火水爐冰室火鍋

營業中

休息中

每次去旺角逛街時都會見到一間吸引到我目光的餐廳，因為他的名字十分有趣，叫火水爐，好奇心驅使我上網查查他們的食物質素，覺得不錯，相約朋友來個小聚會。餐廳環境以懷舊作主題。選了火鍋任食套餐，湯底花膠麻辣雞煲（每人$258）先來小食炸燒賣和魚蛋，夠香口，充滿回憶的味道。主角到，湯底蠻辣的，花膠份量十足，吹汁後非常惹味，雞肉嫩滑。老油條邪惡的食物，讓我點了三次，口感非常脆口，超美味。牛肉肉味夠濃，肉質鮮嫩。時令海鮮拼盤，種類蠻多，有蠔、海蝦、蜆等等，蠔件件大隻，入口鮮甜，海蝦肉質爽彈。近期愛上吃火鍋加午餐肉和炸枝竹，吸汁份外惹味，水餃皮薄餡料十足。吃一點蔬果是必須的，但湯底有點辣，吃落非常刺激。響鈴&炸魚皮入口酥脆，但個人太喜歡老油條，感覺有點比下去。再來飯後甜品。

每次經過都會被這裡的招牌吸引住裝潢很懷舊，很有電影風格終於約齊人，預早一晚訂了位一行四人點了中價位任食套餐店員先送上前菜小吃炸魚蛋跟燒賣剛炸出來，沒有不好吃的理由提早訂位送的麻辣花膠雞煲份量蠻多，雞肉煮得相當入味口感帶有微辣但並不強烈， 肉感細嫰鮮味花膠更是非常大塊 而且量很多，有驚喜任點任食，汽水任飲吃完雞煲更會轉湯底打邊爐，湯底也有幾款選擇最後點了麻辣湯底四人海鮮拼盤有海蝦，蜆，鯇魚片，生蠔等等全部都很新鮮安格斯肥牛肉嫩鮮滑，牛味充足，質素不錯必點油炸鬼，不用沾湯已很好吃豬皮，午餐肉，腐竹，腸仔等等食完已經沒有再加單了非常足夠我們捧著肚子離開最後更有甜品雜果涼粉紅豆冰旺角煙廠街33號朗廷軒1樓

旺角係一個時尚潮流既地方，但偏偏係旺角既煙廠街就有一間帶出香港舊風味既火鍋店—火水爐，佢既外表吸引左我入去一探究竟，令我同朋友決定左係入面完成夜晚個一餐。一入到去，內部既餐廳設計更加細緻，有『押』字樣既字牌以及舊香港風味既地磚，令人感覺置身係70、80年代既香港。晚市就有$178/$258/$298/位，我地就㨂左邊$258既套餐，原因好簡單，就係因為任食安格斯肥牛同埋海鮮拼盤呀！主菜未上之前，先有炸魚蛋同炸燒賣作開胃菜，兩款開胃小食既味道好好，可以止一止個肚餓感。我地就選擇左沙嗲味既湯底，香氣四溢，又唔係好辣，好適合我地呢啲唔係好食得辣既人。係牛方面，我地就分別㨂左安格斯肥牛同牛小排，牛小排既肉味濃郁，十分新鮮，口感非常好，我地都忍唔住叫多左兩碟！海鮮拼盤就真係有啲驚喜，種類比想像中多，鮮蝦好新鮮喔，魚片就好好口感，魚滑食落非常爽脆，生蠔好大隻，成個海鮮拼盤有喜出望外既感覺。最後就有台式甜品作結尾—雜果涼粉紅豆冰，紅豆既甜而不膩，涼粉既爽滑，雜果既果香，再加上棉花冰既冰涼，非常之特別既甜品。

