尚素 (已結業)

今晚抽空陪爸爸去吃他最愛的素食，餐廳內的坐位寬敞又乾淨，他很滿意，還爭著要點菜，還說點一些自己煮不到的，媽媽還笑他。雖然是素食，但整體味道確實不錯，沒有油膩感。懷念老香港 ”麻辣素海蜇” 外表與真的確實不同，但口感與味道幾可亂真，爽口好味；”蜜餞素叉燒” 口感有點像真的叉燒，甜甜地，煙韌肉感；”薑蓉青瓜” 新鮮爽脆。”黃金咕嚕魔芋” 賣相好靚，個汁酸酸甜甜好滋味，炸魔芋都係第一次食，煙煙韌韌，店員還提議我們拼素肉，原來都幾好味，素肉口感好像雞柳。 “牛肝菌炒飯” 炒得好香好乾身，粒粒米都有煙韌口感。“大廚客家豆腐煲” 一向蒸煮豆腐都係我必食首選，這個煮出來的味道也不錯，豆味濃，不是滑滑的那種。

公司的同事近日常常談起食得健康，女同事更說吾食由減肥，我就想減肥，但吾食肉咪即係食齋，我又吾想食得甘清，冇乜味道。另一同事說在觀塘有一間尚素，是新派素食餐廳，味道有如大酒樓，色香味俱全，講得甘好味，今晚放工叫埋老公去試試！餐廳地方雅潔，燈光柔和，座位寬敞舒適，招呼週到。入座後，侍應即送上一樽水，內有檸檬、青瓜和薄荷葉，一杯飲落好清新！酥炸海鹽鮮魷：即叫那炸，上枱時還熱騰騰，外層脆漿不會太厚，口感香脆，加了少許海鹽，提升味道。鮮魷口感彈牙，有點像食魚片。蜜桃咕嚕素肉：素肉口感好似真肉，酸甜汁調較得恰當，十分醒胃。加有蜜桃和三色椒，更添色彩和美味！豉椒雲耳百葉豆腐炒脆麵：雲耳爽口，脆麵口感卜卜脆，豉汁惹味，真的食不停口！星洲炒米：用料有素蝦、素肉、椰菜等，炒得夠穫氣，有咖哩味，米粉爽口，味道夠香濃。紅燒竹笙燴素翅，湯底香濃，有筍絲、蛋絲、竹笙、素翅，好爽口。加少許醋能令味道提升！使味道提升。紫米露：飯後甜品，自家製糖水，每天不同，今天是紫米露，好足料，甜度適中，十分美味！

最近工業區這邊多了很食肆，今晚約了舊同事來尋找美食，始終這邊晚上人流較少，節省了等位時間。今晚大家都想食得清一點，所以選了素食。我欣賞這餐廳裝修簡單舒服，地方又大又清靜，服務員有禮貌。沒想到素食都有這麼多選擇，而且賣相很多都相當吸引。刺身盛宴 (白靈菇, 白玉木耳,素魚生,百頁豆腐)：外觀真的很像刺身，加了芥辣豉油，素魚生味覺更像吃真的刺身一樣；另外，我很喜歡白玉木耳很爽口。醬爆茄子煲：少少辣好惹味，熱騰騰，如果唔係有其他餸菜，相信我可以食兩碗白飯。蘆筍苗百合炒竹笙：蘆筍苗超多，鮮嫩爽口，食完這個菜個人好像健康了一點。竹笙粟米粥：好香新鮮粟米味，啖啖竹笙，粥底又綿又滑。

