和牛燒肉‧純

周日晚上，有人想食日式燒肉就search 左附近呢間和牛燒肉純。由於晚上嘅6點，只有一桌客人入座中。我地好順利甘被安排闊落嘅卡位。一落低，座位已經擺放好濕毛巾同醬料。由於都唔算太肚餓嘅關係，就決定散叫。野菜漬物 $78上層舖滿紫菜，下層係淋上漬物醋新鮮嘅野菜，酸酸地、冰冰涼涼都幾開胃。我地總共order 左4款肉。擺盤擺放得非常精緻，仲有新鮮蔬菜伴碟。特選日本產和牛牛排肉 $320 油花分佈好靚，食落3款牛當中油脂最豐富。真係有種入口即溶嘅感覺。日本產和牛上牛排肉 $205相對地油脂感無甘重，但肉質非常軟稔。配白飯一流。燒唔夠1分鐘就可以食得。特選日本產和牛肉眼 $5503種之中牛嘅肉味最濃郁，沾上少少鹽最為適合。日本產豬五花肉 $98日本嘅豬燒起黎唔會有豬果種”酥”味，沾醬汁好夾。白飯大大碗，食和牛還是需要配點飯。 青蘋果梳打 + 巨峰汽酒$55 食燒肉點可以order 酒呢？一個有酒精一個無，飲落飲唔出有酒精。非常順口。非常滿足嘅一餐。

星期日嘅摩擰就梗係要揾間餐廳嘆下啦記得某次經過尖東，係餐廳門口睇過menu，雖然係超吸引，但價錢比較貴。今日好朋友話一於放假食豪D，所以就黎試食午餐。原來午市套餐不貴，性價比超高架一行二人，分別點左特選五色和牛定食$350 & 特上和牛牛排肉定食$220。前菜已經誇啦啦沙律🥗非常新鮮。亮點係牛舌鮮甜、濃郁的牛味特選五色和牛定食，五款和牛各有千秋特選三角牛排肉，被稱為肉的皇上，不膩的脂肪，濃郁的牛肉味，入口快速溶化。朋友就食第一口已經😍心心眼。特選牛排肉，雖然好似是最普通，但都已經好高質。肩眼肉雪花較多，色目鮮明，脂肪較少，口感豐富，濃厚豐富的和牛味。我大愛👍🏻👍🏻上牛排肉，紋理平均，油份平均～牛排肉，筋膜，肉紋較多～好好咬口！特上和牛牛排肉定食優質的脂肪，肉質非常柔軟性價比最高，食到想encore～大推餐廳的日本米，軟熟、米香十足，配上燒肉，無得頂👍🏻環境清靜，非常有私隱，仿佛處身日本。倘若有流水聲，更有傳統日本鄉郊味道。我好快會再黎，等我呀

今年工作順利，年底花紅 有不錯的數字，辛勤工作真係有回報，今晚約咗個老友share開心事，同慰勞下自己，早前同事介紹過尖沙咀呢間日本餐廳，好有口碑，到達門前已經 非常滿座，入座後聽聽員工細心介紹，選擇了適合自己的，當員工端上枱時 即刻眼前一亮，多款牛件閃閃發光地顯現眼前，肉質艷麗奪目，紋理層次分佈均勻。一款特選日本產和牛肉眼，烤的時間不用多久， 便可品嚐到優質食材味道，肉質軟綿蜜甜，肉汁清香，散發着牛香撲鼻。第二款特選日本產和牛牛排肉，超級肥美，在鍋裏燒起的時候bili bala bili bala響不停，放在口中，肥瘦融為一體，鮮甜滑溜，說不出的享受，只能體會，真係冇得輸。第三款日本產和牛上牛排肉都不遑多讓，同是完美食材，佢嘅綿滑油份，肉質柔潤軟綿，只用輕輕一咬，隨即分成兩段，滋味無窮，餐廳嘅純牛真係誇啦啦。但仲有一款日本產豬五花肉都不容忽視，一層一層均勻肥瘦，烤起上嚟聲音 同樣清脆聲響，會令你增添食慾，豬嘅食材都好吸引，香甜軟滑，肉冧冧又滑溜。當然還有沙律及飯～佢嘅凍飲都好出色，非常配合燒烤肉食，一杯巨峰梳打，真材實料巨峰提子打造，甜甜蜜蜜，令人心曠神怡。另一杯梅梳打，正宗日本食材

