火水爐冰室火鍋

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休息中

廣華街兩旁其實隱身左好多餐廳, 其中一間玩懷舊FELL既特別搶眼, 門面仿舊式戲院既設計, 加埋"火水爐"燈牌, EYE-CATCHING! 沿樓梯上一層, 就見到一排排火水爐, 周圍既裝潢同佈置都好有FELL呀!依度主打係花膠雞煲火鍋,  套餐主要有三款, 唔洗$300已經食到最頂級個澳洲雪花和牛餐. 當然就揀佢啦! 整個小食過下癮先, 有炸陳皮魚蛋同埋炸燒賣, 係依個環境下食就更加有風味。招牌麻辣花膠雞煲足料度100%! 雞件大件多肉唔會得D骨, 花膠好多塊而且塊塊都成張被咁大又厚,  容許我形容得有D誇張因為佢真係好大塊, 而且口感好好膠質超豐富!! 煲入面仲有超入味又爽脆既豬皮, 平時少食豬皮既我都食唔停口! 雞煲既調味亦都要盛讚!唔會過咸之餘佢落左超多天然食材配料而唔係全靠哂雞煲醬汁, 大量蔥蒜薑紫洋蔥辣椒等等, 成個雞煲味精冇咁重, 又乾身又香口, 係我食過最好食既雞煲頭3甲。依度蔬菜既款式都好似特別多, 連平時出街打邊爐成日都食唔到既茼萵都有, 仲加左份莞茜, 勁香!! 岩哂我依D莞茜怪。今晚打邊爐既主打一定係安格斯牛頸脊同埋澳洲雪花和牛, 兩款牛既色水同雪花都好靚, 安

朋友結婚派帖 天氣凍凍地我地都想打邊爐 今次簡左呢間！！ 好有傳統特式既港式火鍋店湯底-麻辣花膠雞煲 個雞煲選左小辣 好惹味 雞件入哂味 又淋 仲有花膠係大大塊 食完個雞煲都飽左一半鴨血-吸左湯底汁 超級惹味澳洲雪花和牛-每一塊嘅厚度一樣 唔會太厚亦都唔會太薄 肉質淋稔 入口即溶 配埋個湯底豉油都唔使點安格斯牛頸脊-擺得好靚 我地都好欣賞佢既賣相 脂肪分佈比例平均 食落口感好正虎蝦-咬落非常爽口 好新鮮 加埋湯底真心無得輸韓國石蠔-蠔味十足 明顯好新鮮 一d 霉味都無日本廣島蠔-咬落去有咬口 係新鮮先有既口感 鮮味十足 絕對唔係唔新鮮個隻霉味北海道帆立貝-肉質彈牙 仲好大粒 食完覺得好滿足蜂巢豆腐-吸收晒湯低啲精華 不得了午餐肉-食落去口感最好 肥瘦均勻韭菜餃-皮薄餡靚 餡料勁豐富 韭菜既比例絕對佔大部分 好正魚皮餃-粒粒大細均勻 娃娃菜-新鮮青綠 份量宦唔小一啲都唔孤寒 平衡一下食左咁多濃味食物$298有得任食雞煲同埋打邊爐 政治環境乾淨食物質素又高 我諗全香港都冇咩邊度可以搵到

最近天氣秋風起🍂三蛇肥🐍又係時候嚟個“邊爐快車”瘋狂打邊爐!! 好耐之前小妹試過火水爐嘅午餐邊爐覺得唔錯, 今次就帶朋友去左食和牛花膠放題滋補滋補😋!花膠雞湯🥘一上枱店員會先建議食左塊花膠同飲啖湯先, 花膠真係幾大塊同厚肉, 咬落亦幾爽脆! 湯汁雞味幾濃幾鮮, 亦有少許雞油係面, 味道幾香!炸燒賣/炸陳皮魚蛋外層香脆, 內裡熱辣辣, 沾埋甜辣醬好惹味!澳洲雪花和牛🐂脂肪分怖細緻平均, 肉質鮮嫩多汁, 具彈性!安格斯牛頸脊🐂相對和牛肉味較濃, 肉質較為結實美國頂級肥牛🐂口感軟腍脂味重黑毛豬肉片🐖豬肉味道濃郁, 口感鮮嫩其他火鍋配料選擇幾多, 每樣都係一份份咁叫, 每份嘅份量唔會話好多, 唔夠先再叫, 唔會哂野👍🏻

