寬巷子 (已結業)

今日同同事去尖沙咀做嘢諗住搵地方食晏去到海港城睇吓個水牌於是就揀咗間台灣野食一入呢間餐廳，覺得呢間餐廳好有氣派佢啲座位好闊,張枱好大張睇過Menu先知原來呢度係有得打邊爐, 唔怪之得咁大張枱，咁就可以放晒啲打邊爐啲嘢食午市方面有午市套餐,有得揀麵或飯朋友揀咗台灣滷肉飯：一上枱就見到佢嘅滷肉飯擺得好精緻，有菠菜，粟米，泡菜嘅配菜點綴，仲有蒸水蛋，而主角滷肉飯，滷肉同飯係分開嘅，滷肉味道濃淡適中，入面仲混咗一啲肥豬肉粒，好Q彈我揀左牛肚濃湯麵：呢碗麵勁有台灣嘅味道，首先個湯味道好濃郁，牛肉味好濃，牛肚份量都好多，牛肚都滷得好入味飲品方面，都有驚喜，我叫咗個烏龍茶，原來佢嘅烏龍茶係一壺咁樣上嘅，泡出嚟嘅茶，好有茶香下次一定要試吓佢嘅台式火鍋

早排同朋友去了間環境同服務都十分滿意嘅地方打邊爐，這裡嘅環境裝修十分有特色，又有獨立房間，還有落地玻璃面對維港景色，座位闊落舒適！這裡主打台式火鍋店，主打精緻火鍋料，每款都好特別，今次點了個鴛鴦湯底一邊養生白鳳另一邊係元珠小染，白色濃湯以養生做主題，元珠小染選了微辣，入口夠香，裡面有少量豆腐和鴨血，而養生白鳳有足料嘅花膠、桃膠、烏雞、鮮人蔘的充滿營養湯底，嚐了一啖湯，個陣微微的蔘香飲落夠晒清甜幽香！點了個牛肚小吃，牛肚十分軟淋夠味軟熟，作為今晚嘅開始感覺唔錯！而肉類點了玫瑰松板，以豚肉堆砌成嘅玫瑰花朵，三朵豚肉花放在碟上，賣相超級靚啊，放鍋前先把蛋白汁放在豚肉玫瑰松板花上，再下鍋，店員告知是為了讓豚肉入口時更滑嫩，果然食落豚肉嫩腍仲有層蛋白膜輕輕包住，入口夠晒軟熟嫩滑！跟住就係呢款波波糖(基本款)3件，這是個比較美味嘅特色菜，層次感夠晒豐富特別，以手工豆皮、白芝麻被菠菜卷住，這個配搭非常配合，從鍋內取出入口時會感覺到白芝麻個陣香濃味道味道！還加埋個寬行子水餃王，大大隻，皮夠薄，咬開內裡還有大大隻嘅鮮蝦，蝦肉十分彈牙爽口，夠晒味道！食物質素高，用觀賞角度加埋還可以用口去品嘗，加埋環境絕對

中環搭船到尖沙咀，去了海運大廈食午餐，地下有很多餐廳，其中一間就以台式飯麵及燉湯為主，午市可加錢配燉湯及飲品。牛魔王濃湯麵有牛坑腩、崩沙腩、牛筋、牛肚、牛腱，紅燒牛肉湯底非常濃郁，牛肉味香濃，牛腩都炆得很腍很入味，牛筋入口溶化，不過麵質就較腍。紅燒牛坑腩濃湯麵坑腩比較肥，有牛脂甘香，肉質鬆化。加$58配姬松茸蟲草花燉花膠湯燉湯真材實料，姬松茸清香，原隻花膠都厚肉，女士滋補之最。加$15配玫瑰水果茶茶味清香，水果茶唔會太甜，加上淡淡玫瑰花香味，幾解渴。