上月姊妹請我食飯好開心，又知道姊妹喜歡食健康食品，終於打聽到觀塘有間是食素的，希望啱佢食，等佢都開心下先，環境好 舒服，佈置和枱櫈以黑色為主，侍應生很有禮貌招待，還給張4人抬坐添，可以闊落些慢慢食，選了仲夏晚市套餐二人食和蘆筍苗山藥炒藕片加多個紅豆麻沙糍， 超豐富又滿足，姊妹好開心和讚我好介紹 ，下次要約多幾個姊妹一齊再食多餐喎！哈哈！門口生招牌仲夏晚市套餐二人食原價$528 75折$388好抵餐牌好似一本線書開水加了檸檬和薄荷葉好清新好特別環境優美唔嘈最啱慢慢食和傾偈涼拌小拼加兩盅湯上品素湯和姬松茸田園羹兩款湯好入味一啲都唔似素湯蘆筍苗山藥炒藕片$88我就最like 蘆筍新鮮又爽口 淮山清清甜爽口套餐的三餸:1.星洲胡椒爆猴頭菇2.咕嚕甜酸素肉 炸的肉好似真肉有口感3.泰式杏鮑菇串燒配香草蕃茄醬好開胃姊妹最喜愛❤甜品: 紅豆麻沙糍$32可惜凍咗 但也不太甜甜品 :養顏桃膠露(凍)如果是熱的就更好啦

這間素食想试好耐，環境乾淨，坐位有點迫麻辣小食惹味，小煎堆很脆小油，葡汁蔔白稍為失色，湯足料沒味精，類桌可選其它甜品，這點可留意淮山粥軟綿綿感覺健康义燒乾身入味午餐可自由選二餸，下次可试其它食物

暑假期間實在食得太多、太豐富，所以今天決定食清啲，走咗去食素， 實行Green Monday， 清清腸胃。餐廳位於觀塘，環境舒適，有大圓枱適合大夥兒，亦有方枱適合少D人數的食客。二人商務套餐抵食，有三個點心、兩個開胃前菜、一碟健康小炒，兩個甜品及兩杯飲品，價錢只係$228。點心扇貝其實是菇扮的，食起來的質感真的有啲似帶子，用黑松露一齊蒸非常惹味，再和索晒啲汁的粉絲一齊食好滋味。腐皮卷包着很多蔬菜、紅蘿蔔...等，口感非常豐富，若腐皮再脆D就更好。原來淮山可以造成酥炸波波球，幾新穎、食落好鬆脆，有啲似食芋頭咁，但冇芋頭咁舔口，而且味道比較清，雖然係炸，但係覺得好健康。開胃前菜义燒由麵筋做成，外型神似，有蜜味，有嚼囗感，好食。海蜇當然也是素，比較淋身。刺生則是用大型百靈菇煮熟再雪凍切片而成，幾可亂真是飽片刺生，要和鼓油washabi 一齊食可帶出菇味，微辣。健康小炒用料有核桃，松子、菇粒、翠肉瓜粒、金荀粒...等，雖然簡單，勝在夠健康，而且配以黑松露一起炒，加添陣陣菇香，而且飯粒分明。甜品從未食過桃膠，原來都好爽甜，好似大菜糕，加埋雪耳凍凍地一齊食，冰涼、清新、可口，感覺仲好滋潤添！自己屋

媽媽喜歡食素，見到幾多好評。於是帶左佢試，等佢評評分先。食物都偏向好清淡，喜歡無味清淡既朋友仔應該幾岩你。大致都可以接受，不果就真無咩調味。荷葉飯好乾，食落去只有荷葉味飯，其他配料也未能出味。

喺觀塘食飯，一行四人想食得清淡啲，上網搵素食店，見呢間好多正評，又去試一試黑松露松子仁炒飯飯粒粒分明，有黑松露味，但份量比想像中少，一人幾啖已經無乜牛肝菌香煎芙蓉腐竹呢個係全晚最好食，腐竹好滑，但價錢都幾貴，要$138。唔抵食素叉燒海蜇雙拼素叉燒既味道同真叉燒一樣，但味道偏鹹。海蜇都幾爽口咕嚕魔芋上網睇相覺得唔錯，所以叫黎試下，點知完全唔好食。醬汁還可以，但唔算好味。魔芋既質感好似一嚿炸左好耐既飯團荷葉飯係另一個唔好食之選，啲飯太淋，味道都好一般總結，以佢既價錢，我預計啲會好食好多，比想像中差。而且份量好少，試過就算，應該唔會再回頭。

