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餐廳: 寬巷子
優惠: 食飯都有得賺里數? 仲唔即刻訂枱?
星期一: HKD1 = 1里数,星期二至日: HKD2 = 1里数 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 會員在星期二至日 (星期一除外),每消費HKD2可賺1里數。
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
  • 額外「亞洲萬里通」里數將於餐膳後7個工作天內存入會員賬戶。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束。
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電話號碼
31882840
開飯介紹
於香港開設第一間海外分店的台灣火鍋,主打自家手工製火鍋配料,如玫瑰松板豬、冬甩子、枝仔冰及墨條牛軋等。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至四
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
星期五至六
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
星期日
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 微信支付
座位數目
110
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
優惠
餐廳: 寬巷子
優惠: 食飯都有得賺里數? 仲唔即刻訂枱?
星期一: HKD1 = 1里数,星期二至日: HKD2 = 1里数 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。
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  • 額外「亞洲萬里通」里數將於餐膳後7個工作天內存入會員賬戶。
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食評 (157)
等級4 2019-07-04
3526 瀏覽
去年已聽說過台北過江龍寬巷子,以創意火鍋料見稱。平日工作繁忙,這天難得與好友一聚,決定來試試這間創意火鍋慰勞自己一下😌吃火鍋最重要是什麼?配料?還是湯底?但無容置疑的是讓人愉悅的氣氛,確能使人大快朵頤。餐桌中央的縷空鍋子在燈光的照射下有如精緻的藝術品般,確是美觀與實用兼具。而餐牌使用鮮橙紅色的真皮皮革製成外套,上面銹有黑色字樣的「寬巷子」,突顯不同於一般大眾化火鍋的刻板印象 ,原來吃火鍋除了湯底正、配料靚外,也可如此精緻配合餐廳的地理位置,望望維港景致,誰說愛吃火鍋不能享受浪漫?好友酷愛刺激的麻辣火鍋,而我卻想要來點養生系,就選擇了小辣的「元珠小染」和「養生白鳳」兩款做鴛鴦鍋。元珠小染是麻辣小辣湯底,一般麻辣火鍋辣味是很足夠,但總讓人吃完口乾舌燥,這湯底辣味剛剛好,香味四溢,平常吃米線小辣或以下的最適合了!而「養生白鳳」的配料不得不多著墨介紹一下,這養生鍋用烏雞、花膠、桃膠、黑蒜和鮮人蔘煮成,未放配料前必嚐一口,清甜鮮味!