同人鍋 (已結業)

冬天同fd食飯打邊爐通常都坐唔得耐，兩個鐘就開始趕你走，想再傾計就要轉場，好無癮囉比我發現原來呢度不止一個價錢先雞煲後邊爐，仲任叫任飲食，又有得無限時任坐吹水!~~~好鬆動，仲有地方放袋/雜物雞煲揀左唔辣，味道正常地重口。但雞肉就未食過咁滑!!好似食緊新鮮雞咁!!!好似話係短時間內就急凍左，保持到雞嘅嫩滑口感。一路滾一路食都仲係好嫩!一以一路食雞煲一路揀之打邊爐想食咩，會按人數計份量，唔夠再叫!野飲自己拎，仲有自已煲嘅野飲，冷熱都有:蜂蜜菊花茶/萄花彊蜜食完雞煲就打啦~~揀左龍蝦湯底，原來入面有晒成隻龍蝦!!開左邊肥牛同海鮮(見menu)就每人一份，啤酒都唔包。個湯都幾足料，用其他龍蝦熬左湯先，仲有蕃茄其實食完咁正嘅雞煲都飽左半，每樣火鍋料叫少少，慢慢食慢慢同fd傾計，反正任坐!!~

朋友生日，又系聚食時間！近地鐵站，店鋪間隔還好，地方大！先上雞煲，雞煲大大煲，有好多調味料：蔥、鹽茜、洋蔥、辣椒等。好濃味！雞好新鮮。 雞煲如果人少就份量會太多，希望可改善一下龍蝦湯底：兩大隻龍蝦，湯不算好濃，有番茄作配料，不錯海鮮盆： 除左鮑魚、聖子，其他都可以再叫！ 海鮮新鮮，蜆吾大，但好鮮甜、青口有沙！ 最推介廣島蠔,龍蝦沙津丸同馬蹄貢丸! 喜愛水晶包，看圖已覺好得意！ 熟透晶透，有紫薯同綠豆味！但紫薯都正，甜甜地、好煙韌！ 送左一碟魚，魚好鮮！牛肉麻麻、叫左三碟....一次比一次一般🙄

從未食過雞煲男人話有間打邊爐又有雞煲又有我最愛花膠就話要去試下佢！～今日我地勁最到，7點鐘去到幾都有吾少人係度打緊邊爐了，我地食左大約2個幾個鐘每人$317都幾抵食同新鮮喎。待應有介紹有雞煲，原來第二個煲係有得選擇（花膠或龍蝦），同會有一個併盤，食完先再加自己鐘意食的食物，最緊要竟然有海鮮任食仲要新鮮添（見到人地桌面）。飲品方面都有茶，汽水和自家制菊花茶同薑蜜，味道吾甜堅自家制，成晚都打邊爐最好就係飲佢地啦。2人份量：首先有半隻雞（小辣），辣吾太多但味道吾太咸（平時煲完更咸）和吾太油喎已經十分討好，之後一甲原來勁多雞有點嚇親，配料入晒味好味道而且仲有響鈴同紅薯粉添。之後差不多食晒我的花膠湯底就黎到啦，待應首先同我地講返首先飲左湯先再落野食，飲落去好清甜冇咩味精感覺。花膠仲有少少硬身之後再食就剛好。待應就比左海鮮盤勁驚喜，好新鮮而且海鮮仲係度動緊添….我地當然係食左海鮮先啦，大約幾分鐘就食得，海鮮好新鮮有口感，鮑魚講真熟左吾叫大粒但口感十足，聖子超大隻而清甜，蠔食落去好有蠔香而吾腥….蜆就正常普通啦，但這個海鮮盤足以令我地十分開心，因為再問之下我最愛的蠔同帶子係可以任食，已覺得這價錢值回

天氣持續寒冷，所以吃雞煲火鍋已經成為指定動作，星期六晚與友人們一人三人去#同人鍋 涮涮涮。在同人鍋吃火鍋的好就是既有一大盤雞煲吃，又可以吃火鍋，完全滿足大家口腹之欲~雞煲上桌撲鼻而來的淡淡香氣，再搭配切碎的蒜頭，蔥頭在煲中熬煮的軟綿口感，吃起來不會感到太油膩，補補身子正好呢~ 雞肉不少塊，煮得軟嫩好咀嚼，等上這十幾分鐘，雞肉吸附煲中精華，變得非常入味，非常不錯。花膠湯底一上桌，即盛一碗品嚐，喝得出真材實料。花膠膠質豐富，沒有多餘的浮油，朋友說這是黯然消魂的絕妙好湯。響鈴脆薄，入湯涮數秒立刻吃，酥脆或軟嫩都好味~同人鍋海鮮都是精選的，鮑魚超大飽滿，魷魚很大塊，帶子帶厚度，還有新鮮的蟶子，咬下都是蟶子本身鮮味，每一口海鮮咬下都能品味出其鮮度。蜆肉超大顆，打開就可以立刻嚐鮮，咬下還會爆湯汁，滿足~ 新鮮大蝦也是愛海鮮的人最愛，吃完會想再回味的新鮮大蝦。涮火鍋後，蝦殼非常好剝，蝦肉完全是鮮甜。蠔也是我的愛，完全無腥味，吃得到飽滿鮮甜度，熬煮後不會縮水太多，花膠湯的甜味令海鮮更新鮮，完全不搶戲。安格斯肥牛肉質的色澤超美，剛涮好的牛肉沾上花膠湯，順口又嫩，油花不多，吃起來不會油膩。朋友覺得同人鍋每

