烏蠅館 (已搬遷) 新店位置

喺大陸食烤魚就食得多，今次係第一次係香港食烤魚，初嘗烏蠅館。未入去個門牌就已經好吸引，入邊環境幾安靜，坐得舒服。可以因應自己唔同嘅食量，揀唔同份量嘅配菜，今次得兩個人食，所以揀咗六樣配菜嘅套餐因為係即烤，所以會等得耐少少，今次揀咗香辣味，一上枱，好多最愛芫茜，好吸引。條魚烤既時間掌握得好，食落去肉質都鮮嫩，佢會將加咗嘅配菜，一次過落埋去，咁樣可以吸多啲汁，令到配料更入味。我哋加咗寬粉，食落好有咬口，仲索左好多湯汁，食落野味。點都要加多份肥牛，先至滿足，有啲肉落肚，叫咗個雪花肥牛，肉同脂肪嘅比例都啱啱好，唔會話太肥，索左湯汁之後，仍然保有牛肉味飲品方面我叫咗有機烏龍茶，茶味好濃郁，可以幫助腸胃消滯

自從上次喺深圳試完烤魚之後，就一直對烤魚念念不忘。上星期同同事講起食烤魚，就有同事介紹咗一間起尖沙咀食烤魚嘅舖頭，今日就決定去試下佢。餐廳位於好多嘢食嘅亞士厘道，不過並唔係地鋪，而係要上一層。今晚目標好明確，就係食烤魚。我哋兩個人，揀咗一個三峽香辣烤魚套餐，再有得任選六個配菜。 另外我哋再嗌多咗份四川土豆粉。落完單大概等咗20分鐘，烤魚就到。店員同我哋講烤魚已經熟左，只要煮熱少少就可以食。所以等呢個時間絕對合理。一開著爐火煮，就已經聞到好香濃嘅烤魚醬汁嘅味。而烤魚上面嘅配菜亦都好吸引。配菜方面，我地揀左娃娃菜、蘿蔔片、海帶片、豆卜、油麥菜、蓮藕片同埋娃娃菜。烤魚嘅醬汁唔會太鹹或者太濃味，同烤魚幾配合。烤魚嘅肉質亦都好鮮嫩，唔會有煮過頭而變得好老嘅情況。配菜當然都係烤魚當中扮演一個非常重要嘅角色。 豆卜同油麥菜吸收曬醬汁嘅精華，食落非常惹味。 特別要提嘅係薯仔同埋蓮藕，雖然兩樣配菜都係浸係醬汁入面，但係食落依然係非常爽口。估唔到配菜嘅份量非常十足，我哋兩個人食到一半已經開始有飽嘅感覺。於是乎就嗌咗杯凍嘅 茉莉蜂蜜。 茉莉蜂蜜清清甜甜，有陣淡淡嘅花香，飲落好舒暢。

同家姐一齊整完指甲之後就係附近食埋野上Openrice 見到呢個名 – 烏蠅館 (覺得個名好得意呀)我地又未係香港食過烤魚呀今晚同家姐去試下新野 – 重慶烤魚間鋪頭都幾易去 上到去好乾淨好似開張左唔係好耐咁我地一心食烤魚 就梗係點個烤魚套餐喇叫左個三峽香辣烤魚 再配8款配菜娃娃菜 豆片結 油麥菜 豆卜 豆皮 金茹菜重有有我最最最鐘意食既鮮淮山同萵荀等上菜個時真係好期待呀因為唔知係咩形式上一直以為D 配菜係好似打邊爐咁但原來係同埋條烤魚一齊煮成碟上個時已經有埋配菜好多芫茜芫茜芫茜同蔥蔥蔥好正呀 超惹味呀我同家姐都食唔停D 魚 煮得岩岩好 好滑 唔算多骨不過我地由細食魚食到大所以一D 問題都無 反而覺得真係好正D配菜愈煮愈入味好好食 好香 D 配菜新鮮又好食好想介紹比多D 人黎食呀因為真係正!!!

