榮哥廚房私房菜

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今日和朋友慶祝生日飯，book左位食私房菜係觀塘工業中心三期地點都很方便由於已預訂菜單是以人頭計算，那就坐好飲下菜等食有機沙律菜拌芝麻醬沙律很新鲜豐富，沙律的汁清酸開胃涼拌黑木耳好香的麻油味，很爽口好味岩鹽花枝豆好香脆可口，帶有日式風味呢！茶燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子第一道菜黎啦好精緻的外表，流心蛋蛋黄好香滑, 厚切的炸茄子好香脆可口原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯好足料又夠火喉，味道清清甜甜厚盅燉姬松茸淮山燉甘筍黑毛豚肉湯姬松茸味道濃郁，湯非常鮮甜，又好足料蝦水芙蓉一上枱見到賣上好靚很有心思，蛋質很水嫩, 蝦肉厚身而且好彈牙又新鮮士多啤梨黑豚肉排骨排骨整得很入味，帶有清淡的士多啤梨醬味配搭米餅十分香脆可口，唔會太單調。黑松露醬炒斑球帶陣陣清的黑松露味香口惹味，肉質細嫩滑配上西芹同入味菇菌，十分美味明梅醬炆頭腩炆得很夠火喉魚油豐富，好香脆美味魚湯有機時令鮮蔬清清的魚湯可以清清一下，之前的幾道菜式的油膩感農坊獨頭糖心黑蒜炒飯炒得很乾身，帶有黑蒜的味道，幾特別，再配上其他配料，好可口和很有質感時令水果有火龍果、西瓜和菠蘿，各樣水果都很鮮味。地方都很寬敞舒適，聊天聚會的地方。

呢排去開樓上舖 都係cafe 或西餐多朋友介紹觀塘有間中式上樓私房菜一定要試咁當然要去book檯試地點好就腳 一出地跌轉過灣就到一入門口就係水種蔬菜層架 未食都知一陣的蔬菜有幾新鮮好快我地就揀好左 淮備就緒有機沙律菜伴芝麻醬 如之前所講 非常新甜 加埋芝麻醬 開胃醒神白肉苦瓜 有淡淡的柚子味 平時最怕食苦瓜 口感和味道都係估唔到咁好食無晒苦澀味 味帶甘 易入口 仲要係爽爽地 話唔食最後都係食晒岩鹽花枝豆支豆皮上 灑左適中的鹽花 唔過咸 唔錯涼伴黑木耳少少醋味 木耳爽口 唔會重口味 食落都覺得健康食左咁多開胃小食, 黎到主菜茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子先講賣相 就好有食Fusion 菜的特色隻蛋好有茶燻味, 蛋黃仲要係流心下面茄子就加埋黑魚子醬的酸酸甜甜的味 味道很特別 仲有一粒好靚的蕃茄仔做伴碟 唔講仲以為自己食緊西餐最鍾意飲盅湯就叫晒兩款黎試 唔好睇盅仔細細入面用料十足原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯清甜不油膩 無味精合成味道黑毛豚肉 也不是一般瘦肉"鞋"口原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 有微微陳皮味 不會搶過其他味之餘 反而令整個更清甜滋潤和順喉海底椰鱷魚都絕不馬虎 不是其他份子湯料可

又貴又無介呼的所謂私房菜：第一餸菜平費野每一$370只食鳼旦,幾條菜、肉一人一舊，飯又硬又唔好食的紅米、最後甜品仲好笑，得幾粒生果，啲樓面又唔知想點十問九唔知，我哋7個人想買張細枱又話唔得set 好左坐左張15/16人枱唔知點傾計，電影睇睇下又無左，最後個廁所衰過大陸👎👎👎😡😡😡

