成都老碼頭火鍋 (已結業)

今晚經過旺角，見到中國風門面，古色古香，有我至愛火鍋，今晚一試。碼頭卜卜鮮貝一品骨鍋配料非常豐富，鮑魚鮮甜爽口、扇貝大隻又鮮味、卜卜蜆鮮甜、一字骨肉嫩，湯頭好鮮甜。蒙古羊肉片羊肉片大片又鮮嫩，無羊膻味。手打黑松露牛丸牛丸非常爽口，內層黑松露味濃郁，牛肉味濃。手工韮菜餃饀料爆滿，外皮薄，鮮味。西洋菜打邊爐食，清下熱氣，菜好爽甜。萵筍條厚切萵筍新鮮，翠綠爽甜。場內環境乾淨企理，空間感大，抽風做得好，還有水果任食，食得舒服。

天氣開始涼，於是去打邊爐，見到有間好古色古香既火鍋店，於是去左食😂入到去，環境真係唔錯，地方夠大，坐得好舒適，服務態度幾好，值得一讚👍🏻👍🏻叫左個藥膳湯，真係好足料，仲愈煲愈出味，未開始打邊爐時，小弟都飲左兩碗😂😂🌟 極品鵝腸（$88）鵝腸好新鮮，好爽脆，長度切得岩岩好，煮熟完後唔會好短， 擺盤亦都擺得好靚，所以響菜單既第一位係有原因😋😋🌟舌尖上的牛舌（$68）牛舌切得薄，好長，打邊爐好快熟，好新鮮，切點👍🏻👍🏻🌟澳洲雪花肥牛 （$82）牛味重，雪花均勻，厚度岩岩好，仲好新鮮，無雪藏嘅味道，唔錯👍🏻👍🏻🌟老碼頭筷子牛（$88）呢個好特別，出面無聽過都無見過，原來係辣辣地，一條條同筷子🥢長度，厚度差唔多，調味得好好👍🏻👍🏻，牛味同雪花肥牛差唔多，都好重牛味，好新鮮😋😋

之前食過一次成都老碼頭 就念念不忘，就同埋朋友去食多次⛵️.蕃茄湯🍲蕃茄味濃郁🍅入面仲有蕃茄粒、京蔥、冬菇🍄真材實料.草原鮮毛肚(半份)🐄毛肚爽口微彈，無腥味👍🏻.瘋狂辣牛肉(半份)🐂牛肉表面滿佈辣椒粉🌶肉質頗嫩，牛味都仲食到😙辣度大概小辣至中辣😉.珊瑚蚌(半份)🧡入口充滿海水鮮味🌊厚肉鮮甜.爽脆牛黃喉(半份)🐮質感爽口彈牙😆但本身淡味，最好點一點醬料先食😉.皇帝雞件(半份)🐓雞肉新鮮嫩滑，啖啖肉😋.手工西洋菜餃(半份)🥟皮唔會過厚，豬肉同西洋菜比例剛好🐖🥦.紫薯寬粉(1 份)💜晶瑩剔透，口感煙韌😗.娃娃菜(1 份)🥬清甜嘅娃娃菜搭配蕃茄湯底非常夾🤤.蓮藕片(1 份)🥢大塊又爽脆😬.杞子龍眼菊花蜜(渣)🌼清甜滋潤又解辣☺️.甜品(2 客)🍮當日係綠茶糕🍵味道都 ok😌.醬料及水果(2 客)🍊🍉水果、醬料同圍裙都係自助🤗非常方便

