火水爐冰室火鍋

營業中

休息中

兩個胃食鬼去食好嘢，開頭睇相覺得間店細細會坐得唔太舒服。去到之後完全改觀。冷氣又夠，又乾淨。重點係食物質素都幾好，不過係選擇少啲。今次叫咗花膠雞湯底，花膠大塊又厚，一流。下次可以再encore. . 如果一大班朋友去的話，全程90分鐘真係唔夠仲有啲趕，如果多30分鐘會好好多。

食物質素不錯，食物種類不算多，湯底都有花膠，而且芫荽湯底芫茜味足夠， 不過沙嗲湯底就比較油，但最貴那個牛小排套餐，我感覺牛小排不及安格斯牛肉，所以如果要試的話，我覺得安格斯那個套餐已經可以，黑毛豬都不錯，其實店裡的肉類都不錯，不像劣質肉，但90分鐘火鍋時間太少，不過價錢係合理，而且訂座有折，店員尚算禮貌，但進入店舖時需要行一條好企的樓梯，店舖有點暗，不過應該是要配合環境，飲品除了汽水外，其他都要加錢，海鮮也是要加錢，另外夠鐘時，店員雖然口沒趕客走，但他們的行動會給予壓力催促客人離開。

話說而家終於睇波，就決定約埋朋友一齊搵間有波睇嘅打邊爐由於發現而家有得睇波嘅邊爐舖都唔多，有好多仲係藍店，見火水爐食評唔錯，所以決定試吓火水爐。我哋好好彩有book到位，發現都full booking，途中好多人walk-in都冇位由於我哋見到好多嘢食，就決定叫最平嗰個餐我哋叫咗麻辣鴨血花膠湯底店員會問我哋食唔食得辣再調整湯底辣度花膠都幾大塊，味道唔錯配料選擇都唔錯，值得一讚係有燒賣魚蛋做餐前小食，令到我哋唔使捱餓另外佢亦都有生雞蛋個人覺得打邊爐特別食麻辣，生雞蛋係好重要但而家好多舖頭雞蛋都另外收錢所以呢個位都幾加分整體啲料都幾好食特別係魚皮同豚肉都幾加分魚皮真係好脆豚肉亦比大部份火鍋店好食最緊要係坐得舒服每張枱都有一定嘅距離通道亦夠闊同埋廁所好乾淨好少見人食火鍋店嘅廁所係乾淨整體呢間火鍋店都好好值得再戰😛

之前標榜海鮮加肥牛鍋，一直都好想試。未知是否換了老闆，去之前望下餐牌，變成特色花膠鍋加肥牛飲食，姑且去試一試。準時7點到達，上到樓上感覺寬敞，沒有火鍋店的油煙味。湯底點了推介的麻辣鴨血花膠鍋，套餐選了最基本的。可以選擇的火鍋料十分有限，有一款牛肉和一款豬肉，其餘的都是丸類和蔬菜，有點像日式的牛肉火鍋。麻辣湯底只有辣味，沒有麻也沒有香味。鴨血和花膠完全不入味，十分失望。火鍋料尚算新鮮，只是質素十分一般。套餐只包汽水，其他飲品需要額外付款。轉高一級的套餐需要多付$50一位只是多了一種牛肉可以選擇。過了一個小時後，侍應通知last order, 一問之下原來是限時90分鐘而不是之前的120分鐘。侍應說是今個月開始改的，但是到達時並沒有人提醒。突然間需要很匆忙的食完，失去了預算。整體體驗都十分差，與期望相差太遠。順帶一提，未知是否限聚令放寬了，餐廳接近滿座，加上等位的人客，感覺比較焗促。

湯底：🌟🌟🌟🌟肉：🌟🌟🌟🌟其他火鍋料：🌟🌟🌟//任食120分鐘，一定要提前book位，唔係一定無位。有3款的套餐，湯底都差不多，主要係肉類既分別。//我地揀左濃湯花膠雞煲，好厚，花膠都有4塊，湯底好濃郁。//野飲：有可樂、七喜、忌廉，其他都要分錢，每次叫野飲都要寫紙仔，唔可以自己拎//野食方面：肉和火鍋配料都係要寫紙仔，牛肉和豬肉按番你個餐有一樣，睇落都好靚，好新鮮而其他配料就中規中矩啦，都係基本常見野//✅ 必食花膠湯底，無味精飲多幾碗😂✅ 新鮮 靚牛肉

