云手工火鍋店

營業中

休息中

今日黎到位於尖沙咀依間高質火鍋店🍀☘️一進店門口就會有一掛架擺晒啲酒🥳超有feel💕💕💕店舖內環境裝修好乾淨，座位好闊落，感覺非常舒服，店內服務員超好態度💁🏻佢哋呢度仲會有間VIP房可以比人哋唱埋K🫶🏻🫶🏻🫶🏻❣️好特別咁樣一大班朋友出嚟，又可以一路食嘢一路唱歌幾好😎😎😎😎湯底🥘松茸雞翅冬瓜魚鍋$368依個手工鍋好足料，佢會有一大個冬瓜，而當佢差唔多滾嘅時候，店員亦都會幫我哋切開一嚿嚿🤭非常細心，咁樣可以令到個湯底更加入味。其他配料冬菇同埋個雞都非常好味，湯底非常清甜☺️美國安格斯牛肉 中size $268🐮牛味重😋而且肉質鮮嫩 佢上菜嘅時候仲會有啲乾冰😀😀又多一個打卡位日本廣島蠔$128🦪夠晒大隻👍🏻👍🏻淥完都唔會買縮晒水👏🏻招牌新鮮鵝腸$108鵝腸非常爽口🫰🏻🫰🏻手打黑松露墨魚丸$52/半份🍢🍢很重嘅黑松露味✌🏾鍾意食黑松露嘅朋友十分推介食這個松茸雞肉餃$58/半份🥟🥟佢個餃子好大舊，入面真是有很大嚿雞肉，味道不錯🫶🏻🫶🏻秘製蝴蝶腩$128🐷味道特別，是豬來的😊如果有朋友唔食牛，可以考慮吓食呢一個❣️檸檬梳打 $68/1jug🍋🍹檸檬味好重🤓🤓非常開胃💁🏻💁🏻

喺尖沙咀睇完戲就去食野，咁啱秋風起，於是去打邊爐~餐廳環境寬敞，坐得舒服。揀完湯底就會比醬料我地，好鍾意呢個9宮格，乾淨整齊的嚟選擇又多💕 湯底我地揀咗松茸雞翅冬瓜魚鍋（$368），個鍋好足料，煲完之後啖湯鮮甜濃郁，加上菇菌獨有既香味，我地飲咗2碗先食其他野。湯料有半隻雞，雞塊非常嫩滑，加埋d菇，食完已經半飽😂我地額外點既野食主要係丸類同餃子，包括黑松露芝心蝦丸一份（$128）、手打黑松露墨魚丸 半份（$52）、手打鹹蛋黃蝦丸半份（$52）、手打芝心牛丸半份（$52）、自家製黑松露蟹肉餃半份（$68）同埋極茜豚肉餃半份 （$48）。全部都係自家製，好有誠意！冇諗過最令人驚喜既係牛丸，咬落爽彈不死實，而且肉汁鮮香，牛味亦香濃，令人難忘！黑松露芝心蝦丸都唔錯，入面既芝士唔會喧賓奪主，搶去蝦味。極茜豚肉餃脹卜卜，好足料！最後再食埋冬瓜，冬瓜吸收哂湯底既精華，好味！

無論春夏秋冬, 都係打邊爐既時候🍲尤其係朋友聚會😝 一路十下十下, 一路吹下笑下, 勁正😆係尖沙咀唔係好顯眼既酒店入面, 有間手工火鍋店, 環境寬敞優雅, 空間感十足, 仲有幾間VIP房, reu之選呀👍🏻🍲湯底: 松茸雞翅冬瓜魚鍋 ($328) 👍🏻👍🏻打邊爐最緊要係個爐, 同埋湯底🤪而個湯底豪華到真係擘大對眼👀 材料豐富又吸睛😍湯底超級濃郁同鮮甜, 未打邊爐已經先飲左幾碗湯🤣雞件嫩滑, 冬瓜同姬松茸全部索曬D湯, 超正😋個湯咁正, 無論落咩餸都好味呀🤩🤩👍🏻🥢招牌牛肉拼盤🥩 (中 $388 / 大 $498) 👍🏻有六款牛肉, 擺盤超靚🤩 仲有仙氣乾冰打卡😆- 安格斯牛肉: 雪花平均, 牛味濃郁, 滾十秒就食得😝- 手切牛: 雖然唔及安格斯牛肉濃郁, 油份適中, 都唔錯~- 牛舌: 軟軟爽爽咁, 薄切既, 所以唔會好韌☺️- 牛胸爽: 軟骨位置, 白色既, 薄切爽口, 好似食緊珊瑚蚌咁😚- 牛心掟: 比較少見, 食落有d似牛黃喉, 爽口彈牙😁- 牛柳粒: 牛味好濃而且唔硬, 一口size, 好滋味😗🥢自家製黑松露蟹肉餃 (半份 $68 / 一份 $128)皮薄餡靚, 充滿蟹肉同黑松露

