火水爐冰室火鍋

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休息中

一間用超級懷舊風味的餐廳，只看門口已經吸引了我，在看一下餐牌，價格選擇都好多，那鐡定食它了。一上去人已經非常多，看到的所有用品都是懷舊的，就連氣氛都好像七八十年代的感覺，好特別，因為我們是突然決定來食的，所以沒有訂位，大概等了半小時。可以坐下了，店員推了一些調味料給我們先加，在來就是問我們食那一個，我選擇了花膠雞安格斯海鮮套餐，中等價位的，湯底它們新出了濃厚花膠雞湯，還有花膠麻辣雞煲，可是我們今天都不想食雞，所以選了最特別的星洲肉骨茶鍋。等了一回先來了一份小食，套餐包的，炸燒賣，炸魚蛋，香脆彈牙，好食。好快湯底到了，材料十足，蒜頭是一整個放下去的，還有排骨，老油條，濃濃的藥材味，好足料呀！其他的還有好多選擇我當然先選了特級安格斯牛，雪花的，真係沒有偏你，紙上面說是安格斯就是安格斯，非常嫩。還有這個黑毛豬，平常我出去食火鍋是不可能叫豬肉的，因為都會比較硬口難咬，可是黑毛豬就不同，肥肉比較多，食起來會有好嫩的感覺，它們家的是正宗黑毛豬，太好食了！！套餐還有包一份海鮮，全部都很新鮮，蝦子好大一隻，還有我最愛的脆鯇魚。當然其他材料有好多，每樣都是新鮮的，不會有雪了好久的東西，太讚了。最後一定要

今日招呼外籍朋友，帶佢地食地港式邊爐，特意揀左呢間『火水爐』，貪佢環境夠特別，可以順道介紹下香港文化～入到去要慢慢消化下個餐牌，寫得比較複雜不過店員都會過黎講解嘅👍🏼我地揀花膠雞煲（唔辣）味道偏咸不過配料好足，又真係有幾舊煲到好淋嘅花膠👍🏼👍🏼食完雞煲轉左湯底打邊爐特濃沙嗲花生湯底滾起後超香真係好濃，但係唔會太咸！可惜之後加湯係加清湯會愈食愈淡味～任食嘅安格斯牛、肥牛、黑毛豬肉片賣相都靚厚肉而且鮮味👍🏼👍🏼最後仲有甜品送打完邊爐食返少少冰凍甜品成餐飯好完美❣️

最近大熱由旺角開到入屯門😍😍當然要試下啦！但為就友人收工方便就選擇左係旺角一試！懶人想食好野，但又唔想等枱所以就試下早2日係網上訂枱😂😂😂，不竟星期五只淨底1800，1815……之後就係……2000……友人早收工我又放假就book左1800早左15分鐘到……開半閘又未開曬燈……😱😱😱唔係未開門呀…明明book左1800……唔通我記錯？咁岩友人遲15分鐘……咁就夠鐘先上去……行上條窄窄既樓梯好有唐樓feel……轉個彎上左十幾級就已經係收銀枱🤪🤪好似包左場咁……😂😂😂空冇一人，整個場景裝修都係老一輩時既樣一樣（我唔識幾多十年代😂😂）……好快俾服務員帶到一張圓形摺枱坐底，睇下有咩食…一係雞煲，一係花膠雞湯~食完之後就可原煱加湯或轉其他湯底（有免費，有加錢）繼續火煱~😋😋😋服務員轉身就細心介紹有咩選擇，亦提醒坐底就開始計時，2小時火煱時間很充足，係唔夠時間傾計啫😂😂😂同步亦推埋個調味架過黎整色整水~ 同友人都唔食辣所以叫左花膠雞湯~😋😋😋補充一下骨膠原嗎～🤣🤣🤣雞湯滾起就可以飲湯~食雞~食花膠~雞份量應該有半隻而花膠就一人一件~水準不錯，雞湯好飲！同步亦準備叫火煱配料~因為喜歡食牛，所以叫左貴

火水爐個名字好特別呀，我仲專登上網搵下係咩黎嘅😂原來是舊時煮食用具。———————餐廳裝潢幾70年代feel, 勁懷舊味。Menu也是很懷舊味的。我地選擇了$298 多了一個任食頂級牛小排。餐前小食是炸魚旦和炸燒賣， 幾脆口，食完仲可以refill. 有個朋友唔食得辣，所以我哋選擇咗濃厚花膠雞湯鍋。個湯有「媽媽」味😂似係媽煲個種。但個雞肉就一般，唔夠滑。但煲湯都算好足料，好多花膠。我哋飲晒成個湯，第二次加湯先開始食牛食海鮮😋野飲冇啤酒簡，但任飲的，想飲酒可以帶酒上黎飲。其他食物都算ok。——————另外想講就係距地服務好好，係咁幫你睇住洗唔洗加湯，收野個d,又好笑容，所以俾左我地好印象😊😊😊下次會再黎的。

