夏麵館 (始創中心)

營業中

休息中

成日見到啲人食夏麵館，今次終於有機會去食（因為咁岩經過見到間餐廳就決定食佢）主要都係上海菜，啲辣度都幾辣，有啲無得叫少辣價錢都相當便宜，例如水煮牛肉$100內啲小菜都係$20-30好平！🔶漁香茄子 🍆 $50味道甜甜地辣辣地，好香茄子味，送白飯一流加上$50 係好平，入面仲會有肉絲，所以好抵食！🔶水煮牛肉 $98因為同行朋友唔食得太辣，想叫少辣，但無得揀辣度睇落好似好大碗，其實個底墊左好多芽菜，底層都有啲粉皮牛肉得面個層，唔算多片牛肉，同埋好碎，不過$98就算啦我都叫食得辣都覺得有點辣，要係咁飲水。🔶回鍋肉粗炒 $64呢個唔太辣，甜多過辣，都幾好味而啲回鍋肉唔似罐頭肉，似自製肉、都好淋！（因為好多餐廳都會用罐頭回鍋肉）🔶紅油抄手 $38比我想像中淡味，因為平時食既抄手係被紅紅的辣油浸滿佢做到好似水餃咁，唔似紅油抄手🔶白飯 $10 唔算貴，而家都唔太差，正常質素已經好好！總括，呢間野都幾抵食，會再食！

一直見過呢間上海野，今次無咩人等位18:30就入座。好似二人餐比較優惠，皮蛋豆腐唔錯。整體係咁多，還有炒飯。阿妹中意的黃金蝦球。最後姍姍來遲的蛋白炒飯。呢個係鮮肉小籠包，另外再85折蟹粉小籠包。兩大籠小籠包。

今晚想食上小籠包, 朋友馬上諗起呢間位於始創中心嘅夏麵館。鮮肉小籠包(4隻) $38皮薄餡靚, 一口咬下, 熱騰騰嘅湯汁馬上湧出, 記得趁熱食呀！賽螃蟹 $78 蛋白炒得很香, 加一點醋, 拌飯一流。蛋白嘅嫩滑程度如能提升一點會更美味。醃篤鮮 $75醃篤鮮集合鮮肉、鹹肉、百頁結同竹筍, 熬煮出奶白色湯水, 飲落充滿鹹鮮味。竹筍爽脆鮮, 以豆腐皮編織成嘅百頁結, 豆味香濃, 口感柔韌。 紅油炒手(6粒) $38餛飩比想像中大粒, 而且餡料很多, 紅油辣度不會太過刺激。豆沙鍋餅 $36豆沙鍋餅炸得香脆, 餡同皮嘅比例剛好。

又在旺角發現新大陸，在始創中心入面原來有間夏麵館，星期五晚上都不太多人，但不是因爲不好吃，相信只是不是太多人知道這裡有間夏麵館。每次食醉雞都覺得唔夠食，但呢個酒味比較濃同d雞肉有d老。。小龍包，其實d皮有d厚。但d料好好食。。。。鱔糊好少份量，但好食窩。。。個麵底呢就清清地。。總括而言，個性價比比重係因為唔洗排隊同d服務員的態度而增加左的。。當然食物都唔錯嘅。

一直都有食開這一家餐廳, 不過都是在鑽石山分店。這次來到旺角, 才發現原來這一家在始創都有一家分店, 所以就和肥膏一起尋找。這家分店位於始創中心的一樓, 扶手電梯上去, 一直走到最裡面就是了。附近都是賣女生內衣的店, 人比較少。當天是平日的晚上六點左右, 餐廳已經有好幾台客人了。原本還以為這分店地址有點難找, 但我猜錯了呢。蒜泥白肉 HKD 52.00重口味的我, 很喜歡吃蒜泥白肉。這一家的白肉, 是偏向多肥肉一點的。但是因為生蒜粒加上酸酸的醬汁, 就算是肥膩了一點也還是不錯吃。不過, 個人認為多一點蒜粒, 會更好吃。水煮魚 HKD 108.00原本是想要點水煮桂花魚, 但是又怕有骨頭, 所以最後選了魚塊。這個魚也很不錯, 魚肉很嫩滑, 而且啖啖魚肉, 份量也很足。另外就是辣度方面也是很夠的, 辣味很足! 我跟肥膏都覺得夠辣! 蟹粉炒飯 HKD 95.00蟹粉是另外用一個碗裝開的, 這樣自己想放多少就多少, 很貼心。蟹粉也是很多的份量, 不過味道有點偏淡, 也比較稀。炒飯味道也是偏淡的, 不過炒得也好吃。另外我們一人點了一杯飲料。凍豆漿 HKD 15.00沒有多大的豆味, 但是夠甜,

