成都老碼頭火鍋 (已結業)

上次食過覺得唔錯，今次帶左媽咪黎食下。佢既評價都覺得唔錯☺️ 如果7:30離座 會有68折🤩 香辣沙嗲湯 $98我地今次叫左個沙嗲湯 越煮越濃郁 雖然佢地加湯個時係加豬骨湯 但沙嗲味仍然濃郁 越食會越辣 不過都可以接受到😌因為湯底濃郁既關係啲野食都唔需要點豉油就已經好夠味☺️草原鮮毛肚 $88新鮮毛肚 食落爽脆👍🏻爽脆牛黄喉 $48一樣爽脆彈牙👏🏼日本A4牛頸脊 $198睇落肥 但食落唔會太肥膩🥰澳洲雪花肥牛 $158牛味比A4重啲 食落呢個岩我口味啲😂爽滑猪潤 $48唔腥🤓鮮魷魚 $72一般 份量較少🤔萵筍條 $35爽脆 可以解解膩 正！🤩紫薯寬粉 $38好煙韌 仲要索曬湯底嘅汁😋

忍左幾個月嘅火鍋，終於又可以食返😂呢間「成都老碼頭火鍋」真係無論食幾多次都吾會厭～.雖然位置較偏，但雄偉又吸睛嘅裝潢係街頭都輕易見到😎而室內裝修，好有皇室氣派，環境不俗值得一讚嘅係冷氣夠強勁吾會愈食愈熱😂.🔸湯底美味指數：🌕🌕🌕🌕識打一定嗌鴛鴦鍋🙈$178嘅成都無渣紅油麻辣湯有輕，小，中，大四級別辣度食得辣，揀中辣就岩岩好👍紅當當嘅麻辣鍋，賣相吸引滾左就後，麻辣香好濃烈～加多$58，歎埋養顏花膠雞湯呢個湯底真係有揀錯到湯底料足，有花膠，竹笙，杞子，魚翅仲有大大舊雞髀肉拆肉而食，肉質依然嫩滑呷一口湯頭，雞香濃郁，入口清甜🥳.🔸老碼頭筷子牛肉 $88美味指數：🌕🌕🌕🌕牛柳用秘製醬料醃入味再切到好似筷子咁幼細又長一啖啜入口，肉質嫩滑爽彈又帶點微辣，口感不錯.🔸脆炸午餐肉 $52美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕炸午餐肉真係冇得輸🤣選用金華高質午餐肉，切成約有2.5cm嘅厚度清楚見到火腿絲平均分佈係午餐肉上炸至金黃色，入口鬆脆香口👍.🔸韭菜餃。西洋菜餃 $38美味指數：🌕🌕🌕🌕韭菜餃，口感綿軟，皮薄不穿西洋菜餃入口更輕脆，咬落肉汁滿滿🥰.🔸花甲 $62美味指數：🌕🌕🌕🌕一碟約8粒大大粒嘅卜卜蜆師傅貼心地白灼

今日又出去搵食了！好耐係打過邊爐了，於是去左一間平時搭車經過但無試過嘅 老成都火鍋。外面嘅裝修好華麗，有中國嘅感覺，離遠都已經會見到，好易認架～佢地嘅湯底同菜無係分開點的，可以叫單個湯底，或者鴛鴦鍋，我地點左豬骨湯，單點盛惠$88。個湯底都算甜，飲左都唔會好口渴，唔算係零味精，但都算比起其他本地火鍋店好。我地點左個麻香海哲。我個人唔算好食得麻，辣都還可以，我個人覺得呢個菜，作為前菜都幾開胃，但個麻香太勁，要點多個野飲解辣。我朋友就好鐘意用佢個source點火鍋料啦，佢話配咩都好味喎～大家可以試下！果日都叫左幾多餸，最推薦嘅係繡球菌、筷子牛肉，呢兩個餸好吸湯，另外就係我個人覺得好夾個麻香汁料。繡球菌係呢度嘅明星餸，問過店員，佢地第一個推驚薦嘅都係呢個繡球菌，同埋呢隻繡球菌係外面好少見，又薄身又夾口，幾過癮架～仲有就係筷子牛肉，會推薦佢嘅原因係因為佢個孜然味好香，好上癮，唔使點其他source都好上到大場面。另外，有一點幾鐘意嘅，就係佢地個椰青，好白好清甜，好多椰肉！（某日行過旺角都已經唔見左賣椰青果檔了，傷心）炎炎夏日，飲個椰青，真係好爽！有一點覺得掃興嘅係，佢地無一個比較長嘅不銹鋼匙羹