今晚友人相約吃飯，他選擇了一間以出色冒菜的食肆，為飯局的聚腳點。這裡的裝修簡約，座位寛敞。三峽蒜香烤魚$338，內有冬瓜片、金菇菜、鮮淮山、萵筍、豆卜、娃娃菜。配料吸收了大量的蒜蓉，味道非常滋味。烤魚是多寶魚，有點像䱽魚，都是扁扁的，不過肉質比䱽魚厚和鮮甜，味道不錯。午餐肉是另上的，可以直吃，又可以放在烤魚上吸收蒜蓉，之後味道更佳。火鍋麵是非常之配合烤魚的，因為就算放在烤魚上，煮一段長時間，面積都不會腍。而且吸收了蒜味，味道更加好味。肥牛和蒜蓉味道都很相配，不過建議肥牛另上，因為肥牛不能夠煮太久，否則肉質就會變靱。

今年的天氣真的是古古怪怪, 忽冷忽比熱, 很難觸摸呢!明明昨天熱得可以穿短袖, 今日著了長袖反而凍得很, 又太趕所以趕不切回家穿厚點, 由早上一直凍到晚上.....愈夜愈凍, 只想找個室內地方暖一暖身, 剛巧見到烏蠅館的廣告, 發現出了烤魚呢! 上次食過冒菜覺得不錯, 所以二話不說地上了去~~~三峽香辣烤魚 拼 10款配菜《$398》※ 推薦指數: 4/5因為10款配菜和6款配菜只相差$60, 精明的消費者當然會選10款配菜啦!配料下面再說, 先說魚和湯底! 因為同行的朋友中有人生病了, 所以只點了微辣~湯底有辣椒香但沒有太強的辣味, 不錯! 而魚應該是多寶魚, 魚肉雖然不多但勝在夠滑和少骨墨魚丸《$48》※ 推薦指數: 4/5墨魚丸份量很多, 雖然口感不致於好好食, 但都不錯! 整體勝在份量!萵荀《跟餐》※ 推薦指數: 3/5萵荀是其中一種我認為不應放太低或不應先放的食材, 因為很快變腍, 不再爽脆!味道其實不錯又美美的, 但缺點就是太腍了~~~金菇菜《跟餐》※ 推薦指數: 5/5份量多, 不會只有數條金菇絲! 而且很吸湯底, 所以夠味!鮮准山《跟餐》※ 推薦指數: 3/5鮮准山都是

冬天真係好想打邊爐同食辣野～今日去尖沙咀shopping 之後黎試下呢間烤魚！個menu 都幾多選擇～～（仲有main menu 好多火鍋配料揀！）烤魚餐加左6個配料其實都已經好夠兩個人食。烤魚一黎到已經聞倒好香同好麻辣呀！但絕對唔係得個辣字，條魚都好鮮味又滑！我地唔算太食得辣，所以叫左小辣～我地仲另外點左肥牛：大大碟襯埋麻辣好正呀！！蠔～幾鮮甜！ 韭菜餃，大大隻好足料！必食推介：四川闊粉！！入哂味好正！！呢度坐得舒服！價錢唔算貴又足料！下次要試埋個蒜香烤魚先得！😋😋😋😋

之前已經試過烏蠅館嘅冒菜粉麵 好鍾意佢個麻辣同闊粉 於是今次又嚟試佢個重慶烤魚 又幾特別喎😆叫嘅方式係你一次過揀哂想要幾多款配菜 配菜嘅款式多少就會影響你個鍋底嘅價錢😳然後廚房就會一次過將你揀嘅所有配菜同配料煮晒落去碟魚度 成碟上🤤 我哋叫咗三峽香辣烤魚 加6款配菜($338)一上枱 嘩 調味好足同埋夠晒香辣🤤🤤 店員介紹佢哋用嘅係多寶魚 煮嘅時侯會醃完再焗 包入味😍 而我第一次食多寶魚 感覺呢就係肉比較薄但係嫩 而且一啲都唔會有淡水魚常見嘅腥味👍🏻想像下本身已經有成六款配菜 再加我哋揀咗嘅闊粉做配料 其實真係幾多嘢食 加上佢咁惹味 真係令人令人食唔停口😆 但係當然佢本身咁濃味 食得慢嘅話食到最後就會有少少少少鹹飲品我哋就叫左玫瑰蜂蜜同茉莉蜂蜜 兩杯都應店員嘅推介加咗奶蓋 好靚飲落都幾清甜😂

