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2018-11-19
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久違了，有一段時間也沒有吃過日本燒肉了。是日就是要止一下心癮，早上和友人在深圳逛過街後，晚上亦特意趕回港，相約F先生到尖東一同吃燒肉，還記得這家燒肉店挺不錯，雖然價錢並不便宜，但一分錢一分貨，能用錢換到滿足而又幸福的滋味，也是值回票價。對於喜歡吃牛牛的人來說，這裡的燒肉店與別不同之處，就是是供應純正的日本和牛，而可因應自己的喜好點選各品種、等級，以及喜歡的部位。每個部位的口感和味道都各有賣點，例如：牛小肋排吃落比較嫩滑，西冷相對厚切肉味濃等，而餐單內亦標榜及解說每個部位，對於對吃有所要求的人來說，必能滿足。經過店員一番解說後，小妹最終選了四款不同的牛牛，奉上的牛牛以一個木盒盛載着，更有日本風味！特選日本產和牛肉眼/$550，可點選汁燒或鹽燒。和牛肉眼比較厚身，紋理均勻，每個圈圈也清晰可見。建議燒的時間，要逐塊慢慢地燒，否則過火候就浪費了上等的食材呢。燒的時候，不停散發出陣陣香味，基本上一望到已經垂涎三尺了。味道方面，和牛肉眼食落完全沒有韌的感覺，厚身有嚼勁之餘，油脂平衡，和散發出濃濃的肉味，非常美味。F先生就大讚這特選日本產和牛牛排肉/$320，有感其油份比起和牛肉眼更高，可吃得到入口
對於喜歡吃牛牛的人來說，這裡的燒肉店與別不同之處，就是是供應純正的日本和牛，而可因應自己的喜好點選各品種、等級，以及喜歡的部位。
每個部位的口感和味道都各有賣點，例如：牛小肋排吃落比較嫩滑，西冷相對厚切肉味濃等，而餐單內亦標榜及解說每個部位，對於對吃有所要求的人來說，必能滿足。
經過店員一番解說後，小妹最終選了四款不同的牛牛，奉上的牛牛以一個木盒盛載着，更有日本風味！
特選日本產和牛肉眼/$550，可點選汁燒或鹽燒。和牛肉眼比較厚身，紋理均勻，每個圈圈也清晰可見。
建議燒的時間，要逐塊慢慢地燒，否則過火候就浪費了上等的食材呢。燒的時候，不停散發出陣陣香味，基本上一望到已經垂涎三尺了。味道方面，和牛肉眼食落完全沒有韌的感覺，厚身有嚼勁之餘，油脂平衡，和散發出濃濃的肉味，非常美味。
F先生就大讚這特選日本產和牛牛排肉/$320，有感其油份比起和牛肉眼更高，可吃得到入口軟腍即溶，嫩滑的口感，當中亦帶有幾分Juicy，小妹亦認為牛排肉水準極高。
日本產和牛牛排肉/$120，雖級數低於特選，但也不俗，水準亦高。
相比之下，味道雖沒有特選那麼超嫩，但也軟腍，特別勝在選用汁燒，吃起來汁液四濺，更見惹味。
六件厚切牛舌/$188，一字排開，旁邊亦有南瓜、三色椒、粟米等襯托。
牛舌雖已經有些鹽份，但不妨可灑上少量胡椒，令味道更昇華。
亦可配上白飯。至於味道，牛舌與想像中有點出入，不太厚切，但就非常彈牙，有口感。
吃和牛燒肉，當然少不了酒！來自鹿兒島的神の河 Kannoko/$68，雖不算是易入口，但也稱不上太嗆口，喝得出帶有陣陣麥味，非常醇純。享受正宗的和牛，喝着美酒，有時需要對自己好一點呢，總覺得牛牛水準不俗，相信下次一定會再來。
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