與友人一行四人前行 早一日訂左位有花膠雞湯 幾好飲 亦係全晚最好味嘅野 雞件亦唔錯 之後送上炸魚蛋燒賣 正常味道牛可以任叫 但味道不算超卓 肥牛及豚肉亦任食 但有少少韌有一份海鮮拼盤 有蝦 細隻嘅沙白 蠔 同脆肉鯇 及墨魚滑 老實說蠔和沙白都麻麻地 蝦不太新鮮 墨魚滑係ok嘅 脆肉鯇則個人不太喜歡其餘配料選擇未算多 飲品亦只有四種汽水可任叫 臨尾加送涼粉雜果冰亦冇驚喜侍應態度亦屬一盤 有位兄台更會稍為催促總結差不多三百蚊落樓 但整體感覺並不值 （至少在旺角食過$250左右且更高質的任食火鍋）

以充滿香港懷舊為題材的餐廳，令你懷念舊香港！環境：個裝飾真係好ok, 有香港大排檔感覺，再加入好多唔同招牌，飛行棋壁畫，連餐具都充滿香港情懷，非常細緻！座位亦算舒適，枱與枱都有合理的空間。服務：侍應們態度親切友善，上菜快，收碟快，細心講解，有求必應，亦不斷加湯，為你更換骨碗，very good!食物：1.餐前小食餐廳好細心，為免客人等火鍋湯滾，預先為客人準備地度的炸魚蛋及燒賣十分脆口，而且仲可以無限添食~2.花膠雞湯這個湯不得了，十分好喝，唔會太咸，一飲就有火喉十足濃濃的花膠和雞味。花膠非常淋，雞非常滑，我同友人都飲左3大碗！火鍋種類多：1.海鮮併盤，海鮮都十分新鮮。2.炸老油條，好脆，好好食！3.肥牛肉質鮮嫩，特別推介安格斯牛。4.甜品食到好飽時，來左個紅豆菠蘿涼粉，而且好大碗，味道好正，結果清曬~5.其他配料，種類多，而且味道ok! 總結：這間火鍋值得推介，裝飾靚，服務好，食物ok, 價錢合理，約埋三五知己開餐最好不過~ :-)

我最喜歡懷舊，最近有很多以懷舊主題打造的冰室，但這間卻是打邊爐，寧舍特別。一看招牌，用上霓虹光管燈打造的，門面也打造到很像戲院買票處一樣，加上黑白格仔的地磚，逐級逐級上到鋪頭，特別引人入勝。今次坐在一個「押」字前面，感覺像回到70年代。今次試了任食雞煲套餐，雞煲味道出色，也很足料，辛辣刺激，水準高。另外也不斷狂點肥牛，肥牛算不上非常靚，但用來打邊爐，灼下灼下很快又一碟了。這裏的任食套餐也算底，坐落於旺角人比較少的位置，必須大力宣傳，讓更多人知道這個有趣的地方。

每一次行過都無位，每一次都勁多人排隊，今次終於輪到我，預早左book定枱，一入到去就點了258餐, 呢個餐已經好豐富,有雞煲,有生蠔,有海鮮,有安格斯牛肉, 仲有好多打邊爐配料任食汽水任飲😁😁😁真係花多眼亂👍🏻👍🏻麻辣雞煲食小辣已經夠晒辣，下次可以試吓佢嘅花膠雞煲😁👏🏻👏🏻👏🏻睇到人哋食一樣覺得好吸引, 唔講咁多，睇吓我啲相就知有幾好食👍🏻👍🏻👍🏻😋😎😎😎