天氣開始涼啲又想食辣野啦！之前聽朋友講尖沙咀有間食烤魚幾好坐又好食，今晚終於約倒d 食得辣嘅朋友黎試下！睇相已經覺得好吸引一坐低先黎一杯自家制嘅茉莉花茶。唔甜，有花香味，非常清甜解渴！岩哂食辣野！等左無耐，主菜終於出場！好香好正呀！！食香味俱全！好欣賞佢唔係得個辣字，魚好滑好好味～～其實我最鐘意食上面果d 洋蔥莧茜，好開胃～～～我地另外揀左啲配菜：有適合減緊肥嘅我食嘅芋絲肥牛：呢個韭菜餃係必必必點呀！足料好味！蠔雖然有d 細粒，但都好鮮味～其實都食到好飽啦已經，太大反而會好漏！好滿足呀～好抵食嘅烤魚套餐～又坐得舒服，食完個身都唔會好大陣味！值得推介。唔食得辣都唔怕，因為佢可以揀少辣！

朋友們知道我喜歡吃魚，無論是現在大熱探魚，酸菜魚等我都吃過。唯獨是真的未吃過。一到門口見到烏蠅館，既期待又好奇。進去後店內以木器為主的簡單裝修。店員詳細解釋，建議我們点三峽香辣烤魚，還可加六款配菜。主角是一條約兩斤左右多宝魚，魚上面佈滿紫洋蔥，芫茜，辣椒，和不同香料。一見到好震撼，熱騰騰又香又辣直逼我味蕾，魚肉軟滑骨小吸收香辣汁超夾，辣得來又麻，好惹味。]点了肥牛，原來是放在魚底下，以為好韌，点知正到吸收汁料後不用其它醬油，入味到]加寬粉都係必吃]]藕片也非常爽脆。我地女人仔實太多好奇，店主非常友善，解釋這烤魚香辣汁，是即叫即做用多種天然香料再配紫洋蔥，芫茜，辣椒等所以入口辣而不麻，油而不腻。而而烏蠅館 是在四川食物需做到頂级，才會尊稱作<烏蠅館>吃完這烤魚身上無一點味，是因為香料夠天然。店主友善外還是一位茶師，牆上有不同茶具，聽她介紹這兒下午也有不同客人前來品茶。真係多才多藝。

最近工作比較忙 好難就到時間北上😟 但凍冰冰又好想食烤魚喎😅 上網搵左好耐 終於搵到e間烏英館😙 原來佢中午係最爆場架 因為有得食冒菜💁🏻‍♀️ 重以為冒菜係咩東東啦 原來係一個稱呼 好似我地d車仔麵咁 係一碗粉 但就有唔同既配料同埋應該都會小小辣 我坐低左之後 見到好多大陸人突登上黎食 唔通味道好正宗😎搞到我好有興趣試下 不過今日一心食魚 就食返魚啦烤魚方便 最主要都係選食蒜味定辣味 同埋選幾多款配菜 有位好稱職既店員 會同你介紹下個魚 原來佢係多寶魚 比較小骨 大約有2斤重 除左紙上既配菜 重可另加粉麵食 不過我地怕太飽食唔曬 所以買點了6個配菜 但就另外加左2杯飲品分別係茉莉蜂蜜同玫瑰蜂蜜 而玫瑰蜂蜜我就加了奶蓋 飲品2杯都好好飲 如果佢係好似街既咁大杯又係地面 我諗我會成日飲 因為佢2杯花茶都好重花味 我向來都很喜歡玫瑰🌹飲品 但像某快餐店新推出的玫瑰咖啡 是完全冇玫瑰味 但這杯是濃濃的 不知是奶茶定香精 總之有玫瑰味就絕對收貨！👍🏻👍🏻👍🏻不過個奶蓋就⋯有待改善既😂😂 如果以奶蓋 佢係合格 因為佢似係奶加糖打出黎 滑既 但同平時飲開既芝士奶蓋就有分別 可能事實佢真係唔係芝士奶蓋

四川冒菜 <三峽香辣烤魚> -平時主打一碗碗冒菜 啱我toxicjj 放工去食👻晚市新增 烤魚同邊爐.🔹#三峽香辣烤魚（小辣/六款配菜） $338挑選烤魚口味（香辣/蒜味）再挑配菜 六款/八款/十款店員提我地加🔹#白飯$10芫茜佈滿烤魚上面除了自選配菜  仲有洋蔥 蒜粒 香料 辣椒魚肉細膩柔嫩 魚剌較少🔹# 檸檬蝶豆花   $48  ————————————————  💡烏蠅館尖沙咀亞士厘道38號  ————————————————  