環境寬敞舒適， 侍應殷勤服務。二人套餐 $288酸辣湯/三絲豆腐羹兩位、 自選涼菜兩款、 自選小菜一款、 自選飯/ 麵/年糕一款 、 甜品桂花拉糕/高力豆沙兩件。三絲豆腐羹， 好足料， 有爽口蝦仁、 菜粒、 金華火腿粒、 嫩滑嘅豆腐， 入口清爽鮮味， 營養豐富。熱爆燻魚， 深褐色， 炸到乾身， 甜甜的醬汁， 魚骨細幼， 好美味。美味海蜇， 口感煙韌， 有嚼口，表面灑上芝麻、 濃濃的麻油香味， 感覺十分滋味。黃金蝦球， 蝦球外面完完全被金黃色的鹹蛋黃包著， 入口鹹香細緻， 蝦球大大隻，爽口彈牙， 簡直是黃金組合。老上海炒飯， 火候十足 ， 口感適中，粒粒分明， 不油膩， 配埋彈牙的蝦粒， 幼嫩的蛋絲， 香蔥粒 ，味道不太鹹，比較健康。高力豆沙， 用打起的蛋白去炸， 灑上糖霜， 賣相吸引， 內裏有豆沙蓉，不太甜， 好鬆軟， 飯後甜品好滿足。

好耐冇食過夏麵館，今日去第一個感覺係好經濟實惠，難怪平日晚市都好爆。*呢度有茶位費（$4）夏味燻蛋（$13）單隻order都幾flexible，味道還好。蟹粉小籠包（$38/2隻）蟹粉小籠包可以order 2隻或4隻，想經濟啲就叫兩隻過下口癮，小籠包包皮唔算好薄，蟹粉餡味道鮮，下次可以食普通版小籠包，睇下邊隻好啲。牛肉生煎包（$30/2隻）牛肉餡都算juicy，但包煎得唔係好夠脆。干扁四季豆（$58）好有鑊氣，四季豆炒得乾身，推介。三鮮煨麵（$60）排骨擔擔麵（$65）碗麵熱辣辣，湯底帶微辣，呢個麵都幾好。

好耐都冇食過夏麵館喇！記得上一次去咗樂富分店食擔擔麵，抵食夾大碗。今次走咗去始創中心睇電腦配件，路過夏麵館見門外推介蟹粉食材，於是同友人走入去試試！今晚點咗蟹粉拌麵、蟹粉小籠包、經典菜式翡翠獅子頭、夏味燻蛋和豆沙鍋餅。蟹粉拌麵 $78蟹粉醬十足，散發出陣陣蟹皇味，拌有蟹肉，味道不會太咸。麵煮得啱啱好，好彈牙！其實不論撈麵或撈炒飯都好夾！蟹粉小籠包 $38（兩隻）真係薄餡靚，餡料味道鮮甜，咬落去仲保留好多湯汁！ 翡翠獅子頭 $82經典招牌菜式，肉質好鬆軟唔覺肥，「入口即化」先係上品！碟邊伴上翠綠小唐菜，健康而又飽肚。夏味燻蛋 $24（兩隻）雞蛋呈溏心效果，有煙燻香氣，蛋白好Q彈！豆沙鍋餅 $36熱辣辣上檯，外表香脆而不油膩，豆沙起沙又唔會太甜，入口軟綿幼細，果然好有水準，絕對值得一試！

心癮起，想吃小籠包。來到始創中心的夏麵館，裝潢走摩登時尚路線，以粉藍色為主調，予人年輕活力之感。先來一個五小碟，裡面五款配菜可自由選擇。蒜香四季豆爽甜，味道不太刺激；涼拌小木耳反而比較辣；海蜇顏色偏深色，味道卻不太濃，爽口彈牙；另外還有鎮江水晶肉和雞絲粉皮，賣相精緻，份量也不少，抵吃前菜之選。然後來一碗鮮魚羹，內有魚肉、筍絲，味道較清淡，可加醋提味。吃過燻蛋後便是我引頸以待的蟹粉小籠包出場了😋即叫即蒸，皮薄有湯汁，肉餡份量亦不少，唯蟹粉可再重一點。最後怎少得甜品呢？一客酒釀丸子帶著桂花與酒釀的微香，為豐盛的一餐畫上句號。

朋友介紹話依間上海嘢好食又抵食今日趁早收工，就同朋友過左嚟食啲嘢又真係幾平喎每款都只係幾十蚊咁四喜烤夫 $38好多汁好入味甜甜地，食到停唔到蒜香四季豆 $34 雖然我唔食豆，但朋友仔話好鐘意食，堅持要嗌佢話好清甜，比想像中淡味有好清新既香蒜味，而且唔算辣見佢真係一個人輕鬆食晒成碟鎮江水晶肉 $55嘻嘻，好鐘意依個唔算太油膩蟹粉小籠包 $38最鐘意既小籠包依個水籠包入面好多汁好味火腿津白 $70又係一道我好鐘意既上海菜津白好清甜食左5樣嘢都只係$267，每人$130今次朋友無介紹左，真係幾抵食又好食