坐下不久，侍應已很主動說先點鍋，再慢慢挑選食物，那就不用等，很快有得吃🤣🤣碼頭卜卜鮮貝一品骨鍋，鍋物本身已有鮑魚4隻，大蜆，扇貝，土魷及豬肋骨，而豬肋骨更有3大舊，只吃這個鍋，材料已很豐富覺得抵了😋爽滑豬潤~很新鮮，爽脆好吃👍碼頭肥大腸~一粒粒打了結，很得意🤣鮮蝦雲吞~內裡肉餡調味很惹味，挺大粒~現炸酥肉~心急想吃者，叫這個特別開心，因本身已熟，滾兩滾更熱更好吃~紅糖糍粑~外皮很脆身，內脆外軟，而黃豆粉及蜜也足夠，大愛杞子龍眼菊花蜜~足料的，冰涼甜甜的啱晒打邊爐飲😈

開心兩口子邊爐時光，山長水遠長途拔涉帶女神來到幫襯。各職員服務非常殷勤主動，介紹海鮮及食材，招乎尚算周到。環境堅寛敞空氣流通，諗起旺中一帶火鍋店迫迫夾夾，肥一點或大份一點行都行唔到。辣友難求，爆菊之約！餐牌寫住糖心芝士魚蛋，溏心？最憎網上訂位都已經電郵確認訊息確認，仲要電話確認？太煩喇嘛！不回覆不接電話就取消訂位？惡到不得了！我無所謂亦無緊要，最多立即去幫襯其他火鍋店。發現對正廁所卡位 1 號檯真係好難賣出去，眼見三檯客都強烈反感要求掉位，最後終於有幾個師奶無留意到係廁所門口坐低開餐，非常幸運呢。鮮榨西瓜汁，有果肉無添加真鮮榨，夠晒大陸風格室溫架喎。冰凍一點更好飲更透心涼，可以更解辣解暑解口渴。藍妹生啤，無選擇只好照飲啦！我要日本啤架。麻辣紅油無骨鳳凰竹絲雞腳，首次遇上烏雞腳，麻辣汁涼拌香辣兼備，爽脆但沒有白雞腳的肥美感覺。酥炸雞皮，初嚐中式炸雞皮，日式串燒就食得多。鋪滿厚厚孜然粉，咬落鬆化雞油微滲，孜然味強烈最突出，重口味的小食。試試浸辣湯，變得好難食喎。涼拌魚皮，我較喜歡一片片多過一絲絲，味道百份百係泡椒味，酸酸辣辣兼爽脆，大家異口同聲話有趣。現炸酥肉，新鮮出爐，香噴噴有鑊氣，酥香

雖然話呢間專門係食麻辣火鍋，但由於我地都唔食得辣，所以就點咗香港人最常見嘅沙嗲湯，發覺味道都唔錯，雖然唔係主打，我覺得味道都比一般火鍋店要更加香濃！裝潢黎講係幾特別嘅，空間感都幾強，唔會好迫狹。配料都令我地有驚喜，竟然有手切肥牛，真係唔係度度都可以入到手切肥牛，紋理好靚，牛味香濃，加上一碟大大份，認真足料！同埋最鍾意食佢地嘅手打丸，特別係墨魚芝心丸，爽彈又有芝士流心，好好味！其他配料都幾好，碗碟都係宮廷feel，幾靚，適合打卡。

成都老碼頭火鍋裝修富有特色, 古色古香, 非常吸睛! 行到門口, 已經聞到好香嘅麻辣火鍋味! 餐廳火鍋鍋底及食材可以外賣自取, 仲有多款外賣火鍋套餐, 抗疫期間都可以輕鬆在家打邊爐啦! (利申: 本次用餐日期為新限聚令生效前)自助醬料及生果 $25位鮮淆豬骨湯 $88清清地, 食返食材本身味道!澳洲雪花肥牛(半份) $82脂肪分佈平均, 肉與脂肪比例亦剛好, 好薄切, 淥一陣就食得!桂花蚌(半份) $78爽口彈牙! A級五花肉(半份) $52肥瘦相間, 賣相唔錯, 同樣好薄切, 唔需要淥好耐就食得!舌尖上的牛舌(半份) $68 第一食咁大片薄切牛舌, 同樣淥一陣就食得!牛黃喉(半份) $48非常爽脆!萵筍條 $35打邊爐必備!蓮藕片 $30紫薯寬粉 $38好靚嘅紫色, 煙煙軔軔!藍妹 $68可樂 $18雪碧 $18

