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2016-12-23
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很喜歡用木材這材料做裝修的日本餐廳, 只要路邊經過, 眇一眇, 不用看餐廳名字或餐牌, 心中大概已知一二係咩類型餐廳店內給人很溫暖, 整潔的感覺, 雖然這裡是烤肉店, 但靠牆一邊, 也設了一部份座位給不烤肉的客人(自己不動手烤), 此外, 特價的, 推介的, ....... 也列於牆上燒烤前, 蔬果總離不開, 溫室蕃茄沙律, 清甜可口, 配埋醋汁, 更能增加食慾一個很特別的前菜, 芥辣八爪魚粒，因為每一口八爪魚粒都黏上芥辣, 口感跟食八爪魚刺身, 完全不同, 我覺得這粒狀食法, 更能食到八爪魚味的鮮西餐廳的黑毛豬胺扒肉味濃, 至於日本的豚肉應該也不遜色, 這裡, 有5款豚肉, 選擇邊款好呢?掙扎鹿兒島黑豚肉還是沖繩腩肉下, 最後選擇了兩個的鹿兒島黑豚 , 從表面真的分不出甚麼產地 初時驚豚肉燒得唔熟, 於是燒耐一點, 結果燒到黑哂, 浪費了整塊豚肉, 侍應見鷄手鴨腳的我們, 竟主動出手, 並教我們應怎樣燒會好一點是否燒得很好呢? 鹿兒島黑豚不遜於外國黑毛豬, 豬肉味濃且軟熟美國Prime牛角切, 美國prime牛小排, 肉與雪花六四比例分佈, 相當適中,不太油膩及 特大緬甸虎蝦美
很喜歡用木材這材料做裝修的日本餐廳, 只要路邊經過, 眇一眇, 不用看餐廳名字或餐牌, 心中大概已知一二係咩類型餐廳
店內給人很溫暖, 整潔的感覺, 雖然這裡是烤肉店, 但靠牆一邊, 也設了一部份座位給不烤肉的客人(自己不動手烤), 此外, 特價的, 推介的, ....... 也列於牆上
燒烤前, 蔬果總離不開, 溫室蕃茄沙律, 清甜可口, 配埋醋汁, 更能增加食慾
一個很特別的前菜, 芥辣八爪魚粒，因為每一口八爪魚粒都黏上芥辣, 口感跟食八爪魚刺身, 完全不同, 我覺得這粒狀食法, 更能食到八爪魚味的鮮
西餐廳的黑毛豬胺扒肉味濃, 至於日本的豚肉應該也不遜色, 這裡, 有5款豚肉, 選擇邊款好呢?
掙扎鹿兒島黑豚肉還是沖繩腩肉下, 最後選擇了兩個的鹿兒島黑豚 , 從表面真的分不出甚麼產地
初時驚豚肉燒得唔熟, 於是燒耐一點, 結果燒到黑哂, 浪費了整塊豚肉, 侍應見鷄手鴨腳的我們, 竟主動出手, 並教我們應怎樣燒會好一點
是否燒得很好呢? 鹿兒島黑豚不遜於外國黑毛豬, 豬肉味濃且軟熟
美國Prime牛角切, 美國prime牛小排, 肉與雪花六四比例分佈, 相當適中,不太油膩及 特大緬甸虎蝦
美國Prime牛角切: 個人較喜歡牛角切, 因肉身較厚, 故較有咬口, 口感及層次感亦較豐富一點, 且肉汁牢牢的被鎖住, 超JUICY !!
美國prime牛小排: 侍應教等肉面有血水滲出到整塊肉面, 才返轉另一面燒, 以及用少少力壓下肉塊, 這樣就不會過燒及呈現網紋的效果, 此一教授, 出來的牛小排, 肉質鮮嫩, 惹味多汁 , 真的估不道自己也可燒得那麼好
特大緬甸虎蝦 : 平時食開越南大蝦, 原來緬甸也不錯, 肉質彈牙結實, 富口感, 但在燒烤過程, 要睇緊一點, 否則就太乾
帆立貝配黑松露醬: 賣相吸引, 將淡味的帆立貝, 配上黑松露醬，更顯得其美味
經過幾分鐘燒過後，黑松露醬融入帶子內，在燒烤過程, 陣陣黑松露香味散發, 很喜歡這期待的感覺, 同時, 黑松露帶子，被送進口中, 這滿足的感覺也很喜歡, 爽口鮮甜, 超棒
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