73
68
44
等級4
108
0
2020-10-10 225 瀏覽
20201007🌤️Wednesday🌹每次經過「甘牌燒鵝」門前人頭湧現,今日特意安排午飯時間前到。店舖門上「甘牌燒鵝」的甘字是甘崇轅的父親甘健成用毛筆字寫出來, 意義非常大,甘崇轅的爺爺是香港名鋪「鏞記」創辦人甘穗輝。「甘牌燒鵝」的招牌燒鵝,以每日從中國進口四斤半到五斤左右的鵝燒製。抵達店舖之後,由廚師清洗並以秘製醬汁、鹽、填入鵝腹醃製,然後縫針。接著是上皮和落水的過程,風乾兩個小時左右,即可下爐燒一個小時,呈現瑪瑙紅的燒鵝皮脆有光澤,只是欠缺一種荔枝柴炭煙燻味。蜜汁金錢雞🐔:懷舊菜式,雞膶綿潤、油潤豐膄,加上週邊少少脆焦,感覺食神上身🤭🤭🤭鮮鵝肝腸🦢:未入囗先聞到玫瑰露和鮮肉香味,香氣四溢,入口即溶,令人垂涎三尺。現在已經到了中午用餐時間,座無虛席及生意非常好,服務員卻不會因為這樣而怠慢。我亦都欣賞他的地方就是座位有背椅。Food 👍👍👍👍Environment 👍👍👍👍Services 👍👍👍👍👍
更多
20201007🌤️Wednesday🌹
每次經過「甘牌燒鵝」門前人頭湧現,今日特意安排午飯時間前到。
店舖門上「甘牌燒鵝」的甘字是甘崇轅的父親甘健成用毛筆字寫出來, 意義非常大,甘崇轅的爺爺是香港名鋪「鏞記」創辦人甘穗輝。
「甘牌燒鵝」的招牌燒鵝,以每日從中國進口四斤半到五斤左右的鵝燒製。抵達店舖之後,由廚師清洗並以秘製醬汁、鹽、填入鵝腹醃製,然後縫針。接著是上皮和落水的過程,風乾兩個小時左右,即可下爐燒一個小時,呈現瑪瑙紅的燒鵝皮脆有光澤,只是欠缺一種荔枝柴炭煙燻味。
蜜汁金錢雞🐔:懷舊菜式,雞膶綿潤、油潤豐膄,加上週邊少少脆焦,感覺食神上身🤭🤭🤭
鮮鵝肝腸🦢:未入囗先聞到玫瑰露和鮮肉香味,香氣四溢,入口即溶,令人垂涎三尺。
現在已經到了中午用餐時間,座無虛席及生意非常好,服務員卻不會因為這樣而怠慢。
我亦都欣賞他的地方就是座位有背椅。
Food 👍👍👍👍
Environment 👍👍👍👍
Services 👍👍👍👍👍
皮蛋酸薑=Preserved Egg with Pickled Ginger (half)
4 瀏覽
1 讚好
0 留言
鮮鵝肝腸=Cured Goose Liver Sausages
$60
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
甘牌燒鵝飯轉燒鵝髀$74:加40,半隻鹹蛋$5,特飲加$5
$124
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒鵝髀配叉燒加鹹蛋
$124
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒鵝髀配紅腸加鹹蛋
$124
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒鵝髀配油雞加鹹蛋
$124
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
36 瀏覽
0 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-10-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$150 (午餐)
