夏麵館 (始創中心)

營業中

休息中

屋企人(同我)都好鐘意食上海菜, 時不時會周圍發掘下未試過既上海菜館~~ 而夏麵館呢個名已經聽左好耐, 竟然係第1次黎啊~~ 位於方便既始創中心~ 一上第一條電梯就到喇 成個環境幾光猛同整潔, 我地黎到既時候已經坐左唔少客人… 另外, 覺得呢度既裝修設計幾得意, 因為佢有好多款枱型 XD 大圓枱, 卡位, 普通二,四人長方形枱, 同埋Bar枱型都有~~ 適合唔同飯局場合既你~ XDD 食物款式方面, 有散叫同二,四人餐呢 : ) 我同媽媽廢事叫餐太多野食食唔晒, 加上散叫其實都唔貴 所以決定散叫啊~ (多人D既話就可以叫套餐) 小食, 小菜, 湯同主食我地都有叫~ 乜都想試😝 先黎到既係前菜:: 夏味燻蛋$13/隻 OR $24/兩隻 🥚 煙燻味幾重, 但係唔難接受, 然後中間係完美的溏心狀態, 好好味~ 菜肉餛飩麵$50 轉淮山麵+$5 一上枱… 好驚訝, 使唔使咁大碗呀 😱😱 兩個人share都覺得多呀 淮山麵其實味道無乜特別, 但係比起普通麵條健康D~ 所以+$5都轉 : ) 菜肉餛飩有足足4粒呢, 而且每粒都好足料飽滿啊~ 不過同時餛飩皮都有少少厚 覺得如果可

抵食新派上海菜@夏麵館我很喜歡食上海野，今日和朋友去完SHOPPING後係太子搵食， 夏麵館是新派上海菜，有很多間分店，同樣永遠門口都是站滿等待的客人  8點幾到達，不夠20分鐘就入座了，非常幸運  我鐘意呢度乾淨企理，而且職員個個都好醒目又有禮貌  可散點或叫SET 散點的小菜都是幾十蚊一份，細細地的可以叫多幾款都唔會好貴  小籠包即叫即整，上桌時熱辣辣 皮薄饀靚，食既時候要小心爆汁呀  醬鴨，食起來唔會好硬的口感 非常入味，而食起來還帶點木的燻香氣味，份量也不少 生煎包又是非常之熱辣 入面同樣是爆汁的 必點的砂鍋獅子頭麵$70 一大份才$70 基本上一個人係食唔晒既 獅子頭好足料，肉質肥廋適中 麵條也好滑溜，口感爽滑，湯底夠熱

🎐熊妹最鐘意周圍揾著數💡，團購當然係一個好好的途徑。呢排俾熊妹發現《夏麵館》竟然都有推出團購優惠，可以以72折購買$100現金卷💵，熊妹一直都想試下《夏麵館》，因為係中菜入面熊妹最喜歡的上海菜，仲要最近係太子始創中心開左分店，近水樓台，仲唔fit哂熊妹3️⃣個願望？📌著數野緊係拉埋好姊妹奧莉花師奶同野口同學一齊開心分享喇。🥰📌餐廳都幾大，好多枱，7半黎到都好多人，好彩仲有廖廖數張4人吉枱，醒目的熊妹一早就要求安排左bb櫈俾我們親愛的娜娜👧🏻。📌經典招牌上海菜款款齊備，涼菜、砂鍋餛飩雞，炒年糕，包點，粗炒，菜飯，擔擔麵，酸辣湯，高力豆沙等等應有盡有，果然係正宗上海菜館，頓時令熊妹勾起新年時帶阿豬媽到上海遊歷的種種回憶。鮮肉小籠包，$38📌食上海菜點少得經典上海小籠包呢？皮薄多汁，熱辣辣蒸起真係要小心翼翼咁咬，以免湯汁爆出來燙傷唇舌👄。肉饀都好鮮味，唔會好油，點上紅醋的上海食法，酸酸地，好味！不過計返十蚊一件好似貴了一點。🤔自選涼菜（五小碟），$115📌上海菜的涼伴前菜絕對係上海菜的代表。有蒜香四季豆，涼伴小木耳，四喜烤夫，雞絲粉皮，鎮江水晶肉，虎皮素鴨，美味海蜇，糖醋小排，真係花多眼亂，熊妹

