尚素 (已結業)

一個lunch $70-$80都幾ok我揀左湯飲，好味的湯，不是味精湯小食揀左黑松露燒賣&炸台式素雞卷燒賣唔好味，就算有黑松露都救唔到！雞卷靠個醬汁撐返起，甜甜辣辣咁主菜叫左鮮茄百葉豆腐飯&麻香擔擔麵兩個都正常味道👌🏻最好味係另外叫的麻辣海蜇拼蜜汁叉燒！必食Lunch time有自助甜品區，好多種甜品選擇佢係先到先得，送完即止所以我地未食主菜就食左甜點🤣環境乾淨，坐位寬敞舒服，佢有大枱可以大班人食總括來說，很不錯的選擇！

星期五晚一行五人去觀塘食素， 坐低時巳發現無乜冷氣， 問員工, 佢哋話冷氣維修緊......, 有無風扇吹下， 又話無。佢就拎左3杯凍飲， 以為轉頭會再拎多2杯來， 不過就無喎！點左個4人餐 十 煎腐皮， 新穎的素食， 味道都ok。其中有2⃣️個人， 邊身邊抹汗，打算叫杯凍飲降下溫都無....， 全程件衫都未乾過。最後， 走的時候見同層只得尚素一問舖頭開左燈， 冇人同佢爭冷氣都冇冷氣？ 唔通係商場的問題？ 經過地下的茶記門口， 感覺到滲出來冷氣怕熱，大汗的人仕就考慮清楚喇！

有一件事我想實行很耐，那這就是奉行Green Monday的理念，每周吃一餐素，除可為環保盡一點綿力，還想食得健康。坐言起行，這天找一下觀塘附近的素食店，來到了這一間「尚素」。「尚素」位於中海日升中心，不過離地鐵站還要5-8分鐘路程，但該中心地下至二樓進駐了不少食肆，主要做打工仔的午市生意，晚上來到比較靜局，讓人吃得舒服。今次挑選了黑松露菌炒飯，黑松露燒賣，豆腐煲，芝麻卷，是日糖水。對於「尚素」以黑松露作為主打，這沒有機會令食客有上訴的機會。豆腐煲以多種菌類配以西蘭花，色彩鮮明，比較清淡，味道濃淡適中，這卻較為喜愛。黑松露燒賣外皮有點像糯米包，裡面都是雜菇及黑松露，十分爽脆，而且很香。黑松露炒飯炒得很好，飯粒粒分明，既有咬口感，帶點蛋素令味道更突出。芝麻卷清香不太甜，很棒。最後覺得廚房很用心煮好每一道菜，相信可以做下去。

朋友好快就要離開香港，去到外國就冇咁多中國菜可以試啦，因此打握最後機會吃下齋先。餐具又幾清雅，梅花圖案。餐廳空間感幾好，唔會太逼。另外點了杯桑葚果醋，不會太甜，好清好易入口。叫左碗竹笙繪素翅試下都幾足料，加上醋味道會更好吃。本人最推介係椒鹽鮮魷，炸得香脆，配上椒鹽味，我們幾位都吃不停口黑松露松子仁炒飯都幾香口，加上黑松露的味道，香氣十足，吃上口不是好油膩竹笙榆耳腐皮卷擺碟得幾好看，煎得帶點脆，十分吸引食慾。

食得太多肉，間中都會食下素食。去開觀塘工業區，順道睇下有咩好食。見這間素食店環境不錯、價錢合理，便入座。我習慣六點就晚餐，所以就隨即可入座 ^_<環境似酒樓，但比酒樓坐得更舒適、寬敞。餐具也別具一格！我們選了「仲夏-晚市套餐」，食物款式多，又有優惠，好過散叫 套餐包括：仲夏盛合、涼拌小拼、泰式杏鮑菇串燒、主菜兩款及湯羹或飲品，再加甜品盛會，很豐富啊！以為唔飽，還點了「黑松露松子仁炒飯」。幸好，我們沒有點湯羹，只點飲品，否則很多食物飽到食唔到了。話梅咸柑桔及冰凍烏龍茶，友人愛飲冰凍烏龍茶，消暑解渴！而我就飲話梅咸柑桔，酸酸地，可潤喉及幫助消化！仲夏盛合有白靈菇刺身、果醬青瓜及白玉木耳刺身。沒想到會這麼爽甜的！涼拌小拼有青檸雪耳、柚香百合貓耳、杞子甘瓜。這三款涼菜，很有益，清新消暑！泰式杏鮑菇串燒配香草蕃茄醬，酸酸甜甜，開胃！咕嚕甜酸素肉，愛吃咕嚕肉的我，當然亦愛吃這道菜啦 酸酸甜甜、香口、惹味！XO 瑞士黑牛肝，賣相似牛肉，口感特別，味道不錯！黑松露松子仁炒飯，這店推介的食品！我十分認同，這炒飯必吃 炒得乾身，粒粒分明，不油膩！套餐食物選擇多，已經食到很飽，仲有甜品呀！甜品盛會~

