和牛燒肉‧純

我跟朋友都好掛住日本，就選擇了尖沙咀的和牛燒肉純，食燒肉來回味日本。這裡主要食和牛有日本產和牛的部位解說表，相當詳細。點了好配燒肉的可樂 及 好甜美的青森蘋果汁野菜醋物 $78: 爽口的生菜清甜，而且夠酸好開胃。登登登，主角來了店員詳細介紹，而且要分以下次序來品嚐。日本產和牛上牛排肉 $205日本產和牛牛排肉 $320特選日本產和牛西冷 $550日本產五花肉（汁燒）$98日本產和牛上牛排肉稱為「三枚肉」，有肉身及薄脂重疊交合的特徵。色澤鮮紅，夾著雪花，肉質相當靚！肉質好軟腍中帶嚼口，脂肪感重，所以一定要配白飯日本產和牛牛排肉稱為「三枚肉」，有肉身及薄脂重疊交合的特徵。也是鮮紅色，質地好薄身。這個入口即融，油脂香味在口腔中遊走。特選日本產和牛西冷牛肉中最高級的，色澤鮮明，有雪花。肉質好柔軟細膩，帶少少嚼勁，肉味最為濃郁，令人齒頰留香。日本產五花肉今次用上山梨產地較多脂肪，所以燒上來好易搶火，要小心。五花肉燒的薄薄的帶點香脆

👫今次嚟到呢間日式裝潢設計嘅餐廳，仲要有包廂添😳 環境好舒適同夠靜，啱曬情侶嚟撐檯腳🙈 仲要有正宗日本和牛食，唔駛飛到日本都食得👍🏻一一一一一一一一一一一一一一🔻調味料有燒汁、檸檬同海鹽😳🔻燒肉之前，用檸檬汁搽燒肉爐，啲肉就無咁易痴底😉.#野菜醋物 <$78>野菜好新鮮，加咗醋酸酸甜甜好開胃，加埋脆卜卜嘅紫菜好正☺️.#特選日本產和牛肉眼 <$550>肉眼係最厚切，最滿足嘅部位😍肉質同脂肪分佈得好平均，基本上唔駛燒太耐就食得😳肉眼食落入口即溶，有好豐富嘅油脂香🥳而且食落好鮮嫩，一啲都唔韌，淨係蘸少少鹽就帶出和牛香味❤️.#特選日本產和牛牛排肉 <$320>牛排肉嘅脂肪分佈平均，油脂分佈好似雪花咁靚❄️入口比較鬆軟，油香重過肉眼，食完啲牛肉甘香係口到揮之不去，超正🥰.#日本產和牛上牛排肉 <$205>上牛排肉油脂相對較少，食落比較有口感同有彈性😋牛味香醇，油而不膩🤘🏻.#日本產豬五花肉 <$98>雖然係薄切，但肉質一啲都唔輸蝕😧半肥瘦嘅五花肉食落一啲都唔肥，爽口彈牙，價錢又合理，好有驚喜✌🏻.#白飯 <$3

相料韓燒，我都係投日式燒肉一票，喺香港食過嘅高檔次和牛燒肉店唔多，和牛純燒肉一直係我地首選。由最初喺網上見朋友介紹，直至到訪幾次，都係享用午市套餐，貪佢價錢較相宜，性價比高啲，同樣有水準今次反而係第一次試晚市，一收工急急腳過來，慶幸一早預約左位置，因為餐廳嘅晚市都頗旺場，建議預約。餐廳位置寬敝，即使兩人都能夠安排一張大枱，而且店員招呼到位。餐牌供應日本直送和牛，定期仲會有唔同嘅主題，好似之前推出過飛驒牛、佐賀和牛等，最緊就推出山形產和牛盛合，亦係受歡迎嘅套餐，山形和牛脂肪分佈平均，肉質柔軟。此外都有其他和牛盛合，定價$580-1680。當然亦可按喜好單點不同嘅和牛部位，例如肉眼、牛上肩眼、牛肩眼、牛排肉、牛舌、牛胸腹等，另有豚肉、雞肉、海鮮、野菜等。點餐後店員送上熱毛巾、野菜醋物($39)，簡單加入醋、紫菜，清新開胃。等待食物途中飲料先到，點左桃味梳打($55)、啤酒($58)。自選和牛以盛合形式送上，擺盤精美。挑選左三款和牛肉、一款豚肉，大約千一蚊多啲，都符合預算，而且足夠二人飽肚。皆因我地食燒肉，次次都忍唔到，一定要點白飯($30)湊湊米氣特選日本產和牛肉眼 $550、特選日本產和

