48
45
23
港鐵灣仔站 A4 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
5408 7740
2520 1110
開飯介紹
以祖傳秘方烹煮燒鵝,價格親民。餐廳僅有30個座位,客人經常需要排隊。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-2017)
附加資料
鏞記第三代自立門戶,供應燒鵝,滷水食品。
營業時間
今日營業
11:30-21:30
星期一至日
11:30-21:30
付款方式
現金
座位數目
36
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (139)
等級4 2017-02-12
8563 瀏覽
是日忽然奇想,打算在家裡做印度咖喱,看了資料便去灣仔買香料,離開時差不多五點,心想煮咖喱時可能會肚餓,所以打算吃個豐富下午茶打底。自己在灣仔區有很多想吃的餐廳,而這裡就是其中一家。 雖然不是用餐的高峰,但店子仍人頭湧湧,不少人是專程來買燒味外賣,堂食的話反而有位。不要看上圖的這張檯就以為店子很寬敞,其實店子非常擠迫,來到的人客很多都是兩位,都被擠在四人檯裡,想起來轉身也有困難。店員也很忙碌,要茶加茶也要主動叫才會有。這裡主要是賣燒味,也有賣小吃,如酸薑皮蛋、滷水食物等。來這裡沒理由不試試燒鵝,既然也不常吃,就加$錢轉要了燒鵝脾,這樣的一碗燒鵝脾瀨就要八十多元了!至於叉燒與燒腩仔也是鬆弛至愛,就來一個雙拼飯。 叉燒燒腩仔飯先到。先看燒味的色水,叉燒不會過份偏紅,燒腩的外皮也似乎夠脆,先吃一口叉燒,肉味香濃之餘,蜜糖沒有下太多而掩蓋肉味,但燒腩的皮原來是不夠脆的,而且肉的部份也有點乾和靭,似乎燒味不是每樣都做得好。另外白飯上面似乎淋了一層鵝油,為白飯增添了油香。 燒鵝脾瀨。忘了叫鵝脾免切是自己失策了!不過這隻燒鵝脾太肥了,其中有件燒鵝只有肥膏沒有肉。鵝肉味是很濃沒錯,不過肥瘦均勻一點也很重要,加上鏞記的燒鵝皮一向都不是走香脆路線,吃著時心裡和別家的比起來就更有落差。此外湯不夠熱也是一大敗筆,雖然上檯時看到煙,可是只能說比暖湯好一點,自己也吃過快餐店的燒鵝湯瀨,它們的湯也比這裡的熱啊。因為有期望而來,所以吃到這樣的燒鵝脾瀨,心中難免失望。如果想要吃燒鵝脾瀨的話,應該不會再來,不過在店中一直聞到滷水香,心想滷物可能有點作為,下次或者買個滷物外賣,看看會不會挽回一點信心吧~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2017-06-16
0 瀏覽
衝著米其林去的,下午一點多去的也排了好一會的兒的隊。店很小,座位也不多,一個人進去就只能拼桌了。點了一份叉燒撈面,叉燒味道一般吧,沒有特別好吃,最主要是太幹了,吃一兩塊就不想再吃了。還點了一份鴨腎拼鵝肝。只吃到了很重的麻油味,鴨腎還很硬,牙不好也咬不動……這價錢可能只對得起米其林這個名字吧,味道就實在有點說不過去了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2017-06-14
0 瀏覽
食午市燒鵝飯,個飯ok但份糧極小。燒鵝好肥肉好韌只有層皮幾香。眼見周邊人地食都係咁肥。試過义燒,反而又香又淋,仲有玫瑰露味,總括物不所值,虛有其名,唔知佢點攞米芝連一星。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2017-06-03
277 瀏覽
每次去灣仔行經甘牌燒鵝都見門外大排長龍, 而卻步。 這天下午茶時間來到, 難得只有4人排隊, 就決心要試一試。登記取籌後, 在門外等了大約10分鐘就有位。座位是長枱的一角, 與鄰座食客相當貼近, 身形略胖或魁梧的有可能會手踭碰手踭。這次點了“切鷄瀨粉”及“燒鵝瀨粉”。切鷄瀨粉$46湯相當油膩、粉彈牙、鷄嫩滑好味。燒鵝瀨粉 $56湯相當油膩、粉彈牙、燒鵝幾肥美 (有2件鵝只見肥膏不見有肉)、忍不住吃了幾口燒鵝皮, 脆口一咬下去油份就標出來, 好吃、鵝肉的味道反而比較淡, 沒有感到太突出。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2017-05-24
396 瀏覽
逛完街路过甘牌烧鹅正好饿了,干脆去试一下米其林的味道。叫了烧鹅拼烧肉濑粉和一碗老火汤。之前就听说这里的烧鹅很出名,可是吃起来并没有想象中的好?也只能说是普普通通,并没有网友们说的皮脆肉香多汁鲜嫩,甚至很多饭店的烧鹅都不输甘牌,如果单点烧鹅的确不值。反而烧肉和老火汤还不错。毕竟广东人煲汤还是有一手的。终于理解排两小时的队失望而归的心情了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)