呢一日，我真係好傷心，傷心的不只是工作去向問題，而係仲要收到 d 難聽過粗口的說話。老公梗係好緊張我啦~ 雖然佢對我的去向問題並不担心，但係非常關注我的情緒。佢為咗令我胃口唔好太差食唔落嘢，所以佢安排了食私房菜，讓我食一較住家的菜式。前菜前菜有三味，有機沙律菜伴芝麻醬、涼拌黑木耳 和 岩鹽花枝豆。沙律好爽甜，仲有蕃茄仔甜甜酸酸。涼拌黑木耳帶點醋的酸味，爽脆的非常入味。花枝豆咸咸地，裡面很爽，食落好開胃。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋好滑，滑到隻蛋側少少都會流出來。茄子雖然係厚切，但係咬落中間係好腍身的。燉湯燉湯有兩款，原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 和 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。兩款湯的味道相當濃，很夠火喉的一種。傷心到帶點作病的我當然係飲鱷魚肉湯啦~ 味道很清新，而且很足料。而老公飲的黑毛豚肉湯味道比較甜，因為落咗哈密瓜，而且螺頭和黑毛豚肉很厚肉很有咬口。蝦球水芙蓉蝦球飄浮在金黃色的燉蛋海洋，美得有點捨不得食，但是放入口之後隻蝦的肉質很嫩。士多啤梨豚肉伴草莓這款菜式的味道很有層次，豚肉很厚身，不過咬落很腍身，鋪底的米通非常香脆。鋪面的士多啤梨汁酸味味，消除了油膩感，而且滲咗落豚

舊同學生日當然要慶祝一番, 舊同學的生日周已經充滿西餐,自助餐,放題。所以我想比個驚喜，為佢準備私房菜作為生日飯。餐廳選了 – 榮哥廚房私房菜。自已曾經去過一次, 食物質素高及評語甚好。仲可以係OPENRICE網上訂座, 十分快捷。餐廳地點觀塘港鐵站D4出口, 一落樓梯右邊便是觀塘工業中心, 十分方便。到了餐廳,見餐牌上會有我訂座的名字, 十分被受尊重的感覺。茗茶方面點了龍井, 入口香滑。不錯不錯。以現金付款仲可以免茶芥 $15一位。2人餐私房菜價錢及菜式如下 :$348一位前菜 :有機沙律菜伴芝麻醬涼伴黑木耳岩鹽花枝豆茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚茄子 湯 (共有兩款)原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯原盅燉姬松茸淮山燉甘筍黑毛豚肉湯菜式:蝦球水芙蓉蒜香芝士焗老外蠔王遠年新會陳皮骨魚湯浸碧綠溫室菜苗荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯時令甜品 (當晚是火龍果,鮮菠蘿,西瓜粒粒)前菜絕不欺場, 有機沙律菜伴芝麻醬 – 在門內已經有自家種植的沙律菜, 十分新鮮, 與芝麻醬混在一起十分開胃。涼伴黑木耳數量很多, 黑木耳營養價值十分高, 所以不消一會已經K.O.晒 岩鹽花枝豆花枝豆本身很喜歡吃, 表面上灑了岩鹽,

今時今日，工廈嘅用途已經五花八門，誇張點說，不少工廈已經變身食廈。，唔係話佢嘅位置，而係講緊佢嘅菜式與烹調方法。呢度唔係難搵，一出觀塘地鉄D4出口，相連嘅工廈3期搭客上4樓轉右便是。話明私房菜，就梗係要預訂，我們選了這個4人套餐(平均每位$338)，菜單上印上小弟名字，倍感受尊重！頭盤係有機沙律菜拌芝麻醬，呢度選用本地有機水種蔬菜，真係fresh d噃！仲有涼拌黑木耳，估唔到好爽脆，加咗麻油特別香；岩鹽花枝豆，硬咗少少，不過朋友話好好味！前菜一道接一道，我最like嘅茶燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子，由擺盤到食材都堪稱一流，流心蛋放在厚切炸茄子上，好有西餐fusion mode。呢度啲燉湯一定要叫，我咃4人點了兩款：原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚、原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯，足料矜貴又好飲，嗜甜者不妨飲前者，後者就啱晒我啦，呢輪食得熱氣嘢多潤一潤喉嚨。蝦水芙蓉，同樣係勁考大廚功架，底部係由蛋白打成，綿滑可口，上面鋪上鮮蝦肉，爽脆彈口，係今餐嘅至愛！遠年新會陳皮骨，陳皮吊起香酥肉，又係心機菜！ 黑松露醬炒斑球，海斑切球、松露香口惹味, 而且肉質細嫩彈口, 加上新鮮西芹咬到「嗦嗦」聲，幼身菇