小弟真係好鍾意打邊爐，亦都好慶幸身邊朋友同屋企人都好鍾意打邊爐，所以成日出嚟食飯都會係揀打邊爐呢日朋友就搵咗呢間成都老碼頭火鍋，見大家都未食過就決定嚟試吓而且仲有折：7:30pm前離座/ 9:30pm後入座有68折；正價時段有88折！呢間餐廳嘅裝修好特別，好有中國宮廷嘅感覺小弟未去過成都，所以就唔知呢啲風格成唔成都喇呢度啲醬料有成10幾種總有幾種啱你食而且仲有西瓜同哈密瓜，打完邊爐食就最啱喇👍🏻香辣沙嗲湯 - $98呢個沙嗲湯同平時打港式邊爐啲沙嗲湯有啲唔同，呢一個好濃味，顏色亦都深色好多！食得出食用好多材料熬製～食食下都覺得有啲辣，不過辣得好過癮😂😂日本A4和牛牛頸脊 - $198 (半份)雖然呢度係得半份但係份量都幾多～雪花都分佈得好平均，而且入口即溶，推薦👍🏻蒙古羊肉片 - $68 (半份)平時小弟好怕食羊肉會有好大陣羶味😖不過今次呢個羊肉片無好大陣羶味，而且肉質好嫩滑，唔係羊肉愛好者嘅小弟都覺得唔錯👍🏻手工西洋菜餃 - $38 (半份5隻)呢個西洋菜餃好足料，一咬開見到裏面塞滿晒餡料😍而且皮唔會好厚，每一啖都可以咬到餡料，正呀👍🏻👍🏻手打芝士墨魚丸 - $62 (半份)雖然呢個

好耐冇打邊爐，見到有餐廳有折扣活動即刻book定位鮮淆豬骨湯～入面嘅配料好多🥰打邊爐湯底嘅味道好濃郁 滑溜溜鴨血 滾1分鐘左右就食得，每次打邊爐都一定會點🥰蛋餃每次呢都會好鍾意點呢道，因為佢口感成啖都好有肉感😋日本A5和牛牛頸脊貴就係貴咗少少但係質量係幾好即炸響鈴 炸得好香脆次次都爭住食😂功夫千層肚食完一次覺得要N call，口感好爽口老友鬼鬼墨魚滑 而家兩個人或以上一齊po相仲可以有杞子龍眼菊花一壺有折扣時段黎食成張單抵左好多

雖然呢間餐廳係出名食麻辣湯底，但我哋叫咗豬骨湯，清清地，怕辣嘅朋友都有嘢啱食！一坐低諗住叫嘢飲，原來有優惠做緊，兩位朋友喺某社交平台po張相做推廣就可以有一瓶嘢飲，我哋叫左西瓜汁，有少少渣，證明真係鮮榨的！日本和牛牛肩，半份有六塊，雖然係薄切，但係好新鮮同埋牛味好重，認真要㗳真D，招牌菜式梗係要試吓！響鈴就食得出係新鮮炸起，卜卜脆，尤其係我哋嗌左豬骨湯，吸收晒精華，食完更加開胃。老友鬼鬼，原來就係墨魚滑加油炸鬼，幾有創意，墨魚滑向下，淥一陣就食得，兩樣加埋意想不到幾夾。之後就係餃子，應該係手包的，皮薄餡靚，千祈唔好淥太耐，如果唔係就嘥咗。萵筍就正正常常，爽口。值得一提餐廳好貼心，有圍裙、水果等，好有北上食火鍋既感覺，如果太耐冇北上消費又想過下引嘅，呢間絕對可以試下。

如果問我香港有邊間打邊爐係幫襯完仲會繼續去嘅，我諗我會答呢間成都老碼頭。位於豪華戲院附近，話近又唔算近地鐵站嘅成都老碼頭，不過我係搭巴士過黎所以好方便就腳，哈哈。今次因為同呀媽食嘅關係，所以唔會叫辣嘅湯底，於是我就嗌左個養顏花膠雞湯(半隻雞)，等水滾左之後，就可以飲返兩碗湯先，而啲花膠份量都好多，但我偏向等啲花膠煮耐啲先食會好啲。呢一兜係台灣嘅水蓮菜，食落係好爽脆，又易食，唔會有草青味，或者係唔帶咩味道，但係口感幾好，食落唔錯，未試過都可以試下。1打邊爐嘅例行就係嗌到成枱野啦，哈哈。呢一碟牛就係極品Prime手切肥牛，睇下啲雪花紋路係幾咁細緻清楚，好靚仔，已經流哂口水。當中我都嗌左三款半份嘅丸類，其中我最欣賞嘅就係個糖心芝士魚蛋，因為呢樣野比較獨特同埋好好食嘅，相信小朋友係好鍾意食，因為佢係芝士流心帶甜嘅。而一口牛柳粒都係食得過嘅選擇，真係細細粒容易食，又重牛味，不得了。最後都係時候拎返啲花膠黎食先再飲多碗湯，其實好多人都會驚拎哂啲野落去煮，煮完之後再飲返碗湯會唔係個隻味，但呢個湯底唔同之處係佢落哂野之後再飲返係好飲左嘅，可能因為落左牛牛，有牛牛嘅加成之後，啲味道層次都升哂級。所以呢間

