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電話號碼
31882840
開飯介紹
於香港開設第一間海外分店的台灣火鍋,主打自家手工製火鍋配料,如玫瑰松板豬、冬甩子、枝仔冰及墨條牛軋等。 繼續閱讀
附加資料
用餐時間為120分鐘
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至四
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
星期五至六
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
星期日
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 微信支付
座位數目
110
其他資料
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座
外賣服務
加一服務費
海景景觀
食評 (228)
等級4 2020-06-14
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依家打邊爐通常都有做折所以特登揀d 正價絕對唔會食既餐廳黎試當晚bk 左七點半,我地七點早到左都唔比入,唯有坐係門口睇下餐牌先餐牌都好有特色,一對門甘,好重手坐左一陣都算多人walk in 但要等到八點幾就有位最後坐到七點三就比我地入去一坐底就擺低依個洋蔥醬,埋單先知$15 一碟。。。。但真係好好味,佢可以提升d 食物到另一層次,所以值得比依$15一個鍋都要二百尾,鴛鴦先338, 梗係揀鴛鴦一個紅泥小染,係麻辣底,一個養生鍋,係烏雞花膠底麻辣一開頭都無咩料到。。。可能都有譚仔十小甘上下,但對我地食開辣既人黎講真係好似無辣甘。。。中間個圈係大量花椒,連住麻辣底,甘就唔駛成日筆到d 花椒粒,好貼心既設計,麻辣無乜料,得三舊豆腐同兩舊仔鴨血,鴨血勁滑, 豆腐好特別,好吸湯,養生都有半隻小烏雞可以食下,填填肚,d 湯都ok 甜依度大部份都係分左三人份量同五人份量我地三個人,所以叫哂平d 既三人份依生菠菠糖一上碟就覺得好似食芝麻卷甘入面好多芝麻好香,好好食,但唔覺得自己食緊麻辣鍋甘墨條就普通d, 墨魚味唔算好重,口感係硬身dd, 似長形墨魚丸甘,唔算彈牙枝仔冰係好多人勁讚,一食落去係甜既,彈牙質地,係唔錯,似食緊甜品之後梗係要叫壽司款,一豚一牛個賣相真係好得,豬肉味好夠好香,下面係豬肉滑前,好有口感同勁香豬肉味牛肉壽司,佢都寫淥四分鐘,但之後發覺上面塊牛會變太老,所以建議拆番上面塊牛自己夾住淥會好d, 下面舊飯就係似酒樓牛肉球甘,上面牛肉重牛味,係淥太耐了,牛肉球就無咩特別,唔會好重牛味最後當然唔夠飽,叫左d 澱粉填下肚先薯粉上既粒粒似係未熟西米~~薯粉係幼身,好吸湯,本身以為麻辣個邊無咩料到,點知一擺d 薯粉落去,吸哂湯,勁麻辣,我同fd 兩個食得辣既都覺得好麻口感就正常,都彈牙整體真係大食既係度應該會食窮,同埋最好三人或五人黎食,d 份量可以預到一人一件甘 繼續閱讀
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在開始新一輯台北遊記系列之前,記錄埋今年最後一頓友人請的生日飯,就是在一月頭,再到「寬巷子」吃火鍋。此台北過江龍,之前已經介紹過背景,相當仔細,大家可以參考相關舊文。窗外的維港夜景。今天回想,好像有些唏噓感。。。先來「凍水果茶」好,入直路!湯底「鴛鴦鍋 : 紅泥小染 / 貢布豬肚湯」$338「紅泥小染」就是 signature 麻辣湯底,用新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多種香料炒香加中藥材調製而成,以麻引辣。感覺是香麻不油膩,辣度較溫和,來到必要 encore:而「貢布豬肚湯」,就是健脾暖胃的「豬肚包雞」,用上世界知名的貢布胡椒粒熬製,單喝湯頭已很甜:食物方面今次沒有叫太多及 fancy 的,因為大部份特色配料上次都吃過。