和匠日式燒肉店

營業中

休息中

We ordered pickup. Skewers tiny and overpriced at $35 each. Asparagus so stringy it was almost unidentifiable, tounge so over cooked it was chewy. Fried rice total garbage. They messed up our order as well. Honestly with everything Hong Kong has to offer you should avoid this place and go elsewhere.

經常與我一起四周搵好食肆的兩位好友,為慶祝我生日,這次由我挑選食肆; 深知其中一位好友多數會喜愛食在油尖旺區內,所以回想起曾有比較深印象又有較高性價比的餐廳,即時想起了這間--和匠日式燒肉!問及兩位好友意見後,一致說好,於是就由其中一位去訂位! 大家都約定放工後,七點鐘左右在餐廳門口附近等;差不多都是很準時一致地到了!進內坐低後,環境依舊是那充滿木質氣息的日式格調,令人坐起來覺得很放鬆!餐牌上的菜式與燒烤類食物都有頗多選擇;而今次點菜猶其是燒肉類的任務就交與兩位好友;落單後,首先上來的是前菜小食--和風芥末八爪魚與韓式泡菜; 八爪魚味道鮮美,質感爽滑彈牙, 而且芥末醬汁更能突出其鮮味;韓式泡菜,醃製得很入味,泡菜也夠脆口;兩款小食成就了一個好開始!下一道菜日本野豆腐沙律,連帶麻醬都調得輕淡,反而吃到豆腐的淡淡的豆香,也突出了沙律菜的鮮與粟米的甜,是為清新味蕾的好菜式!跟著上來的就是燒肉類頭盤--黑豚腩肉;侍應生先把高溫爐打開,並著我們待其鐵網受熱到一定程度才放肉下去;依足其指示,一位好友在鐵網上放下豚腩肉時即時發出嗞嗞聲,並用快速炒肉的方法來回翻動,一陣陣油脂香氣隨即四飄;眼看肉色已轉

秋風起 凍凍地 緊係食個燒肉暖暖身啦今晚又再次去到和匠開餐同上次講法一樣 真係輸左係位置上否則呢間餐廳應該要大排長龍！係後街位置 係太_館轉彎再行多兩個街口今晚同男人兩個差唔多8點去到 好彩唔洗等 不過已經被安排坐近門口位置食和匠點少得食牛小排呢 呢款美國嘅prime 牛小排 油脂分佈平均輕輕燒佢2分鐘左右即可 入口軟林 牛味重重有鹽燒豬豚肉 唔算太厚 好食重有有驚喜嘅海膽炒飯 海膽夠鮮甜炒飯中帶有蝦粒同帶子粒 口感豐富 粒粒分明

友人話要食燒肉，由於lunch set較抵食，所以中午來，點了一款牛，一款豬，而且可追加有飯或烏冬。巨切美國Prime頂級牛小排 $168/8片，雪花分佈平均，並且牛脂豐富。豬腩肉（鹽燒） $78/8片，薄切豬腩肉脂肪與肉相間，價錢稍貴。前菜、蒸蛋、飯、麵豉湯 $20，好抵食，一定要追加，燒肉配米飯才是王道，夠哂飽肚。前菜、稻庭手打烏冬 $30，友人點的，感覺唔太夾燒肉，由於是友人點，見他食曬，味道應該可以。我的蒸蛋有冬姑及魚板片，蛋味幾重，超級滑溜。每次燒一片，可以慢慢品嚐，唔急都唔趕人走，食完再燒可以即時食到油香熱辣辣既燒肉。鹽燒豬腩肉，清淡的微微咸味更突顯豬肉味，雖脂肪多有油香，但都是較乾硬。牛小排有一定厚度，咬落多肉汁，牛肉唔算好柔水，反而有彈性有咬感，牛味都濃，油脂甘香，配米飯真係一流。

