和匠日式燒肉店

營業中

休息中

友人話要食燒肉，由於lunch set較抵食，所以中午來，點了一款牛，一款豬，而且可追加有飯或烏冬。巨切美國Prime頂級牛小排 $168/8片，雪花分佈平均，並且牛脂豐富。豬腩肉（鹽燒） $78/8片，薄切豬腩肉脂肪與肉相間，價錢稍貴。前菜、蒸蛋、飯、麵豉湯 $20，好抵食，一定要追加，燒肉配米飯才是王道，夠哂飽肚。前菜、稻庭手打烏冬 $30，友人點的，感覺唔太夾燒肉，由於是友人點，見他食曬，味道應該可以。我的蒸蛋有冬姑及魚板片，蛋味幾重，超級滑溜。每次燒一片，可以慢慢品嚐，唔急都唔趕人走，食完再燒可以即時食到油香熱辣辣既燒肉。鹽燒豬腩肉，清淡的微微咸味更突顯豬肉味，雖脂肪多有油香，但都是較乾硬。牛小排有一定厚度，咬落多肉汁，牛肉唔算好柔水，反而有彈性有咬感，牛味都濃，油脂甘香，配米飯真係一流。