞記第三代自立門戶,供應燒鵝,滷水食品。
營業時間
今日營業
11:30-21:30
星期一至日
11:30-21:30
付款方式
現金
座位數目
36
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (158)
等級4 2017-02-12
16433 瀏覽
是日忽然奇想,打算在家裡做印度咖喱,看了資料便去灣仔買香料,離開時差不多五點,心想煮咖喱時可能會肚餓,所以打算吃個豐富下午茶打底。自己在灣仔區有很多想吃的餐廳,而這裡就是其中一家。 雖然不是用餐的高峰,但店子仍人頭湧湧,不少人是專程來買燒味外賣,堂食的話反而有位。不要看上圖的這張檯就以為店子很寬敞,其實店子非常擠迫,來到的人客很多都是兩位,都被擠在四人檯裡,想起來轉身也有困難。店員也很忙碌,要茶加茶也要主動叫才會有。這裡主要是賣燒味,也有賣小吃,如酸薑皮蛋、滷水食物等。來這裡沒理由不試試燒鵝,既然也不常吃,就加$錢轉要了燒鵝脾,這樣的一碗燒鵝脾瀨就要八十多元了!至於叉燒與燒腩仔也是鬆弛至愛,就來一個雙拼飯。 叉燒燒腩仔飯先到。先看燒味的色水,叉燒不會過份偏紅,燒腩的外皮也似乎夠脆,先吃一口叉燒,肉味香濃之餘,蜜糖沒有下太多而掩蓋肉味,但燒腩的皮原來是不夠脆的,而且肉的部份也有點乾和靭,似乎燒味不是每樣都做得好。另外白飯上面似乎淋了一層鵝油,為白飯增添了油香。 燒鵝脾瀨。忘了叫鵝脾免切是自己失策了!不過這隻燒鵝脾太肥了,其中有件燒鵝只有肥膏沒有肉。鵝肉味是很濃沒錯,不過肥瘦均勻一點也很重要,加上鏞記的燒鵝皮一向都不是走香脆路線,吃著時心裡和別家的比起來就更有落差。此外湯不夠熱也是一大敗筆,雖然上檯時看到煙,可是只能說比暖湯好一點,自己也吃過快餐店的燒鵝湯瀨,它們的湯也比這裡的熱啊。因為有期望而來,所以吃到這樣的燒鵝脾瀨,心中難免失望。如果想要吃燒鵝脾瀨的話,應該不會再來,不過在店中一直聞到滷水香,心想滷物可能有點作為,下次或者買個滷物外賣,看看會不會挽回一點信心吧~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2017-11-10
328 瀏覽
幾舊水嘅燒鵝又凍,皮又唔脆,咬落去一嘴油,d鵝肉又鞋又霉,食到口都寡埋,燒鵝摞到上來都唔熱嘅,唔知係咪琴日食淨嘅。碟油菜無理味道,又老又韌,仲起渣。洗幾百蚊來食d咁嘅野,仲咁多人排隊,黎過一次都唔會蠢到來第二次啦啊嘛。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2017-11-08
306 瀏覽
帶朋友過香港玩,想帶佢去試下米芝蓮美食,咁啱路過灣仔甘牌燒鵝,唔算多人,等咗半個鍾島就到我哋了。兩個人要同人地搭枱,逼到手都無地方放。朋友唔識講粵語,一直用普通話叫服務員服務員,服務員當佢無到,我挨咗聲,“唔該!”先有阿姐慢條斯理咁行過來,真係把起火。點咗兩個碟頭飯同埋皮蛋酸薑,香港唔單止地系寸金尺土,d飯仲矜貴,2兩都唔夠,燒鵝肉霉霉爛爛,好似隔夜嘅咁。皮蛋酸薑陣味好怪,酸酸餿餿咁,食到都反胃。都唔好意思同朋友講係米芝蓮一星,仲話我介紹錯,真係失禮人。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2017-11-07
276 瀏覽
明知依間野人多到爆棚都硬係要來試下,話係咩米芝蓮推介喔!訛人嘅!燒鵝一d都唔好食,肉又柴又凍,皮又唔脆,咁都可以叫招牌??仲有皮蛋酸薑,無哩味道,唔甜唔酸,仲鬼死咁貴。等咁耐食d咁嘅野,篩曬我d時間。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2017-11-03
656 瀏覽
平時係灣仔食燒味只會係附近既再X食,因為平靚正。但當日係紅日,中秋節翌日,再興唔開,就決定黎呢度食燒味啦。受到十一黃金周既影響,離遠一條街已經望到排哂長龍,唉,心諗有排等啦,最後等左成40分鐘先有得入,好肚餓呀。叫完之後又係要等一段時間先有,上菜速度係無X興咁快架啦。甘牌燒鴒飯 $53我自己就叫左甘牌燒鴒飯既,食第一啖,嘩,又真係幾好食喎!平時我都好鍾意食燒鵝...塊皮既,因為塊皮真係好好食。對比之下,舊肉就唔好食,肉質又差味道又一般。甘牌係唯一一間令到我係想食埋啲燒鴒肉。抵佢啲燒鴒咁出名,拎埋米芝蓮既!!另外可以問員工拎啲汁點(唔知叫乜名),都唔錯架 (我就唔鍾意點酸梅醬既)燒鴒燒腩飯 $60係朋友個度偷左一舊黎食,啲燒腩又係一流,塊皮真係好脆,啲肉肥瘦適中,肉質夠滑,堅正!另外有黃芥末醬點,都好夾好好味架。因為太好食,繼續偷朋友啲燒腩食,已經諗好左,下次黎一定要食呢個!!有齊燒鴒燒腩!叉燒油雞/叉燒切雞 各$48啲叉燒同埋油雞切雞我就覺得普通,唔算特別,但都對得住個價錢既。大合照總結:想食燒鴒, 燒腩就黎呢度啦; 想食叉燒,油/切雞,去附近既再X啦一定要再黎甘牌食燒鴒,燒腩另外好想試下呢度啲乳豬,應該同燒腩一樣咁正!後記: 最近都係晚餐時間先方便去,可惜都係賣哂左碟頭燒味飯,要叫例牌,所以仲未有機會再食同埋次次都有人排隊...希望遲啲會少人啲啦 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)