條街人流好少，咁啱行過見呢家有做set dinner 所以坐低入去食，入面有無敵海景窗口位，但只限火鍋，不過坐入面都坐得舒服，之前預位火鍋，所以檯好大張，所以同人距離都好充足牛魔王濃湯麵材料好多款，有牛坑腩、崩沙腩、牛筋、牛肚、牛腱，而且每樣嘅份量好充足，料仲多過麵😂，而且每樣都煮得好好味，腩又夠腍，坑腩入口充滿肉香，崩沙腩口感鬆軟可口，牛筋彈牙又有韌勁，牛肚爽口而入味，牛腱口感爽滑，麵條有咬口，而且掛汁，湯底好濃郁，食到最後成碗湯都飲晒台灣滷肉飯應該話係便當先啱，成份餐 滷肉飯外，仲有蒸蛋同多款新鮮時蔬，上檯好精緻，擺放碟好靚，顏色豐富，餵飽口福前，已經大飽眼褔滷肉肉汁好香，好適合伴飯，肉汁滲入每一粒飯粒，每啖飯都散發肉香伴菜都好出色，蒸蛋香滑有蛋香，時蔬新鮮可口，泡菜辣度適中，無論單吃或伴飯都一流鮮人參紅棗燉烏雞湯碗湯入面真係有枝人參，雞味好濃而唔油膩，好似將精華淆晒出嚟咁姫松茸蟲草燉花膠湯湯料好足，而且好好食，希望飲完湯食埋料，真係有美顏作用💁🏻玫瑰水果茶果味好豐富，而且陣陣花香山楂紅果茶酸酸甜甜好醒神開胃

今晚約了朋友來尖沙咀逛街，便在附近食晚餐。找到這家位於海港城的火鍋店 寬巷子，環境優美，可以望住外面的維港海景，美景如畫。鴛鴦鍋我們選了雙拼鍋，元珠小染加東方美人。元珠小染辣度足，材料豐富，有多款辣椒和辣油等，香味撲鼻。東方美人有濃郁的豚骨味，滋潤美味。牛筯是即食小吃，煮得軟稔入味，有豐富膠質，牛肉味濃郁。玫瑰松板造型美觀，以豬頸肉砌成玫瑰花的形狀，肉質嫩滑爽口，肥瘦適中。用蛋白液淋上後再放入湯煮成，令肉質更鬆軟。懷舊台式月餅糕很有特式的一道菜，有白色和紫紅色兩款，月餅造型精美，入口軟稔滑溜，煙韌可口，入面是豬肉餡，多汁香甜。鳯梨酥以菠蘿肉做餡，味道香甜，口感軟滑，吸收湯底精華。寬巷子水餃王餃子皮薄餡靚，滑溜香甜，入面是豬肉餡，多汁美味。花團錦簇很大碟的一個菜，份量很大，有生菜，菇，娃娃菜等多款菜，新鮮爽脆。

呢間係主打地道台灣菜 有邊爐有定食 依排新型肺炎佢地啲衛生都敏得好足 台灣滷肉飯滷肉汁同係台灣既當地滷肉小店係一樣味道 極濃而又極香 肉偏肥 啖啖肉汁 送飯一流 唔會太鹹 而飯既配菜都多而且好新鮮 成個飯既配搭係好正 賣相好精緻日本黑豚肉濃湯麵呢款係mix左日本食才同台式做法 湯底係牛腩汁 飲落香濃而又唔會太鹹 幾入味 黑豚肉好香軟 咬落好鮮嫩而且入味 而麵底都好彈牙掛汁 幾值得一試淮山枸杞燉鮑魚螺頭湯呢個湯好足料 有原隻鮑魚係湯底 螺頭都有唔少 飲落鮮味十足 飲得出係有足火燉過 姬松茸松草花燉花膠湯松草花份量好多 食落都有好香既味道 入面加埋唔少既花膠 味好濃好正