老婆訂了枱去觀塘工業中心的榮哥食飯，預訂的菜單以人頭計算，三百多元有十款菜式及燉湯，真是心物超所值。先來的小食涼拌黑木耳及岩鹽花枝豆，兩者都是用簡單食材去製作及調味，但卻很清新開胃。有機沙律菜伴芝麻醬是用水種菜，菜較清甜爽脆，加上有點柚子醋味道，酸酸甜甜甚是開胃。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，流心蛋有很香的煙燻味道，而蛋王半流心的狀態，蛋白軟滑，茄子結實，醬汁比較濃郁，令味道較淡的茄子增添不少味道。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯裏面有很多湯料，整個湯較清甜，感覺很滋潤。蝦水芙蓉聽個名都已經好有意境，蝦肉新鮮又彈牙，下面的蒸蛋白嫩滑。黑松露醬炒班球肉質雪白，新鮮結實且嫩滑，還有些雜菌及西芹，西芹細心地去掉外層，食落爽脆。明梅醬炆頭腩，魚頭充滿油份，骨膠原豐富，不會太咸。而我最鍾意就係士多啤梨黑豚肉排骨，酸甜又開胃，黑豚肉入味又夠腍，下面的米通應該是自家製，非常鬆脆。幾特別的米王湯浸碧綠溫室菜苗，出面未曾見過，做法特別又健康，菜苗嫩脆。農坊獨頭糖心黑蒜炒飯蒜味不重，炒飯爽口少油，有幾款海鮮，十分豐富。最後上埋個生果拼盤，十分滿足的一餐。

通常約同家人食飯我都會比較講究同花心思！因為想家人食好D！今日我決定試試朋友中一致獲好評的榮哥廚房私房菜！！這裏給我的感覺是廚師會精心選用新鮮食材及精緻的擺盤上加入創新意念, 構圖精緻優雅, 令人食後會念念不忘！！而且研製出注入日式西菜元素的Fusion 粵菜, 由賣相到味道均有驚喜！首先上枱是有機沙律菜拌芝麻醬~新鲜豐富, 甘爽健怡, 清酸開胃！涼拌黑木耳~超爽口, 麻油味香濃, 食完一口接一口！岩鹽花枝豆~日式口味濃, 超脆口！我最鍾愛的菜式~茶燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子, 流心蛋蛋黄黏稠香滑, 厚切炸茄上酥脆可口, 兩者配合得絲絲入扣, 看似簡單但卻精彩無比, 冷熱跟軟脆口感共冶一爐, 令人回味無窮！原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯同原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯~燉湯是材料的精華, 湯色清澈又香甜, 超足料, 夠晒火喉, 做得好有誠意!蝦水芙蓉~蛋質綿滑水嫩, 蝦肉厚身爽彈的多重味道層次, 加上賣相賞心悦目, 令人一試難忘！遠年新會陳皮骨~入口濃濃陳皮味湧出, 肉質入味腍滑, 香而不腻, 大有齒頰留香之感！黑松露醬炒斑球~海斑新鮮, 香口惹味, 而且肉質細嫩彈口, 加上脆清西芹同入味

觀塘區工廈多數都是以西餐為主，今日去了這間食中菜的私房菜。一早打去訂位，菜式可以自行選擇，餐廳會預備當天的食材，確保新鮮亦不會浪費。有機沙律菜伴芝麻醬沙律菜是本地有機種植，新鮮爽脆，加埋個芝麻醬及柚子汁，帶點微酸，非常開胃。涼拌黑木耳&岩鹽花枝豆黑木耳爽脆帶點麻油香，枝豆咸咸地，清新又開胃的小食。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋充滿著燻香，蛋王又香又滑，茄子略為炸過，所以結實不鬆散，茄子吸收了醬汁味道。厚盅燉姬松茸淮山燉甘筍黑毛豚肉湯姬松茸味道濃郁，湯非常鮮甜，好有住家湯感覺。蝦水芙蓉蛋白軟滑，蝦肉新鮮爽彈，是一個比較清淡的菜式。士多啤梨黑豚肉排骨有淡淡的士多啤梨果醬味，排骨肉腍且鬆，帶點酸甜味，下面的米通非常香脆，兩者配搭適宜。黑松露醬炒班球班球新鮮，肉質彈牙且嫩滑，有淡淡的黑松露香，西芹更細心的去根，咬落爽脆。明梅醬炆頭腩食完覺得自己充滿骨膠原，魚油豐富，而且完全唔腥。米王湯浸碧綠溫室菜苗菜苗色澤翠綠，而且爽脆，有淡淡的米漿味，非常健康。農坊獨頭糖心黑蒜炒飯千祈唔好比個蒜字嚇阻，炒飯完全無個種濃郁的生蒜味，反而是一種清淡的蒜香味，唔怕食完會口臭，炒飯油份不多且爽口，有些帶子粒及

