夏麵館 (始創中心)

營業中

休息中

We ordered 4 items for the 2 is us;Chicken and glass noodles - small portion but tastyXiao long bao - hot and irresistible!!! of course we burnt our tongues Spicy port fried noodles - a dish that is full of flavourTurnip pastry - the only down fall…under baked pastry so it was soggy this is my favourite dim sum and it was not good at allOverall a decent lunch for $220

黎到夏麵館，雖然依間是連鎖式餐廳但食物質料吾錯，而且價錢大眾化難得去食上海菜，一定吾會放過點宋嫂魚羹🐟這是一個心機菜😍鮮魚肉，鮮笋，冬菇飲落去幾香口同足料，同埋唔會太傑身魚肉無骨，抵讚👍🏻👍🏻鮮笋超多，而且口感爽脆極佳花雕醉雞 $60雞肉完全鬆晒花雕嘅味道酒味超濃郁，雞肉有彈性同埋我最鍾意嘅就係，雞皮同雞肉中間有一層肉凍，食落口感嫩滑食物質素有驚喜小籠包一客四粒 $♨️熱辣辣要趁熱食♨️每次夾小籠包都要好輕手因為一個唔小心，夾穿左小籠包會流晒啲湯汁出嚟皮算薄，湯汁飽滿，而且肉餡有油香，性價比高。

最近朋友轉了新地點上班，所以人比較累，故我們都選擇工作地方的中間點太子吃飯。我想吃得清淡些，夏麵館的點心，湯麵，湯羹最適合不過。雞絲粉皮絕對是一道開胃的涼菜，晶瑩的粉皮淋上濃濃的花生醬，芝麻，再與青瓜，絲涼拌，滑溜順口的粉皮瞬間變得香濃帶爽脆，讓人吃過不停。濃湯滑津白以雞湯，金華火腿經過慢火細燉營造出濃郁香純的濃湯，津白則提供蔬菜的鮮甜，兩者合二為一，形成銷魂難忘的好味道。鮮肉小籠包皮薄一夾即破，肉餡非常鮮美，飽滿細緻，毫不油膩，每咬一下小籠包都會不經意的從我無法預料的地方流出湯汁，湯匙都接不住湯汁。菜肉餛飩麵一看便知份量十足，菜肉餛飩餃皮厚薄度剛好，新鮮豬肉餡料散發著甘香，白菜增添鮮美風味。滿有彈性的麵條與清甜的湯頭結合，將菜肉餛飩麵細膩詮釋。三鮮豆腐羹我超級推薦大家品嚐，羹，講求的就是湯頭鮮度，滋味濃厚，可是豆腐本身滋味輕輕淡淡，所以就要靠其他食材來幫忙，這湯羹運用雞肉，蝦仁，火腿熬煮成湯羹，成了動人美味的湯品。高力豆沙令人驚艷萬分，外酥內軟彈的蛋白層以砂糖點綴，內裡包覆綿密的紅豆沙，濃濃豆香吃來甜而不膩，是晚最強甜品無誤。

家中女皇大人話唔想煮，所以呢晚放工就約女皇出太子接埋近排係附近開工既大帝一齊食飯大帝話唔食西餐，女皇又話唔想食生冷野，咁食中菜無死啦掛，我同佢地去左呢度食上海菜！呢度係商場入面，裝修明亮企理又坐得舒服，晚市時段人流不絕啵而餐單上既菜色選擇不少，既有套餐又可單點心水食品，而且價錢都好合理我地見散嗌同套餐既價錢唔算爭好遠，所以就決定每人揀一款菜色share食大帝發板要咗一份“自選涼菜五小碟”HKd$115+10%分別要左“四喜烤夫”、“雞絲粉皮”、“鎮江水晶肉”、“糖醋小排”同外表其貌不揚，但食落既爽口又入味既“美味海蜇”，下面仲有爽甜既青瓜添而小妹我就叫左一籠食親上海野都必嗌既“鮮肉小籠包”HKd$38+10%女皇就要左個“夏味鱔糊麵”HKd$70+10%做我地個晚既主食個麵既份量好多，三個人分均都每人有一個飯碗有多！！！！陽春麵食落爽滑有韌度配上濃味既鱔絲同筍絲就岩岩好啦特登唔嗌咁多餸就係留返個quota俾女皇大人至愛既“高力豆沙”HKd$36+10%一客三個，一人一個無得爭高力鬆軟而不失彈性，食落並不油膩而富蛋白香，加上豆沙餡不死甜，難怪女皇會對佢情有獨鐘既