推介美食
皮蛋酸薑=Preserved Egg with Pickled Ginger (half)
鮮鵝肝腸=Cured Goose Liver Sausages
$ 60
甘牌燒鵝飯轉燒鵝髀$74:加40,半隻鹹蛋$5,特飲加$5
$ 124
燒鵝髀配叉燒加鹹蛋
$ 124
燒鵝髀配油雞加鹹蛋
$ 124
  • 蜜汁燒鳳肝
  • 蜜汁金錢雞
  • 鮮鵝肝腸
等級3
93
0
2020-09-11 530 瀏覽
嗰日屋企人話想食燒鵝,所以就嚟咗呢間平時好多大陸人排隊嘅舖頭晚市無燒鵝瀨,叫咗半隻燒鵝,一嚟到好香,不過唔係熱辣辣啱啱出爐無想像中咁好食但唔會過份咸 味道適中同埋我係夜晚上,無得叫燒鵝瀨所以一係上/ 下莊 + 瀨粉都要~$150樓上偏貴!好在都有啖茶飲 唔洗加茶錢有d部位好難咬 好un不過聽人講 好鵝就係好難咬 d肉實所以都無咩投訴
更多
嗰日屋企人話想食燒鵝,所以就嚟咗呢間平時好多大陸人排隊嘅舖頭
晚市無燒鵝瀨,叫咗半隻燒鵝,一嚟到好香,
不過唔係熱辣辣啱啱出爐
無想像中咁好食
但唔會過份咸 味道適中
同埋我係夜晚上,無得叫燒鵝瀨
所以一係上/ 下莊 + 瀨粉都要~$150樓上
偏貴!好在都有啖茶飲 唔洗加茶錢
有d部位好難咬 好un
不過聽人講 好鵝就係好難咬 d肉實
所以都無咩投訴
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
33 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 甘牌燒鵝
等級1
3
0
兩年前回港同外國朋友排隊食過呢間餐廳,今次再去食,食物水準依然一流,侍應招呼係等級。記得上次食完嘅時候,我哋仲外賣一隻燒鵝返去洒店做宵夜,我哋驚訝嘅地方係,隻外賣燒鵝係個盒入邊隔咗咁多個鐘頭都驚奇地好味,佢哋外賣嘅水準同堂食係一樣好美味,個汁確實令人回味。今次去食嘅原因係因為之前係另外一間食咗不知所謂嘅燒鵝,所以決心要食返一餐好嘅。一坐低覺得冷氣風口位有啲凍,餐廳侍應立即幫我換抬。餐廳侍應招呼十分細心,非常有禮貌。我想食燒鵝,侍應同我講話如果要食上庄,有新鮮出爐燒鵝但要等30分鐘,問我介唔介意,我當然唔介意啦,我話我可以飲住杯嘢等。人生中第一次飲凍鴛鴦,侍應好有耐性,解釋得非常清楚究竟凍鴛鴦係咩嚟嘅。我要求要少啲咖啡,個侍應同水吧職員講叫佢一定要記得少啲咖啡,佢哋嘅服務態度真係專業。好有心嘅服務。我對杯凍鴛鴦無好大嘅期望,點知喜出望外,杯嘢飲非常好味,唔係太甜又唔會好多冰。真係好好飲,如果唔係我要一個人食晒成份燒鵝,我應該會叫多杯飲。隻燒鵝嚟到,個皮好脆,啲肉好Juicy,用筷子夾住啲肉會有肉汁流出嚟㗎,完全冇碎骨,實在太開心啦,真係好好味。肉汁同脂肪比例均勻,唔會好肥。個汁好好味唔會
更多
兩年前回港同外國朋友排隊食過呢間餐廳,今次再去食,食物水準依然一流,侍應招呼係等級。記得上次食完嘅時候,我哋仲外賣一隻燒鵝返去洒店做宵夜,我哋驚訝嘅地方係,隻外賣燒鵝係個盒入邊隔咗咁多個鐘頭都驚奇地好味,佢哋外賣嘅水準同堂食係一樣好美味,個汁確實令人回味。