「炸響鈴」放在湯中三、四秒,即起:我食得辣,乾脆直接將響鈴放進中間的麻辣醬料沾來吃,痛快:「溫體牛 (小)」$228,就是手切滑牛肉片:因為它標榜沒冰藏,即日買即日清,肉質食得出很新鮮,肉味亦比和牛或肥牛濃得多:將牛肉沾上用來提味的醬料洋蔥醬,是另一番風味:吃麻辣怎能少得鐵膽「鴨血」$68,由台北運來港,上桌前浸在雞湯內,口感極滑溜:是晚亮點是「手工壽司滑」$238 / 每款兩件:外貌極似手額壽司,有牛肉、豚肉、鮑魚、鮮蝦四款口味。它底部的「飯團」,分別是牛肉丸、豬肉丸、墨魚丸和蝦丸,非常有創意:牛肉:豚肉:鮑魚:鮮蝦:四款都好吃,我會歸功於用料新鮮,底部的丸類都很爽彈,而且有加了少量韮菜粒粒提香,畫龍點睛也。「水餃王 / 手工蛋餃」$88我是愛吃餃的人,水餃王裏面是蝦仁和韭菜,完全對我胃口:「娃娃菜」$58最後當要多謝柏希的生日祝福,和非常漂亮實用的禮物 -「寬巷子」蔬菜盒加麻辣醬:今年生日願望 - 大家都要身體健康,平平安安! 繼續閱讀
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等級4 2020-10-09
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食物賣相有如藝術品,固然之吸引,是否物有所值,真係見仁見智。今日係兒子生日便帶他試寛巷子,皆因年紀少少嘅佢跟我一樣至愛麻辣火鍋。我們點了麻辣鍋併一個全是菌類的鍋,湯底味道ok, 但麻辣鍋裡的鴨血跟豆腐未能入味,稍遜。阿仔打邊爐最愛食牛肉,所以點了一個綜合牛肉盛合給他,$580份量少得嚇人!食藝術,無辦法。怕阿仔唔夠喉,點多一個手握壽司牛肉滑,賣相靚,但口感鞋。反而手握鮑魚壽司滑比較出色,口感爽枝仔冰口感跟味道都麻麻,好似食緊肥豬肉般😖最後點多一個鹵牛腱,好鞋,味道亦麻麻。總體而言,呢餐兩個人食咗大概$1,6xx, 真心唔值得。食物質素並非如想像般高,頗失望😞 繼續閱讀
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限聚令終於放寬左😍可以4個人一齊食飯☺️即刻約朋友打邊爐😂.呢間係朋友想試下,食飯前一晚先醒起要book枱因為當日係星期五,又放寬左,一定會好多人!點知最早都要2030先有位😩食飯當日上佢地個Facebook 先發現原來佢地可以網上預約,本身㩒左1830,但朋友1800先係港島收工,驚會嚟唔切,佢哋有限用餐時間,最後都係取消再㩒過,諗住約20:00,點知再㩒入去已經冇20:00,只能㩒番2030後尾發現原來佢哋個網頁預約既時間,係會轉嚟轉去!所以建議網上預約既朋友,㩒完之後都係打去confirm下先,因為我地最後㩒到20:00,但果個人打番嚟話其實20:00都係冇枱🤷🏻‍♀️.我哋係準時2030到,當時去到門口真係都幾多人,所以我哋大概等左15分鐘左右先入得去。不過一入去,佢哋俾咗間包廂房我哋😍我哋4個人,包廂大概可以坐6-8個左右。.我哋一坐低就即刻同服務生講嗌得嘢,但佢哋好忙,所以都等左陣先有得嗌嘢食。不過佢哋服務真係好好!只要經過都會入嚟望一望👍🏻👍🏻.嘢食既部分,我覺得湯底係幾岀色既!d肉類都好食😋但其他火鍋配料雖然個樣好靚,但真係麻麻!尤其係個月餅,真心難食😂個冰糖葫蘆都好奇怪,可能小女子鐘意d正路啲既😅😅.總括嚟講,呢間嘢如果係一大班女仔嚟食下飯打下卡,我覺得係唔錯嘅,因為單價唔算平,4個女仔食一個人大概都要3-400左右但如果係想食好味啲嘅,我覺得有更多更好既選擇。 繼續閱讀
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等級2 2020-09-23
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好耐冇去台灣忽然好想食火鍋,記得呢間台北食過好坐又好味,即晚book位好順利,去到坐低,waiter溫馨提示叫定鍋底先慢慢揀其他,於是order鴛鴦鍋一邊紅泥小染一邊姬松茸茶樹菇清湯鍋底,滾起飲碗清湯先好甜,之後order牛小排,海鮮拼盤和菠菠糖,食材好新鮮擺得好靚,又影又食忙一輪飽嗮喇,大致算滿意,不過我記得台北每次上食材時會交代需要煮幾分鐘而且有沙漏⏳計時非常體貼,唔知點解呢邊冇左呢部份服務... 繼續閱讀
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