寬巷子係來自台灣既火鍋黎，台灣既火鍋一向出名好食。首先一入門口已經覺得個裝修好有感覺，好復古好靚，好似去左台灣既一條小巷咁，門口呢對寫住「寬巷子」既門已經係一個打卡影相既好位置。坐低之後望住呢個維港靚景就更有feel了，未開始食望住個景都覺得滿足到不得了。貢布豬肚湯+養生白鳳湯兩款湯底都好養生好有味。豬肚湯好濃胡椒味，有d辣，而白鳳湯就似屋企煲既養生湯，入面好足料有黑雞有花膠，係養生健康既首選。大腸頭+牛腱 熟食，牛腱煙韌好入味，大腸頭爽滑開胃。玫瑰松板呢款玫瑰松板係包裝到好似玫瑰咁既豬肉黎，旁邊有洋蔥裝住既蛋，落火鍋之前將d蛋不落玫瑰到，擺落火鍋食。雖然上菜時擺得好靚，但一落鍋其實d豬肉都會散開，但係散開左並唔影響味道呢款日本松板既味道，加左蛋漿既松板比普通松板更滑，非常好食。菠菠糖外表好特別既既一味菜式，用竹支插住，其實係菜葉包住腐皮卷，放落湯底到滾一滾，吸曬湯汁特別好味。花團錦簇好似藝術品咁既雜菜盤，入面有各式雜菜，配埋後面既海景，靚到唔捨得食。酒香糖葫蘆睇外表以為係冰糖葫蘆，但其實係以麥芽糖、火龍果汁製成既外皮包住蝦同豬用組成既一味餸。第一啖咬落去外面係煙煙韌韌咁，咬第二啖咬到

之前來過寬巷子打邊爐；不過今次食晏，就選擇了輕食一下台灣麵。*崩沙腩濃湯麵($158)這是我點的崩沙腩湯麵；崩沙腩煮得超入味超淋，基本上一咬就已經化開；溏心蛋煮得很特別，介乎流心和濃厚之間；湯的味道很鮮和濃，味道帶點酸酸的，很開胃；麵條很彈牙，煮得剛剛好。*牛魔王濃湯麵($198)這個是男友點的牛魔王；有牛坑腩、崩沙腩、牛筋、牛肚和牛腱；這個大魚大肉的麵，一定是男生最愛；我就沒有試過了，所以不予置評。

This is one of the only taiwanese restaurant in Habour city, a franchise from a famous Taipei spicy hotpot restaurant! Their price is pretty reasonable for a proper restaurant setting with a spacious environment !King beef noodle, a taiwanese soup based beef noodle with assorted toppings including beef brisket, beef tendon, honeycomb tripe & beef shank ! I have to say they are pretty generous with their ingredients! The soup based was not spicy nor thick ! It’s a clear beef stock ! The noodle wa

之前朋友帶過我嚟食午餐，覺得幾好食所以再嚟過。最近肺炎肆虐，餐廳都注重清潔，所以入去餐廳之前，職員都有用酒精噴霧幫我地清潔雙手。我哋除低口罩準備食嘢嘅時候，職員都有問我地有冇多一個備用，可以提供俾我哋，非常貼心。上一次黎都差唔多一年前，所以個Menu都有轉左。叫左個牛魔王濃湯麵，貪佢可以一次過試哂所有牛部位，結果都無令我失望，值過下次再黎過。牛坑腩同崩沙腩好淋身唔會黐牙，而牛肚就好爽口，牛筋好有質感，再配以濃湯，簡直絕配。另外叫咗一個鮑魚魷魚蒜湯配飯。佢好似成個set咁，有燉蛋同埋有好多配菜。燉蛋非常之滑， 個湯好足料，入邊仲有三舊鮑魚，另外個湯都好入味。