很喜歡用木材這材料做裝修的日本餐廳, 只要路邊經過, 眇一眇,  不用看餐廳名字或餐牌, 心中大概已知一二係咩類型餐廳店內給人很溫暖, 整潔的感覺, 雖然這裡是烤肉店, 但靠牆一邊, 也設了一部份座位給不烤肉的客人(自己不動手烤), 此外, 特價的, 推介的, ....... 也列於牆上燒烤前, 蔬果總離不開,  溫室蕃茄沙律, 清甜可口, 配埋醋汁, 更能增加食慾一個很特別的前菜, 芥辣八爪魚粒，因為每一口八爪魚粒都黏上芥辣, 口感跟食八爪魚刺身, 完全不同, 我覺得這粒狀食法, 更能食到八爪魚味的鮮西餐廳的黑毛豬胺扒肉味濃, 至於日本的豚肉應該也不遜色,  這裡, 有5款豚肉, 選擇邊款好呢?掙扎鹿兒島黑豚肉還是沖繩腩肉下, 最後選擇了兩個的鹿兒島黑豚 , 從表面真的分不出甚麼產地 初時驚豚肉燒得唔熟, 於是燒耐一點, 結果燒到黑哂, 浪費了整塊豚肉, 侍應見鷄手鴨腳的我們, 竟主動出手, 並教我們應怎樣燒會好一點是否燒得很好呢? 鹿兒島黑豚不遜於外國黑毛豬, 豬肉味濃且軟熟美國Prime牛角切, 美國prime牛小排, 肉與雪花六四比例分佈, 相當適中,不太油膩及 特大緬甸虎蝦美

步入十二月, 開始感到點點寒意 要食肉的食慾亦增加, 天寒地凍下一邊燒肉一邊取暖就最好不過了.日本安曇野豆腐沙律 $62:說老實, 前來和匠是為了燒肉, 但飲食要均衡, 吃肉要吃菜 先來個沙律, 先吃點纖維, 健康之餘亦為舌頭口腔及胃腸作個熱身, 幫助消化吸收. 沙律菜新鮮清爽, 豆腐結實有豆香, 配上微微甜甜酸酸的麻醬, 清新醒胃.特大緬甸虎蝦 $260/2隻虎蝦好大隻, 足足剛好是燒板的長度, 蝦頭的蝦膏非常澎湃, 燒的時候看到蝦頭裡的蝦膏不停地滾動,. 蝦頭蝦膏滿溢爆出 ,味香濃郁,蝦身厚肉而且結實軟彈.PRIME是指極佳級,是最高級的美國牛肉/牛排. 肉質與脂肪分布最佳, 鮮嫩多汁的肉質，搭配豐富的大理石油花, 是很多高餐廳的必然之選. 這裡的服務十分周到, 有侍應協助燒烤. 的確, 把這些高級肉交給富經驗的專業人士去處理, 是最能夠燒出肉的美味, 燒肉熟到調教得恰好, 自己燒的話很容易過熟或生熟不均.美國PRIME牛小排 $128侍應運用純熟的技巧, 先把牛小排其中一面燒熟, 再燒另一面, 這樣可以保存肉汁之餘, 亦可平衡肉熟度. 不消一會就可以品嚐了, 入口軟綿, 牛油香及

是日, 朋友請我去和匠嚐日式燒肉好耐無食靚燒肉既我滿心期待和匠位於佐敦長樂街, 雖然係橫行但地鐵站B1 出口行5分鐘左右就到非常方便一入到店, 裝潢及燈光令我覺得好返去左日本當地而餐具及餐牌感覺亦好日式坐底後, 店員好快就遞上沾肉既醬汁分別有芝麻醬、燒汁及柚子醋叫好野食後.. 我就先叫一杯日本啤酒識食就一定會係燒肉配啤酒好快.. 我地order 既前菜到喇芥辣八爪魚芥辣味濃但又唔係好辣,八爪魚口感煙靭好食~ 泡菜及豆腐沙律豆腐沙律既豆腐我覺得口感似牛油蔬菜沾上胡麻醬, 口感更清新及開胃前菜差唔多食完.. 好快就上左肉開始燒前店員好細心過黎同我地講佢地會燒紅個網到300度高溫咁樣可令肉汁鎖係入面豚腩肉待應過黎教我地點燒將一邊燒到有霞氣同水份時就可以轉第二邊燒而第二邊見到佢燒到出油就可以食啦由於脂肪較多, 點柚子醋一齊食就可以減輕'漏'既感覺燒完既豚肉好脆口, 而且仲有好既豚味。厚切美國prime牛小排牛小排雪花分佈平均燒到5成出血水就可以轉第二邊燒呢款小牛排燒到7成熟係最好因為如果太生肉同根係好難咬而太熟就會好'UP'7成就岩岩好牛味濃郁, 口感Juicy 嫩滑美國Prime牛角切待應同