同男友都鍾情和牛燒肉，而"純"暫時都係我地最愛排行榜榜首，別無他選~今次紀念日，又來尖沙咀店回味一下醬油，檸檬，海鹽，每次都用不著前兩者，因為牛本身高質，點少少鹽提味已經好好味~野菜醋物 先食個酸酸甜甜既沙律作為開胃前菜~今次揀左幾款和牛，有牛肉眼，牛排肉，上牛排肉，同埋一個豬五花肉，師傅將佢地排成一個好靚既拼盤比我地~擁有超美雪花紋路既上牛排肉~燒至一邊微焦，再反另一邊燒，肉汁就可比全鎖住~好回味肉眼同上牛排肉郁係我最愛，充滿油脂香，又不失牛味，慢慢溶係口中~一啖燒和牛，一啖日本米飯，感覺超幸福~色澤較紅既係燒汁牛排肉，油脂比上牛排肉少，不愛太多油脂的可選這款~豬五花肉也推介，價錢較和牛便宜很多，燒出來香口，多叫一兩份也不肉赤~期待下次再來食燒和牛

男友人今晚book左呢度食晚飯，話出左糧要食好啲。牛嘅嘢我無乜研究，佢揀左幾款肉，食落每款都好正。先有熱毛巾抹手，然後食沙律先，係酸酸嘅柚子汁，好醒胃。首先燒日本產和牛上牛排肉，一入口好味到講唔到野，牛味極濃之餘仲有滿口油香。然後就燒特選和牛牛排肉，呢款脂肪更均勻，軟綿綿的，好幸福。燒和牛期間會釋出油份，將蔬菜沾啲油一齊燒，連啲菜都有好濃嘅牛味。最後就燒和牛肉眼扒，加檸檬汁同鹽，拌飯好正！食完牛就食豬，呢個豬腩肉入口唔肥膩，好味呀。

從來好人都不被珍惜你看看身邊的他再看看他身旁的你剛從澳門工作回來，友人相約在尖沙咀晚餐，也有一段時間沒有吃過日式燒肉，兩年前也和牛燒肉純吃過也不錯，就推薦給友人，他也沒有揀擇，就選了在這邊晚餐。特上日本產和牛肉眼油脂分佈均勻，肉眼色澤透紅，燒過兩三下便可以食用，油脂滿溢囗腔，蘸上燒肉汁更增滋味，肉汁配上白飯更惹味，肉嫩更是入囗即溶。日本產和牛上牛排肉(汁燒/鹽)肉味濃厚，肉汁豐腴嫩滑，汁燒更惹味，醬汁會有些搶火，可以放置爐邊燒至金黄。日本產牛三角牛排肉 屬牛肩肉內前三角肌肉，肉味濃，油脂多，燒約1分鐘後，肉質細嫩，入口即溶。待他好卻不獲讚賞待你好卻是必然事憑甚麼換來一句憑甚麼讓我再愛

這天晚上約了朋友到尖東吃晚餐，我們決定吃日本菜。尖東一帶有很多別具特色的餐廳，由於交通沒其他地方方便，所以一直沒太多人知道。如果有時間，其實很值得來試。這次我們去了「和牛燒肉 · 純」，我們的鄰座是幾個日本人，看來這店很正宗，連日本人都來吃。店面：裡面裝修得很漂亮：餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片：Drink menu:野菜醋物 fresh vegetables with vinegar $78醒胃之選！蔬菜很fresh，咬下去能感覺到有汁咇出來。醋味不算太濃，相信大部分人都能接受。還有幾片紫菜在上面。接下來就是我們最期待的環節 - 和牛出場！一大盤包含幾種：1. 日本產和牛上牛排肉（鹽燒）$2052. 特選日本產和牛肉眼（鹽燒）$5503. 日本產和牛肩眼（鹽燒）$2254. 牛舌（鹽燒）$108肉質鮮嫩，看樣子已知道是上等肉，鮮紅色配上點點雪花，品質非同凡響。因為每片肉的厚度適中，所以燒起來不費太多時間。如果想吃熟一點，烤久一點就可以了。很有牛味，非常香口，吃後齒頰留香。白飯@$30每粒飯都很大，不痴牙，很地道的日式飯。Apple juice、Orange juice @$40有