一入到去已經比佢地嘅裝修吸引左，好復古，好適合打下卡。佢地有幾個級別嘅任食套餐，我地就選擇左最高級嘅雪花和牛花膠火鍋套餐，湯底就擇左麻辣鴨血花膠湯，一上台已經有大大舊花膠同鴨血係入面，煮佢一陣先食就更加入味。係食材方面，佢地小食同鍋配料都係任食，仲可以加錢加超抵嘅海鮮，我最鍾意嘅佢嘅澳洲雪花和牛，大大片，好有口感，又香牛味，除咗牛肉，佢哋有一款醬爆魚蛋都好好食，咬落去係豬肉餡，仲會爆汁。除咗任食嘅食品，仲有特色嘅糖水，都好平㗎。

家陣年紀一過咗二字頭 唔知點解總係會講舊時 唔只係下雨天都總會掛念從前。。。不過今日同女朋友去呢間餐廳 竟然俾我搵番以前嘅感覺！呢間餐廳連個名都特別懷舊 叫火水爐🔥雖然以我嘅年紀應該唔知咩嚟 但因為我見多識廣所以知道😎入到去連裝修都咁悉心佈置 地板 牆身 裝飾都用咗90年代嘅風格👍🏻坐底左就梗係叫野食啦！我地叫左呢個和牛花膠火鍋放題 可以食到質素之餘仲唔洗就住叫🙈呢度大部份嘅火鍋配料都係任叫 除咗啲海鮮之外•懷舊小食拼盤🍢•-呢個咁港式嘅餐前小菜有餐廳魚蛋同埋炸燒賣 味道都好好 好有以前小學嘅感覺！🤤.然後湯底都到啦！•花膠雞湯底🍲•-呢個湯底好足料 用咗花膠同埋雞件熬製而成 而且個湯底仲可以就咁飲 好重雞味 仲有花膠嘅黏口🤤之後啲火鍋配料都到啦！•黑毛豬肉片🐷•-呢個黑豬嘅肉質好彈牙 而且食得出好香肉味 唔會好似出邊嗰啲成浸雪藏味咁👍🏻•美國頂級肥牛🐮•-呢個牛嘅肉味都好香 雖然脂肪唔算好多 但咬落都好軟熟 而且解凍時間啱啱好 唔會係咁出血水😏•澳洲雪花和牛❄️🥩•-和牛唔一定要日本先靚嘅 澳洲嚟嘅一樣咁有質素😍呢個肉真係極力推薦！ 因為佢嘅油脂分布好平均 食落去入口即溶 勁高質！👍🏻

上網見到依間餐廳超級得意，裝修全部都係老香港嘅特色，一於過嚟朝聖下，順便打下卡啦！一嚟到樓下，真係好似去咗五60年代嘅香港咁，裝修超級用心、勁特別🤩例如有好多懷舊嘅poster、舊風扇、就連依度嘅枱枱登登都係模擬返舊香港嘅情景，真係好似去咗大排檔打邊爐咁，但重點係依度嘅環境好乾淨，嘢食亦都好好食，最緊要係飲食啊🌟價錢好抵，我哋叫左雪花黃牛花膠火鍋放題套餐湯底叫咗特濃花生🥜沙嗲花膠鍋真係超級龍，湯底又大大嚿嘅花膠，超級足料！你買呀我哋仲叫咗好多和牛叫咗超級超級多嘅肉類，全部肉質都好鮮嫩，超級滿足嘅一餐😆澳洲雪花和牛安格斯牛頸脊美國頂級和牛黑毛豬肉片大蝦、生蠔、扇貝、生菜🥬呢度嘅海鮮全部都好新鮮，特別係生蠔，真係勁有鮮味❤️

