樂天皇朝 (雅蘭中心)

營業中

休息中

說到小籠包大家可能只會想起X翠或台灣的X泰豐等, 不過其實香港也有不少水準做得相當不錯的小籠包. 記得早兩年這家來自新加坡的樂天皇朝進駐銅鑼灣時, 宅女也有去過, 他們的小籠包及其他上海菜都做得不俗, 所以有時跟家人來到銅鑼灣也有再去吃過幾次, 水準均能保持如一. 最近得知原來他們在旺角雅蘭中心開了分店, 這天正好來旺角交收, 就決定下班相約妹妹來試試水準.其實近期巳很少會選擇在旺角飯聚, 皆因伏店比較多. 不過早前走過來雅蘭中心, 才發現原來2樓這層巳全面番新過, 食肆也煥然一新, 地方除了更寬敞企理之外, 也引入了不少新餐廳. 而其中就有這家來自新加坡的樂天皇朝.來之前還有點怕這家會像銅鑼灣店那麼多人等位, 不過可能是剛開業未有太多人知的關係, 這天平日大約六時多來時, 還只有3,4枱食客.這家旺角分店地方雖然沒有銅鑼灣店那麼天, 不過地方看起來依然闊落, 而且裝潢也是貫徹如一, 宅女個人覺得旺角店燈光還比較充足, 看得更舒服. 餐廳一邊都是2人或4人枱, 靠牆亦有亦張卡座, 可以坐得比較舒適. 如果人多時, 後方中央亦有幾張能容納6-8人的大枱. 當然近大門口處還少不了一大個玻璃

KsMeow還記得《樂天皇朝》登陸香港時，排隊入座需要等候2小時或以上，有夠誇張的！相隔兩年，她家在旺角雅蘭中心新開了分店，新店繼承銅鑼灣店古色古香的裝潢，設大量卡位及圓桌，兩口子或一大班朋友聚會也很合適。翻開餐牌，頗多涼拌小菜可選；如鮮花般秀麗的「三色瑪瑙蛋」以滑嫩蛋白、香氣滿滿的皮蛋、橙紅油多的咸蛋組成，那微鹹帶甘香的味道，我很愛。皮爽肉嫩的「李白醉雞」溫度剛好，既帶冰感又不過冷；酒香醉至雞骨里，不錯吃。「避風塘小籠包」外皮薄而不易破，質感Q彈；以鮮蟹肉及豬肉作餡，還添加了蒜及辣汁，鮮、辣、鹹共冶一爐，惹味，不過火不膩口。賣相挺有風味的「竹筒剁椒魚片」生魚片很滑嫩，要是辣度再提高些，相信會更好。「驢打滾」煙韌不黏牙，卷著香滑甜糯的紅豆蓉，質素甚高，必吃！感謝欣賞 KsMeow 小分享！

一行五人來到旺角，不知道吃什麼好，然後發現了離朗豪坊非常近的樂天皇朝，很多人排隊，但是看見餐牌上非常誘人的五色小籠包就覺得異常吸引，於是就算等位也要試它一試。最喜歡的是避風塘炒蟹小籠包，有一點辣，但好濃郁的蟹味，與辣味肉汁加在一起，非常惹味！其次推薦炒通菜，我們叫了兩份炒通菜（因為都是女生，喜歡吃青菜）都吃光了。還有麻婆豆腐烤桂花魚都唔錯，很特別，在其他中菜館是吃不到的。我們一共叫了八個菜一個雞湯，人均消費201港幣。

樂天皇朝開左旺角店啦！新鋪仲大過銅鑼灣鋪，不過裝修就沒銅鑼灣咁有氣勢！食物就大致差唔多，首先就叫左最愛嘅八色小籠包，最鐘意係黑松露味，皮薄餡靚，鵝肝味嘅味道都出！新店開張都有啲得意野，決定叫啲新野黎試下。叫左呢個竹筒剁椒魚片，個做法好特別，將啲魚片到好薄，有啲似水煮魚嘅感覺，可以成塊魚夾起，超好味！而且用竹筒裝住啲魚肉上，個presentation 真係好靚！最後叫左宮廷驢打滾，者係紅豆糯米糕，個糕做得好軟，好煙un，入口即融。一人一件好快食曬