我幾喜歡吃上海菜, 尤其是上海點心和包類。這間上海菜館供應很多款式的食物。整體來說, 食物的質素是幾高的, 充滿地道風味。我們點了上海粗炒、炸銀絲卷、韭菜炒蛋、素菜包、高力豆沙來分享。如果要點一款麵類, 我多數都會選擇上海粗炒, 因為味道較為濃味, 幾惹味的。上海粗炒的份量足夠二至三人一起吃。炸銀絲卷會配上煉奶。韭菜炒蛋的份量都幾多, 炒蛋有蛋香, 炒得夠嫩滑, 仍留有蛋汁, 韭菜的份量也不少。素菜包裏面的餡料都算多, 但就偏乾身, 不過麵包是很軟熟的。高力豆沙 - 甜甜的, 是一個不錯的飯後甜品。裏面是豆沙蓉, 很軟熟, 外層有微脆的質感。

今日我同朋友一家去旺角夏麵館食晚飯，首先叫咗個自選涼菜小碟，有四喜烤夫、美味海蜇、雞絲粉皮、鎮江水晶肉和糖醋小排鎮江肉。鎮江水晶肉有層次好有口感，有四件，一人一件，剛剛好。海蜇好爽，糖醋小排就有少少失準，肉質比較硬，但係好入味，雞絲粉皮好味，好 快食曬。我鍾意沙煲雲吞雞，湯好好味，我飲咗三碗。餛飩大粒，餡料足。 雞就比較瘦，唔夠滑。 但係都係水準之作，必點之選。另外有個Do Re Me (哆唻唻)， 係由張曼玉提名，有蟹王，有蟹粉，仲有鮮味嘅蝦仁。 真係好高質素的食材， 我哋用白飯送，我食咗好多飯，食埋今餐要減肥。最後我哋叫咗貓山王榴槤高力，隔離民聞到話有石油氣味， 其實係好正的貓山王榴槤味!

上星期去了魚街買魚，回家前先去始創中心吃個晚飯。餐牌裡的選擇甚多，包羅萬有。熱爆燻魚入口酥脆，帶微微的甜，但魚肉內比較多骨。花雕醉雞每件雞件帶花雕酒味，味道濃，喜歡這種味道的我當然要多吃幾件。川味口水雞與花雕醉雞不同風味的，雞件夠嫰滑，吃起來蠻辣的，非常惹味。蟹粉小籠包一籠四件，餡料十足，咬一口先喝肉汁，幸福的感覺。干煸四季豆炒得夠乾身，肉碎加四季豆非常惹味。嫰雞煨麵吃上海菜最喜歡吃煨麵，每一次都必點的菜色，麵質剛剛好，味道清甜且份量十足。

偶爾也會跟朋友過來這裡食飯門口掛著大大個餐牌，價錢也一目了然餐廳以卡位為主，座得舒適蟹粉小籠包不算皮很薄的，但口感不錯 內裡滿是湯汁，吃得出鮮味川味口水雞，花雕醉雞川味口水雞醬汁調配得剛剛好雞肉也軟嫩不乾柴辣度蠻強的 個人更喜歡後者入味的花雕醉雞干扁四季豆炸過的四季豆來拌炒蔥薑、肉末，煸炒過的肉末鹹香有味油炸過的四季豆清甜軟嫩，口感恰到好處嫩雞煨麵雖然用料簡單，但清甜的湯頭且份量十足旺角彌敦道750號始創中心1樓115C號舖

今次心血來潮想食上海野，朋友就話不如食夏麵館，咁就一齊去左始創食~當晚門口都多人等位，好彩環境都寬敞，好快就入到去~睇完餐牌後，我地就叫左涼伴茄子、酸辣湯、蟹粉小籠包、上湯雲耳勝瓜、唐芹水餃麵和三鮮煨麵~冷盤 涼拌茄子，味道酸酸甜甜辣辣都幾開胃酸辣湯出面d酸辣湯，多數酸多過辣但呢間係小數夠辣既酸辣湯蟹粉小籠包 (4隻)小籠包好食，好多汁唯一有小小美中不足既係小籠包外皮有點厚，如薄番小小就完美了上湯雲耳勝瓜上湯清甜，雲耳勝瓜都好爽口~水餃麵都好大碗下，有4粒水餃d麵真係食極都仲有個份量係一碗麵都夠晒2個女仔食~三鮮煨麵裏面有蝦仁、火腿、雞肉和菜湯底清甜，麵質較粗身，口感十足~食完真係勁飽，叫左咁多野食，2人埋單都唔過300，真係抵食夾大件之選服務員態度有善~