又帶人妻朋友出動食好西悠閒嘅星期日Lunch食燒肉係開心嘅和牛燒肉純 我都係第一次食我點左三色和牛定食 ($250)有哂沙律前菜同湯而主菜三色和牛就有上牛排肉，肩眼肉同牛排肉 肉質鮮嫩 牛味頗濃的而人妻朋友則點左和牛壽喜燒定食 ($200)大大塊和牛配上甜甜的湯底 不錯呢😬_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

今日老表請我食飯，帶左我黎左呢間燒肉店食和牛呢到坐位舒適，服務員服務不錯我地一共點左5樣野，1款沙津、3款和牛同1款豬首先到來的是野菜醋物：$78食落酸酸甜甜，菜新鮮👍🏻食完沙津之後就到今日既重頭戲和牛同豬了鹽燒特選日本產和牛牛排：$320鹽燒日本產和牛上牛排肉：$205鹽燒特選日本產和牛肉眼：$550鹽燒日本產豬五花肉：$98幾款和牛各有不同口感，肉質鮮嫩，3款都非常好味，我自己就最喜歡鹽燒特選日本產和牛牛排，呢款放落口之後和牛香味係口腔內留好耐好耐，好鬼正食完和牛，立即試埋個鹽燒日本產五花肉我燒到佢好香口先食，五花肉肥瘦分明，入口肉香持久可樂：我真係第一次係香港食到咁好味既和牛，推介

採用實木既裝潢，氣氛溫和，座位勁寬敞，好岩聚會小斟一番既地方。特選日本產和牛肉眼 (鹽燒) $550花紋細緻均勻，質感香滑，牛肉味香濃，邊嘴嚼邊滲出牛肉天然油香，滿腔牛味，穿梭舌齒，上等部位。日本產和牛上牛排肉 (鹽燒) $205油脂較多，食落吾膩入口即溶，口感非常柔軟。特選日本產和牛牛排肉 (鹽燒) $320呢個部位既肉比較瘦，肉質比剛才兩款結實。日本產豬五花肉 $98五花腩肉梅花間竹既肥瘦平均，夠新鮮，冇豬騷味。瀟D檸檬汁去油膩又清新，點埋甜甜地既醬油提升味道既層次。醬油少許甜，點醬油就會蓋走啲自然既牛肉味。食高級靚牛肉當然要食最原汁原味，食果時加少少海鹽調一調味。雖然呢個價位對我地黎講確實有啲高，不過質素絕對值得既，偶爾獎勵下自己！

仲有一個多月先到聖誕節，但尖東噴水池旁的聖誕燈飾已經急不及待亮起了。今晚呢間和牛燒肉．純 就正正位於噴水池旁邊。餐廳叫「純」係因為店內選用100%日本產和牛，而且都係純種和牛，名符其實係和牛專門店。不少日本人都係預約來品嚐和牛。 在店內，放滿日本各地牛肉的證明，讓食客安心食用。燒牛肉前, 先來個野菜！野菜醋物 $78清新爽脆的野菜，酸酸的醋汁，用來喚醒沉悶的味蕾最合適不過。今晚選了三款牛和一款豬肉。特選日本產和牛肉眼、特選日本產和牛牛排肉、日本產和牛上牛排肉和日本產豬五花肉。和牛色澤嫩紅，油花細密均勻，肉質纖維細緻，賣相十分吸引。放在鐵網上，看著油脂慢慢溶化，燒肉的香氣不停地散發，讓人看得垂涎欲滴。特選日本產和牛肉眼，肉味較濃，沾一點日本燒汁，燒肉的惹味久久不散。特選日本產和牛牛排肉，油花很多，入口已經溶化，令人回味無窮。日本產和牛上牛排肉，和牛肉味濃郁，滿口牛肉脂香，滋味不盡。優質食材只需輕巧的調味已經叫人驚嘆，枱上有三種調味料，海鹽、檸檬和日本燒汁。日本產豬五花肉肥瘦分明，肉質軟嫩，輕輕烤一陣，肉香泗溢。有美味的燒肉，牛肉的油脂當然一點都不能浪費，配一碗香甜的白飯吧！巨峰梳打 &