今日約左朋友出左尖沙咀試新嘢 聽朋友講呢間唔錯一上到去坐位都坐得舒服 環境裝修都唔錯 我地都睇左一陣餐排決定揀蒜香烤魚嚟試朋友話呢個之前試過幾好 蒜泥控必試咁話我地果個餐係跟多6個配菜一嚟到見到都覺得幾誇 成個烤爐鋪滿咗蒜泥蒜泥控睇見都開心 跟住職員都有講解點樣食翻開d蒜泥後試條魚, 都幾入味. 其中配菜娃娃菜同芋絲都幾啱配個蒜泥 正 另外加個白飯一人一半 食飽啱啱好另外我加左個玫瑰花蜜 因為個蒜泥辣辣地 飲埋就啱啱好食完呢個餐啱啱好 下次會再試埋個辣味烤魚

呢幾日天氣又開始有少少涷，所以今日約左朋友去食生日飯，烤魚呢間係同事介紹，佢食過覺得好食，所以推薦我去試下入到去見到有好幾台都叫烤魚食，遠處已經聞到好香本來我地想叫蒜香烤魚，但由於太受歡迎，所以賣晒，我地轉食香辣烤魚，叫左小辣我地選左6款配菜，上到台見到份量好多，成個盆都係，真係好正！烤魚係多寶魚，好大條，而且好少骨，層皮食得岀先煎過先放落去烤，好味，抵食我地先食左魚先，等d配菜煮淋少少再索左d香料，十分惹野檸檬葉茶，呢杯消滯一流，好香飲落去成個口都係檸檬香味呢邊係朋友叫嘅，佢話都好飲，好健康下次再食蒜香味烤魚

「烏蠅館」這個名字非常之特別，所以看到它的食評，就會有印象，之前都想試它的出名冒菜，最近看到食評有新出的烤魚，就來到了。這裏的裝修很夠簡約，座位都算寬敞。三峽蒜香烤魚$338，包六款配菜，我們點了萵筍、豆卜、娃娃菜、冬瓜片、金菇菜、鮮淮山。蒜香烤魚，滿滿的蒜泥，已經鋪滿了烤魚的盤，根本看不出烤魚，對於我這個極其喜歡蒜蓉的人來說，真是合適不過了。烤魚採用是多寶魚，魚骨比較多，不過肉質鮮甜，味道很不錯。配菜大部份都放在烤魚盤之下，所以吸收了蒜蓉和魚的鮮味，就更加好味。雪花肥牛$128，脂肪和牛肉味道不錯，不過由於雪花肥牛已經放在烤魚盤内烹調一段時間，所以要盡快進食。火鍋麵$28，這個火鍋麵，份量很多，而麵質有點似超力伊面，吸湯能力一流，又不會太腍，非常之配合烤魚。脆脆午餐肉$48，午餐肉可以即吃，又可以放在烤魚鍋來烹煮，午餐肉吸收了蒜香味層次更豐富。雙拼滑$98，是墨魚滑、蝦滑，兩者都不會太彈牙，不過就非常鮮味。今天吃過烤魚，下次有機會再來吃冒菜。

烏蠅館，好有趣的名字，這是尖沙咀一間主打冒菜的餐廳。冒菜？究竟是乜冬冬？生性八卦的我，立即上網尋找資料。原來冒菜是四川成都的特色小吃，與麻辣燙相近，但油份較少。在當地，食物達到頂尖級數，才會被人尊稱為烏蠅館。來到餐廳門口，便看見「我們擅長用味道表達」的字眼，言簡意賅，滿有文青感覺。推門內進，強烈的香氣湧出，刺激得很，尤其在冷冰冰的冬天，特別醒神。店內裝修簡潔，牆壁木架放滿茗茶器皿和各式茶餅，未知老闆是否一位文人雅士？原來冒菜一般會在晚上7:00截單，那惟有另作他選。喜歡海鮮的我，立即看中三峽烤魚，分別有香辣和蒜香口味，本想選擇後者，可惜是夜沒有供應，只好退而求其次吧。食客能揀大辣、中辣或小辣，價錢則按配菜數目而定：6款($338)、8款($368)、10款($398)。三峽香辣烤魚熱呼呼登場，份量不賴。品嚐此菜的方法有如打邊爐，店員表示，烤魚早已煮熟，客人可先把爐火調至最大，待醬汁滾起後，再將火轉細，保持熱力。為令配料更入味，所有食材已放入鍋子裏。成品表面翠綠一片，由芫茜、洋蔥、香蔥鋪天蓋地籠罩著，撥開才見主角真身。之前也吃過四川烤魚，不過多採用桂花、清江、龍躉之類，以珍寶魚入饌則是首