享慢煮泰 (已結業)

11月時的2人聚餐，友人上網見到西環尾開了一間餐廳，主打泰法fusion菜，當中的名物是冬蔭龍蝦湯流心牛角包，十分吸引，見個價錢又唔貴，一於試下，thank友人book位。店子裝潢似西餐廳，周圍佈置了不少泰國裝飾品及盆栽，有小清新之感，不失泰國風情，樓底高有空間感，坐位尚算闊絡，晚上時段甚有氣氛。Menu:two course $148three course $188four course $228據聞是試業優惠價，用$228可試到4道菜，都真係幾抵，本想試牛面頰，可惜當日售罄呢。Tiramisu Cheesy，跟餐特飲+$28，友人的。Storm Rider(笑看風雲)，跟餐特飲+$28。人氣咖啡特飲，混合橙、活性炭及奶泡，圓杯盛載，黑白色的組合似雲石呢，有藝術的美感，入口順滑。冬蔭龍蝦湯流心牛角包，主打必食。，切開牛角包，澎湃的湯餡湧出，牛角包口感酥脆，冬蔭龍蝦湯少許辣，湯汁浸軟了牛角包入口更美味，似酥皮龍蝦湯之感，同時估唔到味道都幾夾。燒美國生蠔配泰式辣汁，生蠔新鮮，配上生蝦辣汁，甚有特色，少許辣，味道清新可口。冬蔭龍蝦汁燴海鮮，配白飯，冬蔭龍蝦汁，味道酸酸辣辣(幸好唔算太辣)

💰4 course $228.🥐必食流心牛角包冬陰龍蝦湯流心牛角包 & 法式龍蝦湯流心牛角包即叫即整...一上枱已經好香酥皮香味🥰一切開牛角包，內裏嘅龍蝦湯即刻蜂擁而出熱辣辣食，邪惡又好味😍🦪燒美國生蠔 配上泰式辣汁，令蠔嘅鮮味更出🍛瑪莎曼咖喱燴牛尾飯最鍾意食好淋身嘅牛尾👍🏻牛尾內充滿咖喱香味🍲冬陰龍蝦汁燴意大利飯泰式mix法式煮法🦞冬陰龍蝦汁超濃烈滲哂入意大利飯當中，好惹味.另外餐甜品都好欣賞，一d都唔馬虎🍮真空慢煮法式焦糖燉蛋焦糖燉蛋絕對不比大牌子差，甜度適中🍧椰子雪糕椰子雪糕都好香濃椰子味🥥配以風乾鳳梨及底部嘅紫糯米，有齊我最鍾意食嘅三種材料口感仲好夾🤤好有口感🍎仲叫左杯蘋果薑汁特飲夠哂薑味😍正，食得好開心嘅一餐！#西環 #堅尼地城 #性價比高#Fusion #泰國菜 #流心牛角包 ...……………………👱🏻‍♀️肥妹小編.......................

兩個人去食我地冇嗌到set單嗌左a la carte（冬蔭龍蝦湯牛角包，龍蝦湯蟹肉伊麵同豬頸肉跟飯 同兩杯飲品）入到餐廳想坐低時已經見到凳有水，叫侍應抹返，都快處理到嘅但由落單開始，就嚴重發現到餐廳人手不足， 等左好一陣先有人落單上菜速度都好唔平均， 食晒伊麵同包後，飲品同豬頸肉都未到飲品更加係要一催再催之下佢地先話單機有問題，會盡快出其實食物質素正常，但整個用餐體驗不佳我地唔係單一例子隔離枱喺我地到前已經食緊，聽到佢地催個飯催到我啲野食到晒都未到

堅尼地城有一間新開既泰式fusion餐廳，其中最吸引我既食物係冬蔭龍蝦湯流心牛角包，而餐廳推出左一個4 courses既套餐，正正包括流心牛角包、仲有埋前菜、主菜同甜品，價錢非常吸引，只係$228。我同女友都叫左4 courses。首先我講左我既4 course先😝- 龍蝦湯牛角包牛角包內有乾坤，一切開龍蝦湯已經流曬出嚟🤤牛角包挺身而且非常酥脆，至於龍蝦湯好香濃，不過略嫌比較稀身。- 燒美國生蠔配泰式辣汁呢個配搭非常出色，生蠔本身味道比較淡，泰式辣汁更能帶出生蠔既鮮甜，味道更上一層樓😍- 泰式燒西班牙黑毛豬頸肉估唔到連主菜都咁有驚喜，豬頸肉好爽口，而且特別軟稔，配上泰式辣醬，惹味程度絕對超乎想像，一瞬間就食晒，連白飯都食得一乾二淨。- 椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米椰子雪糕配紫糯米令口感特別豐富，椰子雪糕亦唔會太甜。女友既4 course如下：- 冬蔭龍蝦湯流心牛角包牛角包一樣好挺身同酥脆，反而冬蔭龍蝦湯既質感無咁稀，沾上湯之後牛角包仍然鬆脆😋- 花生醬沙爹雞串雞肉幾嫩滑，花生醬濃稠度啱啱好，椰香同花生味一樣突出。- 鍋炒帕能咖喱雞帕能咖喱啱曬唔食得辣既我，雖然賣相一片紅海，但味道偏甜，椰