經常到旺角行街，所以對旺角附近的餐廳都很熟悉，這間火水爐，就在旺角旺區，今日就專程來到火水爐食火鍋。餐廳懷舊的舊戲院、夜總會招牌、康樂棋壁畫，還有滿排的火水爐 ……，充滿懷舊的70年代風格及氣息！坐下後，餐廳先送上前菜小食炸魚蛋 及炸燒賣，可以一邊食一邊選擇配料，認真夠貼心。Menu免費放題有很多選擇。和牛花膠雞煲火鍋放題套餐$298要了個和牛花膠火鍋放題套餐，澳洲雪花和牛、安格斯牛頸脊 及美國頂級肥牛……等任飲任食。花膠湯及雞湯底有花膠雞蘿蔔，非常足料，湯底濃郁清甜，我們每人都飲了兩碗，滋補又清甜！澳洲雪花和牛和牛切得都很大件很薄，帶有油香有牛味。食火鍋最愛有自調醬汁，各人喜好辣度及咸道自行調制，令肉類味道更為提升及增添味道。安格斯牛頸脊牛頸脊比和牛切得細件小小，灼上約3秒就可以食，點上辣醬汁，夠鮮味 。炸魚皮炸魚皮都很大件， 不用灼太多時間， 少少脆口又腍身，吸滿花膠雞湯底的精華，很愛食。牛柏葉平時食的牛柏葉不容易腍，一般帶硬性，但這個牛柏葉不用灼太多時間就已經很腍，且腍中帶點口感，點上自調的醬汁，滿好味的！其它我要了很多喜愛的配料，有鵝腸、水餃、西洋菜、南瓜、菠菜、紫洋蔥、粟米及

天氣轉涼，次次約食飯都係打邊爐🍲今晚等朋友收工又一齊去打邊爐先🤤呢間鋪好特別，大大個招牌仲要好懷舊，我地9點去有85折，見幾特別唔太貴就試下。估唔到上到去咁夜都仲要排隊😱真係好旺場，餐廳唔算好大，我數過大概有15張枱左右，我地又無訂枱，所以唯有就等一陣啦。等果時可以揀定食邊個set同要邊個湯底，我地揀左298個set，同點花膠雞鍋，因為我地唔食辣嘅，等左大概15分鐘就有位啦。呢間餐廳由外表到內，都係懷舊風，連枱凳都好舊式。一坐低就有架醬油車仔，之後就上湯底，呢個湯底真係不得了！勁多材料，店員話滾起可以飲碗湯先，味道好濃郁又重膠質，因為好多花膠係入面，仲要超大塊又厚身。火鍋材料係寫紙仔，種類好多。澳洲雪花和牛呢碟牛牛淥一淥就食得，好滑又香牛味。我地點左呢個餐係可以任食和牛㗎！真係好雪花，岩哂我唔中意食咁肥嘅人！安格斯牛頸脊呢款就un 啲啲，有趙口，味道無咁濃郁美國頂級肥牛平時打邊爐最常見嘅肥牛，不過食左和牛對比就緊係無咁好啦。之但係我個朋友仔話中意食呢款多啲半肥半瘦，岩佢😂火鍋材料寫好，店員會跟人數執好一份，材料都好新鮮，起碼擺放得好企理整齊。蔬菜類都洗得好乾淨㗎。呢度食嘢感覺真係好得意