今次去食嘅原因係因為之前係另外一間食咗不知所謂嘅燒鵝,所以決心要食返一餐好嘅。

一坐低覺得冷氣風口位有啲凍,餐廳侍應立即幫我換抬。餐廳侍應招呼十分細心,非常有禮貌。我想食燒鵝,侍應同我講話如果要食上庄,有新鮮出爐燒鵝但要等30分鐘,問我介唔介意,我當然唔介意啦,我話我可以飲住杯嘢等。人生中第一次飲凍鴛鴦,侍應好有耐性,解釋得非常清楚究竟凍鴛鴦係咩嚟嘅。我要求要少啲咖啡,個侍應水吧職員講叫佢一定要記得少啲咖啡,佢哋嘅服務態度真係專業。好有心嘅服務。

我對杯凍鴛鴦無好大嘅期望,點知喜出望外,杯嘢飲非常好味,唔係太甜又唔會好多冰。真係好好飲,如果唔係我要一個人食晒成份燒鵝,我應該會叫多杯飲。

隻燒鵝嚟到,個皮好脆,啲肉好Juicy,用筷子夾住啲肉會有肉汁流出嚟㗎,完全冇碎骨,實在太開心啦,真係好好味。肉汁同脂肪比例均勻,唔會好肥。個汁好好味唔會好油,我一個人食晒成份剛剛好。食完之後覺得好幸福。

走嘅時候買咗一份臘腸,收銀職員同侍應都好細心好熱情同我解釋點樣蒸臘腸,要蒸幾耐同埋點樣儲存。一間餐廳當然食物質素係重要但係餐廳服務員嘅專業態度都好緊要,佢哋能夠咁多年嘅服務態度同食物水準都保持到好好嘅級數,仲要係一個咁艱難嘅疫情底下,態度都咁好,呢個係非常難得嘅。香港人要多啲珍惜呢啲咁有人情味嘅餐廳。唔需要豪華嘅裝修,簡簡單單認真用心就可以。我欣賞呢間餐廳,最特別嘅係佢哋嘅廚師侍應都係冇變,同幾年前一樣。我食得出佢哋嘅人情味。
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-09-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
推介美食
  • 燒鵝
  • 凍鴛鴦
等級1
2
0
2020-09-05 379 瀏覽
同屋企人去買燒味,要左半隻燒鵝,講唔好斬髀及上椿但佢斬了,之後見到得一個飯盒咁大,再三問佢係唔係我地的,職員話係,仲話佢地啲燒鵝係同人地果啲唔一樣,番到屋企打開見到隻髀係上層,底果啲都是碎件,點砌斬砌唔到半隻鵝出黎,味道仲要唔夠入味手😠😠😠,以為疫情好轉可以食番少少好野,順手促進經濟繁榮,點知換來嘅係失望!😠
更多
同屋企人去買燒味,要左半隻燒鵝,講唔好斬髀及上椿但佢斬了,之後見到得一個飯盒咁大,再三問佢係唔係我地的,職員話係,仲話佢地啲燒鵝係同人地果啲唔一樣,番到屋企打開見到隻髀係上層,底果啲都是碎件,點砌斬砌唔到半隻鵝出黎,味道仲要唔夠入味手😠😠😠,以為疫情好轉可以食番少少好野,順手促進經濟繁榮,點知換來嘅係失望!😠
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
外賣自取
等級1
2
0
2020-07-21 843 瀏覽
很早之前就听说过甘牌烧鹅,一直没有机会去试试,疫情期间比较少人,就打包了一份回家吃。一打开,一份烧鹅湿糊糊的,顿时没了食欲,但是价格不便宜,还是要硬着头皮吃,果不其然,肉质很老,很难咬得动。食之无味弃之可惜,只能用来喂狗了。
更多
很早之前就听说过甘牌烧鹅,一直没有机会去试试,疫情期间比较少人,就打包了一份回家吃。一打开,一份烧鹅湿糊糊的,顿时没了食欲,但是价格不便宜,还是要硬着头皮吃,果不其然,肉质很老,很难咬得动。食之无味弃之可惜,只能用来喂狗了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