其實呢次係我第一次食私房菜，都市傳說話私房菜都一定會好好食但成日都以為私房菜就會好貴，所以一直都冇試過。直到我揾到榮哥廚房私房菜，發現價錢都算合理（可能開係工廈幫咗唔少），於是我就同朋友BOOK咗嚟試一試。嚟食之前已經同店員傾好食咩，所以一嚟到咩都唔洗諗，坐低就食得。呢個就係我地今晚嘅menu啦未見到啲餸之前，我以為會係一盆餸咁，炒埋一碟上，原來大部份都分好咗2人嘅份量，仲整得幾靚，都幾方便我地食。一坐低就先上開胃小菜，沙律已經預先撈好，唔洗我地再搞到雞手鴨腳而且食嘅沙律菜係佢地自己種，夠哂新鮮健康！酸酸甜甜嘅特別開胃。海鹽枝豆淡淡嘅咸味都令人停唔到手跟住呢個係期待已久嘅茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子個流心蛋做得岩岩好，一啲都唔會UN，有少少嘅茶香。其實我目標係下面嘅茄子同陳醋，茄子本嚟煮咗會軟身，但係配埋外面白色嘅脆脆（我唔知咩嚟LOL），口感非常好，再點埋啲陳醋，一流。我地揀咗2款唔同嘅湯，可以試多少少分別係川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯同姫松茸淮山燉甘荀黑毛豚肉湯，睇到個名都覺得好補呀～仲要用黑毛豚肉煲湯，認真少見。2盅都真材實料，可以睇得到落咗幾多材料，上湯嘅時候仲出緊煙，暖胃一流！蝦

經常喺觀塘工業區呢邊搵食, 因為你永遠唔會知入面隱藏左幾多間隱世美食🙈就好似呢間榮哥私房菜咁一入大門口就見到呢個蔬菜架, 有水灌溉緊架wor, 一定唔係裝飾咁簡單坐低望下周圍精美既裝修, 由於已經預約左, 今晚既餸菜已經特地為你安排左, 等食就ok 喇登登登櫈...!! 打頭陣既就係呢個本地有機沙律菜伴芝麻醬, d 菜勁新鮮, 就係用門口一直灌溉住既沙律菜做架頭盤有涼拌黑木耳啦, 青瓜啦, 仲有呢個特別推介既茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子, 先食左面頭香滑既流心蛋先, 再食埋下面個汁好正既茄子燉湯絕對係主打之一, 呢款原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯, 一飲落去勁鮮甜, 絕對唔係味精果種, 你會分別到個甜味係黎自哈蜜瓜, 加埋螺頭同豚肉, 令你欲罷不能第二盅係姬松茸淮山燉甘荀黑毛豚肉湯, 呢款一飲落去就知係好補身既藥材湯, 雖然佢有幾款中藥材, 但一d 都唔澀唔苦, 有營養之餘仲好好飲添食野喇, 先黎第一道菜, 蝦球水芙蓉, 水芙蓉原來係指豆腐好滑好香豆味, 蝦球又勁爽勁正跟住黎個士多啤梨豚肉伴草莓, 一向酸酸甜甜既醬汁配肉類都好醒神開胃, 呢款都唔例外如果京都骨係菠蘿既代表, 咁佢呢款就係