呢度D手工火鍋就比較啱我口味，海鮮靚料唔少得之餘，最緊要有啖靚湯飲下。呢度都有成五六款手工湯底，有海鮮又有鷄煲翅。今次就試吓松茸雞翅冬瓜魚鍋。即係魚湯煲松茸冬瓜同鮮雞。上枱時勁靚俾你影吓相之後就會有人處理。食呢啲手工火鍋，首先係飲吓湯，亦係今次嚟食嘅主要目的。松茸雞翅冬瓜魚鍋好大塊冬瓜同埋有成半隻雞係煲入面。湯有魚同胡椒味，但係煲完雞之後就雞味出啲，新鮮雞肉質嫩滑，菇菌索曬湯嘅味道，菇味特別香，仲有消暑大冬瓜，都係入晒味。份量都好多，唔洗叫太多其他嘅嘢，另外叫咗個菜同牛柳粒、兩款餃子同特色蝦丸黑松露蟹肉餃大量嘅碎菇粒加埋蟹肉同松露，好濕潤好重黑松露味。竹笙帶子香菇餃竹笙爽脆加埋裏面有帶子粒，特別甜。餃子全部自家包製，值得一試。鹹蛋黃蝦丸手打下院入邊再加流心鹹蛋黃，加重爽彈蝦滑嘅口感佢哋有日本和牛、海鮮同埋刺身，不過再叫其他嘢，因為已經夠飽，去呢啲手工火鍋，與其上一街都有嘅海鮮或者和牛，不如食佢啲手工火鍋料，因為其他地方未必食得到你啲手藝

輪到8月之星生日聚餐🫶🏻經朋友介紹book左呢間手工火鍋店佢食過好好味 而且私隱度高👍🏻因為佢有幾間VIP房 就算一大班人食飯都唔驚太嘈影響隔離枱食飯🤣🤣🤣房內仲有唱k系統 只要通知一聲服務員 佢地就會幫忙set up.我地book左6:30 11位 一黎到已經可以入房坐低先可能因為時間尚早 服務員話音量唔可以太大聲 幫我地較左唱k系統細聲啲.房內有一張大枱 一張梳化及茶几未齊人都可以坐係梳化舒舒服服咁傾吓計.枱上有三個電磁爐 而我地又多人 於是決定叫3個唔同既湯底.1. 火焰三椰雞鍋 $328 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻上鍋時服務員會先用牛油炒一炒香雞件再加sake及調味酒 然後點火 再炒幾下之後落一個椰青、一個椰子水、雞湯用料豐富 仲係新鮮即場製作 好食又好睇服務員仲推介我地一定要飲湯!! 所以我地個個都飲左一大碗 好味又清甜😍😍😍 真係好推薦呢個湯.2. 招牌鹹菜胡椒豬肚鍋 $228 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻果然係招牌 胡椒豬肚湯味濃郁 冬天飲呢個湯一定非常暖肚!.3. 秘製川香麻辣鍋 - 小辣 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個鍋係全場最香 估計係因為佢係三個鍋中香料最多 每位朋友入房都係聞到呢個鍋既氣味

最喜歡打邊爐 所以常常上網發掘火鍋店這間云手工火鍋最近都好多人介紹親身試過 果然高質素松茸雞翅冬瓜魚鍋冬瓜環內藏半隻雞和大量瘦肉金華火腿加上素翅冬菇姬松茸 非常足料職員讓我拍照打卡後就幫忙煮雞件再切開冬瓜環 非常細心一定一定要先喝湯 非常鮮味好味到媽媽都大讚 連喝兩碗美國安格斯牛肉加了乾冰充滿仙氣 馬上拍照紀念牛肉手切得厚薄適中 油花豐富平均 手打墨魚滑墨魚滑夠鮮味彈牙 加了蟹籽增加口感所有餃類都可以點半份 可以多試幾款鮮蝦雲吞 蝦肉夠大又爽口 竹笙帶子香菇餃 裡面有原粒帶子好鮮甜雜菜拼盤擺得靚靚的雜菜拼盤 份量都幾多 三人都夠吃