最近和家人到和牛燒肉．純吃了餐高質烤肉。餐廳有用心設計 用餐環境，打造日本氣氛 。座位寬闊鬆動，而且有自成一角的私人包廂。更重要是良好的抽風系統，不怕吃完後衣服頭髮沾滿油煙味。等齊人期間，先來兩客野菜醋物 Green Salad with Vinegar Dressing（＄78）醒一醒胃。簡單的野菜沙律，加上自家調製的醋汁就變得 美味。看完餐牌上精美的圖片，我們精選了三款和牛和一款豬肉。特選日本產和牛肉眼（鹽燒）Japanese Premium Wagyu Rib Eye (Salt)（＄550）（左上）日本產和牛上排肉（鹽燒）Japanese Prime Wagyu Karubi (Salt)（＄205）（右上）特選日本產和牛牛排肉（鹽燒）Japanese Premium Wagyu Karubi (Salt)（＄320）（右下）日本產豬五花肉（鹽燒）Japanese Pork Belly (Salt)（＄98）（左下）全部都很高質，有著不同程度的口感。肉眼是牛前腰脊，是最厚最沉積脂肪的部份。肉和脂肪比例平均，是三款牛之中最正。上排肉和牛排肉都有很美的雪花紋，烤完仍然清楚見到，追求

香港燒肉店越開越多，但對於肉質有要求的，其實選擇唔算多，今次嚟到呢間燒和牛，即管睇吓佢有乜符Fit喺尖東立足。由於早食關係，店內唔算多人，無須等位。店內座位寬敞，且抽煙設備足，唔算太大油煙。醬油，檸檬，准鹽已一一準備好。仲有濕毛巾，服務周到。餐牌選擇繁多，今期店鋪撞推介山形牛，不過我都係點拼盤算，拼盤包括肉眼，牛上排，牛排及牛舌。燒肉當然離不開啤酒。肉質新鮮嫩滑，個人認為燒一半熟口感更佳。肉眼同牛上排極度推薦。埋單每人都7百，價錢唔平，但食呢個質素嘅和牛都算物有所值！總結：崇尚食材質素的必要試試，絕對物有所值。

久違了，有一段時間也沒有吃過日本燒肉了。是日就是要止一下心癮，早上和友人在深圳逛過街後，晚上亦特意趕回港，相約F先生到尖東一同吃燒肉，還記得這家燒肉店挺不錯，雖然價錢並不便宜，但一分錢一分貨，能用錢換到滿足而又幸福的滋味，也是值回票價。對於喜歡吃牛牛的人來說，這裡的燒肉店與別不同之處，就是是供應純正的日本和牛，而可因應自己的喜好點選各品種、等級，以及喜歡的部位。每個部位的口感和味道都各有賣點，例如：牛小肋排吃落比較嫩滑，西冷相對厚切肉味濃等，而餐單內亦標榜及解說每個部位，對於對吃有所要求的人來說，必能滿足。經過店員一番解說後，小妹最終選了四款不同的牛牛，奉上的牛牛以一個木盒盛載着，更有日本風味！特選日本產和牛肉眼/$550，可點選汁燒或鹽燒。和牛肉眼比較厚身，紋理均勻，每個圈圈也清晰可見。建議燒的時間，要逐塊慢慢地燒，否則過火候就浪費了上等的食材呢。燒的時候，不停散發出陣陣香味，基本上一望到已經垂涎三尺了。味道方面，和牛肉眼食落完全沒有韌的感覺，厚身有嚼勁之餘，油脂平衡，和散發出濃濃的肉味，非常美味。F先生就大讚這特選日本產和牛牛排肉/$320，有感其油份比起和牛肉眼更高，可吃得到入口

燒肉, 大家喜愛燒牛肉 🐄 還是豬肉 🐖呢? .我2樣都非常喜愛 😂😂😂 一定要鹽燒, 不能割捨! 😋 .尖東一帶有很多餐廳食肆, 由於距離地鐵, 巴士等站, 所以一般都唔會太多人, 我間中會放肆豪食一次燒肉午餐! 😋."純" 已經開張好一段日子, 平日多有日本人光顧! 牛肉及豬肉均極高質素! 油脂分佈平均, 豐滿細膩, 放網上一燒...肉香四溢 😍 油脂流入白飯, 齒頰留香! .P.S. 要記住燒肉技巧, 千萬唔好浪費咁靚嘅燒肉😋😋

剛完成手頭上的 project ，當然要鬆一鬆、歎一歎，好掛念D和牛，一於約 friend 豪一豪，歎歎美味的和牛燒。聽到和牛燒肉純開到來尖沙咀，我們馬上來訪！隨便叫了幾款，有不同和牛部位又有豬肉，夠我們幾個食肉獸吃了！普通和牛牛排雪花很漂亮，已經入口即溶，油花在口中溶化的感覺，超感動！而特選和牛雪花也就差不多，但肉味更香，比普通的多了一陣牛肉漂香和牛肉眼還真的不得了，雪花再上一級，塊肉好似仙境一樣靚，入口即溶不夠形容了，那牛油花在口中噴射出來，填滿口腔好好好好好食！

