尚素 (已結業)

呢個星期五晚唔知食咩好，係觀塘周圍行，記得呢個中心都有幾間食店，見好耐都無食過齋菜，係門口望過下個餐牌，都唔錯咁，但價錢就唔算平的，不過都係走咗入呢間一試😅左睇右睇，㨂咗呢兩樣，沙茶素柳粉絲煲，同埋一個荷葉八寶？？？，好明顯我唔記得咗個名😝😝😝 睇相啦不如😁😁沙茶煲到先！正👍🏼好味😋😋 個味做得好好，粉絲又煮得好，呢種素柳我好鐘意食😁😁  但女友就覺得唔夠味，可以重翻少少，至於我就覺得ok喎！另外一個就係呢個，味道都可以嘅，但在幾種箘類，唔係隻隻啱我哋食😝

朋友一年一度回港探親，唯一條件就係想搵間方便湊小朋友既餐廳，於是帶左佢去距離地鐵站唔太遠既素食中菜試試。二人餐 ($388)五味人生可以話係我見過份量最足既冷盤，本來預期味道清淡以食材原味為主，估唔到雪耳、木耳同山藥都用上湯煮過，夠味又爽口。 蒟蒻切成魷魚狀，辣辣地幾惹味。 店員介紹中間'鮑片'要點芥辣豉油，食落索索聲有彈性，整體幾款冷盤都好滿意。椒鹽素魷魚如預期般食落似魚片，彈牙惹味。黑松露糯米燒賣黑松露醬味道濃郁，可惜食開肉餡燒賣，唔太習慣糯米燒賣粉粉地既質感，但見夾左幾款菜都幾健康。尚品素湯第一次飲素湯，湯料唔多，只撈到少少蘿蔔所以開頭冇咩期望。 估唔到用豆黎代替豬骨熬湯原來好鮮甜，同平時飲到既老火湯一樣咁香濃，朋友都大讚有驚喜。咕嚕甜酸素肉一直對扮肉既假齋有少少反感，因為唔健康又味道麻麻。 呢味咕嚕肉竟然一改我印象，麵筋炸到外脆內嫩又乾爽，似偏腍既豬肉，重點係甜酸調味恰到好處，配埋新鮮多汁既菠蘿完全食唔停口。川式龍口粉絲原煲上既炒粉絲熱辣辣香噴噴就無可厚非，最欣賞既係調味辣辣地好惹味，仲隱約食到少少肉碎，其實我直到呢刻先醒起我係食緊齋，大概素菜最高境界就是如此。一行三人驚唔夠分

好久沒有吃齋了，尤其昨天吃了放題，今天來個素的吧。朋友帶路才發現觀塘工業區有很多吃的，有街邊小吃，有熟食街市，也有快餐店等等，重點都是價錢合理。尚素的選址很適合，坐在裡面就有一種遠離都市煩囂，讓人情緒很平靜輕鬆的感覺。前菜是五味人生，意味著人生也是有甜酸苦辣平淡的，遇到苦的我們積極面對，遇到甜的我們要好好珍惜所有，所以面對吃的也不要挑食，對健康有利的不防多吃，就如吃素。素魷魚片，外表看起來好像魷魚打膠做成的，估計是豆腐或黃豆這些素材，口感也是不太差的。兩份中湯真材實料，真感到沒有下味精，所以一盅湯全喝完。最喜歡的是黑松露炒飯，炒得每一顆米粒都很乾身，但卻不油膩，口感有韌性，鹹度適合，也可以配菜吃。

今晚想食清清地，就來到呢間尚素。環境不錯，乾淨。點了黑松露燒賣（素肉），黑松露炒飯，口水雞。黑松露燒賣正常發揮水準。黑松露炒飯的味道十分濃郁，飯粒分明👍口水雞很特別，不飲方間的口水雞，但很新穎，味道也不錯。