西環近年有咗地鐵後已經今非昔比，可幸既係帶嚟嘅社區重建造就咗好多新餐廳進駐，而家已經演變到一個小soho，各式各樣嘅餐廳都可以搵到。今次試嘅呢間fusion菜啱啱開幕冇耐，而家仲係Soft opening，見價錢都幾適中。——————流心牛角包都算係餐廳嘅招牌，喺其他地方都冇見過，嚟到一定要試！一切開裏面嘅龍蝦湯汁流晒出嚟，湯汁好濃好鮮味，好特別😝淨係睇賣相都已經好吸睛好有睇頭，生蠔隻隻都好飽滿，燒到啱啱好唔會太熟，所以保留到大量既鮮蠔汁，配上泰式辣汁入口特別惹味🤩一望落去已經見到大大隻大蝦，相當具份量，配上一絲絲嘅柚子肉以及泰式酸辣汁，特別開胃講到泰國特色又點可以唔提冬陰功呢，而夾埋龍蝦汁做湯底簡直係犯罪，整碟都係大蜆，帶子，以及大蝦，大量既海鮮將個鮮味推上另一個層次，送飯一流😋呢個帕能咖喱雞分量驚人，干炒嘅煮法處理咖喱雞相當罕見，每一啖都食到咖喱嘅香料包圍着整舊雞件🥰燉蛋相當精緻，一個小樽仔裝住唔同嘅層次，又最底嘅菠蘿汁，香滑口感嘅焦糖燉蛋，以及用菠蘿干做既裝飾，都顯得出廚師對甜品既想法又係用咗餐廳嘅招牌流心牛角包黎處理甜品，泰式奶茶制成既流心醬食落有滿滿嘅茶香，香甜嘅味道配上牛角

成日都好鍾意試唔同國家菜式fusion嘅餐廳，今次聽講有間新開嘅泰式fusion菜，仲要喺堅尼地城咁近我，就搵埋一位同我一樣咁鍾意泰式風情嘅朋友一齊去食啦。餐廳有份soft opening menu，有得揀two/ three/ four courses，為食嘅我地就揀左four courses，每set都只需$228，有一份流心牛角包、一份starter，一個main同埋一個dessert。唔知係因為soft opening先咁抵，定之後都會係呢個價錢咁抵食啦。🦞冬蔭龍蝦湯流心牛角包喺中間一刀切落去，啲冬蔭功龍蝦湯流曬出黎，成個畫面好靚。冬蔭功味比較重，稍微有啲掩蓋左龍蝦湯嘅味，所以似係比較creamy嘅冬蔭功湯，但都好好食。🥐法式龍蝦湯流心牛角包呢個嘅龍蝦湯味濃好多，我個人比較鍾意呢個。牛角包中間浸滿龍蝦湯好正。🦪燒美國生蠔配泰式辣汁（Starter）每份有兩隻生蠔。每隻生蠔都好大隻，差唔多有手掌咁大隻，上面滿佈泰式辣汁，個汁有啲似明爐烏頭個汁嘅味，好正。我地叫左兩份。🥩瑪莎曼咖哩和牛尾（Main）咖哩好香濃，味道係甜甜地，唔辣但好食。和牛尾有三大舊，肉質好嫩滑。仲有啲煮得好軟淋嘅

堅尼地城對於我呢d新界人黎講。真係好遠牙😅。不過為咗食。為食妹👧🏻幾遠都一定到😬。朋友話呢間餐廳嘅234 course好抵食。我地揀咗兩個3course。自由配搭👏。法式龍蝦湯流心牛角包🥐～睇落以為平平無奇。點知一🔪。。龍蝦湯湧出黎😱。好澎湃嘅感覺。味道濃濃。最尾我仲用隻🥄 「畢」埋黎飲😬😬。🔥美國生蠔～燒到剛剛熟。鮮甜肥美😝。泰式大蝦柚子沙律～柚子上面灑滿🥥碎。口感好豐富😋。瑪莎曼咖喱和牛尾～牛尾🈶️三大件。煮🉐️好淋身。咖喱甜甜的餸飯一流🤪。泰式燒西班牙黑毛🐷頸肉～份量好慷慨。超級抵食。香口惹味。椰子雪糕配風亁鳯梨及紫糯米～上枱賣相💯分。雪糕下面有有椰果+黑糯米。層次分明。好有驚喜🥳。+$28有杯🍑🧀特飲。店員話加咗有汽🍑汁。飲落好特別🤩。