慶祝拍拖記念日決定要食好啲食豪啲🤑想試呢間好耐～終於借呢個機會黎試下！《野菜醋物》 $78微酸，作為開胃菜一流我同男朋友分別叫左《荔枝汽酒》同 《巨峰汽酒》$55呢個可以揀要唔要加小小燒酒～有左小小之後令口感更滑溜，酒味唔重，基本上係完全飲唔到酒味🙈跟住就到重頭戲！！！！每一款都好多雪花紋❄️款款肉都肥脂分布均勻🤤望到都流口水！一共有三款牛一款豬🐮《特選日本産和牛肉眼》$550最大塊果塊就係佢，肉質偏實但唔難咬，肉汁較多，有8塊🐮《特選日本産和牛牛排肉》$320呢款係我地最鐘意既！！肉質軟稔，較多肉汁，有入口即溶既感覺😍有6塊🐮《日本産和牛上牛排肉》$205牛味重，不過比較銀，有啲難咬，有6塊🐷 《日本產豬五花肉》$98五花肉一燒啲油迫晒出黎🤤98有6塊平價之選唔知點解平時燒肉好難燒到格紋係肉面，但呢到輕易做到！👍兩個人食左$1563，試左幾款靚牛絕對係一等享受🤩

上兩個星期同好姊妹去日本, 諗住請佢食日本燒肉慶祝生日，點知佢病左，有點兒遺憾😶。知佢超級鍾意食燒肉，回港後訂左依間餐廳，俾個surprise 佢。 以前係附近讀書，lunch break都會同同學黎食lunch,質素真心唔錯；dinner 就第一次食呢。 餐廳裝修幾日式，簡潔舒服。坐位闊落，冇咩逼迫感。雖然是燒肉店，但沒有太大油煙味，抽風系統做得不錯。-餐牌有不同的套餐，除了不同的燒肉拼盤，還有海鮮、刺身壽司、飯麵、料理、甜品。我們今晚就點了燒肉去品嚐。 燒肉醬汁有三格：芝麻醬油、鮮檸檬🍋及海鹽。我比較喜歡檸檬/鹽，提昇口味一流。燒肉分鹽燒及醬燒，我們全部選擇了鹽燒，簡單的醃製、食材新鮮味道出色。-先來一份清新沙律🥗做前菜- 🌟特選日本產和牛西冷 和西冷是牛腰上部的位置。其脂肪纖細、筋肉間帶有呈網狀的細小脂肪。比例均一，牛肉味道佳而且質地柔軟。燒至大約五至六成熟，能嘗到和牛豐沛的肉汁。-🌟日本產和牛上牛排肉均勻的大理石油花分佈，入口瞬間融化的極尚口感，油香滿溢著舌尖口腔。 柔軟中帶勁的嚼感，實實在在滿足味蕾的幸福滋味。-🌟特選日本產和牛牛排肉脂肪平均又夠幼嫩多肉汁，肉質纖維厚，相對具

尖沙咀差不多淪陷，周圍都人多擠迫，想清清靜靜舒舒服服吃餐好既都難，果斷決定轉移尖東覓食，便遇上了這間一吃難忘、令我回味無窮的日本燒肉專門店。看到門口大大張山形牛掛幅，絕對是質素的保證。餐廳環境非常高尚優雅，完全是一間高級食府，不但有多個空間十足的廂房，連卡位都設有間隔，寬敞舒適，又有私人空間。最欣賞是餐廳完全沒有油煙味，更沒看到煙，抽風設備做得好好。幸運地獲安排坐廂房，地方十分闊落，桌子超大，放有濕毛巾和紙巾，還有服務按鈴，店員即叫即到，招呼周到殷勤又有禮。餐廳食物質素極高，簡單如前菜沙律都十分好吃，野菜醋物有幾種蔬菜如青瓜生菜，爽脆多汁，最重要是淋上很多酸酸甜甜的沙律汁，味道調較得出色，令人胃口大開，更期待之後奉上的食物。我們所點的三款日本和牛及豬五花肉整齊的排列在木箱上，賣相非常精美，件件都色澤紅潤。喜歡這店的夾子長長的，燒肉時便可以遠離火爐多一些。鹽燒特選日本產和牛西冷好大塊又厚肉，真材實料，夾起才知原來已預先切好一塊塊再拼回原塊的樣子，完全看不出已切開，好厲害，夾起來燒的時候十分方便。鹽燒特選日本產和牛牛排肉、鹽燒特選日本產和牛西冷、鹽燒日本產和牛上牛排肉全部都非常高質素，更可