情迷打邊爐的男朋友，同佢出街十次有九次例牌要打邊爐，兩個人邊傾計邊烚下烚下，每次都好滿足。 今晚男友話要帶我去「夜總會」見識🥴.... 初時以為佢有病口出狂言🤒，原來是帶我來這間充滿懷舊風情的「火水爐」打邊爐。 餐廳裝潢真的很特別，走懷舊主題路線，無論是地下戲院櫃店，室內壁畫、餐桌用具等等，令人有種時光穿梭的感覺，甚至回想起從前在外公外婆家的溫馨點滴。 -除了環境特別，食物都不錯。♥️安格斯海鮮火鍋任食套餐 $258🌟豪華花膠麻辣雞煲 訂座有雞煲送🤤雞煲有得選擇辣度，我地揀左少少辣。雞煲滾起後，一打開煲蓋，香噴噴既麻辣香令人涶涎。雞件數量多，雞肉嫩滑富彈性，很惹味！ 大大片花膠好吸引-♥️星州肉骨茶鍋有很多特色的招牌湯底，我們選擇了星州肉骨茶鍋。男友很愛喝肉骨茶；用來當打邊爐湯底就真的未試過。加上最近香港的天氣忽暖忽寒潮濕多霧，這鍋肉骨茶裡的蒜頭與胡椒的香，令驅走體內濕氣。在打邊爐前，先喝幾碗呢，味道都正宗。-♥️前菜小食：風味炸物居然有由小到大都喜愛的炸燒賣及魚蛋-♥️時令海鮮拼盤有彈牙墨魚滑、肥美生蠔、鮮甜海蝦、蜆肉！ 仲有最愛的脆魚鯇。-還有多款任食配料，有幾款都想推介💕黑毛豬油脂紋理分

香港人近年潮流興愛懷舊以復古作主題的餐廳越開越多今次來到這家既可以懷舊又可吃得放肆二五八元一位有海鮮有安格斯牛肉先送上一碟炸魚蛋炸燒賣應該是想激勵一下我們的士氣吧訂座敬送花膠麻辣雞煲香口醒胃雞肉嫩滑作前菜一流湯底選了較清的香茜皮蛋鍋這樣才能吃得出材料的鮮味先送上安格斯牛肉和西班牙黑豚肉兩款肉都是厚切有絕佳肉感西班牙豬肉肉味突出口感嫩滿時令海鮮拼盤大堆頭應有盡有有沙白廣島蠔鮮蝦魚腩墨魚滑等炸魚皮過一過滾湯口感最好麵類除了烏冬外竟有罕見的生麵配上他們自家制的水餃雲吞就完美丸類中特別推薦墨汁墨魚丸主菜火鍋吃飽飽後送上雜果涼粉紅豆冰情懷這檔事情還是要用五官去感受的

心血來潮想打邊爐，見到以懷舊主題作主打就立即一試。裝修的確用咗好多心機，好多舊嘅傢俬同裝飾，牆身飾櫃仲有好多吉酒樽，可見老闆係好酒之人。背景播住八九十年代電子音樂，應該用心挑選過。無論係用openrice或打電話訂位就可免費享用花膠雞煲。雞煲有辣度選擇，點咗微辣，有幾塊大花膠同其他配料，用料幾足，但味道唔太濃。雞肉幾滑，份量剛好，因為仲要留肚打邊爐。餐前小吃免費，有四粒炸魚蛋同兩粒炸燒賣，味道一般。火水爐提供兩個任食餐，揀咗$298一位嘅，侍應話d牛靚d。除咗海鮮同雞煲，其他食物同飲品都係任食任飲。食物選擇不太多，但最基本嘅食材都有提供。飲品得汽水係任飲：可樂、無糖可樂同忌廉，其他要額外收費。跟餐有個海鮮拼盤，有4隻垂死邊緣嘅蝦、兩隻冰封嘅蠔、幾舊魚同一堆5毫子大嘅蜆。睇完上述嘅形容詞，我諗你都感覺到有幾好食。到主角牛肉，兩人份量一round有四塊，有一碟係本地肥牛，味道唔錯，另外安格斯牛就一般喇。最後仲有一份刨冰兩人分做甜品，有涼粉、紅豆同罐頭雜果，都係食懷舊感覺，味道正常。埋單兩人六百到尾，抵唔抵就見人見智。不過值得一讚係侍應招呼幾好又細心，就好似時光倒流返去以前咁，人情味十足。