環境
服務
衛生
用餐日期
2020-07-19
用餐途徑
堂食
等級4
882
0
2020-07-21 787 瀏覽
疫情再現香港,十八區都有感染確診,餐廳沒有了晚市,那午市環境如何呢?這一天,我到訪了香港最有名氣之一既甘牌燒鵝疫情之下,再沒有以往百人排隊的盛況,也沒有客人了時值正午,坐無虛席變成只有三席,令人傷感,名店也如此光景,更何況小店?回歸主題,堂食套餐只限星期1-5,早上11-2時,假期不提供有a~e款,主打都係甘牌燒鵝飯或燒鵝雙拼飯,$74跟餐可選小吃一款,當然就係食皮蛋酸薑水準依舊,多年如一,連擺盤都係一樣,沒有因為疫情影響出品,值得一讚跟餐同樣可選老火湯或茶,凍飲麻煩加3想食豪華一點,另加$40蚊轉燒鵝脾位亦得,得左~燒鵝皮身薄,脂肪少,食落少了一絲脂香油感,半隻皮蛋開胃,大大碟飯都食得落鵝肉算嫩滑~另外順便提下,有外賣套餐甘牌燒鵝四寶,$72,有齊鵝,叉燒,紅腸,咸蛋,加老火湯,唔食堂食,買走得左~另外仲有單點燒味,營業時間去到9點半#甘牌燒鵝 #香港燒味 #港式燒味 
更多
疫情再現香港,十八區都有感染確診,餐廳沒有了晚市,那午市環境如何呢?
這一天,我到訪了香港最有名氣之一既甘牌燒鵝
疫情之下,再沒有以往百人排隊的盛況,也沒有客人了
時值正午,坐無虛席變成只有三席,令人傷感,名店也如此光景,更何況小店?
回歸主題,堂食套餐只限星期1-5,早上11-2時,假期不提供
有a~e款,主打都係甘牌燒鵝飯或燒鵝雙拼飯,$74
跟餐可選小吃一款,當然就係食皮蛋酸薑
水準依舊,多年如一,連擺盤都係一樣,沒有因為疫情影響出品,值得一讚
跟餐同樣可選老火湯或茶,凍飲麻煩加3
想食豪華一點,另加$40蚊轉燒鵝脾位亦得,得左~
燒鵝皮身薄,脂肪少,食落少了一絲脂香油感,半隻皮蛋開胃,大大碟飯都食得落
鵝肉算嫩滑~
另外順便提下,有外賣套餐
甘牌燒鵝四寶,$72,有齊鵝,叉燒,紅腸,咸蛋,加老火湯,唔食堂食,買走得左~
另外仲有單點燒味,營業時間去到9點半
#甘牌燒鵝 #香港燒味 #港式燒味 
45 瀏覽
0 讚好
0 留言
40 瀏覽
0 讚好
0 留言
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
73 瀏覽
0 讚好
0 留言
49 瀏覽
0 讚好
0 留言
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$77
等級4
201
0
2020-07-09 629 瀏覽
🌹[甘牌燒鵝]是我近來才認識的食店,原來已在香港一段時間,看見很多食評提及它是一間米芝蓮一星食店,在中環辦完事後,急不及待與老公一齊前往。🌹[甘牌燒鵝]位於灣仔軒尼詩道,不難搵,但亦不太近地鐵站,熱辣辣日子行到身水身汗,但為了食米之蓮燒鵝值得付出。我們到達食店的時候大約6:30 ,人不多,有座位不用排隊,店子不大,環境不是我喜歡嘅的類型,只想快點吃完離開!🤣🤣5🌟為滿分燒鵝🌟🌟🌟🌟🌟皮微脆,不肥不瘦,沒有臭酥味燒腩仔🌟🌟🌟🌟皮脆,不肥不瘦酸薑皮蛋🌟🌟🌟🌟皮蛋是糖心,與酸薑很夾個人評分5💙為滿分食物💙💙💙💙💙服務💙💙💙💙環境💙💙衛生💙抵食💙💙💙回頭率💙💙💙
更多
🌹[甘牌燒鵝]是我近來才認識的食店,原來已在香港一段時間,看見很多食評提及它是一間米芝蓮一星食店,在中環辦完事後,急不及待與老公一齊前往。