朋友相約到和匠日式燒肉店來食晚飯來慶祝我生日。 店裝潢以木系列,好有日式FEEL,地方寬敞舒適。* * *首先來前菜先【芥辣八爪魚粒】 $48 這生八爪魚切到細粒,咬起上來鮮甜彈牙, 有點點芥辣辛辣,食上起來十分有胃口, 來迎接一下道主菜。* * * 【厚切美國prime牛小排】 $ 188 牛小排是牛前胸肋骨部位,大理石紋油花分布均勻,肉質結實,多油脂及筋肉,可烤至焦脆約6成熟,有濃郁牛味,口感好軟嫩, 可沾點燒肉汁,真是回味無窮。* ** 【美國Prime牛角切】 $168 將佈滿霜降油花牛角切,放入烤爐炒來烤, 牛肉味濃厚,肉質嫩彈多汁富口感, 油香澎湃 ,愈嚼愈香,十分滋味!* * *【豚腩肉薄切】$80 把豬腩肉片烤至微金黃色, 油脂位烤至焦脆,食落甘香爽滑, 點柚子汁可減輕肥膩感。* * * 【特大緬甸虎蝦】2隻 $260 這虎蝦有手掌咁大隻,簡直啖啖肉非常彈牙, 飽滿多汁,十分鮮甜。

睇完區區開伙所以就選中午來試一試，  可能是電視效應下午2點都仲有好多人食緊。 睇完個價錢牌，  都幾貴， 決定只叫個set Lunch 和一碗烏冬。汁燒極上牛丼套餐有牛肉飯＋麵豉湯＋蒸蛋 $92   整個餐嘅味道和賣相都幾好。不過, 我碗烏冬就好唔掂, 屬味千拉麵嘅質素， 總之味道同價錢不配合。 這都是自己錯，  明知來這裡是食烤肉 ，自己又要叫碗淥牛肉烏冬嚟食仲要口痕叫埋個豬軟骨。 最奇怪個烏冬嘅湯底要加錢，如果唔加錢 喺唔喺無湯俾？我見到隔離枱開爐燒， D肉質素幾好， 下次可以嚟試吓，但是全港咁多食肆， 下次嚟唔知係幾時？,

今晚帶左黎和匠男人去食好西 食燒肉前當然要叫啲沙律清清腸胃啦呢個日本豆腐配胡麻醬好好食喎豆腐超濃豆味 比一般硬少少 配埋胡麻醬同沙律菜 好正無啦啦叫左個泡菜 唔夠辣叫左兩款prime 牛小排同牛角切牛小排比較重牛味同有口感 油脂味濃牛角切比較軟身 店員幫手炒炒炒 另一番風味另外叫左個冷手打烏冬 夠彈牙 海膽鮮重有好耐無飲過嘅波子汽水 爽