9-9-2020糖心蛋蔥油豬扒飯 $52炸蝦卷蔥油豬扒乾撈丁 $50-之前經過呢度 我被佢外圍吸引去望👀裝修係走懷舊風格！但由於時間關係 打邊爐留返下次先 今次快手食個飯就算！-撈丁嘅炸蝦卷炸得好脆 食落口好彈牙 豬扒應該落豉油醃過 食落口有少少豉油味！豬扒唔會俾鬆肉粉醃到爛矖 但撈丁食到尾 碗底好多醬汁有啲過鹹！-豬扒飯嚿豬扒勁大塊 糖心蛋呈流心效果 食落口有少少醬油味！白飯加上豉油同蔥油係十分邪惡 呢個豬扒飯係幾好食！

以前同朋友聚餐，聽過依間好好食，咁今日有機會就黎試下！首先依家限左人數，空間感一流，兩人自己一張大圓枱，佢係以點叫方式任食，不過開頭唔習慣寫既數量，因為寫蘿蔔2，佢真黎得兩片，唔緊要，我之後就寫埋量，佢都跟足我寫既份量，肉好食，特別腩片，好有豬肉味，都幾新鮮；雞煲雖然我已經話微辣，但都太辣，結果要加多啲湯先得，但雞煲好食既，只係微辣都好辣啫；服務好好；作為火鍋店，最重要係肉類，但我亦要帶出一點，就係一間火鍋店會唔會有返頭客，丸就係重點，丸佢用難食既丸，佢既選擇已經少，但都唔好食，好難有返頭客，例如沙律丸，好難有唔好食，但佢就用左cheap個隻，所以有啲失落，再試芝心丸，都係難食個隻。希望佢地可以改善d丸。

花膠雞煲個味道幾好， 我哋四個人食， 都可以分開兩次食。個套餐裏面嘅食物唔係特別名貴， 但係好豐富， 每樣都有少少， 個配搭非常之好。不過佢冇跟蔥，蒜頭。 請記得自己準備。個雞煲都算幾辣， 啲花膠都多。 不過落煲嘅時候要記得keep住搞， 唔係要用細火，吾係好快燶。份量最少係菜，4個人真係吾阿菜食。不過吾緊要啦我哋喺外賣自取，仲要遲到。 我返到屋企啲嘢食都冇走樣。呢個價錢，有呢個質素其實係非常扺食。而且佢係款多量少所以感覺好多野食。絕對可以encore. 希望小店捱得住

📍火水爐🔥💧🥘雖然呢排唔係打邊邊既好時機☹️但不得不說呢間野幾正🙌🏻🙌🏻早排同fd子去嗌咗個鴛鴦鍋底 分別係沙嗲湯底同麻辣湯底🌶🌶🌶個沙嗲湯底超濃勁正！直頭䜴油都唔使點 啲肉已經勁入味😋😋而麻辣湯底嗰度係有鴨血嘅😍好似喺台灣夜市食嗰啲鴨血🥰🥰 又辣又爽 鍾意食🌶同鴨血一定要嗌呢個湯底😳😳而配料方面就同其他火鍋店大同小異啦🙈不過呢 佢就全部都係要落order而無個bar比你自己執想要既配料🐶但睇得岀牛肉比岀面既任食火鍋店高汁 肉質比較厚身 唔會淥完之後得翻丁屎咁細塊🤣🤣🤣 配佢個沙嗲湯底真係正🙌🏻我比佢個湯底💯分👻-📍INFO評分🚥:9/10價錢💰:HKD238再加一地址📍:火水爐冰室火鍋 (旺角)旺角煙廠街33號朗廷軒1樓營業時間🕰:🕒星期一至星期四 17:00-00:00🕓星期五至星期六 17:00-01:00🕔星期日 17:00-00:00-

至從疫情後，很久沒外出和朋友一起吃晚飯。所以今日相約了一位好朋友去找一個好地方吃過痛快。當然火煱都有大半年無食過。所以今次就選擇咗一間由朋友推介的火鍋店，位於旺角嘅火水爐。先講裝修，這間餐廳的裝潢很有香港味道，而且衛生情況也非常之好。這裏的湯底也很多選擇，而且也很特別，我和朋友都喜歡食辣，但是也不能吃太辣，所以我們點了一個鴛鴦鍋，一半是麻辣鍋，是小辣的，而另一半是皮蛋莧茜湯，湯底非常濃郁，而且這裏的麻辣湯小辣真的是剛剛好的辣度，因為平常有很多餐廳的小辣也是很辣的。食物的選擇也很不錯牛肉也有兩三款的選擇，而且我是一個很喜愛吃雲吞和水餃的人，他的餃子真的很好吃，所以我也吃了不少，吃火鍋當然要有響鈴和炸魚皮，這兩個都還是很爽脆，代表了他們沒有把食物放了很久。最後這裏其中一樣很特別的事，他們有戰碗，可讓我這個吃火鍋不能缺少啤酒的人，好好和朋友暢飲一番。每個人收費才是$240 ，在旺角區可說是很優惠的價錢，而且還是任食任飲，在旺角區隨便去一間餐廳吃不飽也要附上這個價錢。