家人每個月都有一兩天要吃素，經朋友介紹下這次帶他們來吃新式素菜，讓老人家們除了去傳統素店，還多一個新式選擇。五味人生甜，酸，苦，辣，平淡五種口味，我個人最喜歡辣辣的素海蜇，非常是開胃，而且苦瓜也沒有到很苦，讓我這種怕苦的人也能一直吃～椒鹽素魷片為什麼用豆腐做的也會有彈牙的感覺？好神奇喔～黑松露糯米燒賣這個口感不太像燒賣，可能因為沒有素肉，但黑松露蠻香的～紅棗黃耳山藥羹光看名字就有行氣活血的感覺XD在看整個羹這麼足料，讓人急不及待的把它喝光光！古法乳香蒸蚌片白木耳做蚌片，幾可亂真！咕嚕甜酸素片個人最喜歡的一道菜！！用麵粉做作了肉的口感，讓人忘記其實在吃素，加上酸酸甜甜的醬汁，真的想多加兩個白飯呢～欖菜素肉鬆四季豆雖說是素肉，但真的吃不出來有什麼差別，整個炒出來就是香～豉汁涼瓜炆榆耳白木耳家人最喜歡吃涼瓜，完全是人上人的那種XD他們覺得這鍋很下飯，瞬間就被他們瓜分了，哈哈！是日糖水：雪耳紅棗蓮子總括來說我是比較喜歡這種新式素菜，雖然我沒有吃素的習慣，但如果家人下次再來的話我一定會跟著來喔～哈哈！

近日食得多了，今晚好想食得清淡一些，所以決定去食素。上網找到附近的一間尚素，評價不差，就去試一下吧。位置不算方便，裝修簡單，但座位闊落舒適，侍應有禮，安排座位後，立即倒茶並介紹食物。見到二人餐有75折，所以不用煩，就來一個二人餐吧。頭盤先來一個五味人生，我覺得個菜名好有意思，代表你人生中的甜，酸，苦，辣及平淡。甜的有山藥、酸的有醋青瓜和木耳、苦的有苦瓜、辣的有魷魚蒟蒻、平淡的有雪耳。是一個很開胃的頭盤。椒鹽素魷魚 素魷魚以豆腐做成，但外貌同口感跟炸魚旦相似，跟魚旦般彈牙的，再配上炸蒜粒同食，更香口。黑松露糯米燒賣, 用糯米代替了豬肉來做燒賣，賣相跟平時食開的無異，口感比較綿及軟糯，再配上黑松露醬，整體很配合。湯品可以二揀一，我們2 個人就一人一款吧。 紅棗黃耳山藥羹 & 尚品素湯。湯料很足，尚品素湯, 很清甜, 有青紅蘿蔔, 雪耳 & 少許豆，飲得出不是味精湯。而紅棗黃耳山藥羹就比較濃稠，配上黃耳, 紅棗，蔬菜粒等材料, 感覺養身。因為鍾意食咕嚕肉，所以主菜我選了咕嚕甜酸素肉，醬汁味道真是跟咕嚕肉的一樣，夠酸，一樣配上三色椒及菠蘿。而用麵筋扮作肉排的外表都幾可亂真，外皮帶微脆，肉身比較

今晚同老婆兩個人去了食素，素又不同齋，可以有辣、蒜等作調味，所以味道就比齋吸引。二人餐樣樣都有，而且有75折。尚品素湯：以牛蒡及紅蘿蔔等配料煲成，湯清且甜，平時自己都可以在屋企煲。黑松露糯米燒賣：燒賣裏面有些芋頭、菇及糯米，比較腍身，表面舖上黑松露。五味人生：有甜、酸、苦、辣及平淡，其實酸味就食唔到，甜味的淮山、苦味的苦瓜等，多數都是雜菌，十分爽脆。椒鹽素魷片：外面有點似腐皮，裏面質感煙韌彈牙，表面有椒鹽香咀。咕嚕甜酸素肉：同平時的咕嚕肉味道近似，只不過一個是素，但卻不比肉的味道遜色，無論質感及味道都有90%相似度，甜甜酸酸送飯一流。古法乳香蒸蚌片：腐乳味比較濃，咸味較重，蚌片即是白木耳，下面以粉絲墊底，吸收了虦乳味道。椰汁西米露：芋頭及西米都煲都很腍，椰汁味香且甜。

這一輪經常大魚大肉，食到肚滿腸肥，是時候食些素食調理一下。這間位於觀塘的尚素，得閒無事就會過尼幫襯一下。我們點了一個二人餐，有前菜、湯、主菜及甜品，三百幾蚊算幾抵食。五味人生五味即甜、酸、苦、辣及平淡，甜當然是每個人最喜歡，但未嘗過其他幾味又點會珍惜甜味的好呢！有淮山、苦瓜、素海蜇、雲耳及雪耳等。椒鹽素魷片魷片以麵筋做成，煙煙韌韌有點似魚蛋質感，帶點咸味。黑松露糯米燒賣黑松露味道濃郁，糯米及芋頭蒸到很腍。紅棗黃耳山藥羹黃耳味道突出，而且比較濃稠，有淡淡的紅棗甜味。豆乳湯棗皇百福袋百福袋是以腐皮為袋，裏面包上些素蔬，有咬口之餘還有些豆漿香味，清新好味。牛肝菌麻婆豆腐像真度極高，豆腐嫩滑帶點微辣，還有些牛肝的香味。椰汁西米露椰汁味濃，粒粒軟綿綿的芋頭及西米，不會太甜。