平時經過煙廠街，都會見到有一個好特色既招牌，寫住「火水爐」不過週圍都有好多舊電影的海報～～🎬好正！.入到去，所有裝飾都係舊年代的收音機、鐵閘、枱等等等等阿魚叫咗「安格斯海鮮火鍋仼食套餐」（每位$258）🐟💬：.一開始就嚟咗個「風味炸物」，即係炸魚蛋、炸燒賣!!!!好好食，岩岩炸起，所以係脆卜卜，熱辣辣好正!!!.之後到主菜了!!!「🍲豪華花膠麻辣雞煲」因為叫左BB辣，所以只係有少少麻既感覺，辣就得好少，對於唔食得太辣既朋友仔就好合適.個雞好滑，又唔會太咸，岩岩好.而花膠都有幾多舊，每人都食到大約3-4舊!!!重好入味TIM!!!.食完雞，當然就要打邊爐啦!!!.阿魚叫咗2個湯底.🍲星州肉骨茶 + 🍲宮廷藥膳湯底兩個都要加18蚊.首先會有個海鮮拼盤，都有幾多野食：.🦐蝦、🦑墨魚滑、🐟魚片、蜆、蠔🦑墨魚滑吸哂湯底ge味！重好彈牙tim!!!!.另外，必叫「墨汁🦑墨魚丸」，彈牙！有🦑墨魚味！.蜂巢豆腐都一定要叫，吸哂啲湯底好味！.肥牛同牛小排都好大塊！不錯！🐟FISH'S REMINDER🐟💡阿魚提醒💡.🍲肉骨茶算係濃烈的藥材味！要留意返！不過兩個湯底，都非常足料！肉骨茶重包咗好多油條，吸哂

之前黎過打過一次邊爐，2百幾蚊，中規中矩，料唔算特別靚，但都算對得住個價錢，但就又送魚蛋又送糖水咁，覺得幾窩心, 而且d 伙計服務都唔錯，地方算乾淨今日就自己一個黎哩度試下午餐，之前都有經過過諗住去試下，但見佢午餐餐牌d 價錢都唔平，野飲又要另外加錢，所以今次真係的起心肝先上到去晏晝唔同夜晚，晏晝哩度比較靜，得幾枱客，主要都係掌櫃一腳踢今日想食肉餅，叫左個花膠蟹膏肉餅飯$58個飯好快到, 整體黎講成個飯都唔夠熱，個肉餅花膠熱過個白飯少少，但溫度真係唔合格白飯粒粒分明，有d 鮑汁撈飯，但唔算大份，我食完都唔覺飽肉餅唔算好實，都有肉汁既，蟹膏都有味，但要食得中嗰啖有蟹膏先有蟹味，蟹膏多數集中喺肉餅中間花膠都好大片放喺個面度其實論料黎講我唔知佢成本係咪好高所以賣成$58, 不過但求飽肚同好味既話佢又唔算係囉，算叫做貴價茶餐廳，而且碟飯一上枱食第一啖都唔夠熱已經算失敗

歡樂組組長升職吖我地幾個傾得埋嘅同事一齊話要食餐好慶祝一下啦有個食神同事介紹呢間火水爐雞煲加打邊盧我地幾個雞煲怪立即舉腳贊成啦正當食神同事話呢間野好多人一定要book之際，我就已經發現原來經OpenRice 訂位可以賺25里😱嗱嗱聲做野🤣🤣太多廢話入正題先雖然訂左位都要等都有D不耐煩，不過D待應態度都好好，所以我地唯有忍耐一下不過一坐低就有餐前小食炸魚蛋同燒賣已經好满意佢地嘅雞煲係聲稱免費，所以接住小食已經好快上菜，雖然D雞件比較小，不過味道好得配菜亦唔少而且賣點係花膠~~~扒吖😱好Q大塊吖👍🏻👍🏻👍🏻之後我地叫左有海鮮個餐，位位都只係$298😱D蝦好新鮮，蜆就太細粒😅牛肉都十分有牛味同咬口👍🏻其他任叫食物雖然種類不算多，但每様都係精嘅而且仲有好多汽水都係任飲最後甜品係送㗎好圓滿嘅一餐雞煲火鍋吖😆

餐廳好有懷舊嘅味道，每一個地方都落左好多心思。今次就叫左個258嘅套餐。首先就有食左個花膠雞煲，之後就任食打邊爐。 一黎到就有一個餐前小食，有炸燒賣同魚旦。呢一方面都幾細心，因為始終雞煲都要幾分鐘係我地面前去煲。雞煲嘅味道唔會太過濃味，好啱唔係好食得辣嘅人。花膠都唔會象徵性咁落一兩塊就算。雞嘅肉質唔嚡口，煮嘅時間控制得唔錯。打邊爐時間，呢度配菜嘅選擇都唔係少。我就㨂啲特別嘅出黎寫下啦：海鮮拼盤真係好豐富，有蝦，蠔，蜆，鯇魚，墨魚滑。而且份量都好夠。蠔都幾唔錯，夠哂大隻。牛小排肉質唔嚡，而且唔係切到薄切切，食到肉味又唔會老哂。肥牛睇相都見到脂肪分佈好好，一樣唔係薄切切。牛肉味都好夠濃。油炸鬼之前未試過，感覺特別。脆口又吸到個湯。牛丸  墨魚丸食得出唔係一般貨色，都好彈牙。牛丸個味道仲好濃味添

