炭火地雞 (已搬遷) 新店位置

上星期同朋友去咗銅鑼灣食呢一間主打燒鳥嘅日式串燒店😆 餐廳主打用日本備長炭燒製串燒，環境好大冇油煙味，即叫即燒，好似去咗日本嘅串燒店咁(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)入座之後，店員首先送上一個調味石碟，有芥末、柚子胡椒、七味粉、青檸同檸檬 🍋，串燒上枱時會直接放喺石碟上面👍🏻🍞雞肝醬多士 $48/2人份第一次食雞肝醬，多士搽咗一層好厚嘅雞肝醬，上面有好多花生碎，口感豐富。😋🐓提燈 $42/串餐廳用咗嘉美雞做主要食材，可以食到出面少見嘅部位，例如雞冠、提燈、雞心管等，我地就叫咗每隻雞只有一串嘅提燈，係母雞嘅輸卵管，口感有咬口，蛋黃半流心燒得幾香。🥰🐥免治雞肉棒 $38/串去食串燒每次都叫免治雞肉棒🥰🥰 雞肉棒入面除咗有雞肉仲加咗好多雞軟骨，口感豐富，撈埋蛋汁食好夾。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و🐔熟成雞腿肉(連雞蠔肉) $46/串原來雞蠔肉每隻雞只有兩件，一定要試🥹🥹 外皮燒得有焦香，肉質好嫩滑，好味😋🐮牛舌 $58/串牛舌厚切大大塊，口感爽口彈牙，加啲檸檬汁更加好食，高質🥰🐮A4汁燒和牛崩沙腩 $68/串第一次試和牛崩沙腩😆 肉質好軟綿，夾住洋蔥中和油膩感，可以揀汁燒或者鹽燒♪(´ε｀ ) 汁燒好入味，想食原汁原味就可

好出色既串燒店啊💯所有串燒非常高質，係香噴噴兼juicy，環境闊落好岩傾計飲埋sake🍶有個白色大碟有檸檬🍋、青檸、辣椒粉🌶、芥末醬，可以因應自己口味調味，方便店員逐串串燒上枱☺️前菜🥗🥙1️⃣雞肝醬多士個多士🍞好脆口，搽上一層厚厚地既雞肝醬，好惹味，好開胃準備好食其他串燒2️⃣煙薰雞火腿他他🥓呢隻他他第一次試啊，微微煙薰味，雞火腿撈埋雞蛋、蔥、wasabi一齊，再連埋塊紫菜食，別有一番風味.黎到當然要嗌多啲主打-串燒雞肉啦3️⃣雞皮🐔平時唔敢食既野，串燒硬係想試下，因為啲雞油燒出黎太香啦🫦4️⃣雞腎🐔一定要試吧！最鐘意點辣椒粉🌶免治雞肉棒🐔入面一粒粒好有口感，點埋蛋黃簡直係一流🍳5️⃣雞肝🐔燒到外層微焦，少少脆身，小編由細到大都好鐘意食雞肝🥰6️⃣熟成雞腿肉🐔呢款係超正，外皮好香微脆，入口好juicy個雞係超級滑，係貴少少但必點！😍😍😍.牛肉都係另一重點🌟🌟7️⃣牛舌蔥卷附月見🐮超香的，中間夾住既蔥卷，香氣完美地滲入肉裡面🎉8️⃣牛舌🐮好有咬口，爽脆，落左黑椒已經完勝😋9️⃣A4鹽燒和牛崩沙腩🐮好好味！外層搽左一層燒汁，咬落係超級林！啲肉汁咇晒出黎，係有種想encore既感覺🤩.🔟豚五花腩牛油果🐷🥑豬肉有七款咁多，豚肉卷