又到了星期五吃好東西的時候，這次選了這間專吃素的餐廳，想著吃多了肉，吃一餐素食清清腸胃也好。專售素菜的餐廳不易找，而煮得好吃的更是少之又少，所以這些我也是懷著試一試的心態選了這間餐廳。先看看餐牌(請原諒我惡劣的拍攝技術😂，因為拍照的時候侍應來了，我趕著點餐就胡亂拍了一張)，午餐包括一款主食，一款冷盤/美食，一款飲品/湯和自助少女甜品bar！起初還擔心吃素會很快餓，但現在看著這餐牌，相信這餐將會吃得很飽🙈少女甜品bar的樣子可看下圖，第一眼看的時候很有驚喜，因為實在太美了，連我這個原本不愛粉紅色的人也看到心心眼😍好不好吃已經不重要了，最重要的是拍下相片，用來騙like😂，炫耀自己有在好好過生活🌝我選了香濃麻醬擔擔麵(對，就是完全反光的那一款🤦🏻‍♀️我已在自我反省中了)和熱豆漿。小食因為和友人分著吃，所以這次試了杞子伴甘瓜、麻辣素海蜇、黑松露燒賣、碧綠蜜餞素叉燒、香煎蘿蔔糕、芋絲脆春卷和炸台式素雞卷。自助少女甜品bar，令人眼前一亮。在雲雲甜品中，我選了這幾款，好吃的只有黑色碟的三樣甜品：馬豆糕(?)、紅豆糕和沒有餡的煎堆。其它兩款，一個沒有什麼味道，一個就只有淡然的甜味。小食有些沒有拍照

因為老公話呢期好熱氣，所以主動話要食清 D~可能佢對這家餐廳的印象不錯，所以要一去再去~來到的時候坐位經已半滿，不過這次我被門口的禮籃吸引著，真的好豐富呀~熱豆漿 是我們來到這裡必點的，因為味道甜甜的很好喝。蜜汁叉燒當然唔係真叉燒吧~ 不過色澤真係做得好似，啜一啜真係好惹味，而質地是比真叉燒更腍身。竹笙榆耳腐皮卷腐皮卷擺放得很工整，一咬入口外邊是很薄身帶點脆，而裡面的竹笙味很香，餸飯是幾正的。黃金咕嚕魔芋另一個啱哂餸飯之選，芋頭不論是外觀或者是口感也十分像咕嚕肉，加上個汁收得好好，酸味味咁，而且我好鍾意佢加咗水蜜桃，好好味~榆耳荷葉飯打開荷葉飯，飯量可不少，同時滲出陣陣的荷葉香味，加埋 d 餸伴著，真係添過一碗又一碗。

今天同朋友一行三人去食午飯想食素，於是去左觀塘駿業街的中海日升中心一樓的 ''尚素'' 。地方寬趟，座位舒適，中午12:15居然無乜人。多款套餐任君選擇我們叫左三個一人純素午餐 X 甜品放題每人一個例湯，味道都可以，最重要是没有味精。香濃麻醬擔擔麵 配 碧綠蜜汁素义燒餐($78)擔擔麵麻醬夠香，麵底口感適中，湯底味道比較淡口，义燒口感比較散，唔係太似义燒，而似素滷味多點。無花果瓜粒雪耳湯 配 贊歧烏冬 + 凉伴蓮藕餐($78)湯底清甜，烏冬太淋，蓮藕味道一般。黄耳翡翠粥 配 黑松露燒賣2件 + 百合貓耳($88)粥底味道一般，燒賣味道也一般，口感散散地，猫耳(其實係雲耳)味道也可以。多款放是是足題先至係主角，每款味道都唔錯。

今晚和友人想食清清哋，於是在觀塘選擇了這間素食店。Menu有太多選擇了， 真係令人眼花繚亂樣樣都想食呢！ 碧綠竹笙翡翠羹是健康的， 有菜粒 ,但太淡，太清了。竹笙燴素翅也是很清，淡淡的， 感覺超健康啊！蜜汁叉燒拼海蜇呢個蜜汁叉燒，如果只用臭覺，真係以為有件肥叉燒喺面前呢！海蜇爽滑牛肝菌煎芙蓉鮮竹驟眼看激似炒蛋呀！真係幾可亂真， 不過一入口就分得出是滑滑的鮮竹。客家梅菜扣肉肥肥的肉底舖上津白，減低了油膩感。薑汁翡翠苗一向都喜歡吃翡翠苗， 用上濃濃的薑汁炒起來份外美味。白飯很大碗呢，足夠兩個人食薏米糖水芒果雪葩空間大，坐得舒服，最適合三五知己慢慢食傾傾計