天氣一轉凍就有食火鍋的衝動，趁假期跟男朋友去尖沙咀睇完戲，就係附近搵間火鍋放題拾下拾下。今次黎到同人鍋無限時雞煲海鮮肥牛火鍋，食完雞煲再打邊爐，冇限時可以慢慢食。菜單上的火鍋配料都是任食!飲品任飲。雞煲選了中辣，滾起後再加薯粉，薯粉掛湯能力高，吸滿湯汁好濃郁。 雞肉入味肉質也算嫩滑，香辣感重好惹味，雞煲食完唔夠仲可以refill。 食完雞煲轉打邊爐選了花膠雞湯底，店員隨即送上火鍋配料。湯底真材實料有大量花膠，清清地可以補充骨膠原。套餐包一碟安格斯肥牛，質素唔錯入口軟滑甘香。海鮮拼盤，每日會供應不同款式，今日有鮑魚、象拔蚌仔、廣島蠔 、白蜆、魷魚、海蝦等。超大隻象拔蚌仔，肉厚鮮甜。鮑魚也不錯，細細隻好彈牙。其他配料各點了少量試試，都是一般火鍋配料貨色，不錯。較特別的有紫薯及綠茶口味水晶包，外皮煙煙韌韌特別又好味。每人只需三百幾。

食完雞煲，再食火鍋，仲要兩樣都是任食，到底這個係咩玩法。前幾天跟朋友相約在尖沙咀食飯，天氣開始冷當然是選擇食火鍋啦。看到同人鍋的宣傳牌，指只要$288便可任食火鍋及雞煲。之前試過同人燒的串燒覺得挺不錯，心想火鍋應該不會太錯，便入內一試。原來同人鍋這裡，無論是雞煲還是火鍋，都是任食的，甚至我看到隔離桌的食客，先食雞煲，再食火鍋都可以。不過這次只有我跟女友人晚餐，怕食不完整個雞煲，於是只試了火鍋。以為任食的火鍋湯底都是一般常見的清湯或鴛鴦湯等，但這裡的湯底竟然有蕃茄龍蝦湯或花膠鯊魚肉湯可供選擇。蕃茄龍蝦湯底，用料超足。可見原隻大大隻龍蝦在湯底內，亦有不少蕃茄及薯仔，一送上桌已經聞到好香的蕃薯湯香味。飲得出湯底是真材實料煲了很久，鮮橙色的湯底十分香濃鮮甜。原隻龍蝦啖啖肉，而且爆膏，放在湯底內已經煮到很入味，同時亦令普通的蕃茄湯底加多一份鮮味。龍蝦肉用蕃茄湯煮到入味，所以好鮮甜。建議龍蝦早一點拿來食，否則煮得太長時間肉質會變韌。除了湯底足料外，這裡的另一賣點就是矜貴的海鮮拼盤。有象拔蚌﹑鮑魚﹑蠔﹑蜆﹑花枝片及海蝦。除了象拔蚌和鮑魚外，其他海鮮都是任叫的。海鮮拼盤的海鮮都十分新鮮，連鮑魚都是活生