既然來到了尖沙咀海港城，吃晚飯又怎能放過維港美景，所以便選了這間頗有特色的台式火鍋店。能夠飽覽維港美景真是令人賞心悅目。麻辣皮蛋在正式吃火鍋前當然要吃些前菜來填一下肚子，麻辣皮蛋一向是我的最愛，麻辣夠入味能刺激味蕾，皮蛋蛋香味重，是開胃小吃。牛筋生活在香港，無牛不歡，所以也要點了這款牛筋，炆得很好，軟硬適中，醬汁都滲透了整件牛筋，吃落非常香滑。鴛鴦鍋（元珠小染，東方美人）吃火鍋通常也是很貪心地兩種湯底也想吃，故點了這款鴛鴦鍋。元珠小染已經屬於比較小辣，但用料之豐富，令辣味更豐富。東方美人則是比較養生的湯底，有原隻烏雞在湯內，湯頭當然會鮮甜美味。玫瑰松板師傅巧奪天工的刀法將平凡的豬頸肉片砌成三朵玫瑰花，外觀已經是一流，碟後面的是蛋白汁，將蛋白沾滿豬頸肉後再放入湯底，能令豬頸肉更香滑，湯底更吸收。寬巷子水餃王吃火鍋必點餃子，因為餃子能夠將鮮蝦的香味鎖在餃子內，餃子皮則有濃厚的湯底味，餃汁在口腔內爆發，爽快無比。鳳梨酥剛上枱時真的被它嚇一跳，很像真的鳳梨酥一樣，心裡滿是問號，原來它裡面的餡料有菠蘿而已，加上肉汁豐富的肉碎，香嫩無比。懷舊台式月餅糕這裡的食材，賣相造型真的是一百分，盡是驚喜，乍

新年就到要食好啲讚賞自己一年的努力。衣間火鍋店都會隔無耐轉menu,都有新鮮感，唔會話次次去到都食果啲嘢，不過有啲必食嘅就一定要叫。 今次捨棄我最愛嘅麻辣，試下新湯底胡椒豬肚同菇菇湯底，菇湯底好香菇味，好似屋企煲果啲湯，好好飲，用作湯底清清地都唔錯，好啱襯隔離濃味湯底。胡椒豬肚藥材味好香，同一般出面食嘅唔同，但是作為一個辣嘅湯底就稍為失色，因為唔夠辣。松阪豬係每次必叫，其實食衣間之前未食過松阪豬，但食完後發現坊間都有松阪豬食，不過衣間好食啲，因為佢切嘅厚度剛好，肥瘦分佈也剛好，不會太肥，淥耐左都唔會話柴晒。（喺出面食過真係有啲肥同切到好似豬頸肉）新菜，月餅，好得意，佢出面好似係蘿蔔泥整成入面有啲肉餡，好似台灣傳統嘅酥餅，但是打邊爐用。這個不可淥太久，否則就溶晒，我地失敗了一個呢😢蛋角，也是傳統台灣食品，入面夾魚肉，厚厚的，都唔錯。這個忘了什麼名字，咬口好好，都唔錯，係少了點。叫了盤花束💐打邊爐，新鮮。今次除了邊爐，還叫了小食，牛筋同萵筍，好入味，餐前小食，好滿足。飲品玫瑰花茶仍然香、甜、解渴（不能錯過嘅單品）這個洋蔥醬也不得不提，有畫龍點睛之效。還有百看不厭嘅香港夜景，這個獎賞心靈及胃

今日同朋友去尖沙咀食lunch，見到海港城呢間中菜一於試下，原來主打火鍋，不過晏晝有lunch set，有幾款便當同湯麵選擇。朋友就揀左個鮑魚魷魚蒜湯便當，而有選擇困難症嘅我就食牛魔王濃湯麵(有牛坑腩、崩沙腩、牛筋、牛肚同牛腱)，我貪佢咩都有啲可以一次食多幾款餸，飲品朋友揀左水果茶，本來我都想揀水果茶，可惜只有凍嘅，所以最後揀左玫瑰茶。食物好快就黎到，便當擺盤非常精緻，都幾大份，除左個湯同飯，仲有肉碎、蔬菜同蒸蛋。我都試左個湯，好正，都幾足料，雖然係蒜湯但唔會好難入口！而我個牛肉麵好多餸，亦都有菜，仲有半隻糖心蛋！粗麵條有口感，湯底雖則話係濃湯，但一啲都唔咸，味道岩岩好，牛就個個部位都唔錯，而我最鐘意食牛腱，好入味又有咬口！總括黎講，餐廳舒適，食物亦唔錯，下次可以黎食火鍋！