再來就是同樣吸晴的火鍋料,首先來一盤Signature 的玫瑰🌹松板,很佩服師傅的巧手刀功和藝術細胞,這道菜其實是新鮮豬頸肉切片,兩端較薄中央略厚一點,然後砌成玫瑰花狀,像是一朵朵盛開的粉紅玫瑰。而食法也很考究!隨碟附上以洋蔥盛載的蛋白液,是這道菜的重點,淋上蛋白液後的豬頸肉放入鍋中久煮也不靭,口感仍很爽口滑溜,卻不怕生蟲蟲的危機!不愧為鎮店之寶!第二道也是店裡的特式菜,叫菠菠糖,光看外表只覺得像芝麻波板糖,原來以手工豆皮與白芝麻製內餡,外面包裹一層菠菜,再以植物的枝幹代表竹籤,視覺效果十足。然後來一份墨條牛軋,看來根本是沾上椰絲的竹炭口味的牛軋糖吧!?原來是花枝條染上墨魚汁加雞軟骨,爽口,可惜是浪費了整碟椰絲。手工蛋餃內餡是鯪魚肉、馬蹄等,頗有咬口,是傳統台灣食品。最後一道葷菜是杏香野菊,米白色花朵造型很吸引,以杏仁片和紫色粟米粒釀在蝦滑上,鮮甜得來很彈牙。要均衡飲食,當然少不了蔬菜,有這道花團錦簇,一上桌真的嚇一跳,完全是將整個花圃搬上餐桌一樣,將生菜、椰菜、小棠菜、粟米、辣椒、金菇等插花,實是賞心悅目,也很新鮮!但人數不多還是放棄吧!因為要吃完整盆蔬菜相信需要4-5人合作才能完成!吃火鍋當然要點透心涼的飲料,除了啤酒汽水外,也可點些女生愛好,譬如說玫瑰水果茶,滿杯都是水果和花瓣,不單止好喝又養顏,還是仙氣飄飄的打卡首選!$98已有一瓶,不怕吃到口乾!因為屬精品火鍋類,價格方面比一般火鍋來說是較貴,大時大節或節日慶祝時,偶然犒賞自己亦無不可。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-07-02
2306 瀏覽
香港人真有口福,連寬巷子~台灣出名的火鍋店,衣家都喺香港食到👍香港店同樣講究,牆上、燈具畫滿農村及候鳥圖案,宋朝古董、清明上河圖、張大千真迹。。。還有落地窗外的無敵海景,令這火鍋店更有氣派。這店可不是只有環境,菜式亦講究。不單是美食,簡直就是藝術品呢~尤其是玫瑰松版,簡直係一件藝術品,真係唔捨得食😅把豬肉片擺成玫瑰花樣,旁邊還放上用洋蔥盛器,裡面全是蛋白。店員建議整朵花丟進鍋中煮,煮之前先淋上蛋白,令豬肉更腍滑。果然不止是藝術品,還很美味,豬肉入口既爽且滑,難得。波波糖,外層是菠菜,再用豆皮層層包上芝麻同芝麻醬。放入鍋煮,用沙漏計時,入口滿嘴豆香,芝麻香氣在口中滾動😋手工蛋餃, 用蛋黃煎成餃子皮,再包上肉碎馬蹄,滋味跟一般餃子不同,味道清新👍墨條牛軋 ,非常好吃,絕對必點!以墨魚汁淋上花枝漿,然後裡面再拌有雞軟骨,吃起來是鮮甜的魚漿香,但又有雞軟骨的脆勁,這個真的相當好吃。花團錦簇,係以法式插花的方式來呈現,相當誇張,我實在很好奇師傅插這件藝術要插多久😜但確實非常美麗😍菜色容量完全不少, 店員還一次過將所有蔬菜幫我哋放入鍋內,造成一個色彩繽紛嘅花海,非常壯觀。蔬菜索咗啲湯,又淋又甜,實在好味。不過建議有四五個人先好叫 ,以免食吾晒😂食火鍋嘆水果茶,果然一流,既清爽又消滯👍 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-06-27
1565 瀏覽