呢間餐廳係鬧市嘅隔離～裝修好獨特，而且好有風味～我覺我外國人來到必定會瘋狂打卡😂因為真係少見！今次我地2人食咗個🌶鴛鴦鍋🍲（$178）一邊係香港原味無渣紅油麻辣鍋、一邊純天然椰子湯（+$38）🤗🤗🤗叫左好多嘢食😚😚🐮日本A4和牛牛肩胛（$188/半份）好香牛味～有緻滑，淥一淥就ok!🐄彈牙牛筋丸（$48）好彈牙，又Juicy~~🍠紫薯寬粉（$38）澱粉質女孩每次吃，第一眼見到紫薯寬粉已經心心眼，即刻點一份，紫色的薯粉非常搶眼吸睛，口感煙韌。仲有🥟手工韮菜餃（$38/半份）、🎋淮山（$32）、☘️娃娃菜（$28）、🌿西洋菜（$30）、🥤王老吉（$20）、🍈🍎醬料及水果（$25/位）！非常推薦大家去打卡，兼打邊爐😆

呢排受疫情影響，小編好少同女朋友出街食Dinner, 見到疫情好轉小小，就帶左女朋友去打個邊爐先成日搭車 / 行番屋企都會經過老碼頭，今次就決定去會一會佢la餐廳環境都叫大，有兩層，今次去就坐地下果層由於小編唔太食得辣XD 今次就叫左個藥膳試下佢＊ 用料係多既，有淮山杞子，味道亦好重＊醬料吧就係出面自助既，款式都比其他既打邊爐多值得一讚＊老友鬼鬼 - 估唔到原來係油炸鬼配上墨魚滑再加飛魚子，放落去都怕d 飛魚子甩晒，但結果又冇wo食落都幾特別，特別在係將呢兩樣放埋一齊，係幾好食＊ 蒙古羊肉 - 不過不失，個人認為羊味唔夠＊日本A4 和牛牛頸脊 - 入口嫩滑、牛味濃郁、油脂入口衝擊口感，值得一讚另外仲叫左爽脆牛黃喉、炸響鈴以及手工韭菜餃， 味道都不過不失咁la不過去到中後段呢，小編既鼻敏感就好嚴重下，應該係排風做得唔係咁好加食完當晚都不停咁飲大量既水總括而言，老碼頭用既材料係上等既，但係價錢亦都好上等價，如果有優惠既可以不妨一試！但小編食完之後既"後遺症" 對小編黎講都幾大，所以我就未必會再食了。但我相信只係個別例子

秋天不知不覺嚟到喇，天氣涼咗，最啱就梗係打邊爐啦！大角咀有好多火鍋店、雞煲、放題、港式樣樣都有，而我同A姐今次就嚟到主打麻辣火鍋嘅成都老碼頭火鍋。雖然唔係任食，但價錢唔貴，質素仲要一啲都唔差，加上店內以宮廷為設計，真係好有旅行feel。宮廷藥膳湯湯底方面，呢到有唔少選擇，不過因為近排轉天氣，我哋都唔想食麻辣，怕太刺激，所以就叫咗宮廷藥膳鍋。湯底好足料，藥材味超濃，味道甘甜，未開始打邊爐前都忍唔住飲咗一碗。舌尖上的牛舌牛舌係呢度嘅招牌菜，薄切嘅牛舌經預先調味，輕輕燙5秒就食得，口感豐富，肉味又香濃，唔錯。竹笙大大碟，用嚟索湯，就最好味啦！手工韭菜餃打邊爐就最鍾意食餃，韭菜餃皮薄之餘，餡料十足，韭菜味好香濃，鍾意食韭菜就唔可以錯過。珊瑚蚌超新鮮，又彈牙，輕輕一勺就食得。菠菜墨魚滑墨魚滑內有唔少墨魚粒粒，食落好彈牙，但就略嫌菠菜味太淡。皇帝菜打邊爐配新鮮又翠綠嘅皇帝菜就最好味架啦！（記住Like同Share畀朋友）By A姐M佬 玩樂日記