最近公司忙到連lunch都冇時間食, 又要OT, 個肚餓到打哂鼓, 同事建議食任飲任食火鍋, 剛好走到廣華街有間"火水爐"任食火爐, 幾年前食過, 印象幾多野食。餐廳環境以懷舊港式做主題, 幾有特色。混醬配料先上檯, 原來已經轉左新MENU, cut左海鮮併盤, 轉左直接打邊爐, 湯底以滋潤養生為主, 六選一, 揀左花膠海鮮雞鍋, 所有order都係click order紙落單,份量都以人頭計, 食完先可以再叫, 但嫌肉類每人每次order都只限獲分一片, 確實要全程不停遞order紙密密食!花膠海鮮雞鍋湯底, 上檯時店員建議湯滾起就食得, 有多件雞件, 肉質偏實兼有d鞋口, 花膠夠林, 稍微索左個湯, 湯底還算清甜慢慢嘆住個湯底, 等火鍋配料, 火鍋配料一次過黎, 一般平時打邊爐食既都有, 部份款式需單碟收費,豚肉算係幾嫩, 極上安格斯、美國珍寶兩款肥牛質素唔太差, 但每次比既份量慷慨d會好得多鵝腸唔肥, 質地好薄好乾身; 芝士腸爆脂,魚蛋很有小販既風味, 牛丸彈牙；魷魚同牛柏菜都好爽。炸魚片香脆罐裝汽水任飲, click order落單至於服務質素, 其中一位中年女侍應有侍改善,

今晚同老友見面，應該係開心的，仲要係 belated birthday dinner，呢間野 $238一位，食120分鐘，過時每20分鐘要收錢，食唔晒嘅嘢亦都要收錢，呢樣野我同我啲朋友都明因為人地要做生意，但好明顯呢間野就唔識乜嘢叫做語言的藝術，今晚我地食左兩個半鐘，期間佢哋嘅員工不斷地提我地夠鐘，同埋食唔晒嘅嘢要俾錢（提左好多次，提到我地都滾滾地，不過我地係ok的）最後佢哋係我地未食完嘅嘢成煲收左去，咁又係一個乜嘢態度呢？係咪一個做服務性行業應有嘅態度呢？呢間野其實環境同食物係幾好嘅，但奈何服務質素真係有啲問題，我諗佢哋嘅管理層要好好地考慮一下認真去面對呢個問題

門面好似舊式戲院咁，上到去見到裝修，枱櫈都係大排擋最舊式既，今晚要懷舊一下。套裝唔貴，我揀左招牌花膠麻辣雞煲，花膠夠厚身，沾左汁變得有麻辣香，雞份量足，幾多肉，又夠味食完落雞湯去打邊爐啦，好多肉啱晒食肉獸既我安格斯牛肉夠牛味，肉味濃又爽口海鮮拼盤足料，蠔大隻厚肉又鮮甜，蝦爽口彈牙，墨魚滑爽，蜆肉鮮甜炸魚皮酥脆，點下湯辣辣地咁仲好食脆皮炸鈴3秒吸收晒湯精華，入面仲脆身 抽風做得好，唔焗，職員好有禮貌，下次會再黎！

太耐冇出旺角唔知做乜好，去到波鞋街附近搜尋一下見到呢間火鍋店多人推介，即管過嚟試吓。過到嚟都已經晚上九點，點知仲要等位，呢個時候係咪真係咁多人呀！等咗10幾分鐘終於有位！呢個火鍋形式有好多個價錢選擇任食配料，價錢嘅分別就係選擇唔同嘅牛，而且牛都係任食的，牛魔王一定啱雖然係任食但係湯底都唔係求其，我叫咗花膠雞湯底，湯底配料十足，好多花膠，淨係飲湯都抵而我今次揀咗係可以任食安格斯牛肉，珍寶肥牛同埋黑毛豬肉片。$238@一位每次來的配料雖然不多，避免浪費，但係都係來足的，而且快各款配料都非常新鮮！這個價錢真係抵食

阿華田脆脆西多士好肥，好好味，鐘意食阿華田的人一定要試。☕️雞翼撈一丁麵 配回味雞醬撈 ($48)相對普通茶記的公仔撈麵系偏貴，而且系超級無敵辣！☕️阿華田脆脆阿華田味好濃！