去年在台北旅行時,因時間不足,與「寬巷子」緣慳一面 ,想不到寬巷子在香港插旗,選址在尖沙咀的地標海港城內。寬巷子的裝潢光是門面已很有古色古香的感覺。餐廳內更甚,放滿不少有特色的擺設。最入的位置更能飽覽維港景色,食火鍋望夜景,確實很不錯。有三個VIP房如果人多嘅可以包廂哦~ 如果包房嘅就不用限時,可以 暢所欲言, 暢飲暢食 ,當然更開心啦😍創意之寬 沒有邊界 料理之本 從巷子通往世界這就是寬巷子名稱的由來,難怪食物都充滿著藝術的感覺,除了吃也是可以欣賞的,打咭,同朋友share就更開心😅。先來一瓶寬巷子水果茶,水果茶清甜,果味濃,配冰凍烏龍,消暑解膩,酸甜又開胃😋餐廳無得混醬😜供應已調好的洋蔥醬,食落惹味,不過湯底本身已經夠味,唔蘸醬都好好味👍湯底Order左東方美人,即係豚骨湯,湯內有蓮子,新鮮百合,豆腐,鴨血。。。湯底雪白鮮甜,豆腐和鴨血份量不少呢~寬巷子的招牌玫瑰,用上松版位置堆疊而成的花形,賣相確實美美的,一旁的是蛋白,食法固然是有點特別。秘訣就在蛋白;只要把蛋白均勻地淋在玫瑰上,再將整朵玫瑰慢慢的放在火鍋內,再一片片拆下來確實熟透才吃。松版豬有質感,咬落爽口,既香且嫩😋墨條牛軋 ,造到牛軋糖的賣相,黑色其實係墨魚汁,再加埋雞軟骨同花枝塊製成,食落墨魚味很重,還有軟骨的口感,賣相跟味道同樣出色👍店員還附上沙漏,等我地計時,一個沙漏時間就剛剛好喇😉杏香野菊,是以蝦漿為主, 下面用海苔圈起來, 上面是杏仁片, 最上面是用玉米粒當花心。蝦膠爽口,杏片有口感,夠特別👍呢個拼砌到成個花圃既菜藍,賣相真係不得了!入面有多款蔬菜,唐生菜、娃娃菜、高麗菜、小唐菜、紫椰菜、日本粟米 、甜椒、冬菇和雜菌等,成個花圃色彩繽紛,份量好多,兩個人要食晒有難道。另外,店員會盡量幫客人將所有菜落鍋好似插花咁,非常悅目,見到佢砌得非常用心,頓時變成一個欣賞的項目;所有蔬菜食落都覺得非常新鮮,特別愛食娃娃菜,搭配豬骨湯湯底,味道特別鮮。牆上掛滿很多藝術濃厚的作品,還有張大千寫的菜單,真係大開眼界。寬巷子,我終於在香港試到喇😍🤗🤘 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-11-06
176 瀏覽
自另一麻辣大哥正式來港,似乎台灣的火鍋熱潮喺香港又再次發熱發亮。台北倒是去過,其任吃鴨血和以麻辣湯送飯是我最常的做法,係香港都幾令人期待,不過,我更有興趣嘅係無老鍋可以喺香港落戶。火鍋癮起又想食,最就近嘅當然去食嚟自台北嘅寬巷子。近來尖沙咀食飯相對較方便,找個地方和朋友談天說地當然最好。我特別喜歡尖沙咀海港城啲店,有無敵海景之餘,地點方便就腳,而且價錢一點都不貴。當晚和幾位朋友食飯,特別痛快,幸好大家也是同途中人,吃飯也吃腦,聽聽不同人的見解,才更有自已的想法。二刷的概念,當然要是吃一點前未食過嘅嘢,你曾經吃過嘅好食,當然要再食。選鴛鴦鍋是必然的,大家鍾意食乜就乜,你喜歡辣食辣,喜歡不辣就不辣,這才是民主。左邊東方美人,用上40斤豬骨和10斤豬手,慢慢火熬製而成。雪白色的豬骨濃湯加上很多蔥、蒜、花椒和胡椒調味,再用紅棗、蓮子和百合,聽都知好保。紅泥小染則以鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香,然後加入中藥材調製,以麻帶辣,令人更開胃,加上大量的鴨血,一吃難忘。飲杯白苦瓜汁,一流送火鍋,其他多種酒類和飲料都好吸引。玫瑰松板用上新鮮的松板豬肉,以一個特低溫度,令佢更立體,求把玫瑰松板達到更立體的花朵效果,以每塊豬肉片都一定要由人手將肉片切好,仲要擺得靚,少點功夫都唔得,聽說要訓練半年的廚司才可做這菜式,可見一班。整個花可以放下吃,吃到松板豬肉最正的滋味,而碟上也奉上蛋白漿,增添了其嫩滑的口感 ,豬肉更加昇華了一個層次。我未吃過枝仔冰,成日都想試,充滿成個盤係冰上,看似是條條雪條一樣,以墨魚肉去打成的花枝漿,加上豬頸肉和蝦肉,菠菜粒等夾起來,口感特別和多元性。