呢度話係銅鑼灣日本菜激戰區最出名嘅一條街相信都冇人反對🤗🤗 每座商業大廈都有滿滿唔同類型嘅日本料理 計埋今次已經第四次嚟到😅😅 因為食物質素有保證所以成日返嚟 呢間主打炭火燒鳥嘅串燒店 舖頭選用咗本地新鮮雞 有好多唔同嘅特別部位 坐低即刻叫番杯啤酒先🍻🍻🥰🥰🥰 呢度係45蚊買一送一相當抵飲呀！😍😍😍😍😍第一串係近期串燒人氣No.1大熱 提燈口感好特別唔係一般肉質嘅口感😋😋😋😋串燒必食之選月見免治雞肉串 食得出佢哋自己手打 入面混入咗軟骨食落去特別有口感😋😋😋😋😋串燒必食雞肝 燒雞肝最高境界就係大火燒到雞肝表面焦香入面半生熟 呢串就熟咗少少😋😋😋😋跟住有雞心 由於係本地雞嘅關係所以個雞心 size都畀日本雞細😅😋😋😋串燒最後有雞頸都係必食之選 呢度燒到 爽彈滑好 juicy😋😋😋😋😋呢度除咗串燒出色之外最後一樣 推介嘅就係親子丼家雞湯 雞肉同蛋煮到啱啱好好滑 雞湯都好香濃 次次嚟呢到係為咗呢一個combo.😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋喺呢度串燒大部分50幾蚊有兩寸 啤酒45蚊買一送一 加埋食物質素比起出面其他串燒鋪相當高汁抵食，食完晚飯行完街未飽嘅話仲可以上嚟坐低食兩串飲下啤酒傾下偈 都係一個唔

餐廳環境好寬敞，主打以本地新鮮嘉美雞為主，我地專登試左雞蠔肉、雞全翼、香脆雞皮配香蔥酸汁同免治雞肉棒，肉質富彈性，肥美又有雞香味，雞皮都炸到金黃香脆。煙燻雞火腿他他第一次生食雞火腿， 感覺有啲似食緊刺身一樣~撈埋生蛋、芽菜、 香蔥等，用紫菜包住食，覺得好豐富。雞肝醬多士香脆多士上塗滿咗濃濃的雞肝醬，不會比昂貴的鴨肝醬差，仲撒上花生粒，我自己好喜歡。除咗主打嘅雞類之外，仲叫咗A4和牛崩沙腩、豚五花腩鵪鶉蛋、大根、炭燒白鱔。全部都各有特色，但共同點係都好juicy，唔會又乾又燶，原來所有串燒都係用日本備長炭燒，更能鎖住肉汁，價錢貴點我都覺得值得。串燒會放上方碟，有各式各樣嘅調味:柚子胡椒、一味唐辛子粉、日本黃芥末、檸檬同青檸，大家可按喜好自己添加調味。最後甜品叫咗焦糖番薯配雪糕，金黃色嘅番薯表面有一層脆脆嘅焦糖，暖笠笠非常甜蜜滋味，加上凍冰冰嘅雪糕，一凍一熱，吃得過癮。

暑假倒數第3日，同女女出街食下野😋銅鑼灣日式串燒專門店🔥炭火地雞岩曬我地❤️環境幾舒服，播住日本歌好有feel💞🥔薯仔沙律薯蓉香滑配蟹子同青瓜片，仲有隻糖心蛋。🐔雞軟骨每次都必叫，燒到脆卜卜好香口。🐔免治雞肉棒 女女最愛，次次都爭住食，為免自己無得食，我叫左3份。🥚點蛋黃食又香又美味，食到少少軟骨，有咬口。😍🐔熟成雞腿肉雞腿肉唔會太老，外皮燒得脆口甘香🥑豚五花腩牛油果發覺豚肉同牛油果好夾，牛油果勁清新👍🐟炭燒白鱔白鱔肥美juicy。🍡金時蕃薯日本番薯口感鬆軟，甜度高，烤得香甜。 🍍菠蘿微酸好fresh😋🥤百香果梳打酸酸地果香豐富，清新夏日飲品🍀🍶梅酒梳打食串燒配日本酒，一流😋👍

🌟又一間好食日式串燒店推介, 店舖用上日本備長炭燒烤, 食得放心又健康啲🧡 而家仲做緊優惠, 札幌生啤($48)買一送一呀🍻🎈必食推介🎈🐂A4鹽燒和牛崩沙腩: 清湯牛崩沙腩就食得多， 原來炭燒和牛嘅崩沙腩牛肉味更濃郁😳， 炭燒嘅方式將肉汁緊緊封鎖在肉裏， 入口勁juicy， 口感小小稔滑又帶點Q彈😋🐃鹽燒牛舌: 好耐冇食過咁爽口彈牙嘅牛舌， 美味鹹香， 一串又點會夠喉😜炭燒白鱔: 必點必點必點！ 白鱔肥美度到爆油， 白鱔皮帶點黏嘴充滿骨膠原， 白鱔肉有點爽口又富鮮香🤤~~~~~~~~😋味道: 8.5/10📸賣相: 8.5/10🛋️環境：8/10💁‍♂️服務: 7/10💎性價比: 8.5/10💲人均：$200-400⏪回頭率：85%~~~~~📍炭火地雞銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓~~~~~