記得兩年多前來過尚素吃午餐，一向沒有吃素習慣的我也對這素菜念念不忘，之前有好一段時間不在香港沒能吃，所以今天特地再帶有吃素的朋友來回味一下。五味人生這次我們選的是四人餐，前菜的五味人生有甜，酸，苦，辣，平淡五種口味，寓意人生也會經歷這五種味道，十分有意思！椒鹽素魷片雖說是前菜，但這個份量也不少喔！而且雖然是素魷片，但也有一種彈牙的感覺，蠻特別的！黑松露糯米燒賣尚品素湯滿滿紅棗味的素湯，感覺很適合女生喝，整個人都被滋潤了起來～古法乳香蒸蚌片素蚌片用粉絲襯托，第一次吃到粉絲配上腐乳汁，感覺蠻特別，蠻好吃的！咕嚕甜酸素片光是賣相就可以騙到人以為是真的咕嚕肉，吃起來也真的有肉的口感，素菜真的神奇呀！欖菜素肉鬆四季豆豉汁涼瓜炆榆耳白木耳本來蠻怕吃涼瓜的，但這個豉汁十分之濃郁，可以概過涼瓜的苦澀味，而且非常下飯！雪耳紅棗蓮子清清甜甜的飯後糖水，而且我發現店家用紅棗沒在省的，每一碗都有四五顆！完全是良心店家，哈哈！！

一直都好想帶家人去尚素試下晚市套餐最近見到終於轉左做秋嚐晚市套餐一於去試下五味人生 - 甜, 酸, 苦, 辣, 平淡所有前菜都好新鮮, 微微麻油香味連唔食爽苦瓜嘅我都忍唔住不斷食紅棗黃耳羮~ 好足料~ 清爽易入口素魷魚, 係硬豆腐製成, 口感真係有少少似魷魚面頭脆脆感覺好似加左炸香蒜咁, 增加成個口感松露燒賣, 入面係生菜絲, 蘿蔔粒, 糯米, 好香松露味好好食甜酸咕嚕肉, 係由魔芋煮成都似真嘅咕嚕肉古法乳香蒸蚌片, 食落爽爽地真係好似蚌片.. 但可惜腐乳唔均勻所以變成一啲好鹹一啲又冇咩味.. 但其實本身碟野係好食嘅豆乳百福野菌袋.. 其實唔駛豆乳都夠哂好食好香松露同菇味是日糖水係腐竹薏米糖水....嘩!!真係勁多薏米好好味!紅棗糕, 唔太甜好香紅棗味加少少椰汁推介係觀塘區素食餐廳唔算多..呢間素食店絕對係令我食完會想番轉頭. 員工們亦多好有善。美中不足係當日店內唔夠冷氣..一路食一路流汗.. 所以食完都急急腳賣單走

這陣子吃太多肉類，心想不如go green 一下，減少脂肪吸收，又可響應下環保。今天晚上約了人吃飯，不如就吃素吧。中海日升中心，地點不算好就腳，但就有不少食肆，任君選擇。走到「尚素」，見它曾獲新假期必食入圍食店和openrice 開飯熱店優異獎的標誌，就吸引進去了。我倆點了二人晚市套餐，菜式頗為豐富，包括前菜三款、湯品、兩款小菜、飯和甜品。五味人生這道前菜包含甜、酸、苦、辣和平淡五款代表的配菜，以比喻五味人生。配菜有甜甜的山藥、酸味的醋青瓜和木耳、苦瓜、辣味的蒟蒻、平平淡淡的雪耳和菇。椒鹽素魷魚素魷魚以豆腐造成，豆腐的口感有點像海鮮豆腐那種，帶點彈牙的。外皮脆，內裡彈牙，口感一流。黑松露糯米燒賣以糯米造燒賣，口感又綿又軟糯，配合黑松露的清香，著實不錯。湯品湯品可選紅棗黃耳山藥羹和紅蘿蔔山藥雜豆湯。紅棗黃耳山藥羹味道好清甜，黃耳有豐富膠質，而紅棗又有補血功效，這湯羹女士必試。紅蘿蔔山藥雜豆湯這素湯不加味精，成份全天然，清甜度不比肉湯遜色，加上有少少薑味，令湯品更提鮮。川式龍口粉絲粉絲辣味中帶少少酸，食落好開胃，粉絲質感好滑，味道不錯。家鄉梅菜炒菜心甜甜的梅菜預先經爆香，本已非常惹味，用來