Happy Friday! 10月真係好難捱嘅一個月，出左糧唯有放縱下自己，今日黎到呢間一直好想試嘅燒肉專門店，平時返工經過，一個靚牛lunch set都接近$400，係一間高級食店。撩左同事好耐，佢終於落搭同我一齊洗錢食靚牛!!睇menu見佢做緊山形牛肉，名我未聽過，只聽過經常俾人掛喺咀邊既飛驒牛肉。menu嘅介紹山形牛應該都唔錯，唯有親口試下正唔正! 同朋友點左山形和牛西冷、牛舌、特選上牛排肉同特選牛排肉，點完都覺得自己傻左!食肉前食下沙律開胃先，沙律醋物有生菜、青瓜、卷心菜，全部爽口野，加上適量醋去調味，酸酸甜甜幾開胃!和牛砌得靚靚上枱了!!! 見到佢嘅真面目真係愈黎愈期待，非常均勻而且靚靚雪花紋，靚牛真係靚牛，個樣特別靚d!!先燒下牛舌開開爐~ 牛舌唔太厚，燒一陣就食得。雖然唔係厚切，但食落好有口感夠咬口，而且牛味頗濃。特選牛排肉真係perfect! 夾起放上網嘅時候已feel到肉嘅嫩同鬆軟，放上網之後可能燈光問題，成塊變左拖羅咁! 都忍唔住即刻點左兩碗飯，油脂夠，肉質靚，好快就燒好。 入口即溶…竟然係入口即溶!!!只能說~痴線牛肉!飯嚟得好及時，餐廳用呢隻米叫雪若丸，比起一般

邊個話燒肉只可以晚上先食到~一早起身行完黃埔再行黎呢到一到12點即食個燒肉餐滿足下自己胃口先。我地先叫左個特選五色和牛定食，有特選三角牛扒肉，特選牛排肉，肩眼肉，上牛排肉 同 牛排肉。而佢地既set都會跟一個沙律，前菜，日本米白飯 同 湯。唔講咁多，俾大家睇下相喇~我家隻牛魔王，講到好好味咁，雖然份量唔算好多，但重質不重量呀MA~呢part 牛唔好用黎燒，呢個係用黎LOK嫁~用黎燒，好快成塊會溶哂...呢個鍋會跟一隻日本雞蛋(因為真係好香)，入面有野菜、菇菌、豆腐等等。而且我好鐘意呢個湯底，一D都唔死咸。重點介紹佢豆腐，夠哂滑溜。順帶一提，我地呢D秒殺王係12點55分前結賬離座全單九折

10%% less before 12:55pmThe tsim sha shui east Japanese Wagyu YakinkuI 100%love Wagyu grilled 3 kinds of Wagyu Fair price 250$Prime KarubiChuck rollKarubi sabu sabu Sukiyaki setClear soupEnough fresh vegetables my friend said A very balanced and delicious lunch

我與女皇都係熱愛燒肉之人，所以都會去找尋一啲高質燒肉店，好似純就係一間我倆嘅喜愛名單，餐廳位於尖東希爾瑞中心。踏入餐廳後就能看到有個玻璃櫃，入面放滿好多餐廳和牛嘅獎同紀念品各種不同嘅證書可愛嘅牛牛公仔但睇完依然好想食有三種簡單調味料，烤肉醬，檸檬，鹽野菜醋物，輕酸嘅前菜先帶出開胃感主角上場燒肉拼盆，我們揀選咗五種肉分別係日本產豬花腩鹽燒日本產嘅和牛肉眼同特選和牛西冷日本產嘅和牛牛排肉醬燒日本產和牛上牛排肉鹽燒個人最喜愛呢款無論在油脂嘅分佈同豐滿度都係最高，而肉香配上白飯，真係一塊肉已足以送半碗飯當然燒時都要注意技巧，不能過熟浪費咗塊肉嘅'稀'生。外層微焦，內裏滿載肉汁，我唔客氣啦。但當然一分錢一分貨，靓肉價錢也不會便宜。所以我倆再愛也得忍忍口啦