前陣子，見地鐵時時有宣傳八色小籠包廣告，一直就未有機會試，上星期看openrice剛好見到食評又在介紹，把心一橫決定真的去試一試。本來上年已唸住去朝拜，點知看見網評說其味不如外觀，所以又就放棄了。。。後來心思思大件事前幾日又想去食，唸住打電話卜定位廢事等啦，點知話四位以上先可以，唯有去到先walk in了，平日去應該唔爆場呱？餐牌選擇幾多下前菜花生粟子夠香糯，軟綿都唔錯。八色小籠包98Bi說實物顏色不如餐牌圖，那我也預左广告跟實物有差異的空間。原味原汁原味人參味好香鵝肝味不強黑松露味好濃芝士中間有芝但不強蟹粉第一口蟹味重蒜香蒜味淡淡然麻辣唔太ok同我唸一樣人參黑松露蟹粉個人覺較好避風塘炒小籠包98 6粒價錢較貴，少少辣帶蟹香，有炒既避風塘味道，但唔多抵食。好傷心食到最後一件竟痴皮穿了，所有湯汁漏曬喇。口水雞78超小巧既份量刺前菜，不過都幾好食呀，麻辣十足，雞肉都嫩，而且一半已去皮走骨，加上花生碎都唔錯。喇沙鮮肉卷拉面62湯底幾香幾塊肉加旦同豆卜，拉面就不過不失啦。面量不少，椰香味幾正，豬肉亦算多。感覺幾新估唔到中餐食喇沙都得得地。

真係好鍾意小籠包！！！所以叫左好多。我還是喜歡原味和人參味。 芝士都OK。新口味的避風塘，睇落好好玩。我個人覺得OK，不過始終鍾愛原味酸辣湯！！真的很好吃。不會說鹹、酸味十足。一點點辣。不過真的很好喝。我最愛的心太軟。 裡面的糯米真的很棒！！必點！！蝦仁也不錯，選料很好。大大粒。鍾意食ge人值得一試。醉雞d酒味很濃。應該說因為是新加坡口味？！習慣了上海口味的我雖然有點吃不慣。不過這雞腿真係無得頂！！蟹粉豆腐。不怎麼喜歡蟹的那種猩味的人可能會不喜歡。我就一般般，不過姐姐就很喜歡。酒釀丸子，酒釀很好。榴蓮小籠包。味道很足，不過吃一兩個就覺得有點膩。這個忘記叫什麼了，不過超級好吃。紅豆蓉很棒！！

可能太耐無黎旺角竟然唔知雅蘭樓上開左禁多餐廳今日為左慶祝朋友生日專登約左黎食佢至愛上海菜我地一行六人但個個大食積禁 叫到成枱都係菜全部賣相都好精緻每碟細細碟 大概每碟都有6件左右 岩晒我地其中最有特色一定係避風塘炒蟹小籠包食落真係好似食緊炒蟹禁但略嫌湯汁不夠皮厚薄適中 不會太厚 亦不會太薄一夾即散而且賣相非常吸引 可以影相呃like但我最愛係蒜泥白肉青瓜卷青瓜可以中和蒜泥肥膩感絕配 不似平時食到口都臭另外生煎包底煎到金黃一咬落去熱辣辣多肉汁 肉質鮮嫩大推呢幾款 必食不過價錢略貴 餐廳下午茶時段會有半價優惠值得一試餐廳環境舒服 茶杯係大大隻 頗有特色每位茶介要改8蚊但茶就真係好一般愈沖愈淡 佢真係只添水不會再添茶葉如果餐廳可以不只着眼食物質素而且改善細微地方相信可以更上一層樓