一直都好想試下旺角呢間火水爐，上網見到佢嘅裝修同擺設都好懷舊~ 依家打邊爐仲送雞煲！($258 6點入座) 試咗個雞煲先，味道好濃，偏鹹少少，但係雞就好入味，同埋都好滑🥰食完個雞煲就可以揀湯底啦，揀咗香茜皮蛋鍋，清清地味道都唔錯。會跟一個海鮮拼盤，好大隻海蝦，生蠔都好大隻之後就叫咗啲火鍋配料，款式唔算多但係質量都唔錯🤤 呢度係用安格斯牛~ 牛肉比較厚身，口感唔錯味道都好鮮其他食物都OK，當中最鍾意就係呢個粟米貢丸，粟米味好重，入邊仲有好多原粒粟米，粒丸仲好彈牙！食到好飽之後，原來呢度仲有甜品！類似台式嘅仙草凍，有紅豆涼粉刨冰等等嘅材料，打完邊爐食一碗冰原來可以咁正🤣

同朋友行經旺角煙廠街，發現到有間新開冰室，它與旁邊的建築物格格不入，上方掛着「即日上映」的橫額，門口就模仿舊式戲院售票處，應該閃排隊攞飛，一切都好特別，見到價錢唔貴，同朋友入去試下。我們6點就入座，所以不用等位，晚市主要做火鍋，有$178/$258/$298 /位，不同價錢，我們選了$258/位套餐，任食安格斯肥牛😍餐廳裝潢很懷舊，好有電影風格，好岩鍾意影相打卡的你店員將幾款醬汁遞上，又到混醬的時候了，我們點算了沙嗲湯底，湯底一上枱，已經聞到很濃郁的沙嗲味，沙爹香而不辣，打邊爐真的不錯。安格斯肥牛，肉質鮮紅，非常新鮮，放落湯底大約30秒左右，就已經變色，有牛肉味，高質素👍食食吓，已經開始多人，所以建議先book定位，海鮮拼盤比較多種類，鮮蝦好大隻，墨魚滑好爽脆，還有我最愛的魚片，打邊爐最重要食材新鮮，呢間做得不錯。炸魚皮，炸響鈴，沒有油益味，食完一塊接一塊。連續食了差不多1小時，飽到上心口，發現原來還有甜品，當然不放過啦！原來依度有台式甜品，雜果涼粉紅豆冰，幾特別喎。打完邊爐再整個棉花冰，成個爽晒。有時試吓新餐廳，都會有驚喜，最終以他的食材夠新鮮，可以encore。

忙完一大輪，是晚美味子同一班同事一齊去食A姐搞既慶功晚飯，A姐一向識食，今次帶左我地嚟旺角呢間充滿港式風情既火水爐食雞煲加打邊爐。門口好似以前既戲院咁。入到去店內環境好有feel: 大排檔既枱枱櫈櫈，「夜總會」招牌燈飾，而且仲真係有火水爐，不過就巳經變成為裝飾品啦。收銀處仲有d懷舊火柴盒。由於我地一行十幾人，餐廳職員好好肯將四張枱泊埋一齊俾我地，之後仲即刻幫我地落左幾個招牌麻辣花膠雞煲先，等我地可以食住雞煲剔定陣間打邊爐既配料個麻辣花膠雞煲d花膠好入味，由於大部分同事唔太食辣，所以我地叫左小辣，但美味子覺得如果你係食得辣既話，不妨叫辣d會惹味d打邊爈既配料基本上冇乜特別，係個海鮮拼盤值得推介下，大大盆上幾有氣勢架。d桶蠔仲好大隻添！我地總共叫左三個鍋，美味子就幾鍾意招牌花沙爹鍋，不過如果你食菜多，咁就建議叫莞莤皮蛋鍋或冬瓜蓮子百合鍋都幾啱配菜食食到最後仲有甜品送添，好彩美味子我甜品係放第二個胃啫！好抵食👍🏻