星期六冇野做，行下廣華街睇玩具，順便去食懷舊主題火鍋放題。個名幾cute叫火水爐！樓下正門都好有噱頭，仲係仿照舊戲院既設計，留意下個燈牌好搶眼寫住“火水爐丸線”🤣！沿樓梯行上一樓，就見到由火水爐砌出黎既圍欄。係呢度會揾得到好多昔日茶記既風貌，橙綠色筷子吖、茶壺甚至收銀機同地板，樣樣野都充滿老香港風味，夠晒玩味。先來個餐前小食打頭陣，係港式地道風味既炸魚蛋同炸燒賣，外皮少少油多多脆，可以食到完全跟街頭小食檔冇分別既原汁原味道。火鍋套餐主要有三種選擇同五款湯底配搭，緊係要黎個豪華D既澳洲雪花和牛配濃厚花膠雞湯鍋，滋補養顏之餘又夠濃郁鮮甜。用料真係好足，大大塊厚花膠加埋勁多鮮滑雞件同蘿白，湯頭又唔會成層黃油。未落配料之前先飲多幾啖花膠雞湯，骨膠原豐富又有雞汁精華，暖胃又有energy。放一片薄切牛頸脊入湯，來回拖幾下就食得，質感軟滑肉味相對濃厚堅挺，完全嘆到牛肉純鮮感覺。和牛肉層有雪花般既油花，入口啖啖誘人既牛油香氣，油份含量比岩岩好，唔會食到成口油。廣島蠔隻隻新鮮肥美有光澤，下湯煮至嫩白熟透，撈起仲係幾有彈性張力，味道鮮甜，細味一口鬆化外層蠔鮮一湧而出！香口脆炸既金黃魚皮更加唔少得，手快浸

好耐無打邊爐啦！今日約埋個朋友去旺角呢個有懷舊氣息既火水爐打邊爐～餐廳都幾full架，walkin要等到9點先有得食，所以想食最好都係bk定位！8點幾上到去都爆曬！一去到餐廳落去已經被懷舊風既裝修同佈置吸引，打卡一流啊！呢間係任食火鍋，限時1.5hr 我地簡左呢個$298套餐 澳洲雪花和火花膠火鍋放題套餐 依家晚市仲有85折添！折左$253一位 都幾抵食啊！坐低之後先揀湯底，呢到最出名係花膠湯，緊係叫返個濃厚花膠雞湯煲啦！之後會有醬汁配款可以加自己鐘意既野，有芫茜，蔥，生薑，炸蒜，生蒜，辣椒同花生醬！叫完之後先黎左個餐前小食：炸燒賣同炸魚蛋，好快清曬 因為超餓😂之後就可以劃想食咩款啦，肉類方面有澳洲雪花肥牛、安格斯牛頸脊、美國頂級肥牛、黑毛豬肉片，每樣先黎兩碟先！火鍋黎左之後一打開驚為天人！超多花膠同雞啊，個雞湯都超香，流曬口水，花膠充滿骨膠原，即刻整兩塊食先！之後食雞件，都好滑！正～入面仲有好多白蘿蔔，煮到淋曬，好正！跟住食得差唔多就可以加其他配料啦！幾款肉睇落都好新鮮，肥瘦岩岩好，我最鐘意雪花肥牛，好新鮮，肉又淋好食！另外黑毛豬肉片都好鮮味！朋友就鐘意安格斯牛頸脊多d,話好香牛味喎

食完雞煲再打邊爐一向都係香港人既favourite! 我都唔例外! 呢晚黎到火水爐, 我地揀左個$298 和牛套餐! 一於食盡佢!火水爐既裝修充滿左港底情懷, 入到去都令人覺得好有香港既特色! 我地揀左要招牌麻辣花膠雞煲 BB辣, 因此驚一陣用雞煲加湯砸打邊爐D 菜會太辣食唔到!佢既和牛同安格斯牛我地都ENCORE左好多次~ 真係好重牛味,兩隻都好有牛味! 又唔會肥! 食到入口已經感覺到陣牛味! 真係好正! 同埋牛既厚薄程度仲有大細一流, 一次食一塊都已經食到牛既香味! 我諗我地前後都有食左10碟!哈哈!雞煲一上真係好震撼! 份量勁多! 花膠勁勁勁大塊! 完成唔姑寒! 唔怪得之可以做到招牌之選! 而D 雞既醬汁調味都非常之好! 個煲入面仲有好多豆卜同豬皮,索哂D 雞煲汁再食真係一流! 入面都有大量洋蔥同埋蒜, 所以個煲既香!另外炸魚皮都好香脆, 送雞煲既湯底一流! 響鈴又係打邊爐必備! 食完咁多肉都真係一定要食番D 菜, 娃娃菜,油麥菜,白蘿蔔又係打邊爐必食! 另外差D 唔記得講! 鵝腸, 牛柏葉都好彈牙好正! 超滿足!呢個套餐仲可以有氣水任飲, 如果想飲其他就要加錢叫~海鮮都係要加錢