有晶瑩剔透的效果下,吃下去又美味,又靚又好食。之前來都無留意到有這個冬甩子。在台灣,原來很流行吃甜甜圈,這餐廳的大廚就經歷過這個台灣的甜甜圈熱潮,所以非常有創意地將冬甩變成一道火鍋菜式,相信香港打咁多邊爐都未必試過。外形完全一樣的冬甩子,用上南瓜、甜豆、蝦肉和花枝漿得做成像麵包的面,加上堅果、葡萄乾、腰果碎和蜜餞,吃時會感受到乾果的酸甜,更會有果仁的香氣及口感。加上辣味嘅湯底,吃得更令人覺得有趣。杏香野菊是寬巷子開業元祖菜式,我第一次在士林分店食過,以杏仁片和菊花作為藍本。廚師以火鎗輕輕地將杏仁片的外邊燒焦,令花更具立體感,再用上紫玉米做花蕊,茄子包住花托,成個花都吸收湯汁的味道精華,今次再吃,同四年前在台北吃,一樣咁好。花團錦簇又係另一經典,好似花藝師藝術品,下流少少其實係花式雜菜,但靚到咁,點會有投訴。牛軌糖以原隻墨魚自家取出的墨魚汁,再加上花枝漿、花枝塊、木魚絲和咖喱製作,口感勁得以,而食耐少少,你會巧妙地吃到其混入左軟骨,當然係常見雞軟骨,傳統牛軋糖裡面的堅果的脆口口感就在這刻感受到,絕對色香味齊全。第一次吃鳳梨酥,這菜式啓發自台灣手信大家一定知,外層是金黃色的豆腐、用上花枝漿和蝦漿造成,內餡則用新鮮鳳梨(菠蘿)自家慢火煮成濃郁的鳳梨漿,帶有自然的菠羅鮮甜和嫩滑口感,吃下去,真心食鳳梨酥咁嘅味,驚喜。另外打邊爐點可以唔食牛,叫澳洲和牛和溫體牛,最愛係溫體,雖然無台南個種raw,但還是有味過澳洲佳麗。其他的牛毛肚,手工麵,雪呑等都是水準以上。二刷的寬巷子,同上次吃過的另一麻辣品牌,一樣咁保持品質。令我更期待十一月開幕的另一麻辣大哥。不過這裡好得是要一定得閒就過來打下邊爐就是了。寬巷子  尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G57號舖 繼續閱讀
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等級4 2019-07-17
523 瀏覽
今日是妹妹的生日,為了幫她慶生,早早在尖沙咀海港城海運大廈裡的一家餐館訂好位置了。這家來自台灣台北的寬巷子是多日前逛街發現的,恰好解決苦尋妹妹生日宴的場所,歡欣之餘當下便先訂好了日期。進入第一感覺,濃濃中國風味的裝潢,很喜歡這種中式氛圍的餐館。而環境乾淨和座位寬敞,這樣的用餐環境,讓我感到相當滿意。寬巷子主要菜式包括了寬巷子水餃王、杏香野菊、鴛鴦鍋、墨條牛軋、玫瑰松板、菠菠糖、花團錦簇、烏梅汁、鳳梨酥、枝仔冰、魚皮餃、白菜豬肉餃…等台式佳餚。由於妹妹是今日主角,菜式就由壽星決定了。洋蔥醬、鴛鴦鍋(養生白鳳、元珠小染)、玫瑰松板、花團錦簇、寬巷子水餃王就是這次餐點組合。鴛鴦鍋是台式料理代表之一,分別滿足喜愛香辣與清淡兩種類型的人。溫而不燥熱,清甜爽口的湯頭真是美味好喝,搭配著飽滿碩大,肉汁橫溢的寬巷子水餃王,沾著特製洋蔥醬一口咬下,那鮮甜微嗆的組合太美妙了。最讓人驚艷的是玫瑰松板,端上桌時這一幕太讓人訝異,栩栩如生玫瑰真是漂亮,讓人不忍心吃下肚。侍應特別介紹這玫瑰松板的吃法,下鍋前將花朵淋上蛋清,可以增加滑嫩口感,這樣的方式真的讓松板肉多了另一層次的味覺享受。顧及健康也點上一盤花團錦簇的蔬菜盤,它真是名副其實,擺盤有紅有綠真是漂亮,視覺味覺都兼顧了。這生日餐妹妹是吃的開心喝的滿足,沒有枉費我的精心安排,當然我也吃得津津有味。  繼續閱讀
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