還記得早前在樂天皇朝銅鑼灣店吃過一頓很滿意的晚餐, 這家新加坡過江龍, 有意思. 是晚就來到旺角新店, 一家人一同享用豐富的晚餐.相比之下, 這裡的環境簡潔, 但就沒有那邊的空間感. 看看餐牌, 有幾款新品還沒有吃過, 那就揀選這些新品, 再加上其他心水吧.麻醬拌手卷油麥菜 $52: 9分, 先來兩客冷盤. 麻醬拌手卷油麥菜, 質感相當清爽, 亮點當然是那日本特級秘製麻醬, 這個組合, 超匹配.李白醉雞 $88: 8.5分, 至於李白醉雞, 雞肉嫩滑, 帶微微的酒香, 很討好的小吃.招牌原味小籠包 $56: 9分, 來到樂天皇朝, 當然要吃小籠包. 上次吃的八色小籠包, 色彩繽紛, 這次就還原基本步, 揀選了招牌原味小籠包. 依然是皮薄, 沒有穿底, 湯汁清甜而豐盈, 肉餡味鮮, 還是高水準之作.避風塘炒蟹小籠包 $98: 9分, 除了原味小籠包, 也有新品, 就是避風塘炒蟹小籠包, 一吃入口, 馬上感受都那份辣勁, 除了辣椒香, 還有蒜香, 很惹味, 肉餡在豬肉之外, 再加上蟹肉, 巧妙的把避風塘炒蟹的精髓演譯出來, 讚.清炖雞湯 $58: 8.5分, 喝口湯吧, 清炖雞湯, 味道清

一早聽聞過來自新加坡嘅【樂天皇朝】八色小籠包，今次終於同朋友一齊嚟食啦！知道銅鑼灣有分店，但朋友都唔係住港島區所以好少去果邊食～今次終於等到佢旺角開分店啦！仲要係正地鐵站旁邊嘅雅蘭入面呢個八色小籠包必點啦！仲叫咗以上呢d～唔知實物同相相唔相符呢旁邊仲有教你跟次序去食～由淡到濃原味、人參、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香、麻辣不過多過一個人就好難跟住呢個次序～都係睇自己最想試係咩味啦個人最推薦：鵝肝、黑松露、蟹粉黑松露一咬落去，個皮爆開之後就食到超濃郁既黑松露味，中西合壁嘅感覺鵝肝同蟹粉雖然冇黑松露果個咁濃烈，不過個湯汁都充滿果隻特色嘅味（但咬落係小籠包嚟）而呢個混色小籠包係咩東東嚟？經理話係FB搞咗一個比賽係諗一種代表香港本土特色嘅味將佢實際整出嚟做小籠包口味，就變咗眼前嘅「避風塘炒蟹口味」啦！一咬落去好似真係食緊避風塘炒蟹咁樣呀喂！果種香味同辣味都唔似會出現係小籠包身上，朋友都話好有驚喜呀！我地仲叫咗清炖雞湯，我喺一個無湯不歡嘅人鐘意呢個清湯唔油仲幾清甜，雞味好濃，雞件都有3舊～肉質嫩滑，唔錯！陳皮五香牛肉本身以為只有10舊咁上下～一嚟到份量真係好多呀～～我地差d仲食唔哂～陳皮味其實就

最近，有兩間心儀的店子先後進駐旺角，引得為食一家又再出動，第一間就是 樂天皇朝 Paradise Dynasty！很喜歡很喜歡樂天皇朝的小籠包及喇沙。然而銅鑼灣利舞台店對我們是有點遠，終於皇天開恩、新店開到雅蘭中心2樓，搭地鐵去算方便，環境照舊雅致同時，又新增了幾款火辣美食！同樣以中國龍、皇室為主題，相比銅鑼灣店金碧輝煌、雍容華貴的風格，旺角店以藍色配搭金色暖色調，氣氛較為輕鬆、感覺也稍年輕些。重點是光線也明亮些，拍攝食物效果更好！就坐後先問服務生取了兒童餐具，拍下合照後就開始點菜。很喜歡這裡的 麻醬油麥菜 ($52)，清爽脆嫩、略帶甘甜，極之可口，配搭少量麻醬吃，滋味一百分！吃過它，你會覺得油麥菜不該要炒，而是應該是這樣吃！記得這裡的 清燉雞湯 ($58) 不錯，這晚也重溫了；燉湯就是雞件及少量薑片，連調味也超輕手，燉得夠火候關係，味道很清很純，喝下去非常舒服。愛喝湯的妹妹也一直追著要！　早前，樂天皇朝特別在辦網上召集香港美食家的創意，設計一款創新口味的小籠包以代表香港本土特色。經過一眾粉絲在 Facebook 熱烈討論及投選後，「避風塘炒蟹口味」小籠包脫穎而出，於雅蘭中心新店獨家推