餐廳位於加拿分道瑞生酒店內，裝修好新淨，環境雅緻，座位寬敞，暫時人流唔多，坐得好舒服，又可以慢慢傾偈，服務都很周到。留意到呢度仲有幾間VIP房，隔音又做得幾好，好啱一大班人聚會。松茸雞翅冬瓜魚鍋（$368）黎呢度一定係因為澎湃嘅湯底，真係好大好大鍋！非常足料都對得住個價位，中間有一大份冬瓜，上面依次放左半隻雞、素翅和4粒鮮冬菇，湯底仲有松茸、雜菇、豬肉粒等，都幾適合人多打邊爐！湯底煲滾後，店員幫忙將冬瓜切件，再煲多陣就可以飲啖湯先，因為本身仲用左魚湯底，入口味道濃郁偏重！牛胸爽 （$138）因為個湯底已經有半隻雞好多肉，所以我們點了一份牛胸爽，係牛胸口肋骨內筋膜類肌肉既軟組織，薄切食落十分爽口，質感似珊瑚蚌又有少少似雞軟骨般脆身。手打鹹蛋黃蝦丸（$52半份）呢度都有唔同嘅手工丸，半份有4粒，呢個細細粒嘅蝦丸入面包住流沙咸蛋黃，幾得意。竹笙帶子香菇餃（$68/半份）半份一樣有4粒，睇得出係手包嘅！入面真係食到粒粒竹笙和帶子。鮮蝦雲吞（$48/半份）蝦粒都係大大粒嘅，真材實料。個皮摺位有d厚要滾耐d. 雜菜拼盤（$88）有皇帝菜、學斗、生菜、紹菜、蕃茄、粟米，種類都幾多，全部都幾新鮮，粟米

♨️云手工火鍋尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓@cloud.handmade.hotpot 💜今次嚟食云手工火鍋，環境優雅寬敞，員工態度熱誠有禮，食物高質精緻，尤其個雞鍋已經贏晒，食完飽咗一半，再叫多幾樣餸K.O.咗我地，而且見到有幾間VIP房內氣氛好熱鬧，人多歡聚絕對可以考慮一下🥰🔷松茸雞翅冬瓜魚鍋個雞鍋嚟到真係大到眼都凸埋，湯底勁好飲又濃郁，隻雞滑到不得了，仲有魚翅同冬瓜及好多配菜，而且仲有好多粒金華火腿淆出嚟，我真係勁飲四、五碗湯😋🔷招牌牛柳粒要攤耐少少先能夠解凍，夠厚夠咬口又不失牛味，追住嚟食😋🔷安格斯肥牛肥牛紋路好靚，牛味濃郁，屬上等貨色👍🏻🔷香煎鵝肝墨魚丸呢粒嘢好奇怪嘅組合但又唔錯喎，有鵝肝味又有墨魚丸嘅爽口，掂！🔷自家製黑松露蟹肉餃大大隻鄙薄餡靚，黑松露濃郁到爆，再加少少鮮味嘅蟹肉，一流！🔷自家製響鈴大大個脆而不油膩👍🏻🔷油麥菜食物：8.8/10抵食：8/10環境：8/10。。。#食在尖沙咀 #尖沙咀美食 #tstfood #香港美食 #香港美食日記 #香港美食推薦 #打邊爐 #hotpot #雞煲 #好好吃 #安格斯肥牛 #手工火鍋 #牛柳粒 #好飽 #hkig

位於尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店三樓，開有一家雲手工粵式火鍋店，餐廳裝潢走現代中餐廳路線，設有多間獨立VIP包房，環境闊落舒適，食材精選時令食物，製作高品質火鍋及刺身。沒開鍋先上九格火鍋調料供客人選用，還有多款特色湯底可選擇。松茸雞翅冬瓜魚鍋，配有半只雞、松茸、雞翅、豬肉、冬菇、冬瓜等真材實料，湯汁鮮美，買相十足。必點招牌美國安格斯牛肉，肥瘦分布均勻呈雪花❄️狀，牛肉味濃郁，口感軟腍，齒夾留香。鵝腸和牛肚，擺盤精緻，爽口有嚼勁。蔬菜山藥、皇帝菜非常新鮮夠健康。餐廳服務熱忱周到，以後還會光臨。

今晚相約左幾位鍾意食火鍋既朋友，諗起呢間位於尖沙咀既云手工既火鍋店。云手工有多款特別既湯底，包金湯花膠雞鍋、松茸雞翅冬瓜魚湯鍋、椰青雞鍋同沙白花蟹鍋，全部都好吸引。今晚四人行，由於時間尚早未夠六點，所以一開始餐廳只有我地四個人。服務員都好貼心同好有耐性介紹餐廳上既湯底同食物。我地點既大份安格斯牛肉，絕對足夠四個人食，而且啲牛肉厚度切得岩岩好，肥瘦均勻，用黎火鍋好合適。另外，要推薦鵝腸，擺盤好似雪糕杯咁得意，食落口感好爽口，值得試。