My friends love to go hotpot even in these hot and humid weather. They didn’t get to go out for hotpot because of the Covid-19 virus and now that the pandemic has eased up a bit and we organized a quick dinner gathering. The 5 of us gone there without booking and luckily still got a table. We settled down then started to go thru the menu. We quickly decided the soup base, Sichuan red oil and pork bone soup. 3 of us love the heat of the red oil, so we ordered the medium spiciness. I can’t take th

今晚朋友相約到老碼頭火鍋店晚餐，大大光猛的門面，地方吾細，入到去眼見已滿坐，幸好book了枱，入內未坐低已聞到好香既麻辣火鍋味，看看餐牌，先揀鍋底，鮮淆豬骨湯鍋（湯味濃郁）再看看醬料Bar (醬料選擇多，另有即用即棄圍裙免費供應，頗為貼心），鍋料就揀左老友鬼鬼（油炸鬼釀入墨魚滑，幾特別），手工韭菜餃（韭菜多而香），即炸響鈴（大大條，食落有層次），娃娃菜（夾埋湯底，份外鮮甜），紫薯寬粉（紫色既寬粉、煮熟後特別寬，煙煙靭靭），竹笙（爽脆），還有爽滑豬潤，稻庭烏冬，蕃茄，半份雞件......等等

如果考慮高質四川火鍋的話，會有落差。本人因工作關係長居成都8年，當地亦有老碼頭火鍋，係連鎖店，唔知香港呢間究竟係唔係當地嘅分店，因為味道同價錢完全唔類似，係當地嘅火鍋店係唔會有醬料自助，除左海XX，而且湯底都係30至100蚊內，香港店清湯類嘅選擇多好多，百幾幾百都有，我地人多，叫左兩鍋，有一個底係花膠雞湯，一鍋麻辣。花膠雞好清淡，有料係入面，但冇雞湯味，麻辣鍋就好重好重味精，其實當地都係嘅，不過麻辣味道不一樣，正宗牛油火鍋最好食，不過呢間就還好，唔會覺得好香，麻味對於我食開正宗嘅完全唔夠，可能為左迎合市場，但我同枱嘅咁多人，全部要黎呢間都係為左想食好正宗嘅味道。至於菜式就得個貴字啦，其實好食唔會覺貴，全部都好普通，牛還好啦，不過都比出面好食嘅份量小好多，可能都係行高價路線掛，不似當地火鍋都係行平實街坊路線。總而言之，呢個價錢可以高質好多嘅打邊爐，順帶一提，個地下真係好油，如果火鍋一定係咁油嘅，我只好話，好彩我食過咁多間，得你呢間係咁，如果唔係真係好危險

和朋友約了疫情好轉後来一次打邊爐，咁就由春天等到了夏天，今天來到大家的中心點，旺角嘅呢間『成都老碼頭火鍋』～成都必吃火鍋。對於一個海鮮迷來講，『碼頭卜卜仙貝一品骨鍋』絕對係非常吸引的，其他麻辣湯底，沙嗲湯底我已睇唔到啦，呢個湯底仲包埋4隻鮑魚，4隻扇貝，8隻大蜆，土魷，鮮肋骨，鮑魚大大隻，個殼和勺一樣咁大，有相為證，鮮甜得來又够彈牙，扇貝也好大隻同埋新鮮，土魷就要煲耐D先至好吃，仲有白蘿卜，綠色萵筍等配菜，淨係吃呢D已飽咗一大半。脆脆哋再嗌埋健康養生的新鮮淮山，珊瑚蚌，皇帝菜同埋出前一丁，開心，满足的一餐，仲有記住，有任吃生果，今日有西瓜和哈蜜瓜。