自從限聚令還是四人時，我都好耐無夜晚出去食，特別係打邊爐。對上一次食老碼頭都已經好幾個月之前，隔左咁耐仲係好回味，依家終於忍唔住啦，於是帶埋呀媽一齊食好西。今次黎食發覺個餐牌內容有啲唔同，好似多咗啲新野，真係幾好，不斷改進，不斷更新餐單。呢次嗌左一人一個野飲，一個天地一號，另一個係酸梅湯，呢兩隻都好推薦，因為可以解膩，令你繼續有戰鬥力去拆餐勁。呢個係我未落香油時調好嘅醬料，如果唔講，熟客會以為呢個係瘋狂辣牛肉，其實只係我落辣粉落重手左，哈哈。一如以往，都係嗌花膠魚翅雞湯底，因為可以瘋狂飲靚湯，如果唔夠飽仲可以食埋啲雞，店員好樂意幫你剪埋啲雞，等你可以易食啲，唔使自己拆，呢個真係加分位。丸類真係無得輸，特別係手打墨魚丸，彈牙到不得了，同埋食唔到個種落左粉嘅感覺，基本上係咁高質先有呢個級數。牛丸就算中規中矩啦，都過得去嘅，起碼係用新鮮食材先。呢個涼拌筍仲不得了，嫩口不在話下，調味先至勁抽。鴨血係必叫嘅，唔叫就真係對唔住自己啦。麵筋係我貪得意嗌嘅，不過我覺得同紅油湯底應該好夾，因為佢好吸得。牛肉又係唔少得，至於叫邊隻款我就無特別推介，啲食材新鮮，嗌邊隻都唔會爭得去邊。水蓮又係唔錯嘅蔬菜選擇，

慶祝朋友生日晚飯，天氣涼了，最好吃火鍋，去旺角塘尾道61號地舖成都老碼頭火鍋。這地方無論室外室內和餐桌用具，都非常中國式，富有古樸典雅的色彩和情調，座位寬敞舒適且距離較遠，服務員禮貌接待，令客人感覺良好。菜譜豐富，琳琅滿目，各式其式，任君選擇。鮮淆豬骨湯底  $88鍋盤像面盤般大，湯料豐富，有鮮冬菇、火腿、杞子、紅棗、京蔥、羗片、蝦米等，先喝碗湯，濃濃的豬骨香味遊走在口腔內久久不散。澳洲雪花肥牛 半份  $82肉質不肥不膩，厚薄適中，放在湯鍋片刻即熟，肉香嫩滑，美味可口。A級五花肉 $52肥瘦分佈適宜，爽脆彈牙，肉汁豐盛，口感極佳。桂花蚌  $78擺盤精美，蚌肉鮮甜爽口，配上汁料，美味極佳。手打芝士墨魚丸  半份  $62與別不同的墨魚丸，丸內滿是墨魚粒和香滑芝士，爽脆彈牙，口感極佳。貴州蕨根粉絲 $38煙韌的粉絲，浸了豬骨濃湯，非常入味，倍增胃口，美味無窮。西瓜汁1渣  $78鮮榨西瓜汁解渴下火，清甜可口。不可不提，成都老碼頭的豐富醬汁配料，非常惹味，品種繁多，確能提升每樣食物的層次感和美味。

天氣開始轉涼，又係去打邊爐嘅時間。今次就同朋友去咗呢間成都老碼頭火鍋，餐廳裝修用心，相當有中式氣氛嘅火鍋店。餐牌食物種類都相當豐富，湯底亦都有辣同唔辣選擇。醬油區亦有很多醬料選舉，而且旁邊仲有冰凍嘅水果。宮殿藥膳湯底藥材材料相當豐富，湯底味道亦相當清甜。澳洲雪花牛肉雪花紋路清晰肥瘦適中雪花牛肉與脂肪比例亦剛好，肉質嫩滑，帶點牛脂甘香。極品鵝腸鵝腸爽脆，淥幾秒就食得相當正。已經上枱賣相亦都好吸引。炸雞皮單看賣相已相當吸引，而且真係送酒一流，酥脆嘅炸雞皮加上孜然粉真係食唔停口。蛋餃賣相可愛，其中一樣必食菜式，蛋皮超香，每一口都有啖啖蛋香。紅糖糍粑內脆外軟，表面更有黃豆粉及黑糖，令每一啖層次感都十足。最後食埋生果就相當滿足。