My girlfriend’s mom wanted to have Shanghai food and my friend introduced me one here.There were too many selections, so we picked to have a set dinner. The set included almost everything. We chose set for 4 at $538. We can choose totally 2 appetisers, 3 main courses, 1 soup, and 1 dessert.Siu Long Bao was tasty as the skin was thin and the strong soup inside was kept very well. Drunken chicken - the portion was big enough. The taste was really strong, I was almost drunk 🥴 The soup was amazing.

第一次食係係ELEMENT, 個時個覺得呢間野又唔貴又好食但係開係ELEMENT, 都係凶多吉少. 果然, 1年內就執左佢今次開係始創, 食番又保持到水準喎!唔錯!今次係食LUNCH, 叫左個黃魚燴麵, 蟹粉炒飯同燻蛋黃魚燴麵個湯好正!好香魚味! D魚亦好甜, 好鐘意,次次黎都會叫!蟹粉系列係呢度好出名既菜色, 叫左個炒飯, 佢配既蟹粉都唔少, 夠餸食最差係個燻蛋,有少少淡, 煙燻味太大, 攪到食唔到個蛋味不過整體都係唔錯既!! 而家地方大左, 坐得幾舒服, 暫時人流唔多,唔洗等位添

位於太子始創中心一樓115C號舖的夏麵館，主打上海菜。餐廳的位置光猛，晚上七時的入座率也有一半，有一些熟客會早上入座，坐在近窗邊的卡位位置。吃上海菜最好多幾個人來吃，因為食物的份量頗多，多人來的能有更多胃口多吃幾款小菜。 首先來到的是自選涼菜五小碟，可以在八款涼菜中，選五碟。個人最喜愛吃四喜烤夫，烤夫吸滿了鹹香的醬汁，味道不錯，而且還會有金汁、毛豆和雲耳。虎皮素鵝的水準也不錯，來到時還是熱騰騰的，腐皮脆卜卜的。朋友則喜愛吃雞絲粉皮，麻醬味道香濃，和雞絲、青瓜絲和粉皮攪拌後，整體味道豐富，能吃到粉皮的滑溜、青瓜絲的爽脆和麻醬的香濃。另外兩款涼菜是鎮江水晶肉和美味海蜇，海蜇底下還有少許清新的青瓜粒。整份五小碟適合三至四個人享用。點了一客蟹粉小籠包，小籠包來到時，外型漲鼓鼓的，賣相吸引。輕輕的咬開小籠包，之後用匙羹盛著湯汁。湯汁的份量頗多，和肉餡都有頗濃的蟹粉味。如有皮能再薄少許，口感會更佳。我和朋友都不太能吃辣，排骨擔擔麵選了無辣口味的。湯底的麻醬味十分濃郁，香味在口腔內久久不散，麵條的軟硬適中，有嚼勁，不會煮得過久而腍掉。炸排骨新鮮熱辣，整塊尺寸約有一隻半的手掌大，肉質鬆化，不會硬繃繃的

前嗰排陪媽媽去旺角花墟嗰頭買花，順便睇吓啲小盆栽，睇完之後都接近六點啦，我哋決定行去太子始創中心嗰邊睇吓有乜嘢食，見到食上海菜嘅夏麵館，嗰陣時晚飯時段先啱啱開始，都仲有位我哋就即刻坐咗落去啦。上海餐廳來講，呢度裝修得好有特色，好特別，好似啲西式Cafe嘅感覺，好適合年輕人泥打卡。餐單上面有前菜小菜麵食飯甜品等等，亦都有套餐可以揀，不過因為我哋想試其他嘢，所以我哋分開叫冇選擇到套餐，呢度出名嘅係蟹粉系列，睇相都好吸引，但媽媽對蟹敏感，所以唔敢叫。夏伯伯涼拌茄子$34涼菜食落好舒服，個汁有少少鹹亦都有少少辣味，反而幾開胃，亦都好好送飯。上海春卷（三條） $28平時最鍾意就係食春卷㗎啦，上海春卷外脆內軟，裡面嘅餸都有好多，煎到金黃食香噴噴，又唔會食到一口油。蟹粉小籠包（兩隻） $38媽媽唔識得所以我就叫左兩隻蟹粉小籠包試吓，金黃色嘅蟹粉成為咗小籠包嘅點綴，咬落去啲肉汁會咇出嚟。排骨擔擔麵$65我哋叫咗個小辣，連我都可以食到，湯個味道好濃，以排骨都揸到好香脆。雞扒菜飯$62菜飯唔油，雞扒亦都係外脆內軟，雞肉都好嫩滑，唔會乾身。最後甜品高力豆沙$36 ，因為係即叫即做嘅，所以上枱嘅時候仲係好熱，