天氣開始凍，同朋友傾開打邊爐，佢話食過呢間火鍋，料夠足，肉好高質，好過出面大型連鎖火鍋店好多，而且環境幾別緻，隨即叫佢帶我黎試一試😋入到餐廳，見到個設計係走懷舊路線，室內燈光偏黃得黎唔會好刺眼，環境確係幾舒服。前菜係炸魚蛋同炸燒賣，睇落去好普通，食落外脆內軟，魚蛋夠彈牙，炸得岩岩好👍🏻我地點左個花膠雞煲及沙爹湯底火鍋，個雞煲真係足料到唔講得笑，雞肉係大大件，連花膠都係大大塊，真係冇講錯。雞煲即叫即係你面前煮，有專人幫你攪掂，岩哂我呢D懶人🤣煮到個時間係岩岩好，雞肉夠入味兼嫩口，令我食唔停口😋食完雞煲，混個靚醬先~ 有我喜愛的芫茜👍🏻頭盆係海鮮拼盤，蜆肉非常鮮甜、蝦亦都好新鮮👍🏻安格斯小排，牛味香濃，配埋沙爹湯底真係一絕。美國珍寶肥肉，入口鬆且嫩，仲有小小漏口，忍唔住要encore再encore呀！黑豚肉片，食落小小彈牙口，一d都唔韌，而且肉質好香👍🏻👍🏻好欣賞呢3款肉，厚薄剛剛好，每塊都可以啖啖肉，食到好滿足😋最後仲有特色甜品，什果涼粉冰，可以舒解到打邊爐後的油膩感，真心要讚👍由餐廳的裝潢擺設到碗碟都懷舊味極濃厚，鍾意懷舊的朋友一定唔可以錯過。下次等我帶爸爸黎回味一下當年先。

又去幫襯火水爐了! 不過今次只有我和朋友二人。未入餐廳，已經見到好有懷舊風情既招牌。由地下行上餐廳既樓梯兩旁都充滿著獨特既海報同廣告，聽住80年代既音樂，彷彿行入左條時光隧道。 餐廳既裝修、佈置都充滿著7、80年代既風格。當然餐廳內部都放左好同餐廳名一樣既火水爐。當然依啲火水爐只係擺設，實際都係用電磁爐既。😂第一樣上枱嘅就係花膠雞煲，不過呢樣要訂位先有，所以作為精明嘅消費者，一定要book位先啦😂。呢個雞煲，我地就叫左bb辣，醬汁夠惹味，雞件夠大（呢樣真係好過嘟品雞煲好多）又多配料，好似紫洋蔥，芹菜等，索左d汁，好味👍。最重要係花膠，算厚身又分量足夠，為雞煲加唔少分！作為贈品，我就覺得呢個煲真係好有誠意。 食到咁上下，店員就幫我地將未食完嘅雞另外舀起，之後就準備上火鍋。打邊爐嘅靈魂點少得個湯底。今次嗌左個宮廷藥膳鍋，感覺好養生😂。端上嚟嘅時候又真係好勁藥材味，望一望就見到d真材實料啦，有杞子，白芍，當歸等。飲落味道都幾好，配d牛肉、海鮮都唔錯架。食物方面，我地就點左牛小排、珍寶肥牛同d響鈴，炸魚皮，菜咁。當然唔少得海鮮拼盤：有蝦、脆肉鯇、蜆、墨魚膠、桶蠔。先講牛肉，牛小排嘅肉味的確比肥

同朋友去旺角煙廠街一間以70年代作為裝飾主題嘅茶餐廳晚飯，去感受一下70年代嘅氣氛，晚上佢地有任食任飲任食安格斯海鮮火鍋任食套餐前菜小食呢個小食有魚蛋同埋炸燒賣，同佢餐廳嘅裝修非常之夾，完全感受到70年代大排檔嘅風味豪華花膠麻辣雞煲因為我哋預先訂位，所以餐廳送呢一個花膠雞煲，花膠真係好大隻一，我哋要咗小辣，味道唔錯，雞都好滑芫荽皮蛋鍋食完雞煲，可以再揀湯底，另外換一個鍋，我地揀左芫荽皮蛋鍋，感覺冇咁熱氣，呢個湯底除咗用原條嘅芫荽煲湯之外，仲會將部份芫荽搗碎落去煲，所以會見到湯面有啲綠色，所以個湯嘅芫荽味非常之香海鮮拼盤個拼盤包括件脆肉鯇魚片，蠔，蜆，蝦，兩個字，新鮮牛肉呢個套餐有兩款牛肉可以任叫嘅，一個係美國安格斯牛小排，另一個係美國珍寶肥牛，個人特別喜歡牛小排見佢嘅脂肪分布非常平均，唔會太肥特色甜品呢個甜品又係另一心水喜愛，有涼粉，紅豆，菠蘿喺刨冰上面，加少少花奶攪勻就可以食啦，非常滋味