應該已經是第三次再次來到成都老碼頭火鍋，一如以往，在餐廳門外未進門口，已經被一股熟悉的，濃烈的川辣味所吸引，回憶中的辣味真的是難以抗拒。可惜的是身體腸胃抱恙，是夜未夠盡興嘗辣，下次光臨時，必定要再戰紅油辣鍋。成都老碼頭火鍋，其實除了紅油辣鍋非常出色之外，花膠雞湯亦相當不俗，湯底極濃，材料亦足，花膠素翅半隻雞，亦為不嘗辣的另一個好選擇。餐廳其他食材質素亦高，A4和牛頸脊，牛胸爽均屬於必點項目。喜歡台菜朋友亦可嘗試餐廳的台式火鍋料，如鴨血，麵筋等，選擇非常多。

2/5湯底普通，辣湯不香又沒層次，花膠雞湯味道淡又不好喝。火鍋料一般沒特別，有個西洋菜餃蠻好吃的。小吃的泡椒魚皮也好吃，但泡椒雞腳就不行。(Google translate)The soup base is ordinary, the spicy soup is not fragrant and has no layers, and the chicken maw soup is light and not good. The hot pot ingredients are generally not special, and there is a watercress dumpling which is quite delicious. The pickled pepper fish skin for snacks is also delicious, but the pickled pepper chicken feet are not good.#queenbeoly_middine #foodblogger #foodporn #food #foodie #foodphot

今次是我今年第二次來，因為疫情嚴重，相隔了半年才可以再度光顧。交通方便位置很容易找到，裝潢古色古香優雅大氣，分了上下兩層,座位與座位之間好有私人空間。服務員態度殷勤有禮，最近仲做緊折扣優惠，材料新鮮又多選擇價錢合理抵食。以下是我極力推介：宮廷藥膳湯＋全紅麻辣湯（小辣）HKD228宮廷藥膳湯好好渴，藥材味好香，飲一啖有一點甜甜地甘甘地，真是太棒了。全紅麻辣燙又香又麻又辣，完全滿足愛辣的我，這樣湯底才像去到四川本地的口味，愛吃辣的朋友一定要來試試。BB油炸鬼HKD38超級無敵極之好食，細細粒一啖入口慢慢嚼淡淡的鹼味口感煙韌有咬勁。台灣水蓮菜HKD48一根根細長長，口感香脆爽口，吃起來帶有淡淡的蓮花香味。黑毛豬腩肉HKD86肥瘦很均勻，入口鮮嫩充滿肉質，肉味香濃。澳洲雪花肥牛HKD82雪花狀的脂肪均勻分佈，肉質口感豐潤易嚼功夫萵筍片HKD42笋片切得長而薄，上枱摆盘精美,口感清甜脆爽桂花蚌HKD78和珊瑚蚌HKD58新鮮爽脆彈牙

我同朋友在旺角行街,就順到老碼頭火鍋食午飯,慢慢涮下涮下,可以傾曷一番。*店裝修煣合中國設計,佈置具中國風,充滿置身於東方文化優雅氣息 ,具濃郁東方色彩,好有氣派。*有多款調味醬混下,按下自己喜愛而調配。**【自選鴛鴦】(兩款) 湯底選左成都原味(無渣紅油麻辣湯)小辣及豬骨湯。成都原味勁香不太麻,濃辣得來好惹味,而豬骨湯有菇丶京蔥丶紅棗及杞子等, 清清地味道。*點少得火鍋配料**即食小食【涼拌魚皮】 這涼拌魚皮香酸辣超爽脆,是青辣椒的辣,是酒菜涼拌菜美味小食, 十分開胃。**火鍋配料【滑溜溜鴨血】 半份鴨血入口軟嫩帶滑口的,沒有一點腥味！**【粍兒魚】 半份粍兒魚也是稱剝皮魚,肉質鮮甜鮮美厚實又滑溜,愛食魚不錯之選。**【牛胸爽】 半份牛胸爽不是牛的肥膏,是狂胸腔肋骨中間的軟骨部位,只需涮下一下好快食得。牛胸爽入口爽,有香濃牛味道,不太肥膩。**【鮮魚鰾】 半份鮮魚鰾即是新鮮花膠,有彈牙口感,口感煙韌好味, 可吸收火鍋湯汁。**【爽滑豬潤】 半份豬潤入口粉嫩又爽滑,是我必食之選。**【蒙古羊肉片】 半份蒙古羊肉片下鍋涮一到幾分鐘,入口有少少羊肉的羶,十分之正,仲有軟嫩的口感。**【淮山