每年媽媽生日，都會搵一間媽媽最愛的素食慶祝一下。今年選左「尚素」，地方好大，但以黑色為主，同全統齋舖的感覺好唔同。我們本身想選晚市套餐，但發現好多想試既都無，最後決定散叫!其實食物款式都算多，但都預計唔會太大碟，所以我地一行7人，叫左10款包括蜜汁叉燒、椒鹽鮮魷、刺身、荷葉飯。先講蜜汁叉燒，賣相好似，而且食落好惹味，同叉燒相比，更軟身。至於椒鹽鮮魷是最值得推介! 魷魚非常香脆和煙韌，雖然有點咸，但勝左大大片，抵食! 荷葉飯一打開，有紅蘿蔔粒、榆耳、蔥等，好香，而且夠熱，又大份，夠晒飽肚!唯一最唔吸引係刺身，賣相一點也不似，而且一點也不討好，唯一較似的是「偽吞拿魚」吧，但必須點豉油，才有一點點像吧!整體而言，食物質素都算唔錯，但冷氣有點不夠，食完都急急腳離開!

Green Monday 。The Veggie👭 同朋友去觀塘吃素午餐，😈好肚餓，本身有一人餐，但又想樣樣試下，就叫左二人商務套餐😋😋👉🏻其中前菜：黑松露帶子粉絲，原來係菇黎，幾清新特別‼️👉🏻xO 醬銀芽炒腸粉，有點過油！👉🏻芋頭糕就比較一般，好粉，無乜芋頭香！👉🏻個蜜叉燒超正：係我食過最正的蜜叉燒呀😍切到一片片薄片咁，帶有小脆皮，好味😋😋👉🏻主食：黑松露松子仁炒飯，推介的食物！呢個炒飯幾推介! 🍛炒得好乾身，粒粒分明，而且不油膩，有重重的黑松露味道，吊起整個靈魂，加埋合桃，勁香口❤️而且好大份，兩個人食唔哂‼️👉🏻個是日糖水好出色，腐竹意仁，唔會過甜，味道岩岩好!，杰杰地帶好香的腐竹味!❤️👉🏻棗皇糕都好食，不過細舊左小小，過下口癮😚👉🏻不過重有其他小菜比較普通就唔介紹了‼️食素都好有滿足感🤰🏻————$228 （2人）加一

Have been to this restaurant for lunch (once) and dinner (twice). Overall experience has been really good. The food is absolutely delicious, especially the sweet and sour meat.For lunch, it is a bit pricey. So I recommend going to dinner and getting the two people or four people set. It is a lot of food and always comes out hot. Definitely valuable to try their different dishes.

每次上過瑜珈班後，肚子都特別肚餓，雖然知道運動前後2小時才可進食容易長肉，但肚子餓起來實在難以忍受，唯有揀一點較清淡的來吃。 這天放學後隨同學到學校附近吃齋，位於中海日升中心的「尚素」佔地挺大，全店以黑色為主調，感覺時尚及年青，與全統齋舖的沉悶感覺可說是大相逕庭。 碧綠竹笙翡翠羹湯羹濃稠適中，味道較清楚，而內裏加入了不同配料，如蔬菜粒，令口感變得清新爽脆，而竹笙吸引了湯羹後，變得鮮味十足。 大廚客家豆腐煲豆腐的調味剛好，味濃而不鹹，豆腐口感滑溜，而下層的放了大量紹菜，入口時醬汁豐富，而且非入味，佐飯一流。 竹笙湯浸時蔬 - 翡翠苗翡翠苗細嫩不老，口感爽脆，以竹笙浸泡，入口時加添一份潤澤感，配上竹笙爽口，感覺清新健康。 合桃香椿炒飯這個炒飯值得向大家推介，首先炒飯的油膩感不重，飯粒乾身而且粒粒分明，而最重要是炒飯帶有一種獨特的香椿味，配上合桃碎粒，既惹味又滋味。 紅豆麻沙糍這個麻沙糍其實就是煎仔，只是內裏加入了紅豆蓉，入口時外層香脆，而入層的紅豆蓉香甜綿軟，讚。