四個女孩子，今天來到「火水爐」打邊爐~懷舊風的裝潢，有點似電視「難兄難弟」的感覺，要是再穿上波點大花裙來，想必會別而一番風味吧?! 首先來一個「花膠雞煲」，選了微辣，花膠夠多湯底濃香，我最喜愛是裏面的紫洋蔥，沾上湯頭，入味非常。之後再上的是火鍋湯底。我們加了錢($28)叫了鴛鴦湯=(1) 秘製麻辣鍋 + (2) 宮廷藥膳鍋~🤗侍應姐姐細心的提醒我們麻辣鍋會比較辣，擔心我們食不到。但事實是，我們四個人都覺得它不夠麻也不夠辣，還要加辣醬 ~如果喜愛食四川辣風味的，這裡不太適合你哦。🤣而藥膳鍋有點似天麻川芎那味道，個人不太喜歡，尤其是當菜浸在湯上，放進口中是苦苦的，有點怪~😅配料是一般的火鍋食材，不太特別。而最後有甜品送~是雜果涼粉+紅豆冰 😉總括來說，來這裡食的主要是「老香港情懷」，如果你對火鍋食物或湯底有高要求的，大可找找其它舖頭呢～

今日約左個好難約既fd，佢係附近番工5點半放工，咁我地就book左六點係呢度打邊爐，呢間佢之前食過話幾好，咁我番到黎都未食過雞煲，咁就一於食呢間！我地準時黎到，都仲未有客人，大約到7點幾個場就慢慢咁full哂我地坐低揀左個小辣既雞煲，佢地就送上幾粒魚蛋比我地邊食邊等！好貼心！唔好以為係送既質素就唔好啊，食落好好味啊！我地坐係大大隻字「夜總會」隔離！呢度周圍既裝修，枱登同餐具都好有“地mout“ feel店員送上調味料無幾耐雞煲都到啦，聞落好香，仲見到大大塊花膠係面雞肉新鮮同滑身，略縑咸左少少！不過唔緊要，店員都有走黎問我地想飲咩食到一半，店員建議我地倒d未食完既雞落碗，可以換個湯底開始打邊爐。我地揀左個沙爹湯底入面既配料都幾多，不過我覺得花生味好似太重呢個二人份量既海鮮拼盤，有兩隻急凍既蠔，4片魚，幾隻細隻既蜆4隻蝦同埋蝦滑，質素都唔錯，不過最後太飽唔記得食隻蠔由於我地都係食肉獸，所以我地大部份都係叫牛肉同豚肉食牛肉我就覺得牛小排比較好食，不過肥牛都唔錯嫁！豚肉既豬味唔係咁突出，不過大大塊又唔會好肥，都係唔錯既選擇！另外我地仲叫左爆醬魚丸，雲吞，金針菇同埋響鈴。雲吞係要推介！蝦味好重，

係網上面揾到呢間火鍋店，係一間極懷舊70年代風格既餐廳，店內有好多唔同種類既懷舊報置，坐係度打邊爐真係幾有feel呢度有2個餐你揀，分別係$258/$298，店員話分別就係$298可以任食頂級肥牛，事關叫碟頂級肥牛(小)都要成$128，鐘意食牛既我地梗係揀$298喇揀左宮廷藥僐鍋，材料味好足夠餐前小食係陳皮魚蛋+炸燒賣時令海鮮拼盤有蝦，脆肉鯇，脆鯇魚腩，蠔，卜卜蜆，仲有墨魚滑海鮮夠新鮮，d蠔仲好大隻添丫，墨魚滑同蝦都好彈牙頂級肥牛睇d油花分佈就知佢幾正喇肥牛有厚度，重牛味，我地兩個女仔都encore左幾轉最鐘意佢呢度岀食物既份量係只會俾人頭多小小既份量，如果唔係兩個人來打邊爐既話，真係好難叫嘢食架走之前仲有個甜品送涼粉紅豆冰