出左糧想食好啲，就帶左女朋友黎食和牛啦呢間野係尖東行過黎都好快 好方便一入到去，環境好日式，和式既裝潢，真係好似去左日本食燒肉咁，我地去左包箱到食，私隱度十足。成間鋪環境好靜，好舒服，好岩同另一半黎食下野，傾下計我地叫左兩個飯加四份肉，分別係 肉眼、特選和牛、上和牛同五花腩 全部鹽燒肉眼一半肉一半脂肪，特選和牛同上和牛脂肪分佈都好平均，五花腩雖然薄，但一樣好高質。先燒一邊大約30秒，再反轉燒另一邊15秒，就食得佢既牛本身唔係好重口味，所以一定要點佢既燒肉汁，再點少少鹽，一啖肉，一啖飯，超滿足！佢既飯係珍珠米！超級正！強烈建議要嗌碗飯！兩個人食4份肉加兩碗飯都夠飽！ 總結，好高質既和牛同體驗！

有段時間好想吃燒肉，於是就上open rice穩下好介紹，look 下look下睇到呢間。於是就book位去試下位置比較偏僻，可能我少行個邊，有D難穩中午1.30去到，似乎午市嘅忙碌都已經暫停。order左兩個自選燒肉set，一百七十幾/一個set賣相不錯，但份量比想像中少左DD有四個唔同部位，但我覺得牛肉味唔算濃，但肉質口感還好。燒和牛配白飯一流吃曬D肉岩好吃完一碗飯。份量有點兒少。本來諗住如果唔夠飽可以再order多一個set，但覺得D牛肉一般所以都唔係話吃得好飽。

去完旅行番來，依然係holiday mood，午餐揀左和牛純，好耐冇來食喇。星期日lunch都幾full，我地被安排到角落嘅卡位，好闊落，舒適。店員好快送上餐牌，次次都係點咁上下野，今次我地揀左一份燒肉，一份鍋物套餐。呢度食lunch性價比好高，質素好高首先上枱係沙律、湯、前菜，新鮮開胃。飲料我地就揀左巨峰梳打同桃梳打，唔會太甜鍋物有壽喜燒同涮涮鍋，我地揀左和牛涮涮鍋，跟埋雞蛋，本身鍋入面都豐富，有野菜、菇菌、豆腐等，鐘意呢度嘅湯底，入味得來唔會太鹹，配料都好正，特別係豆腐，滑溜到不得了。和牛另上，紋路平均，時間要掌握得好，否則都幾易變老，我地加落蛋汁入面食，好滑嫩至於燒肉套餐有好多款式，牛、豬、雞肉都有，作為牛魔王，就梗係揀牛啦，三色和牛定食好抵食，一份有齊三款肉：上牛排肉、肩眼肉、牛排肉，跟埋少量南瓜同白飯。上牛排肉最平均，入口嫩腍到不得了，真係有溶化嘅感覺！肩眼肉脂肪不少，油脂四溢，好滿足，加少少鹽，一流。牛排肉都唔會太瘦，肉味香濃，很好下飯。

日本和牛的過人之處，在於其脂肪分佈均匀，而其肉質的評分取決於霜降的程度。愈高質量的和牛, 雪花紋理分佈愈均勻，並擁有著入囗即化的口感，絶對給你一種非凡的味覺感受。要品嚐純正日本和牛的滋味，當然要找一間有信譽保證，並獲得日本政府轄下的JA全農直營的「和牛燒肉 純」。喜歡吃和牛的朋友，不用飛到日本就可以品嚐到100%日本直送的和牛。野菜醋物（@$39）👍👍👍👍新鮮的野菜，只是簡單加入了紫菜和日式醋物，酸甜的醋味令人胃口大開，亦為是晩的和牛燒肉盛宴作一個清新的開始。自選燒肉拼盤:特選日本産和牛肉眼（$550）特選日本產和牛牛排肉（$320）日本產和牛上牛排肉（$205）日本產豬五花肉（$98）特選日本産和牛肉眼（$550）👍👍👍👍👍肉眼是最厚和最容易沉積脂肪的部份，肉質最為細緻，亦是最高級的部份。這片特選日本産和牛肉眼，肉質與脂肪平均分佈，入口鮮嫩柔軟，就算燒過了火也不會靭，吃的時候只需簡單點少許鹽，就可以吃到原汁原味的和牛真味。在燒肉時，更可因應個人喜好，燒至自己喜歡的熟度。特選日本產和牛牛排肉（$320）👍👍👍👍👍特選日本產和牛牛排肉，天然的油花分佈如雪花般一樣，色澤亮麗，口感醇厚，入口