放假日，同家人去左夏麵館食晚飯，由於晚上七點食飯，時間較早，好快入座！入到去環境優雅，十分寛落。夏麵館好多款特色上海菜，而且價錢平民化，十分抵食！招牌擔擔麵必食之選，我叫左排骨擔擔麵，份量十分大碗，其實兩個人食一碗也足夠，排骨炸得脆脆不粉又大塊，送麵一流！老公就叫左酸辣湯麵，鍾意食酸辣朋友最岩點這湯麵，酸酸辣辣十分開胃。另外點了一個小菜糖醋魚塊，只係$72價錢，好多魚塊，十分足料。小吃方面叫左一碟鮮肉鍋貼，鍋貼十分大隻，而且好多豬肉，點埋辣椒醬，絕配！食飽飽，當然吾少得點甜品-高力豆沙，軟熟帶有一點甜！

話明再食，一定唔會再講相同既野，裝修就睇之前既食評啦，主要集中再推介其他菜式，連價錢，先放埋多啲餐牌俾大家參考先有涼菜：夏味燻蛋，就相等日本菜既味玉，有味既半熟蛋，熟既程度幾好，但味道唔太濃，蛋味亦唔重，正正常常小菜：賽螃蟹 $78賣相相當唔錯，味道都ok加入蝦仁增加口感同鮮味，但青豆反而影響滑嫩口感，整體都係唔錯既黃魚煨麵 $68絶無味精，純魚既精華，你睇下佢奶白色既湯真係贏晒$68實在超值，飲一下個湯，真心正魚肉滑而無骨，味就好清，但都ok魚味濃而又鮮味夠，飲湯一流，但加埋麵就好淡下，大家自己諗下自己口味老上海炒麵 $66即係上海粗炒，味道調得唔錯，配合香港人味道唔會太甜炒得夠火候亦好味，大碟到一個點百搭既飽肚菜蒜子浸豆苗 $78季節限定，可揀清炒、蒜蓉炒、蒜子上湯浸，想清啲所以唔炒，點知賣相同入口油過炒，需要其實係好味既豆苗味濃，不過都真係炒會有風味多啲坦白講，從風味、裝修、份量、味道，夏麵管既性價比都好高實在要食，好過好多嫲嫲婆婆爺爺公公姥姥姑姑#服務都一流完全唔似連鎖仲有好多小菜好吸引

香港地搵食，咩國家咩菜式都可以搵到，但講到最鐘意同最岩食的菜式，要數上海本邦菜了，溫文儒雅，細緻貼心的特色，善用糖，醬油上色，咸淡適中，保持原味而又醇厚鮮美。所以屋企人一直都偏好上海菜。今天放工早，約左屋企人來食飯，晚市開六點，如果不想等位，就真的要一開門就來，因為遲左超多人的！餐牌不乏特色，蟹粉類美食都有好多種。座位整潔，裝修也都明亮大方。涼菜類百食不厭的是薰魚。不愧名為熱爆薰魚，果然夠新鮮熱辣！仲以為涼菜一定系凍冰冰，那你就錯了！魚肉夠味，肉質都不錯。乾扁四季豆，呢款看似簡單的菜式，但其實工序比較復雜，所以屋企通常都懶得整，佢地d四季豆夠香口，索左肉碎既味，卻不油膩，乾扁得來不會鞋口，好味！黑醋話梅骨，典型上海菜，色香味俱全，醬油黑醋好上色，有話梅粒粒，帶出酸酸甜甜的好味道，勁開胃，份量超滿足，仲要不會太肥膩，空口食已經好喜歡，如果拎來送飯食仲正。而今天我地就揀左排骨擔擔麵做為主食，走左辣油，轉左懷山麵，更為爽口，濃濃的湯底有花胡椒的香味，誘人😍一大份排骨，超級滿足食肉獸！相當滿足的一餐，好抵食。