一到冬天就想打邊爐，雞煲，仲知就想烚下烚下，記得之前路経山林道尾馬會附近，有間任食火鍋，而且仲唔限時，一於今晚就去試下。門口裝修簡單乾淨，地方光猛闊落，一啲都唔迫.收費係$288加一，雞煲，火鍋任食，飲品有果汁，汽水，全部任飲，仲有自家製蜂蜜菊花露和菊花薑蜜，俾大家清清熱氣。先上雞煲，我們選了小辣，雞件份量都算多，有微微的辣味，肉質嫩滑，味道濃郁，雞煲食到大約一半左右，就可以加薯粉用濃濃的湯汁煮至軟身，薯粉吸收哂所有雞汁嘅精華，又濃又美味。食完雞煲店家會轉上另一湯底打邊爐，我地揀咗花膠雞湯，湯底味道鮮甜，有好濃厚的雞味。我地每人先飲咗一碗花膠雞湯，之後再打邊爐。先送上海鮮拼盤，有貴妃蚌，鮮鮑魚，広島蠔，大蝦，刀貝蜆等等，鮑魚非常生猛，放下湯底中還不停地郁，肉質彈牙爽甜，而貴妃蚌只需放入湯底大約一分鐘，味道非常鮮甜，広島蠔，蠔味濃郁。之後再送上肥牛一碟，牛味濃，肉質嫩仲有一盤火鍋拼盤，有丸子，餃子，鮮冬菇等等還有蔬菜籃，蔬菜仲好新鮮如果還不夠飽可以再order餐牌內其他食物，但其實食完雞煲我們已經飽了一半，再加埋其他海鮮，火鍋配料已經好足夠。雖然已經過了聖誕節，俾$$的時候店員還送上X'

最近聽朋友講同人鍋又有新搞作, 但佢又故弄玄虛要我自己試, 所以就懷著期待既心情再黎同人鍋~佢地個雞煲依然比較特別既方法, 比起外間既炸雞呀炒雞底呀有好大分別 , 佢地個雞煲係有大量既湯汁, 比較似係煮雞/炆雞, 所以雞肉係寧舍滑而且成個煲冇咁油膩, 落粗薯粉配合湯汁一起食用, 薯粉吸收了湯汁既辣味與香料芳香, 另外佢地自家炸既響鈴都可以放落去雞煲汁度浸, 拎上黎又係索曬D汁, 真係無得頂. 食完雞煲後又到左海鮮火鍋時間 , 新搞作就係登登~~花膠湯底!此湯可以稱得上是護膚養顏恩物 , 男女老少都會讚好~而且湯底花膠亦都唔係隨隨便便一兩塊就算 , 誠意之作.火鍋之前可以小嚐一口湯底 , 感受一下此湯既鮮味 . 配料方面他們有比較特別的丸類供大家選擇 , 例如:黑椒馬啼丸 ,  北海章魚丸 , 飛魚籽魚蛋腸及水晶包 , 當中黑椒馬啼丸口感比較豐富 , 肉質彈牙 . 水晶包要煮比較久, 紫薯味甜過綠茶味, 但兩款都好好食. 另叫左幾粒當甜品咁食, 哈哈哈. 最後壓軸黎個海鮮盤, 有蠔蜆鮑魚聖子同魷魚. 除左蠔係冰鮮之外, 其他都好新鮮, 聖子好大隻, 而鮑魚就好鮮甜, 可惜任食係唔包, 要

冬天時節，打邊爐就最適合不過，呢間同人鍋有齊雞煲同海鮮肥牛鍋，一次過滿足兩個願望。雞煲微辣嘅口味，惹味之餘又唔會辣到食唔到，而且雞肉嫩滑無比，非常之正。之後再另上一個花膠雞湯底，花膠煲得軟綿，份量又多又厚，令到個湯底鮮甜濃郁。接著係餐牌上可以任點火鍋配料，肥牛又鮮嫩，生蠔又大隻，絕對會再黎encore!

天氣終於涼返些，似返少少冬天，好開心可以同兩位亦師亦友既長輩打邊邊，開心死！我地諗住邊食邊吹水慢慢歎，這裡一個人頭錢便可以任飲任食坐到打烊，啱哂三個女人兩個鍋！餐廳要上樓，地方算大，有充足坐位，仲有廂房可容納十幾人。食物方便以海鮮見青，除了鮑魚和聖子等，其他係無限任食。未食過活生生仲郁下郁下既鮑魚，嚇得我親愛的阿姐彈起，入口勁軟生可口，正！瀨尿蝦，帶子，廣島蠔，牛丸，腸仔，菜 餃，雲吞，粟米，生菜，白菜仔，安格斯肥牛， 食材種類繁多，夠新鮮，味道一流。野飲任飲，罐裝杯裝飲品(自家制)任添。個雞鍋好有驚喜，唔係好食得辣，但叫左微辣，好開胃好野味。雞肉超香滑野味，做辣雞鍋底煮菜超入味！阿姐夠膽死話想打包個湯底第日煲麵！超誇lot!第二個鍋揀了花膠湯底，好大舊花膠好軟身，湯底鮮甜非常腍口，正係補充骨膠原良機。這個午夜響鈴非常脆口，快浸一下熱湯就入口，暖在心頭。食物新鮮多款。生菜超嫩口，仲有肥大東菇。不少得安格斯肥牛。連餃子雲吞也出色，中間係甜湯圓！美味的海鮮餐。回味。兩個火鍋都非常出色。下次會帶家中倆老一試！