朋友是食素食的,所以相約我公司附近的~尚素 食素晚飯。 地方裝潢不錯及寬敞舒適。**選了二人餐 $388 + 另加一款餸 **前菜【仲夏盛合】及【涼拌小拼】 仲夏盛合有白靈菇､果醬青瓜､白玉木耳刺身,而涼拌小拼有青檸雪耳､柚香百合貓耳､杞于甘瓜,全都好食好新鮮十分爽口。**【泰式杏鮑菇串燒配香草蕃茄醬】 這串燒好豐富有鮑菇及翠玉瓜等,有爽及軟口感, 淋上開胃的香草蕃茄醬,令味道更惹味。** 【姬松茸田園羹】及【尚品素湯】 姬松茸田園羹好多料,而尚品素湯清甜, 兩款湯不油膩好飲。** 【蜜桃咕嚕素肉】 咕嚕肉肉質好似豬肉的口感,加上酸酸甜甜醬汁, 十分開胃可口, 配上 甜甜蜜桃也是好搭檔。**【客家梅菜扣肉】 這素扣肉口感爽爽的, 能索晒曬汁, 尤其味道汁好神似,食到停不了口。** 【牛肝菌香煎芙蓉鮮竹】 $138 這菜外層煎得好十分香脆,芙蓉蛋內有多層鮮腐竹,口感甘香、味鮮、軟滑無比,並加了牛肝菌, 香味更豐富。**【養顏桃膠露】 桃膠恰似燕窩的口感,帶爽爽口感, 這款甜品不會過甜好味養顏呢!**【黑麥汁】 【白麥汁】 每樽 $28 想不到味道好似啤酒, 只不過是沒酒精,不怕飲醉變醉

跟朋友是要見，一有時間就相約下吧難得朋友觀塘收工，那我就提意lets Green day 吧！ 就選了尚素二人套餐十分抵食，而且也有很多選擇仲夏盛合白靈茹刺身，果醬青瓜，白玉木耳刺身配wasbi, 新鮮感爆燈，特別喜歡白玉木耳刺身，帶點爽口涼伴小併青檸雪耳，柚香白合貓耳，杞子甘瓜十分開胃的前菜泰式杏鮑茹串燒配香草蕃茄醬酸酸甜甜很開胃，合夏天這季節，而且除了杏鮑茹外還有其他的蔬果，很健康姬松田園羹羹不會太杰，而且配料滿滿，很清甜的星洲胡椒爆猴頭茹惹味的猴頭茹，帶點辣味反而打破一般清淡的素菜，十分推薦XO瑞士黑牛肝菌配上翠肉瓜跟黑牛肝菌也很美味糖水升級為桃膠露十分滋潤的點品，有桃膠跟雪耳，不會過甜但確實是很潤

今次到尚素一嚐午飯.之前一直都有興趣想到訪,一來欣賞其低油,低糖,低鹽的堅持,二來被它的自助甜品BAR吸引了!午市的套餐價錢大概為HKD69至HKD88元. 挑選了兩款屬於中價位的菜式.兩款都沒令我們失望,雖然店子強調低油,低糖,低鹽, 但吃下去時是沒有乏味的感覺,亦可能是因為食材的新鮮.亦有一點素肉的選擇,味道也是不錯的.以這個價錢來說,真的是超值喇.我吃了超過5款甜品,都很清新,加上不少水果.