🐥炭火地雞 💛 雖然我現在人在台灣隔離中，但之前在香港還是有超級多餐廳還有很多美容等等的還沒分享到，今天就來先看這一家吧這家的札幌生啤也是買一送一，才48塊@1，在什麼都還沒點之前先來一杯啤酒是必須的吧😂😂🔸免治雞肉棒🔸雞心管、雞爽肉、雞腿🔸牛舌蔥卷 - 附月見（推薦👍🏻）🔸牛舌🔸A4鹽燒和牛崩沙腩🔸豚五花腩牛油果🔸田樂燒茄子🔸雞肝醬多士 - 2人份（推薦👍🏻）🔸甘口樂嘉美雞全翼🔸豚五花腩麻薯卷小總結：超近地鐵站，大概只有三至五分鐘內的路程，桌子跟桌子之間的距離算是寬敞，串燒的單價算中價位，會有一些少見的單品，味道不錯，啤酒超便宜，拉上補下的情況也是個不錯的選擇啦。💲約Hkd 700@2人 🏡香港銅鑼灣登龍街永光中心25樓☎️9808 7581

媽吖！！！睇完“晩酌の流儀“我都變左佢吖！最美的一杯辛苦工作的一天，飲杯凍啤酒加佐酒美食！完美炭火地雞專食巧手串燒食得精d,雞的不同部位提燈$42少不了，脆身蛋黃香，唔腥雞肝多士$48又係一絕，脆邊多配粉雞肝醬，香口野，一啖接一啖脆炸嘉美雞全翼$48，炸得剛好，雞肉汁咇哂出黎，炸粉係薄身脆口，上左少少甜醬汁，個人認為雞肉靚，就咁岩鹽都好夠做其他佐酒小食，價格合理雞皮$34鹽燒崩沙腩$68炭燒白鱔$68青椒仔$26加個親子丼$58飽哂留位飲啤酒，Sapporo買一送一，$48係兩杯呀～啊！啊！推介牛舌蔥卷沾月見汁$48同雞肝多士#炭火地雞#阿妹食在銅鑼灣#飲呀#hkfood#hkfoodie

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑雞肉係做運動嘅人嘅好朋友🏋🏼今次去呢間串燒店選擇豐富，雞嘅好多唔同部位都有得揀，而且其他類型例如牛串燒都有🍢我哋一坐低店員就端上一個大雲石碟，除咗用嚟放串燒，旁邊仲有調味料例如檸檬、青檸、柚子胡椒、黃芥末同七味粉，可以按自己口味蘸點，細心👍🏻✅免治雞肉棒雞肉棒燒到岩岩好，咬落有肉汁又啖啖肉，入面仲有雞軟骨碎增添口感，配埋蛋漿同醬汁更惹味🥚
✅提燈原來係雌雞嘅輸卵管與卵，所以每隻雞只有一串1️⃣本住好奇心同勇於嘗試嘅態度點咗💁🏼‍♀️口感軟綿又帶咬口， 係好新鮮嘅味道✅A4鹽燒和牛崩沙腩牛腩河食得多，燒崩沙腩都係第一次食🐮牛味濃郁，入面充滿肉汁，中間夾咗青椒加添青澀感，非常特別✅豚五花腩芫茜卷鍾意食芫茜嘅我梗係要叫🤤油香四溢嘅五花腩有好濃嘅芫茜香，呢個配搭多一種清新又平衡油膩感🌿✅雞肝醬多士多士上搽咗一層厚厚雞肝醬，味道比鵝肝溫和，上面灑上烘烤過嘅花生碎令香味更出🥜✅雞爽肉係雞嘅腹部，肉質比較瘦同爽口✅牛舌咬落彈牙又唔煙韌，質感爽彈佢哋啤酒仲有買一送一優惠， 真係好啱同朋友飲住啤酒食住串燒盡情暢談🍻