上海菜我一向都鐘意食今日四嗰人的lunch黎左哩間食，狂嗌野食「上海醬鴨」「燻蛋」「蟹粉小籠包」「酸辣湯」「水煮鱼」「排骨菜飯」同埋熱爆燻魚「上海醬鴨」配埋濃濃既醬汁不過嗰鴨皮多左啲，啲肉好少。「熱爆燻魚」原來係即叫即炸，上枱熱辣辣，因為食開既都係冷盤，熱辣辣又幾好食架喎「酸辣湯」就過辣左少少，但材料好足既「燻蛋」我好like呀，燻得岩岩好，蛋黃流心程度掌握得好好。「排骨菜飯」炸豬排唔會好厚粉，又唔會炸得好鞋「水煮鱼」好大盤，魚塊好大片，魚肉係嫩滑既，芽菜索哂啲辣味蟹粉小籠包」新鮮蒸出黎，大大粒，嗰皮就好厚下，所以麻麻地哩度座位闊落，係傾計聚餐既好地方。啲staff都好主動加菜，係落漏左單要follow up下

今日同一班親戚去食上海菜，由於今晩係同上年紀既嬸嬸食飯，所以都係食中菜比較穩陣。夏麵館好夠地方都有分店，平時午餐都會去食下，今晩就帶嬸嬸黎食飯啦。鮮肉小籠包 $38/4粒黎得上海菜館，小籠包一定要吃呀！見到小籠包既接位，全部好整。雖然個皮有點厚，不過入面有豐富既湯汁，加埋醋就正啦。蟹粉素雞 $60成日食好多肉，今日就食番個素菜先。淋滿左蟹粉既素雞，好吸引呀！素雞原來係豆腐，都幾特別。麻婆豆腐 $50嬸嬸牙唔好，佢喜歡食啲惹味又軟腍腍既嘢，咁麻婆豆腐就岩晒啦。份量都幾大碟，豆腐好嫩滑，送飯一流喎。香煎南瓜餅 $28最尾叫番個甜品南瓜餅，原來係炸，仲以為係蒸，甜甜地嫁。

位於太子的夏麵館，是一家深受街坊歡迎的上海菜館。這家店在香港設有多間分店，價格相宜，常有時令菜式推出，吸引大量客人光顧。糖醋魚塊 $72每次吃上海菜，糖醋魚塊是我首選菜式。 魚塊份量足，沾上厚厚的炸漿去炸，然後裏上甜甜的醬汁，稠密濃香，是小孩們的最愛，也是我的最愛唷。炸饅頭 $28/6個不顧你是大人，還是小孩，炸饅頭是不能抗拒的小吃呢。炸得香脆的饅頭，沾上甜膩煉奶，是人間美味呀。不過時日油溫不夠高，饅頭不夠香脆啦。蟹粉炒飯 $95最近是蟹粉推出的季節，蟹粉系菜式是不能不選的啦。慷慨份量的蟹粉醬，由客人親自淋上，真令人興奮呢。蟹粉量足，足以拌勻整碟大炒飯。炒飯炒得乾身，粒粒乾爽，飯粒軟糯，很不錯呢。紅油炒手 $38/6粒大大顆的紅油炒手，足料又飽足。幼滑的炒手皮，油份略重，豬肉餡料很香，辣度不高，可以更辣一點。

剛開始聽個名仲以為係麵館黎，但其實係一家上海菜館賽螃蟹賽螃蟹，口感滑溜又健康，既有清甜的蟹肉味也有瑤柱鮮味及蛋白香味排骨菜飯菜飯亦是我最的喜愛，排骨嫩滑，炸特卜卜脆而且夠大份，真的是大件夾抵食菜飯一碗滿滿的，不會太乾，菜和白米的份量剛好麻醬拌麵話哂都叫夏麵，麵應當係此店既一大特色，當然要試下上海平民小吃，麻醬拌麵吧在上海菜館都不易見到他的影子，但這是我每次必點的上海菜，所以這次也不例外。雖然看似做法簡單，但是越簡單的東西越難做得好味道可口，配上恰到好處分量的芝麻醬，不會太重口味