🌹[甘牌燒鵝]位於灣仔軒尼詩道,不難搵,但亦不太近地鐵站,熱辣辣日子行到身水身汗,但為了食米之蓮燒鵝值得付出。



我們到達食店的時候大約6:30 ,人不多,有座位不用排隊,店子不大,環境不是我喜歡嘅的類型,只想快點吃完離開!🤣🤣



5🌟為滿分


燒鵝🌟🌟🌟🌟🌟
皮微脆,不肥不瘦,沒有臭酥味

燒腩仔🌟🌟🌟🌟
皮脆,不肥不瘦

酸薑皮蛋🌟🌟🌟🌟
皮蛋是糖心,與酸薑很夾



個人評分



5💙為滿分


食物💙💙💙💙💙
服務💙💙💙💙
環境💙💙
衛生💙
抵食💙💙💙
回頭率💙💙💙
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
144 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
210 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-07-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$480 (晚餐)
推介美食
  • 燒鵝
等級4
358
0
2020-06-29 678 瀏覽
鏞記停業裝修, 甘飯館也早已因租約期滿結業, 想不到最後能夠在這武漢肺炎繼續生存的甘家餐廳是甘牌燒鵝, 而且早已將其向亞洲其他地方發展, 但無論是香港本家還是在台灣或新加坡的分店, 評價也是好壞參半. 究竟連鏞記也被拿走的米芝連一星, 她何德何能可以維持下去! 簡單一碟七十多元的燒鵝飯, 配上酸薑皮蛋, 價錢並不太貴, 但只要見兩種不同顏色的燒鵝, 我心裏面涼了一節, 皮和肉毫無優異之處, 唉! 感覺很差. 至於酸薑皮蛋, 我也沒有興趣作評價了. 相比之下, 鏞記其實一點也不差.
更多
鏞記停業裝修, 甘飯館也早已因租約期滿結業, 想不到最後能夠在這武漢肺炎繼續生存的甘家餐廳是甘牌燒鵝, 而且早已將其向亞洲其他地方發展, 但無論是香港本家還是在台灣或新加坡的分店, 評價也是好壞參半. 究竟連鏞記也被拿走的米芝連一星, 她何德何能可以維持下去! 簡單一碟七十多元的燒鵝飯, 配上酸薑皮蛋, 價錢並不太貴, 但只要見兩種不同顏色的燒鵝, 我心裏面涼了一節, 皮和肉毫無優異之處, 唉! 感覺很差. 至於酸薑皮蛋, 我也沒有興趣作評價了. 相比之下, 鏞記其實一點也不差.
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
69
0
2020-06-27 565 瀏覽
今日星期五,食晏時間去咗灣仔一間好出名食燒鵝嘅餐廳,叫「甘牌燒鵝」食Lunch這間連續6年獲得「米芝蓮一星🌟」嘅餐廳,之前見到好多人排隊;今日大約1:45PM去到,過左食晏繁忙時間,得2-3人等,好快有位入座後我叫咗「堂食套餐」,這個套餐只係逢星期一至五早上十一時半至下午二時先有,我揀左i. 燒味套餐:「A. 甘牌燒鵝飯套餐 $74」ii. 跟套餐小食:手拍青瓜iii. 跟套餐餐飲:老火靚湯價格💰:$74味道😋:一般
更多
今日星期五,食晏時間去咗灣仔一間好出名食燒鵝嘅餐廳,叫「甘牌燒鵝」食Lunch


這間連續6年獲得「米芝蓮一星🌟」嘅餐廳,之前見到好多人排隊;今日大約1:45PM去到,過左食晏繁忙時間,得2-3人等,好快有位


入座後我叫咗「堂食套餐」,這個套餐只係逢星期一至五早上十一時半至下午二時先有,我揀左
i. 燒味套餐:「A. 甘牌燒鵝飯套餐 $74」
ii. 跟套餐小食:手拍青瓜
iii. 跟套餐餐飲:老火靚湯