西環好多有格調嘅小店，見依間新開嘅環境幾好而且仲要好特別係食泰國菜fusion，所以收工後一於去試下！幾鍾意依到嘅環境，樓底高裝修又靚，坐低傾下計慢慢食一餐好舒服。依到four course 嘅晚餐都係每人$228，價錢親民。首先揀左冬蔭龍蝦湯流心牛角包🥐，好驚喜！一切開熱辣辣嘅冬蔭龍蝦湯就流哂出黎，視覺效果好好。味道都係出乎意料地夾！似係飲緊酥皮湯。個湯少辣偏酸，好開胃。跟住就試左燒美國生蠔配泰式辣汁，其實就係用黎點泰式生蝦嗰個汁！用黎食生蠔就第一次試，但個汁都真係有助帶出蠔嘅鮮味，好正。主菜叫咗泰式燒西班牙黑毛豬頸肉，會跟埋白飯。燒完都仲係好juicy好滑，略嫌爭少少燒果種香味但配埋個醬汁都好滋味。最後甜品揀咗椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米，一睇賣相都好吸引，椰子雪糕喺香港真係好少機會食到，而且仲要係濃椰香，一啲都唔假！今餐真係食得好滿足，食物質素同環境都好好，真係值得再戰！

最近留意到屋企附近新開左間泰式fusion菜，經過幾次都見到裏面幾多人食，上網search過發現佢哋有個招牌推介嘅流心牛角包，呢日專程嚟試！Soft Opening menu上有2/3/4course可以選擇，價錢由分別係$148/188/228，價錢方面都幾抵。 ✨龍蝦鳳梨沙律先嚟頭盤沙律，沙律菜新鮮爽甜，鳳梨清甜冇渣，蟹籽龍蝦入面真係有粒粒龍蝦肉，係個好開胃嘅頭盤！✨冬蔭龍蝦湯流心牛角包喺金黃牛角包上灑滿椰絲，賣相吸引😍牛角包外皮酥脆鬆化，一切開牛角包，裏面熱辣辣嘅冬蔭龍蝦湯即刻流出，冬蔭味道香濃，但唔辣，所唔食得辣嘅人都可以食！此外椰絲嘅清甜幽香同冬蔭龍蝦湯味道又幾夾！✨法式龍蝦湯流心牛角包法式龍蝦湯嘅龍蝦味道香濃突出，非常鮮味，感覺有啲似酥皮龍蝦湯，而牛角包索滿濃湯，吸收哂所有鮮味👍🏻上面仲有大量芝士碎，令整體更鮮味濃郁。✨花生醬沙嗲雞串燒雞串火候掌握得唔錯，雞肉外層帶焦香，但內裡肉質好嫩滑，配埋特製嘅花生醬沙嗲，惹味開胃！✨冬蔭龍蝦汁燴海鮮(配白飯)冬陰功好香，香料味十足，但就唔會好辣，亦唔會太濃味，入口味道比較清香。入面仲有大蝦，蜆，青口，好鮮味！✨泰式燒西班牙黑毛豬頸肉(

位於香港島堅尼地城嘅泰式餐廳，環境清新舒服。1個套餐：-烤生蠔-龍蝦湯流心牛角包-咖喱雞-椰子雪糕配糯米飯生蠔烤得半生熟，所以仍然鮮嫩多汁，但我食到少少蠔殼😭流心牛角包，仲要係鹹嘅好特別，龍蝦湯味都算濃，影左陣相都無軟到一塌糊塗👍微辣嘅咖喱，香草香氣突出，配埋一碗白飯，絕配！