店舖位於太子大商場始創中心內，單是外觀已很清雅，內部清潔又舒適砂鍋雲吞雞呢個係上海非常之出名既菜式，既係一道餸，亦係一道湯SIZE大約可以分到6碗的湯，接近半隻既雲吞雞。故名思義，雲吞雞就係講緊隻雞已經煮到好綿好滑的，像雲吞一般果然係好綿好嫩滑！！湯亦都好重雞味，係用真材實料去煮的鮮肉小籠包小龍包肉汁好多小籠包是即叫即蒸的，需要等15分鐘，上到枱仍是熱烘烘的，皮軟多汁，只需點上一點點的醋汁，更加可口。花雕醉雞醉雞酒味香濃，雞肉嫩滑一份約只有10多份雞件光是造型和味道都已經足以要比滿分!!

好耐冇見嘅朋友，約咗喺太子見面，諗住去始創中心搵間酒樓飲下茶，傾吓計，點知間間酒樓都排晒長龍，朋友話不如睇下仲有冇第二啲嘢食，見到夏麵館，朋友話不如呢間啦，唔使等位，一樣有茶飲，坐低左，朋友同我都不約而同都想食水煮魚，佢係用桂花魚㗎！另外我哋叫咗一個小食拼盤，可以揀五樣嘢食，我哋兩個人，見呢個可以試到五樣嘢食，幾好吖！於是就叫咗一個，揀左鎮江肴肉，素鵝，海蜇，黑醋骨，四季豆啦！等左唔使5分鐘就有嘢食，水煮魚住得好好食，啲大豆芽同粉皮都好入味，拼盤都係樣樣都好食，呢餐好滿足呀！

上海菜是一樣我跟老公都很喜愛的中國菜，那天家中無飯吃就跟老公去到太子分店的夏麵館食晚飯！環境比較新派，優雅清新，座位蠻多～這裡主要以上海菜為主，款式超多，冷盤、小菜、熱食、湯品、粉麵飯及甜點都一應俱全！雞絲粉皮 HK$52先來一客冷盤，雞絲粉皮是我跟老公喜愛的，內有一絲絲的雞絲及青瓜絲，下面伴著粉皮，加入有花生味的芝麻醬，酸酸甜甜幾開胃，口感豐富，粉皮煙韌有咬口，不錯！夏味燻蛋 HK$13燻蛋是特別醃製的，入面的蛋黃是半生熟的，燻味濃郁好入味，不會太咸！上海春卷 HK$28上海春卷是炸物，十分香脆，入面有不少材料，外脆內軟，十分有口感！蟹粉小籠包 （2隻） HK$38這個跟普通的小籠包價格貴一倍，重點就在蟹粉了，其實也吃不岀多了蟹粉的分別何在，包入面的湯不算多，上海擔擔麵 $46上海擔擔麵本身帶點微辣，上面鋪上肉碎雪菜，湯底不錯但不夠擔擔麵應有的花生味，麵質煙靱有咬口，味道尚可，不過沒有花生味有點失望！濃湯番茄煮勝瓜 $52這個很特別的濃湯番茄煮勝瓜，番茄同勝瓜都煮得好淋身，濃湯番茄好清甜多汁，好Fresh 好開胃！

好耐冇見既大忙仁 終於約我食飯了。呢次想食點簡單點，上海菜確係唔錯既選擇。香港地上海菜館真不少，今次約到黎太子 逛著逛著 原來始創中心入面係有間勝價比不錯既連鎖上海菜館呢。ll作為上海涼菜，雞絲🐥粉皮不能少。配上青瓜🥒夠清新 加埋麻醬真係為滑滑粉皮增添香濃味。ll作為一個糯米控，煙韌既年糕🥘 我真係好鐘意食架。加上XO醬 鮮味`濃味`辣味，真係令成個主菜好惹味。一不小心 快全盤都給我幹掉呢😋🍴 真的好煙韌好好味。ll另一款主食 拌麵，上海麵🍜不需過冷河 把芝麻醬香 全都吸收晒其中。芝麻醬真係配什麼都咁美味呢。ll大大粒雲吞 配以秘製辣油🌶，餡料足 大大粒，食多幾粒都冇問題呀 好滿足。ll上海菜好耐冇見既大忙仁 終於約我食飯了。呢次想食點簡單點，上海菜確係唔錯既選擇。香港地上海菜館真不少，今次約到黎太子 逛著逛著 原來始創中心入面係有間勝價比不錯既連鎖上海菜館呢。ll最後點選甜品作結，今次點既係鍋餅。薄薄既餅皮 配以豆沙蓉 綿密又不太甜呢。