聽說小籠包由南宋時期已經開始有，因為小巧、饀大、汁多、味鮮及形態美而聞名，一般餡料皆以豬肉為主，季節性加入蟹粉的亦盛名，香港人很喜歡吃小籠包，在一般上海菜館、甚至酒樓點心皆有供應，例如傳統店子有一品香、老飯店等，而近年更有知名的專門店進駐，如上海的南翔、台灣的鼎泰豐及新加坡的翡翠餃子等等，皆以小籠包為叫口，但講到花款多多，誰也不及樂天皇朝。2014年猛龍過江，新加坡集團的樂天，空降利舞台廣場，帶來了八色小籠包，用食物的顏色作染料，做出不一樣的色彩及味道來，一時成為話題，我當然有光顧過，亦非常欣賞，去年已經寫下一篇詳盡食評介紹，現在不再重複。創意本無限，綽頭亦不欠，樂天趁著要開分店，早前推出網上投票，務求在民選過程中找出最能代表香港的本土口味，從豆腐火腩丶洋紫荊、魚香茄子丶芝士龍蝦味等提名，最後選出了避風塘炒蟹小籠包，這晚我們來到旺角的店，就是為了回味及嚐新，見識一下這個第九式！旺角的分店裝潢跟銅鑼灣的貫徹，金碧輝煌有皇族氣勢，店內掛著陶瓷做的龍袍，因為小籠包是主打，大門旁設置了一個對外的開放廚房設計，人乃好奇的生物，又怎不成功吸引路人！見到食物製作過程，新鮮程度不疑。大型餐牌外掛，食品

新加坡著名餐飲集團, 樂天, 最近在旺角雅蘭中心開設第二家香港分店, 官方網介紹, 集團在亞洲多個城市已經開了六十多間餐廳, 合共十二個品牌.樂天新店, 落地旺角雅蘭, 以後要食八色小籠, 唔使過海去銅鑼灣了, 還記得...銅鑼灣開業時, 驟眼看到"樂天...", 咿..., 以為日韓餐廳在香港開店賣小籠包?!?!?!...門口設計, 攞飛等位隔離, 開放式廚房, 一邊等位, 一邊看小籠包製作, 唔怕悶親, 但裡面的師傅仔們就.., 好似魚缸內的金魚... 嗚嗚...三位師傅, 很勤力地表演... 搓麵粉..店鋪比想像中大, 座位寬闊, 坐得舒服, 平日夜晚, 坐滿九成客. 報紙曾報導有關樂天兩店的投資, 銅鑼灣店的裝修所用的支出, 比旺角店多了一倍有多, 分別是1200萬元及500 萬元, 就算有水份, 睇怕也只是打個八折, 也算驚人.特色皇朝小籠包 ($98), 八種顏色, 代表八種味道, 中間白色原味, 跟著逆時針開始, 綠色人參, 啡黃色鵝肝, 黑色松露, 黃色芝士, 橙色蟹粉, 灰色蒜香, 淡紅麻辣. 黃色芝士, 芝士味不重, 應該是類似 mozzarella 品種, 拉絲質

旺角一向都是人多的地方，但是卻因某些事會到旺角。而雅蘭中心則由從前的酒店改裝為現今的商廈，已經有一段日子。在雅蘭商場，最近增添了一員，就是樂天皇朝。對於樂天皇朝並不陌生，早前也曾去過，如今落戶旺角蘭雅，可謂方便得多了，不用去銅鑼灣總店，也可到旺角店，一嚐她的八色小籠包。其實旺角店的裝潢與銅鑼灣店的差不多吧，只是少了水池。打開餐薄，食品多樣化，當當不乏小菜點心，也有叻沙等。當然以八色小籠包才是這裡的名物，也是必食的。今次小籠包有新的口味，就是避風塘辣蟹小籠包（十只：一百四十八個大洋），而且是期間限定。除了有湯汁在內之外，饀料選用了避風塘辣蟹，吃起來故然有蟹的鮮味外，還有的是辛辣的味道，且富有惹味的口感。除了限定的避風塘辣蟹口味的小籠包外，A9 皇朝小籠包是必食的，八個小籠包有八種口味，由淡味食到濃味，即原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香及麻辣。當中黑松露有芬芳香味，而芝士亦具香濃，還可將芝士拉長呢！而每個小籠包都有熱湯在內，因此要趁熱食。糯米紅棗（四十八個大洋）可以說是中式心太軟，當然沒有流心的效果，以糯米和紅棘合成，因此有種柔糯而煙勒的口感，紅棘的清甜，也帶來特別的味覺。麻婆豆