位於銅鑼灣永光中心高層，環境舒適又有空間感，主打用日本備長炭燒製既各類串燒，即叫即燒，風味十足呢🥰✨串燒 🍢入座後，店員先送上一碟調味盤，叫完串燒後會一串串放上碟～❀ 炭燒白鱔 🐟厚切白鱔味道鮮甜又帶焦香味，食落好彈牙❀ 豚五花腩麻薯卷 🐷以燒香既五花腩片包住麻薯，口感煙韌又香口❀ 豚五花腩牛油果 🐷依個配搭幾特別，五花腩燒得好香，入面既牛油果可以中和油膩感❀ 熟成雞腿肉（連雞蠔肉）🐥外皮燒得香脆，肉質嫩滑多汁，亦帶少少油脂香❀ 牛舌 🐮厚切牛舌，口感爽彈，食落唔會乾身❀ 免治雞肉棒 🐥每次食串燒都會叫～肉質軟綿又帶點口感，最啱係蘸埋生蛋汁食❀ 煙燻雞火腿他他 🐥第一次食雞肉他他☺️ 食落嫩滑又帶煙燻味，撈埋生蛋黃及其他配料再包住紫菜食，味道濃郁又有層次感❀ 薯仔沙律 🥔賣相好吸引😍 薯仔沙律綿滑creamy，上面配上蟹籽及流心蛋，口感好豐富❀ 炸日本山芋 🍠炸得香脆，山芋口感綿滑，蘸埋他他醬食夠惹味❀ 最中餅 🍨上枱熱辣辣，最中餅口感脆卜卜，中間夾住抹茶雪糕及紅豆粒，香甜可口✨❀ 冷泡白桃烏龍茶 🫖大大杯好解渴～烏龍茶味道清香又帶微微白桃味❀ 菠蘿青檸梳打 🍹飲落酸甜清爽，入面仲有菠蘿

朋友帶我去食好西！呢間既串燒用日本備長炭燒出黎，備長炭密度高，火力平均，燒出黎既食物會帶少少炭香。另外若果對雞有要求，想食得刁鑽啲既話，呢間食雞專門店就岩哂啦！呢度提供多款不同雞部位串燒，不過我對雞內臟比較抗拒，所以食返啲正常部位。坐低之後店員會放上一個裝左多款調味料既石盤，之後既串燒會放系上面，幾特別，又可以洗少啲碟，夠環保。甘口嘉美雞全翼$48第一款想推介既系呢隻炸雞全翼。因為呢隻雞翼外皮炸得好酥脆，而且一啲都吾油，令我印象好深刻，味道吾咸，肉質幾嫩滑仲有少少juicy，會想encore！雞柳 $32雞柳有3粒，有1粒已經比朋友食左。雞柳夾雜左車打芝士，吾會太乾。熟成雞腿肉(連雞蠔肉) $45呢2粒魚蛋禁細既雞肉非常矜貴，1隻雞只有2塊，佢系雞腿連到雞下背部既兩個凹槽中位置，連雞皮食落好軟嫩多汁，難怪價錢相對較貴。A4鹽燒和牛崩沙腩 $68和牛崩沙腩同樣肉質軟嫩，好易咬開。雞爽肉$42雞爽肉脂肪較少，肉質較爽口。免治雞肉棒 $38免治雞肉同樣juicy，有少少雞軟碎骨混埋一齊，雞肉岩岩好吸收哂橙黃色既生雞蛋漿，好食。炸日本山芋 $58山芋口感似蕃薯，炸出黎吾會太乾，配沙律醬食吾錯。

呢間串燒店主打燒鳥🐣🐔🐓，餐廳環境幾寬敞冇油煙味，裝修走居酒屋風格，幾有日本feel，有點去日本旅行嘅感覺，最特別係店內放置了《唐伯虎點秋香-神鳥鳳凰圖》的霓虹燈，非常有趣！🤪 餐廳用上嘉美雞作主要食材，仲可以食到罕見的部位，例如雞冠、提燈、雞心管等等，餐廳使用日本備長炭燒食材，可燒達至1200度的高溫，又可令燃燒的溫度穩定，不易燒焦食物，能夠保存食物的鮮味，店員殷勤有禮又細心，會問客人有冇上菜的先後次序要求，務求令客人可以食到食材最佳的味道！店員首先送上一個調味石碟，上面有芥末、柚子胡椒、七味粉、檸檬和青檸🍋，串燒上枱時會直接放在上面👍🏻1. 🐣熟成雞腿肉(連雞蠔肉)($45/串)燒到外皮焦脆，肉質嫩滑Juicy! 雞蠔肉每隻雞只有兩塊，好珍貴！大家一定要試下！😍2. 🐮A4汁燒和牛崩沙腩/A4鹽燒和牛崩沙腩 ($68/串)崩沙腩是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，串燒中間夾住青椒，識落幾夾，配燒汁會比較juicy入味，肉質軟腍😋，鹽燒就乾咗少少😂3. 🐮牛舌 ($58/串)牛舌心外層燒得幾香口，咬落去爽口又有點肉汁，非常回味！😆好想食多份！4. 🐓 煙燻雞火腿他他 ($88)煙燻雞他他