見到有雞煲and火鍋任飲任食~聽落勁吸引！加上天氣凍凍地！即刻無慮即決啦雞煲就要左少辣！雞件份量十足~而且肉質滑溜唔乾身！充份吸收左湯底既惹味！好好味加上米線更正~索哂湯底d汁！好濃郁食完雞煲後就轉鍋打邊爐~要左個花膠既湯底花膠煮到半溶狀態！先飲啖湯~超黏口！！呢種感覺係由花膠做成的骨膠源既黏口感覺太正了吧之後放埋其他海鮮落鍋！有鮑魚，蠔，蚌，聖子，蝦等等！鮑魚超新鮮~仲識郁架食落煙煙unun! 口感層次非常好雖然縮左d水！但係質數超正仲有叫左其他打邊爐既餸~超豐富！！個墨汁墨魚丸真係好好食丸内keep住一粒粒既墨魚！口感超彈牙爽口牛肉亦好香牛味~唔會過肥埋單仲有張9折卡下次可以用添~

今日忙到連lunch都無時間食，今晚同朋友既飯局要食返夠去左山林道食雞煲火鍋，食到好滿足呀內裡雖然裝潢簡單，但都好整潔雞煲同平時食開的唔同，湯汁較多，味道不會太濃烈，岩哂唔鍾意重口味既我，而且雞件都好嫩滑，侍應會幫我地落埋紅薯粉，令其更入味食完雞煲之後，另外會再上一煲湯，我地揀左花膠湯，之後就係加火鍋料打邊爐喇花膠湯好足料呀，起碼都有成5-6舊花膠仲要大大舊，而且個湯好清甜呀，頂呱呱火鍋料都好多選擇，特別要讚揚下個響鈴，炸得好鬆脆呀另外韮菜餃皮薄餡多，原來係自家製ga, 韮菜好多飛魚籽魚蛋腸出面好少見，原來好好味呀，好彈牙仲有海鮮添，超生猛，鮑魚&瀬尿蝦仲係咁郁ga除左鮑魚&蟶子，其他海鮮都可以無限添食D海鮮真係好鮮甜，無得頂甜品仲有水晶包ga, 又係可以無限添食，有綠茶&紫薯味

行經佐敦shopping 過後，係附近搵食當然要快、靚、正、打爐加任食更合我河車$288/1位～2食火鍋+海鮮+任飲，真系好抵先來大辣雞煲～雞件冇雪味，新鮮配料足辣得好個癮薯粉系我喜出望外的味道，吸收了辣汁後非常美味鮮茄龍蝦湯原隻龍蝦，爆膏鮮甜海鮮拼盤～鮑魚、象拔蚌爽甜彈牙鮮魷我至愛，白蜆～廣島蠔、帶子、海鮮、應有盡有肉質鮮美多汁誠意推介～即炸響鈴卷任食火鍋配料大大隻鮮製韮菜餃～我一個人包辦四隻安格斯肥牛～雪花分佈平均有牛味任食肥牛也不過不失！放題之中也算有誠意

平安夜, 識食一定不是食西餐, 因為西餐在這天食會比較貴, 精明的我們選擇食火鍋, 這間是灰熊看過報導說想吃的, 就陪他來吃吧。  平時火鍋價錢$288, 今天只微升一點, 每位$298, 沒有因聖誕節劏客。  餐廳裝潢一般, 有點像快餐店, 但勝在店員服務超殷勤, 加點分數。  餐牌上的東西除標註星星的, 及海鮮類的鮑魚和象拔蚌外, 都是任食的。  飲品都是任飲, 凍的有汽水、韓國的茶、韓國飲品, 除了茶外, 都是較甜的, 我選了忌廉鮮奶, 很久沒喝, 吃熱的東西, 喝點冷的就很爽。  熱飲有自家煲製的蜂蜜菊花露和菊花薑蜜, 其中菊花薑蜜是熱辣辣, 又不太甜, 加上菊花有點清熱作用, 喝了一大杯。  餐紙很精美, 印了食物的名稱圖片, 方便邊吃邊計劃下一轉吃什麼。  先來個雞煲, 雞煲分五個辣度, 我們要BB級的微辣, 雞煲上桌先該它滾起一會, 再將火較細至800, 就可以開始吃了。我們超級驚訝二人份的雞煲是如此的多, 吃完這雞煲, 有六七成飽, 雞件的肉質非常細緻滑溜, 這隻雞幾肥美, 皮下脂肪頗多, 邪惡的食物永遠是美味的, 汁料調配得好好, 濃郁甜香滋美, 微辣度剛好, 令人越