同朋友一行四人去咗呢一間位處於佐敦嘅和匠日式燒肉店, 雖然呢一間餐廳位處於橫街,但係其實好容易搵到,我喺佐敦地鐵站B2出口行過去大約兩三分鐘就到, 彌敦道嗰邊行過去都係一分鐘左右, 十分之方便!呢間餐廳晚市時間都好多人光顧,我七點半到,八點鐘嘅時候已經係滿曬, 之後有人入嚟店長都要叫佢哋等,證明呢一間餐廳嘅出品好受食客歡迎, 雖然呢一間餐係做燒烤,但係我入到去嘅時候並冇覺得呢一到烏煙瘴氣又或者有好大浸嘅油煙味, 佢嘅通風做得好好,冷氣亦都夠! 據服務員講, 佢哋嘅燒爐係特製嘅, 裏面設有一片淘片, 佢嘅作用係將燒烤爐保持喺攝氏300度左右, 呢一個溫度燒出呢啲肉先至靚! 好啦!開始同大家分享一下今次用餐嘅highlight! 芥辣八爪魚粒 $48芥辣八爪魚粒係一個好好嘅小菜, 佢嘅芥辣味明顯得嚟又唔會太辣, 而砌好咗嘅爪魚粒size啱啱好,大概兩至三粒一啖, 喺口裏面咀嚼嘅時候煙靭彈牙,食得出八爪魚嘅鮮味! 因為係冷凍小菜嘅關係,我自己本人就覺得佢好適合喺食完一塊肉之後等緊食下一塊肉之前嗰個空間位去食,因為凍嘅芥辣同埋彈牙嘅八爪魚好refreshing,幫我重新激活我嘅味蕾去享受下一片

有日很想食日式燒烤，於是便到朋友推介的【和匠日式燒肉店】。食店位於佐敦，外貌充滿和風。 店內環境舒適，座位尚算寬敞。一坐下，親切有禮的店員已為我們提供醬料(柚子汁、燒肉汁及芝麻醬)，及推介熱賣，如沙律、燒肉、串燒、炒飯等。 開餐啦！先來個【美國prime牛角切】，大大粒，肥瘦紋理均勻，口感豐富，啖啖肉、軟諗諗，沾上燒肉汁更見美味。加上有專業店員教我們燒肉技巧，想品嚐到剛剛6~7成熟的口感，無難度！大開胃口下，便叫來【豚腩肉薄切】，口感完全不同，薄切中帶肥美腩肉，只需燒兩燒，便能呈現網燒效果，而且可感受到何謂「入口即溶」。 食不停口，再來【美國prime牛小排厚切】，食過厚切牛粒、薄切腩肉，今次便到牛小排厚切，這個厚度及大小，剛好可整塊放進口裡，肉汁被緊緊封著，入口才爆出來，不沾醬都很滿足。 食飽飽燒肉後，好友便強烈要求食「特大」系列：【特大帆立貝】 真的！真的很大隻的帆立貝，上面更放滿大大粒牛油、黑松露醬及蒜蓉，令燒起來時鮮味更出、口感更滑。  【特大緬甸虎蝦】原先每人想叫兩隻，但細心的店員建議我們每人先叫一隻，每隻虎蝦都好大隻，一隻應足夠。果然送來時，蝦身超大隻，好肥美。夾起來，倍感

仲有最靚既豬腩肉🐷! 仲有最靚既豬腩肉🐷! 平時食燒烤都一定會燒燶野, 但今次無事, 因為操刀既吾係我, 係店員, 佢好快手幫我地烤好, 咬口都脆, 仲帶有豬肉既香氣, 點埋日式芝麻醬黎食, 芝麻既香提升豬腩既味道, 幾好食仲點左個牛角切, 牛角切油花分佈細緻, 店員燒左一陣都食得啦, 口感軟嫩多汁, 咬落煙韌有口感，牛味不俗, 唔需要點任何醬汁, 原汁原味已經好好食啦食左啲熱氣野, 我點左個稻庭冷烏冬中和一下, 食其冷涼感覺，為味蕾帶來一點清涼驚喜, 口感清爽, 烏 冬 煮 得 剛 好, 煙韌實淨口感, 入 口 纖 細 ， 直 滑 喉 頭 ， 簡 單 而 美 味😋😋😋