價格💰:$74
味道😋:一般



甘牌燒鵝飯
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
甘牌燒鵝飯
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
甘牌燒鵝飯套餐
$74
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
210 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-06-26
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
等級4
146
0
2020-06-20 427 瀏覽
今次和朋友心血來潮,想到這家出名的燒鵝店,此家店已連續多年成為米芝蓮的店。我們叫外賣回酒店吃。價錢一點也不便宜,下裝的燒鵝加滷豆腐鵝肝,兩碗瀨粉和一碟油菜已經要300多元。回到酒店打開一看,就看見燒鵝10分新鮮,皮上有一層油,看下去也覺得很好味。鵝肉鮮嫩多汁,鵝肉的油脂層不是很後,但吃下去很香。重點在它的皮,脆啊!好吃得不得了!再配上瀨粉,是絕配,太美味了。滷豆腐和鵝肝也不錯,只是鵝肝略肝了些,不像法國鵝肝那樣嫩。
更多
今次和朋友心血來潮,想到這家出名的燒鵝店,此家店已連續多年成為米芝蓮的店。我們叫外賣回酒店吃。價錢一點也不便宜,下裝的燒鵝加滷豆腐鵝肝,兩碗瀨粉和一碟油菜已經要300多元。
回到酒店打開一看,就看見燒鵝10分新鮮,皮上有一層油,看下去也覺得很好味。鵝肉鮮嫩多汁,鵝肉的油脂層不是很後,但吃下去很香。重點在它的皮,脆啊!好吃得不得了!再配上瀨粉,是絕配,太美味了。滷豆腐和鵝肝也不錯,只是鵝肝略肝了些,不像法國鵝肝那樣嫩。
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
117
0
2020-06-04 627 瀏覽
由於疫情關係,晚飯時間去到這間餐廳終於不見人龍排隊,便立即入去試試。首先叫咗一個冷盤香醋黑木耳,味道都是預期的,不錯。跟住再叫皮蛋子薑,皮蛋子薑是非常夾啲,好好味。但$14一份就貴左少少,沒什麼功夫呢!再叫多個小食,鹵水蛋,食落鹵水味不夠香濃,不過,$10隻,還可接受。主角:甘牌燒鵝,要了一份例牌$155,看圖份量好似好多,實質用了很多豉油豆放厎,賣相真係呃到人🙁,味道一般,沒驚喜。肉質不夠軟滑。真的不覺得值這個價。試過就算⋯⋯
更多
由於疫情關係,晚飯時間去到這間餐廳終於不見人龍排隊,便立即入去試試。
首先叫咗一個冷盤香醋黑木耳,味道都是預期的,不錯。
跟住再叫皮蛋子薑,皮蛋子薑是非常夾啲,好好味。但$14一份就貴左少少,沒什麼功夫呢!
再叫多個小食,鹵水蛋,食落鹵水味不夠香濃,不過,$10隻,還可接受。
主角:甘牌燒鵝,要了一份例牌$155,看圖份量好似好多,實質用了很多豉油豆放厎,賣相真係呃到人🙁,味道一般,沒驚喜。肉質不夠軟滑。真的不覺得值這個價。
試過就算⋯⋯

6 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
26 瀏覽
0 讚好
0 留言


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
77
0
2020-05-30 517 瀏覽
路過見到,竟然唔洗排隊?! 即刻入去試試。 老闆應該幾有家庭觀念,亦有人情味,連燒鵝師父個樣都畫埋落去。叫個上庄試下。本來想試埋鳳肝,但晚上六時已經沽清了。望落唔錯都算多肉個底仲有d蠔油豆,好懷舊講番隻鵝,個皮真係香到不不得了,有陣炭燒味!除左係澳門JW食過片皮鴨食過呢陣炭燒香之外,今次再食到,外皮仲係保持到脆身!肉汁非常甘香!就算底下部份都好多肉!食燒鵝係油嫁喇,但佢d油非常咁香,咁先食得有價值!個汁真係超正,叫左碗白飯撈晒佢個汁!個撈面都係超正,功夫非常到家!完全無簡鹼水味,又彈牙,仲要中間剪左一刀,方便食客,好多時係老麵家先會做,呢個麵真係一流,好難得!! 配既湯仲好重胡椒味,非常夾!唯一係,我地隻腳放係枱底個庄時,油到跣腳。估唔到燒鵝上庄有油,張枱個下庄都呼應番。
更多
路過見到,竟然唔洗排隊?! 即刻入去試試。


9 瀏覽
0 讚好
0 留言


5 瀏覽
0 讚好
0 留言


4 瀏覽
0 讚好
0 留言

老闆應該幾有家庭觀念,亦有人情味,連燒鵝師父個樣都畫埋落去。

69 瀏覽
0 讚好
0 留言

叫個上庄試下。本來想試埋鳳肝,但晚上六時已經沽清了。


12 瀏覽
0 讚好
0 留言

望落唔錯


9 瀏覽
0 讚好
0 留言

都算多肉


5 瀏覽
0 讚好
0 留言

個底仲有d蠔油豆,好懷舊


6 瀏覽
0 讚好
0 留言

講番隻鵝,個皮真係香到不不得了,有陣炭燒味!除左係澳門JW食過片皮鴨食過呢陣炭燒香之外,今次再食到,外皮仲係保持到脆身!肉汁非常甘香!就算底下部份都好多肉!