聽個名就知道有幾特別，之前成日見到有人嚟呢間餐廳打卡，今日終於的起心肝同另一半過嚟試吓，雖然而家火鍋店係主打放題，但係性價比一啲都唔抵，而且環境真係值回票價，完全就係50/60年代嘅香港大排檔度咁樣餐廳主打放題，有3個價錢可供選擇，咁樣都係花膠火鍋，亦有唔同類型嘅湯底我情迷花生醬，見到佢特濃即刻心心眼😍特濃花生沙嗲花膠火鍋🥜真係非常之濃郁，而且沙嗲味偏甜，會令人食極吾停口😻花膠重好足料又大塊Tim$298餐會包埋雪花和牛、牛頸椎、肥牛、黑毛豬肉片，再加一堆任食火鍋料。雪花和牛同埋牛頸脊性價比很高，肉味好香濃，而且油花分布平均。值得一提就係鵝腸，好香鵝味，而且油香味好足😽汽水亦是任飲項目之一，總括嚟講呢間餐廳性價比唔錯。

呢間火鍋店，一入門口就見到非常懷舊嘅特色裝修 好有feel喔！非常抵食！亦好適合同一班朋友，一齊睇波、傾偈、聚會打邊爐👍🏻連調味料嘅碗，同車仔都非常有味道燒賣魚蛋一啲都唔馬虎！彈牙好味😋到主角喇！花膠雞煲好入味🤤 好惹味架，不過雞件份量可以再多啲～ 濃濃嘅麻辣汁包住雞、花膠，樣樣好入味！入到口唔會係死辣嘅感覺～時令海鮮都好足料！樣樣都起碼有五六件！食到我哋攬住個肚😆牛小排脂肪分布均勻👍🏻肉質鮮嫩，色澤都好靚！我哋仲嗌左啲丸啊餃子啊，全部都唔馬虎👍🏻最後仲送懷舊甜品添！有紅豆、涼粉、菠蘿、蒟蒻等等 食到我哋嗰個超級飽！好抵食👍🏻

今日中午抽到時間，好想出去打邊爐！尋日經過火水爐，今日上openrice睇下食評，跟住訂左12：30枱！中午去無咩人，招呼十分周到，原本只可以坐90分鐘，但中午無咩人，老闆娘話我哋食完，可以俾我哋坐多半小時先走！我哋揀左最貴個餐，因為午餐有85折,仲免同醬料費。原本我諗住揀中價個餐，但先生話相差幾十蚊，食好啲咁我哋加$38蚊轉左鴛鴦鍋(沙爹十麻辣鴨血）,和牛、牛肩脊同黑毛豬超好味，物超所值！環境都好懷舊，空氣好，其他食材都中上水平，我覺得有質素的打邊爐，因為我哋中午去，所以有部分菜未到貨。

食裝修同食環境加埋食物質素仲要有服務，今餐真係食得開心既，旺角198加一加醬油13蚊都接受到啦。雖然90分鐘真係食得比較趕，但依家香港人食野係吞既，所以只好接受。當然星期一到四去仲有拆，但記得要訂位呀懷舊風味近呢幾年好興，所以佢地都照樣做，不過不失啦，一上樓梯有啲火水爐頭，絕對係重點，記得影相呀打邊爐又點可以無啤酒呢 叫左半打都飲唔晒 最後太飽。。。黑毛豬係重點推介，必定要食，如果你無食，絕對係你損失。