呢間餐廳早前係中環分店試過，好評不絕而佢最近係我屋企附近 西環新開左呢間行泰國FUSION路線又點可以錯過唔去試下呢!暫時得OPENING MENU 但都有非常多選擇價錢亦合理我同朋友想試到多d菜式就叫左2個4 course第一樣上枱既當然係招牌法式龍蝦湯流心牛角包保持水準，味道同中環店一樣呢間分店多左款口味係冬蔭公龍蝦湯酸辣既味道好開胃好濃郁既香料味同原味龍蝦湯各有千秋絕對值得一試前菜-----花生醬沙嗲雞串雞肉醃得好入味 燒既火喉亦剛好肉質軟淋 再點上花生醬口味沙嗲非常惹味燒美國生蠔 配泰式辣汁呢個FUSION配搭好夾美國蠔較飽滿，口感好豐富再點上泰式辣汁鮮味被完全地帶出PERFECT!主菜-----瑪莎曼咖哩和牛尾我十分喜歡瑪莎曼咖哩，因為味道偏甜而牛尾軟淋，啖啖肉好好送飯另一道———泰式燒西班牙黑毛豬頸肉廚師已一早切好大小剛好 紋理都適當每塊半肥瘦 油脂分佈剛好好香口好重肉味又一送飯佳品最後甜品 分別係真空慢煮法式焦糖燉蛋 甜度剛好 好滑好smooth 感受到慢煮既分別保留到蛋香之餘食到焦糖既甘甜 另外係椰子雪糕 配 風乾鳳梨及紫糯米好消暑既甜品 椰子雪糕好冰涼配搭軟熟既紫糯米

推薦指數：🤩🤩🤩🤩好想食泰國野，知道西環最近新開左間泰式FUSION菜一於去試下! 😎環境裝潢係幾有格調，帶有泰國嘅元素又不失型格的設計，OPEN BAR令人感覺特別CHILL。而家仲係做緊SOFT OPENING MENU 🥳好驚喜呀 ! 價錢親民，款式選擇都唔錯，重點真係好特別！係平時食唔到嘅泰式FUSION菜😇今次嗌左3 COURSE MENU，每位都只係HK$188。🥰個MENU已經有必點SIGNATURE DISH! 就係會流心嘅牛角包🥐咁就唔係好特別？最特別係入面流心的並唔係一般普通口味，而係冬蔭龍蝦湯同法式龍蝦湯😏牛角包外脆內流心，一切開，真係湧出黎嘅驚喜！味道又出奇地夾，配上冬蔭公同龍蝦湯🦞味道濃郁而且夾到麵包本身的香，打卡一流之餘仲真係好好食😛STARTER都絕不馬虎～🦪燒美國生蠔配泰式辣汁，係咪真係夾嫁？生蠔喎！一黎到兩隻生蠔份量唔錯，微微燒一燒，配左泰式辣汁，好有泰國FEEL而且仲帶出左蠔嘅鮮味。另外泰式大蝦柚子沙律 ，柚子的酸特別令人醒胃，大蝦開邊，柚子沙律味道唔錯令人食完都覺得好FRESH，想中和油膩感嘅推薦大家嗌呢個沙律！🥗主菜選擇唔錯，每款見到都想試。有別

流心牛角包好耐之前已經好想打卡，今次終於嚟到堅尼地城，一定要趁機試下！新鮮香脆牛角包，搭配埋香濃嘅龍蝦湯真係好滿足，一切開湯汁就湧出來，嗰一下真係好治癒。前菜叫嘅係龍蝦鳳梨沙律，龍蝦配埋香脆嘅蟹籽真係好爽口，新鮮嘅菠蘿令口感更加清新。主菜我叫嘅係瑪莎曼咖喱和牛尾，香濃嘅咖哩真係好正，就個汁都已經可以撈成碗飯，和牛好爽口，而且牛肉味好香，我覺得一定要叫嚟試下。朋友叫嘅係泰式豬頸肉，豬頸肉有特色肥而不膩，咬落去非常彈牙，好有口感。甜品叫咗椰子雪糕配風乾鳳梨及黑糯米，同埋泰式奶茶流心牛角包。試咗兩款我覺得黑糯米椰子雪糕真係好有泰式風味，香濃嘅椰子再配埋煙韌的黑糯米，簡直係最滿意嘅甜品，椰子雪糕椰子味好出，超級正！

朋友生日，OR book咗，唔算人多，可能疫情期間的關係。座位和服務都算令人舒服。點咗lunch set，因為和朋友都想試個冬陰功牛角包🥐。都要略微等多少少先上食物，但係第一道竟然唔係menu上的第一道牛角包 starter，這個有點奇怪...不過都冇太大關係。之後其他嘢都好好味，值得推薦。暫時只收cash or payme，不過真係兩樣都冇我諗佢地都會話你知最近atm係邊🤣🤣🤣大家記得留意啦..特別係一個人去！

After seeing so many positive reviews, I gave it my first try but found it mediocre instead. Let’s talk about food first. I was there with an intent to try out wagyu beef cheek after seeing so many 5 stars comments but was told they have replaced the dish with ox tail. Why don’t they change the menu then? So I ended up ordering pork neck. First dish was grilled oysters. They were not bad but only mediocre. I had to spit out either sand or tiny shell scraps after swallowing the oysters. The 2nd d