喺APM行完街 同媽咪來呢幢餐廳食野 原來有得食齋 媽咪就話入去見到個二人餐好抵食 二話不說就叫上菜個下呆左 好多 三個人食都得涼伴云耳苦瓜同珍珠荀 幾開胃我哋叫咗一個養生湯 同一個春筍湯羹養生湯好清甜呀 好多料百葉豆腐串燒 酸味味 幾特別主菜方面我哋叫咗黑松露福袋唔好睇佢四個細細粒其實好飽 好香松露味令一款我哋要咗龍口粉絲 本人重口味所以覺得唔夠辣 要加辣仲叫咗斑斕蓮蓉包 非常推介 新鮮整出嚟熱辣辣軟林林超好味套餐仲包兩碗糖水 以為食齋會唔飽 但今餐真係超飽 下次都食多d齋 健康d

同朋友想食得健康D，專登走黎食素。環境夠大，有12人大枱，岩哂一家人黎食飯。枱與枱之間有足夠空間，我地4個人比左6人枱，袋唔洗跟身坐得舒服。餐牌選擇好多，樣樣都想試下。叫左個竹笙榆耳腐皮卷，外面腐皮煎得好脆，而且食得出豆香味，裡面係D菇，爽口，口感豐富。仲叫左D炸野，南乳猴頭菇做到口感似炸雞好得意，菇肉好似雞肉咁樣可以一絲絲肉拆出黎。猴頭菇揀得靚，菇味超香，又唔會酸。叫左好多煎炸野就點個如意一品窩平衝下，呢個窩差唔多將所有素食材料加左入去，有竹笙、准山、雲耳等等。最鍾意准山，非常爽口，平時煮准山好難煮得咁好食。成碟餸都唔咸，又有好多養身食材，好健康。

肉類食得多，係時候素一素啦，朋友帶我來到觀塘搵食，選擇了呢間尚素，估唔到呢間素食頗有驚喜 呢度屬於工業區，晚上人流不太多，所以唔使等位，店內環境較清淨，一坐下與朋友很有默契地點了個二人套餐，呢個套餐豐富之極，好夠份量，食素都可以食到咁飽，每一道菜都好有心思，快來看看有咩食~先來個養生湯，聽到個名已感到好滋潤了，無肉既 湯好清甜，最緊要係唔肥膩~ 前菜上枱，有黑松露燒賣、百珍豆腐串燒、杞子 甘瓜、川味珍珠荀主菜~咕嚕甜酸魔芋、清香松露百福袋甜品~手工香芋麻糬(煙煙韌韌)

跟朋友約吃飯，大家都想吃清淡一點，就想到吃素，朋友說經常走過過家門口，一直想去吃。餐具都很漂亮，叫了杯果醋，很容易入口，又不會太甜，坊間買的通常都太甜。這碗素翅配了碟醋，加起來吃有點像碗仔翅，很開胃，素翅有咬口，煮得剛好，竹笙也很足料。這個鮮魷超驚喜，即叫即炸，外層香脆有椒鹽味道，喜歡它不是太鹽，吃素就是要清淡健康點，裡面有點像魚蛋，很陣牙，真的做到魷魚效果，朋友們都喜歡這個。炒飯是用煎鍋造型得盤子裝著，很可愛，顏色也很豐富，松子跟黑松露很多，不多油，不油膩夠健康。

朋友係一個食素之人，同佢相約食晚飯，就揀左黎呢間素食餐廳。一踏入呢間餐廳，就見到餐廳入面有數張圓枱，好適合一家人或者係一班朋友一齊黎食大家圍埋一張枱，一邊食一邊聊天，再望下餐廳既牆身，就見到有唔少具有中國風既裝修，就連餐具既圖案都好似一幅畫咁，係呢個環境下進食，真係好舒服。餐牌入面既菜式繁多，每道菜都可以有唔同既組合，所以總有菜式岩唔同人既口味！我地叫左個二人餐先講湯，我同朋友揀左兩款唔同既湯野竹生春筍羮(左)，呢個羹好清甜，建議大家可以加少許胡椒粉，味道一定更加出色！另外一個老火湯係袪濕湯(右)，正正適合係呢個炎熱既季節清理一下體內既濕氣至於前菜，本身以為只可以係menu內揀一款，但原來係有齊餐牌入面既幾款，真係食前菜都飽左一半喇！呢一味係春·三嘗所謂三嘗係：柚香百合貓耳、杞子甘瓜、川味珍珠筍三味都係涼菜，味道剛好！黑松露燒賣，雖然燒賣入面全部都係素，但燒賣頂頭果一點黑松露，為成粒燒賣加唔少分！呢個彩椒百頁豆腐串燒就最有驚喜估唔到連素菜都可以用黎燒，既香口，又惹味，配埋個酸酸甜甜既汁，好開胃呀主菜我地揀左粵府竹笙山藥炒蘆筍苗我本身就好中意食蘆筍，蘆筍好嫰口，加埋竹笙同山藥，3樣食材都

星期日，餐廳客人不多，可隨意挑選坐位，職員熱情招待及介紹2小時任食放題。食物種類都多，有泰式，有藥膳，有煎炸小食亦有清蒸，點了2轉食物，沒有一般放題的漏單情況食到尾聲，餐廳經理送我們點菜紙以外的芒果雪芭，好味道，完全唔覺食緊純素雪糕