口淡淡，來到夏麵館食碗麵，想黎d刺激d既，就整酸辣湯麵，個湯好足料，肉絲，木耳，荀，而且酸同辣既分佈相當好，唔會有其中一樣味蓋過左另一樣，等係有水準。就算是不太能吃辣的朋友都無問題。

夏麵館係其一食到正宗上海菜嘅地方，太子有一間，位置算方便。就黎去上海嘅我未出發就已經好想食上海嘢，所以一黎呢到，原來晚飯都真係幾多人等位，完全係人山人海，如果要黎食真係要早少少拎位啊！黑醋話梅骨 $78如果你係鍾意食酸酸甜甜嘅嘢我就推介你食呢個餸，佢加咗黑醋同話梅，超級開胃！而且都幾大碟，要黎連飯死超級開胃好味。雞排菜飯 $62雞排炸得好鬆脆，油脂唔算好多，唔驚會好肥。配埋菜飯食十分飽肚，呢個價錢食個dinner都絕對抵！上海陽春麵 $30+$10可以轉做擔擔麵，麵條好入味，而且份量多多，單單睇個碗都似係2人套餐黎。推介鍾意食上海麵嘅人必試！鮮肉小籠包 $38每粒小籠包都好大粒，入面好多湯，肉質好嫩，每啖食落去都食到鮮甜味。呢個都可以話係其一振店之寶。豆沙鍋餅 $36除咗高力豆沙外，上海菜我最鍾意食就係豆沙鍋餅。每啖都有滿滿嘅豆沙容，不過個皮炸得唔太夠脆，唔係應該更加好味。豆漿 $15飲落似係自己磨嘅豆漿，唔”KOCK”喉，啖啖哋味道OK。🍽8/10🔎 夏麵館 (旺角)旺角彌敦道750號始創中心1樓115C號舖

專門來夏麵館食麵，最鐘意呢度既擔擔麵！餐廳晚市開六點正，五點五十幾分的時候，門口已經企滿人，大多系有蘇杭口音的老人家。或許呢度真系地道又實惠吧，先至可以吸引到咁多人。餐廳裝修簡潔大方，亮麗的Tiffany blue 顯得高貴典雅。環境清潔，坐位舒適。鍾意食咩就tick咩，眾多地道特色菜可以揀。我地首先嗌左熏糖心蛋，可惜是日蛋皮有d乾身，好在糖心仲保持到質素，叫來一小碟甜醬油，蛋皮浸入去之後，味道變得很好。來呢度就系為左食麵，呢度既麵食過一定回頭。尤其系呢款擔擔麵，仲要系排骨擔擔麵，可以揀轉淮山麵，麵身更較為爽Q，而且澱粉質比較少，淮山制品對健康有益。忘記標註走辣，所以呢碗麵有少少辣，不過完全可接受，即使唔食得辣既人，應該都可以食到。排骨擔擔麵好抵食，只是比擔擔麵貴左少少，就有一大碟排骨！啖啖是肉！好滿足。麵的份量也好足，兩人share好夠食。麵超級Q！真系好好味。虎皮素鴨，炸腐竹包住的金針菇卷，香口！飯後甜點糸豆沙窩餅，新鮮滾熱辣，口感超好，豆沙蓉餡好綿密，不會太甜，好味！

夏麵館連續三年獲得「上海最佳食府」美譽著名畫家謝春先生揮筆大讚， 彌勒佛：『神仙要吃麵，也到夏麵館。』招牌菜：上海擔擔麵、花雕醉雞、松鼠桂魚、黃金蝦、虎皮素鵝、夏味燻蛋、醬鴨、夏味鱔糊麵等個人推介醬鴨，濃郁的醬油味，鴨肉質感嫩身，味道鮮甜。四喜烤夫，烤麩，麵筋的一種，主要成分為高筋麵粉，搓揉後經過多次水洗麵糰，再發酵蒸熟而成。在發酵過程中，麵糰產生氣孔，就如網狀的海綿，入口微甜，口感鬆軟彈牙。韮黃炒鱔絲，鱔絲爽口脆身，醬汁裹滿鱔絲。上海擔擔麵的湯頭略嫌不夠香濃，入口清淡些，麵質軟腍。