今日收工嚟到旺角、大角咀一帶打邊爐，食呢間成都過江龍 - 成都老碼頭火鍋。幾年前去成都旅行曾經見過呢間餐廳，當時就無幫襯到。估唔到佢地會過到嚟香港開舖，一於帶埋個最愛食辣嘢嘅朋友去試一試！湯底方面，呢到有幾多選擇。我地就叫咗個鴛鴦鍋，一邊係成都原味嘅小辣湯底，另一邊就係宮廷藥膳鍋。整體嚟講，呢個湯底嘅辣度屬於可接受範圍之內，相比起之前去四川、重慶旅行食過嘅火鍋仲有一段距離。諗返起喺成都、重慶食小辣都可以辣到噴火，條脷麻到幾乎講唔到嘢，認真過癮！配料方面，我地俾佢個名吸引咗，叫咗份瘋狂辣牛肉。上到碟之後真係有少少俾佢嚇親，因為每一片牛肉沾滿咗乾辣椒籽，所以我地一開頭以為會好辣好辣。呢份牛肉最神奇嘅地方係啲乾辣椒籽係唔會甩架，就算擺埋落去淥都唔覺佢有散開。至於味道方面，肉質正常嫩滑，辣度唔算特別辣，所以我同朋友可以輕鬆食到！皇帝雞件，份量幾多，雞件每件都大大舊，呢個價錢絕對抵叫！爽滑豬潤，唔係個個都接受到打邊爐落豬潤，咁難得有個志同道合嘅朋友，當然要一齊食啦！呢份豬潤外表幾靚仔，夠晒光滑同新鮮，煮熟擺落口都無乜腥味。功夫萵筍片、魚皮餃、西洋菜、皇帝菜、薯粉，其他配料大致上好新鮮，我地都幾滿

每次經過旺角見到呢間舖頭嘅裝修就超想入去食，終於有機會試吓呢間麻辣火鍋。先講講佢嘅裝修，出邊嘅裝修好特別好有中式風格，入邊亦都金碧輝煌，細心到連筷子都有雕花，仲有圍裙同水果盆你攞。記住記住，係7:30前買單係有六八折， 9:30後入座都係有六八折！有勁多唔同嘅湯底睇到眼花撩亂，但係我哋揀咗鴛鴦湯底，麻辣配藥膳火鍋。先要讚一讚麻辣湯底真係又辣又香，藥膳火鍋味道都唔錯。Menu嘅價錢我覺得係中等價錢，但係食物有好多好多款選擇，個人特別推介海鮮類（試咗佢嘅貴妃蚌勁好味），鮮榨響鈴，同埋中國嘅特色打邊爐食物，例如鵝喉，萵筍，蛋餃，紅薯粉，寬粉等（因為唔係間間舖頭都有）。每樣食物都擺放得美輪美奐，真係好想試晒唔同款嘅特色食物，但係胃只有一個唯有下次再嚟試過。最後講講服務生態度10分良好，佢哋好細心提我地記得要喺7:30前買單就會有六八折。會不時幫我哋調教火鍋溫度。