周四晚上，朋友相約黎到觀塘覓食。同友人都比較愛食港菜，就book 左榮哥私房菜黎試下。整間店偏木色，店內算闊落。有機沙律菜伴芝麻醬 菜有幾新鮮，相信睇我下一張相都唔洗多講全部用黎做沙律菜都係店家自己有機耕種，睇到都食得安心d !涼菜3小碟：涼伴黑木耳：黑木耳爽口，充斥麻油香。岩鹽花枝豆：啖啖鹽香。涼伴白玉苦瓜：店家嘅新菜式！用上台灣嘅白玉苦瓜，甘苦但少了點澀！醋、話梅黎調味，味道新穎。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子茶燻香味同溏心程度都好夠，呢度嘅流心蛋算係我食過數一數二好味。茄子味道超惹味，外面炸過，味道醬燒嘅感覺！原盅燉姬松茸淮山燉甘荀黑毛豚肉湯松茸味道濃郁足料，滋補養生。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯個人較愛呢個，湯頭較清甜，一樣足料。滋潤養顏！蝦球水芙蓉蝦球新鮮，配上上一絲絲炸左嘅薑絲入口帶點辛，彈牙提鮮！雖然上面有層黃油，底層是蒸蛋白。蛋白滑溜順口。蒜香芝士焗老外蠔王 蒜香極佳級prime 牛仔柳魚湯浸碧綠溫室菜苗荷香蒜蓉海斑片原籠鴛鴦飯海斑片魚皮膠質豐富，皮黏口肉爽滑。調味似蒜蓉海邊蝦，配上有益咬口嘅紅米飯。建議飯量可減少d!時令水果盤3款切粒時令水果，有家的感覺！埋單每位$34

今晚帶阿媽食私房菜，滿足下佢老人家，一早訂左位，入到去坐底等食就可以了。出少好少有龍井飲，第一反應就叫左龍井，有我去杭州旅行飲既味道。🥗本地有機沙律菜伴芝麻醬沙律菜都係自己種植，非常新鮮，而且配埋個芝麻醬特別好味。🥒老陳醋麻花青瓜有點酸，媽媽食唔到，但我覺得酸得黎開胃，一個人食哂無問題。🥢涼伴黑木耳黑木耳我同媽媽都鐘意，健康又美味。🥚🍆茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子開邊流心蛋，蛋味濃郁，茄子炸過外脆內軟腍，好味道。🥄原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯第一次飲鱷魚肉湯，味道帶甜，沒有「腥」味。🥄原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯用上黑毛豚肉取代一般豬肉，肉味更香濃。再加上料足，湯甜滋潤。🦐蝦球水芙蓉上層清湯清甜無油膩感，下層滑蒸蛋白十分滑嫩，蝦球好爽彈，媽媽大贊。🧀蒜香芝士焗老外蠔王呢隻蠔王仲長過我隻中指，肥美新鮮，媽媽仲將啲汁食哂添，下面既焗薯都好綿。🍓士多啤梨豚肉伴草莓豚肉厚肉彈實，掛上甜甜酸酸士多啤梨汁，甜酸度拿挰剛好，連埋脆米餅食口感更佳。🥗魚湯浸碧綠溫室菜苗菜苗壓縮成圓柱體，一鬆開其實份量都好多，魚湯清甜，一口又接一口。🐟荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯盛載既飯份量好多，採用健康既紅米飯，充滿荷葉

朋友食過呢間工廈私房菜話好正，仲要得過獎，今晚就帶屋企人黎食！入到去已經見到有幾個大獎盃坐陣，“專業廚藝大賽熱菜高級組金獎”，令我對呢餐更加期待！茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子茶燻流心蛋幾特別，個厚切茄子好好味，炸得啱啱好一啲都唔油，醬汁好惹味！😍燉湯好正！第一次飲鱷魚湯，原來係咁甜咁好飲！勁足料！☺☺😋蝦球水芙蓉呢味蝦球好鮮好彈牙，蒸蛋好滑溜溜😌士多啤梨黑豚肉排骨肉帶少許脂肪，更加香！肉質口感爽但夠淋，一啲都唔un!海斑兩吃❤魚肉好嫩，一啲都唔腥！有兩種食法，有心思！魚湯浸碧綠溫室菜苗魚湯奶白，清清地帶甜；菜苗好鮮嫩，一啲渣都冇，食完肉類食番呢個菜，油膩感全消！農坊獨頭糖心黑蒜炒飯飯粒炒得好出色！一粒粒，唔濕唔油又唔乾，係我鍾意嘅煙un口感😋！蒜味不重反而帶香甜，幾特別！