放工陪家人去了始創中心買東西、順便到一樓的夏麵館吃晚餐。很久沒吃水煮魚、就點了個水煮桂花魚試試。紅彤彤的水煮魚鍋香氣撲鼻、魚肉幾嫩滑、薯粉也入味、不過忘記叫少辣、有點太辣了。小籠包味道還不錯。自選小食拼盤、有烤夫、涼拌小木耳、雞絲粉皮、海蜇、小排骨、當中四喜烤夫做得最出色。老上海炒蛋看似平平無奇、炒得好有鑊氣、飯粒好香👍🏻貓山王高力豆沙還是第一次吃。軟熟的高力豆沙裡滿是榴槤蓉、好香太好吃了😋

喺始創中心嘅夏麵館開業左幾個月，平時晏晝都冇嚟試過，今晚反而約人食咗晚飯，晚飯時間好多人幫襯，要排隊入坐。但都係等左10分鐘左右，唔算好耐，座位都算幾寬敞，兩個人唔會覺得好迫，張枱又幾大。我哋今日點左好多小食類，有夏味燻蛋，花雕醉雞，蟹粉小籠包，干扁四季豆，炸銀絲卷同埋菜肉餛飩麵。夏味燻蛋1隻$13一開二，呈糖芯狀，有明顯嘅煙燻香味，同埋少許醬油味，味道幾特別唔錯花雕醉雞$66小碗上，大約有十件左右，花雕酒味非常濃郁，滲透晒入雞肉，而雞肉又唔鞋，鍾意酒香味重嘅朋友啱晒。蟹粉小籠包2隻$38即蒸即上枱即食，咬落去有熱辣辣湯汁，蟹粉味唔算特別明顯，而且略嫌果皮有少少厚。干扁四季豆$58港式製作，唔會太辣同太乾，適合香港人，加埋啲肉碎同蝦米都幾香，份量適中，用嚟送下飯、送下麵都唔錯菜肉餛飩麵$50好大碗有四粒雲吞麵有多要兩個人先食得晒，厚皮餛飩大大粒，有菜肉香味，抵食。埋單$300，兩個人每人百零蚊，捧住個肚走抵食到爛。

到上海菜館吃飯，總愛點上幾款涼菜，自選五小碟$115的組合比單點更划算。四喜烤夫煙韌可口雞絲粉皮-雞絲份量再多些，比例會更滋味。涼拌小木耳帶點麻辣，好開胃。老上海炒飯-粒粒分明的炒飯顯示了師傅的功架，美中不足的是蝦仁味道較淡。水煮桂花魚（半條）-秘製四川調味料炮製的湯底辣勁十足，桂花魚塊惹味非常；紅薯粉質地比一般吃的稍為薄一點，掛汁力強。由於辣度高，建議多點一杯凍豆漿，有助減辣。金華火腿鹹度不算高，津白煮得軟腍，奶白獻汁使總體味道更滑。

爸啦爸爸爸~一諗起有得食榴槤就好開心😆今日就係專登為左佢黎夏麵館食飯，逼男朋友聞住我食榴槤臭死佢☺☺叫我既favourite之前，當然唔少得冷盤同主食啦糖醋排骨酸酸甜甜好開胃呀鮮肉小籠包小籠包略嫌皮太厚，如果皮薄少少會更好。咬開有少少肉汁濃湯浸津白為免食得太多肉，叫番碟菜健康d先大白菜份量好多，浸係濃湯入面吸引了湯既鮮味排骨擔擔麵排骨面頭酥脆，排骨肉係粉紅色的擔擔麵湯底係偏向平和既口味，唔會太辣又不失花生醬香味老上海炒飯炒飯炒得算粒粒分明，乾身而不會太濕潤。榴槤高力豆沙一向都好鍾意上海甜品😉暖笠笠既高力豆沙即叫即整👍榴槤蓉好香，果然係貓山王既香味😋聽到隔離客人投訴點解高力豆沙冇糖霜，唔似宣傳照咁，如果客人想加可以叫侍應加番呀。我就覺得咁樣啱啱好，加埋糖霜可能太甜了😅