同事要移民，於是約咗喺銅鑼灣敘舊兼送行，希望她永遠幸福美滿🥰。既然是敘舊兼送行，選擇了這間比較安靜的居酒屋聊天，坐下來就要了冰鎮的札幌生啤，現在買一送一，十分抵飲，另外還要了百香果梳打，甜甜酸酸很清涼👍🏻首先來了個薯仔沙律，沙律上面的流心蛋超誘人，味道很不錯。跟住味醂魚乾，這個是上居酒屋送酒必點的小食，甜甜地、煙煙韌韌、而且十分鮮。再來就是雞肝醬多士，多士鬆脆，雞肝醬雖然冇鵝肝醬咁矜貴，但一樣好味😋再來就是炸日本山芋，山芋有獨特的香味，外面炸酥香，山芋軟綿綿，個人非常喜歡🥰之後就是燒物：燒雞腿肉、燒雞肝、豚五花腩紫蘇卷、豚五花腩芫荽卷A4鹽燒黃牛崩沙腩、豚五花腩鵪鶉蛋、豚五花腩牛油果幾乎所有五花腩的燒物我都要了，因為實在太好吃，五花腩油脂多，做燒物真是絕了，配上日式燒汁，無限回味😋😋最後一輪又叫了炭燒白鱔、燒菠蘿和親子丼。燒白鱔新鮮，鱔肉彈牙，非常好吃；燒菠蘿如果能切得厚身一點，效果會更好；親子丼味道不錯，雞蛋香滑，雞肉滑嫩👍🏻

炭火地雞 (銅鑼灣)嚟到銅鑼灣維園游完水，覺得好肚餓，即興嚟個宵夜。搵咗一間居酒屋嚟解思鄉之苦。餐廳好貼心，一開始擺一張暖暖的石盤在台面，以保存串燒嘅熱度雞軟骨、雞腿好有咬口，脆卜卜，鹽味適中，油香味濃牛舌蔥卷（附月見）牛舌有咬口，蔥香味一流A4鹽燒和牛崩沙腩崩沙腩脂肪多，肥香，岩哂鍾意肥肉既我，沾上鹽燒汁，一流豚五花腩鵪鶉蛋、豚五花腩牛油果五花腩佈滿油脂，加上鵪鶉蛋，口感一流，牛油果味香濃炭燒白鱔，皮脆肉嫩。杏鮑菇大隻多汁、炸日本山芋甘香脆口。雞肝醬多士，香脆，肝醬雞香味濃。札幌生啤仲要買一送一

收工後想同朋友傾傾偈，大家都唔太肚餓，突然想起朋友之前介紹過一間樓上串燒店，一於試試！柚子檸檬蕃茄 $48蕃茄凍冰冰，夠晒酸甜開胃🍅便前菜一流❗️冷泡白桃烏龍茶 $28凍飲比想像中大杯，烏龍茶滲出淡淡白桃香氣，解膩之選❗️High ball $48由威士忌加梳打水組成，夏日消暑🧊食串燒必備🥃豚肉五花腩牛油果$32腩肉裏包個牛油果比較特別，配以沙律醬及海苔絲，賣相吸引～兩者味道亦很夾，唔錯～雞皮$34雞皮炸得金黃酥脆，加少少鹽同吃已經夠滋味～熟成雞腿肉（連雞蠔肉）$45二小姐大愛雞腿肉🧛🏻‍♀️肉質嫩滑且雞味濃郁！一串得兩件真係唔夠喉❗️最後要encore‼️翠玉瓜 $26翠玉瓜超juicy，入口清甜爆汁～牛舌$58牛舌軟柔，容易咬開～ 油脂豐富伴有淡淡焦香，香口又惹味🐮豚肉五花腩麻薯卷 $32五花腩薄片卷著麻薯，麻薯煙靭有咬口，跟五花肉口感相反，口感豐富～炭燒白鱔 $68食串燒最鍾意食白鱔🐟 外皮燒到焦香、卜卜脆～肉質軟嫩冇腥味，鱔味香濃，正❗️粟米 $24估唔到粟米份量咁多❗️燒到香噴噴，飽肚之選‼️如果加埋牛油應該會仲正🧈