這晚由素食者表哥帶路，來到美食天堂觀塘食素食晚餐~一行四人，店只介紹我地食秋嚐四人餐。包含前菜3款，主菜4款，湯品4份，甜品4份，白飯4碗。原價$988，現有優惠價75折$732，另加一服務費，人均$200左右~首先來的是名為五味人生的頭盆，有齊甜酸苦辣平淡，5種味道，有意思之餘味道亦好豐富~黑松露糯米燒賣驚喜是黑松露味非常濃郁芳香，而裡面糯米比軟淋糊口~椒鹽素魷片界乎係豆腐同蒟蒻既口感，外層微脆口感，加埋椒鹽一齊食好香口~尚品素湯紅蘿蔔既清甜加埋菇菌既鮮香，素湯原來可以好好味同滋潤~咕嚕甜酸素肉素肉外脆內綿，醬汁酸酸甜甜，開胃又惹味~欖菜素肉鬆四季豆四季豆爽脆，素肉增加口感，炒得惹味有鑊氣~原條竹笙百合蘆筍苗蘆筍苗爽脆清甜，簡單調味炒炒已經好好味~牛肝菌麻婆豆腐香滑豆腐配上麻辣味既素麻婆醬汁，非常下飯~最後仲有甜品，椰汁紫米露，椰味香濃唔太生，食完好暖胃~

友人是吃素的, 所以跟她吃飯會到素菜館。 今次便到了在她工作的地區 - 官塘, 一間名為「尚素」的素菜館。見商務午餐也頗合心意, 便選了一個二人餐($228)。 精緻尚點 (選三款):黑松露燒賣: 以菇和瓜類做成的燒賣, 做得挺身結實和不容易散開, 加上黑松露在頂端。 口感有如一般酒樓燒賣, 當然不會有含豬肉的油脂味道。酥炸淮山球: 外皮炸得鬆脆, 內裏是淮山蓉, 味道較清淡。芋絲脆春卷: 春卷皮是脆口的, 芋絲也可口。開胃美食 (選二款):百合貓耳拼杞子甘瓜: 我平日少吃苦瓜, 不甚喜歡其甘苦的澀味。 此甘瓜已去除了大部份的苦澀味，以我來說, 已做得不錯。 另有爽口的貓耳朵(雪耳), 這個涼拌可驅散近日的悶熱感。炸海鹽素鮮魷: 這個最有驚喜的是素鮮魷像真度甚高, 無論賣相和質感尤如真鮮魷。 雖然是油炸, 但又不會感到油膩, 多吃幾件也可大廚健康小炒 (選一款):甜酸咕嚕素肉: 甜酸味道適中, 份量也多。附送精美甜品及飲品: 木瓜雪耳無花果湯: 註明是素湯(冇味精), 非常清甜。 喝後也感到清熱潤喉。桃膠雪耳露: 桃膠口感像果凍粒, 膠質感重; 雪耳切碎爽口。 加上清甜的

一行8人，實在諗唔到食咩，見到尚素有得online book位，就話試試一齊食齋環境燈光比較暗，有點想訓較的感覺xD menu款式大多而蔬菜為主，我地一試咕嚕肉拼魔芋，客家梅菜扣肉，就以麵筋製作。 味道唔算好似真，但還可以。 另外就叫左咖哩杏鮑菇，腐皮卷，腐竹蛋餅，松子黑松露炒飯，炆米，中規中舉，但整體與想像中有d出入。不過而家做緊promo, 渣打卡有8折優惠，除番開每人都係$87, 晚飯泥講都算好抵啊！！

是晚...叫左2人餐前菜3味1湯1羹2主菜（咕嚕素肉、羅漢上素煲）炒飯西米露2服務：有笑容即叫人即到有禮貌👍🏻有問有答👍🏻價錢：$388折左味道：普遍都食得過（燒賣差左d)環境：闊洛選擇：普普通通食食下都唔記得左食緊素食👍🏻份量夠晒飽😋😋😋😋