中午黎呢間超靚景嘅的台式火鍋，門口已經靚到哇一聲，有好靚嘅鋼琴，仲有啲復古擺設。入面亦有好多燈籠，好有古代感覺。入到盡頭更加有無敵維港靚景，今日好彩中午人唔多，可以坐窗邊靚位。呢度嘅侍應都好耐心解釋每到食物嘅做法。呢度食物擺盤一流，我地亦揀左靚靚食物打下卡。湯底我地揀左貢布豬肚湯，養生白鳳，鴛鴦湯底$338。湯滾左之後，試下個湯，胡椒味十足，啱曬我呢啲重口味又唔想食太辣嘅人。養生白鳳有花膠、烏雞呢啲養生聖品，仲好有人參味添，健康之選。玫瑰水果茶（$98）有1300ml，入面有大量青蘋果、橙，味道好夠，甜甜地之餘依然飲到茶味。滷牛腱（$78）、滷大腸頭（$98）首先頭盤就食住啲熟食先。滷水汁一樣入味，大腸頭爽口，牛腱唔鞋。白菜豬肉餃（$88）大大隻，煮得耐又唔會散。玫瑰松板（$368）呢個擺盤一朵朵玫瑰花咁，其實係豬頸肉片一片片整出黎。食之前就加上洋蔥裝著嘅蛋液，令片片豬頸肉更香。豬頸肉超爽啊。菠菠糖（$98）呢個係菠菜包住啲響鈴，連埋足籤煮四分鐘食落依然有咬口。酒香糖葫蘆（$98）賣相好似冰糖葫蘆，但係食落其實係蝦丸！入面用左鳳尾蝦、豬肉，出面用麥芽糖整到立立令，賣相一流！花團錦簇（$

冬天特別想吃火鍋。聽朋友推介海港城的寬巷子很不錯。於是便約了朋友相約周五放工後來吃個台式火鍋，順便慶祝一下周末的來臨。餐廳環境寬敞，而且環境別致，很有中國傳統風情、古色古香的感覺。而且最棒的是這裏還可以看到尖沙咀海傍的夜景，看著美景吃美食，人生一樂也。這裏的火鍋湯底和配料選擇很多，最後我們選了鴛鴦湯鍋，分別是貢布豬肚湯配美姬松茸茶樹菇湯。兩款湯鍋也相當足料，滿滿都是材料，而且湯頭鮮味十足，無味精的天然湯品。貢布豬肚湯胡椒味十足，雖然有點嗆鼻，但喝完之後身體即刻暖了不少，而且味道也較爲惹味。美姬松茸茶樹菇湯則有媽媽熬的老火湯的感覺，十分滋潤。真正吃火鍋之前，先喝了每個湯鍋兩大碗湯，品嘗一下鮮甜豐富的湯。喝完湯之後，便差不多到了打邊爐的環節了。先吃兩份這裏的滷香小吃。鹵水牛筋和鹵水牛肚。鹵得很入味，而且很軟很淋，豐富骨膠原的感覺。另外，配搭火鍋的飲料也不能忽視。這裏的水果茶清新酸甜解渴，很不錯。這裏的火鍋配料不單食材高質，連賣相也不馬虎。玫瑰松阪豬，將松阪豬肉弄成玫瑰的形狀，賣相實在太討好了。吃之前首先將蛋白均匀地塗在松阪豬上，才下鍋煮熟。熟透後的豬肉質感更加滑溜，而且松阪豬果然非同凡響，