3 瀏覽
0 讚好
0 留言

食燒鵝係油嫁喇,但佢d油非常咁香,咁先食得有價值!個汁真係超正,叫左碗白飯撈晒佢個汁!


4 瀏覽
1 讚好
0 留言


4 瀏覽
0 讚好
0 留言

個撈面都係超正,功夫非常到家!完全無簡鹼水味,又彈牙,仲要中間剪左一刀,方便食客,好多時係老麵家先會做,呢個麵真係一流,好難得!!
配既湯仲好重胡椒味,非常夾!


1 瀏覽
0 讚好
0 留言

唯一係,我地隻腳放係枱底個庄時,油到跣腳。估唔到燒鵝上庄有油,張枱個下庄都呼應番。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級2
11
0
2020-05-30 397 瀏覽
甘岩黎灣仔依邊,同朋友四圍行吓~午餐時段上網睇下灣仔有咩出名餐廳,諗住試吓都好~見附近有間甘牌燒鵝好出名,就黎試吓~燒味飯黎講..算貴....不過佢甘出名,可能好好食..值依個價掛...但食落~真係好鬼普通,比普遍燒味店好食少少甘囉...但個量好細..我女仔食...食完成個餐都無飽肚感~建議唔係小鳥胃的話,記得落單個時叫多飯~而老火湯又係普通feel, 好彩唔係味精湯既味,都ok既~講真~香港四圍都有燒味飯食,我比依個價食普通野,食唔出驚艷位係邊?why甘出名?鴨皮又唔係脆、肉又唔係嫩、分量又唔係大...我真係覺得成件事性價比好低...sor..我食唔飽真係嬲左!兩個套餐埋單$150,依個價我可以係大排檔食四碟燒味飯..一樣有碗湯送~總結,食燒味唔洗簡佢,性價比低,除非你錢多唔care~
更多
甘岩黎灣仔依邊,同朋友四圍行吓~午餐時段上網睇下灣仔有咩出名餐廳,諗住試吓都好~見附近有間甘牌燒鵝好出名,就黎試吓~
106 瀏覽
0 讚好
0 留言

燒味飯黎講..算貴....不過佢甘出名,可能好好食..值依個價掛...
19 瀏覽
0 讚好
0 留言

但食落~真係好鬼普通,比普遍燒味店好食少少甘囉...但個量好細..我女仔食...食完成個餐都無飽肚感~建議唔係小鳥胃的話,記得落單個時叫多飯~而老火湯又係普通feel, 好彩唔係味精湯既味,都ok既~


講真~香港四圍都有燒味飯食,我比依個價食普通野,食唔出驚艷位係邊?why甘出名?鴨皮又唔係脆、肉又唔係嫩、分量又唔係大...我真係覺得成件事性價比好低...sor..我食唔飽真係嬲左!兩個套餐埋單$150,依個價我可以係大排檔食四碟燒味飯..一樣有碗湯送~