朋友揀既呢間雞煲火鍋，嚟到門口已經覺得好懷舊feel，感覺幾得意。我哋揀咗$258呢個餐，好多嘢都係任食，汽水都有得任飲。食物選擇都唔錯，最緊要牛有得任食好少打邊爐會有小食，但呢度就有，有個炸魚蛋同炸燒賣食先，果然係走港式路線，味道都唔錯。食咗個雞煲先，我地叫咗微辣，雞煲除咗有雞之外好特別既係佢仲有花膠係入面，啲花膠吸引啲雞煲汁好入味，啲雞都好多肉又唔"銀"。食完雞煲之後就加湯轉打邊爐，叫咗個宮廷藥僐鍋，一嚟到已經聞到啲藥材味，好香濃。除咗任食既餸菜之外，仲有送個海鮮拼盤，有蝦、蜆、魚同蠔添，最鐘意係個蠔，鮮味十足。中間個嗰就係手打魚滑嚟～牛好新鮮好好食，又好大塊，我哋encore咗幾次添。丸類好多，樣樣都試啲！叫到成枱都係添

-今次係旺角搵到依間受歡迎的懷舊打邊爐，而且價錢都唔算好貴，有雞煲和火鍋🍲食！ 餐廳裝潢係以懷舊為主題，昔日戲院，以前餐桌用具😄，火水爐等等，令人體驗到昔日香港😚-安格斯海鮮火鍋任食套餐😍($258)先送上炸魚蛋和炸燒賣，然後等多一陣，就會送上花膠麻辣雞煲👍🏻，（只要提早一日訂位，就會有免費花膠雞煲食😊，超級正，想食就記住就訂位啦），花膠麻辣雞十分足料，有好多雞件😋，豬皮，大大片花膠，芫茜和紫洋蔥，十分惹味，花膠煮到軟腍，豬皮就索曬醬汁，肉質嫩滑😎，好正🥰雞煲點了小辣都己經好辣！食完雞煲，其實都開始有少少飽肚😅⋯⋯- 食完雞煲就要打邊爐❤️，今次就選擇了招牌花生沙嗲湯底，依個套餐有海鮮又有牛，款式都算OK首先，可以任點 美國珍寶肥牛😊， 安格斯牛小排 和黑豚豬肉片🤤， 依3款都好高質，特別是安格斯牛小排，牛肉色澤鮮紅，口感軟腍，超級好食，必定Encore😆 -時令海鮮拼盤🦐🐟有彈牙墨魚滑，大大隻生蠔，海蝦🦐，蜆肉，脆魚鯇，最愛墨魚滑，十分爽口彈牙👍🏻另外，汽水任飲🍹，有好多蔬菜🥬，丸類可以選擇，今次食左粟米貢丸，爆醬魚丸😊，雲吞，金針菇，響鈴，餃子🥟，滑豆腐，牛丸，魚蛋😋，蘿蔔等等⋯⋯-

每次去旺角逛街時都會見到一間吸引到我目光的餐廳，因為他的名字十分有趣，叫火水爐，好奇心驅使我上網查查他們的食物質素，覺得不錯，相約朋友來個小聚會。餐廳環境以懷舊作主題。選了火鍋任食套餐，湯底花膠麻辣雞煲（每人$258）先來小食炸燒賣和魚蛋，夠香口，充滿回憶的味道。主角到，湯底蠻辣的，花膠份量十足，吹汁後非常惹味，雞肉嫩滑。老油條邪惡的食物，讓我點了三次，口感非常脆口，超美味。牛肉肉味夠濃，肉質鮮嫩。時令海鮮拼盤，種類蠻多，有蠔、海蝦、蜆等等，蠔件件大隻，入口鮮甜，海蝦肉質爽彈。近期愛上吃火鍋加午餐肉和炸枝竹，吸汁份外惹味，水餃皮薄餡料十足。吃一點蔬果是必須的，但湯底有點辣，吃落非常刺激。響鈴&炸魚皮入口酥脆，但個人太喜歡老油條，感覺有點比下去。再來飯後甜品。