總結,食燒味唔洗簡佢,性價比低,除非你錢多唔care~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
57
0
近期,因為公司要大型盤點,需要常到店舖工作,而店舖地點係灣仔,岀名多美食嘅商業區,所以,每次外岀用膳都會特登覓食,睇下有咩好食嘅餐廳,可以同大家分享,今次首先分享米芝連一星又係鏞記酒家之後嘅甘牌燒鵝。甘牌燒鵝係鏞記酒家後人開嘅,而且仲係米芝蓮一星餐廳,既然講到咁堅,當然要去打個卡,試食睇下係咪真係咁正啦!一向唔係飯桶嘅我,今次嗌咗瀨粉,而且食燒鵝當然要配瀨粉啦。由於,我係下午大概一點半左右,食飯時間用餐,剛剛好只係等幾個人就有位,店舖細小,但座位都舒服及乾淨嘅。而且,有午市套餐提供選擇,七十幾至八十幾元左右,其實都只係多一個小食同餐飲,我同同事就分別嗌咗滷豆腐,及手拍青瓜,可以兩款小食都試到,滷豆腐入味、手拍青瓜清脆爽口。燒鵝油雞瀨粉 $76 (4/10)燒鵝皮唔夠脆,已經係最大敗筆,完全無左烤鵝嘅香味,肉質偏鞋,油雞係普通嘅白切雞,肥瘦適中,配薑蓉食,味道正常唔太特別。燒鵝叉燒瀨粉 $76 (5/10)叉燒味道正常,瘦叉燒為主,肉質淋,啱晒瘦身一族嘅OL。總結: 七十六蚊一碗燒味粉麵,加一服務費之後,八十幾蚊埋單。價錢一啲都唔平,但平平無奇嘅燒味,岀名嘅燒鵝,一啲都唔好食!燒得唔夠香
更多
近期,因為公司要大型盤點,需要常到店舖工作,而店舖地點係灣仔,岀名多美食嘅商業區,所以,每次外岀用膳都會特登覓食,睇下有咩好食嘅餐廳,可以同大家分享,今次首先分享米芝連一星又係鏞記酒家之後嘅甘牌燒鵝。



甘牌燒鵝係鏞記酒家後人開嘅,而且仲係米芝蓮一星餐廳,既然講到咁堅,當然要去打個卡,試食睇下係咪真係咁正啦!



一向唔係飯桶嘅我,今次嗌咗瀨粉,而且食燒鵝當然要配瀨粉啦。由於,我係下午大概一點半左右,食飯時間用餐,剛剛好只係等幾個人就有位,店舖細小,但座位都舒服及乾淨嘅。

滷豆腐、手拍青瓜
6 瀏覽
0 讚好
0 留言


而且,有午市套餐提供選擇,七十幾至八十幾元左右,其實都只係多一個小食同餐飲,我同同事就分別嗌咗滷豆腐,及手拍青瓜,可以兩款小食都試到,滷豆腐入味、手拍青瓜清脆爽口。


燒鵝油雞瀨粉
$76
10 瀏覽
0 讚好
0 留言


燒鵝油雞瀨粉 $76 (4/10)
燒鵝皮唔夠脆,已經係最大敗筆,完全無左烤鵝嘅香味,肉質偏鞋,油雞係普通嘅白切雞,肥瘦適中,配薑蓉食,味道正常唔太特別。


燒鵝叉燒瀨粉
$76
6 瀏覽
0 讚好
0 留言


燒鵝叉燒瀨粉 $76 (5/10)
叉燒味道正常,瘦叉燒為主,肉質淋,啱晒瘦身一族嘅OL。



總結: 七十六蚊一碗燒味粉麵,加一服務費之後,八十幾蚊埋單。價錢一啲都唔平,但平平無奇嘅燒味,岀名嘅燒鵝,一啲都唔好食!燒得唔夠香、唔夠脆、唔夠薄,皮肉分離,肉質偏鞋,豪無味道。油雞普通,無太特別。唯一比較好嘅係叉燒,肥瘦均勻。以呢個水準,普通燒臘舖都做得到,而且價錢比甘牌便宜。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-04-28
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$85 (午餐)
等級1
2
0
2020-05-19 343 瀏覽
味道真的不行,特別油特別老,真的是肉眼可見的脂肪層,就不能選一些瘦一點的鵝嗎?以為是正宗的廣式燒鵝,結果不咸不甜,似乎有點芝麻醬的味道,一點都不正宗,比較適合外國人的口味,怪不得評得上米其林餐廳。價格也貴,分量小,性價比太低了。
更多
味道真的不行,特別油特別老,真的是肉眼可見的脂肪層,就不能選一些瘦一點的鵝嗎?以為是正宗的廣式燒鵝,結果不咸不甜,似乎有點芝麻醬的味道,一點都不正宗,比較適合外國人的口味,怪不得評得上米其林餐廳。價格也貴,分量小,性價比太低了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
環境
服務
衛生
用餐途徑
堂食