《手工湯底火鍋☁️》———————————————-#云手工火鍋店 🔥-呢間位於尖沙咀鬧市瑞生酒店樓上嘅手工湯底火鍋人氣十足，之前已經成日喺網上見到，今次食過更加覺得高質，坐得舒適之餘，店員亦相當細心🥰-主打各款手工湯底，例如金湯花膠雞鍋、松茸雞翅冬瓜魚湯鍋、鮮椰青雞鍋、花甲蟹鍋等等，通通都好想試，款款都好吸引😌-🐣 松茸雞翅冬瓜魚鍋一上枱已經比佢大大個冬瓜驚艷到，湯底非常足料，包括有冬瓜、松茸、素翅、雞件同冬菇～同平時食嘅一般火鍋好唔同，剩係呢個湯底已經夠哂豐富，完全就係主角😝店員仲會幫忙將冬瓜切件，煲滾後一定要先飲啖靚湯，十分鮮甜，一啲都無味精嘅死鹹，飲完都唔會頸渴，係炎炎夏日嘅必點湯底，降火消暑一流🌞 雞件亦有半隻份量，肉質嫩滑，份量十足～-🖤 黑松露蟹肉餃黑松露味好香，内餡充滿蟹肉，餃子皮口感煙韌，皮薄餡靚，隻隻都大大粒🥟-💚 招牌韭菜餃餃子入面有滿滿嘅韭菜，帶有豬肉香，口感豐富，好正👍🏻-🧡 手打鹹蛋黃蝦丸鹹蛋黃味突出，非常特別，都係第一次食呢個口味嘅蝦丸😋 彈牙爽口，鹹蛋黃香與蝦丸味道好夾😉-另外我哋仲嗌咗西班牙黑毛豬同油麥菜，豬肉嘅肥瘦適中，食落無羶味，幾唔錯～-⭐價錢參考

今晚出街食餐好，又唔想任食又限時既打邊爐，於是搵左呢間，又可以坐低慢慢打個邊爐。呢間係尖沙咀加連威老道嘅瑞生酒店3樓『云手工火鍋店』餐廳坐位都幾寬敞，坐得幾舒服，空間感又Very good👍一座好，職員先放上基本打邊爐有嘅調味料👍我地揀左『松荁雞翅冬瓜魚鍋』入面好足料👍有松茸、雜菇、素翅、雞件、豬肉粒、鮮甜嘅冬瓜，煲滾湯底後，職員會幫忙將冬瓜切件，再煲多陣，我地先飲靚湯同食湯料，非常豐富，湯底味道又好濃郁👍👍荔枝梳打+美國安格斯牛肉牛肉肉質好亂畫👍🏻👍🏻👍🏻西班牙黑毛豬，都好好食㗎香菇貢丸 + 鮮牛肉芝心丸(鮮牛肉芝心丸真係會熱到爆漿，我呀媽太快放入口，佢條舌爭D熱死左🤣，所以食時要小心，放涼一陣先好食）芝士腸份量唔少👍🏻👍🏻稻庭烏冬+鮮蝦雲吞蝦肉大大粒，爽口又彈牙👍

同屋企想打邊爐🍲又唔想去任食今次揀左尖沙咀既云手工火鍋店🍲佢係瑞生尖沙咀溫酒店入面入面仲有好多打卡位置👍🏻👍🏻🔸九格調味料坐低無耐，店員就會拎過黎比我地揀鍾意既調味料，種類都多，總有一種岩我地嫁👍🏻👍🏻🔸湯底松茸雞翅冬瓜魚鍋超足料，大大個冬瓜係到，好壯觀🤩雞大約估計都有大半隻🐣個湯記得一定要呀，超好飲嫁😋😋😋我地個個至少飲左3碗，淨係清個湯底都飽左一半啦🔸肉類美國安格斯牛肉肉質好鮮嫩，每塊煮10秒左右，好似即刻溶係個口入面咁😍西巴牙黑毛豬🐷煮大約20秒左右，薄薄既黑毛豬😍肉質都好嫩，食落唔會鞋口😵🔸丸類香菇貢丸煮完唔會好硬👍🏻👍🏻菇都多👍🏻足料手打芝心牛丸流心既芝士係人面，記得食之前要小心呀☺️芝士味唔會太濃，唔會覆蓋牛丸嘅味道👍🏻👍🏻芝士腸數量都唔少㗎👍🏻鮮蝦雲吞入邊有大大隻雲吞喺度㗎😋😋🤩🤩超級正，真係做到皮薄餡靚🔸麵類稻庭烏冬最後食返個稻庭烏冬吸埋啲湯底就超級正👍🏻👍🏻👍🏻🔸飲品荔枝梳打好大樽嫁，可以分到5杯左右，味道唔錯，唔會太甜，荔枝味好重👍🏻👍🏻👍🏻我既評分（5⭐️為滿分）環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推薦：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️云手工火鍋店 (尖沙咀)📍尖沙咀加連威

收工約左朋友嚟尖沙咀食飯，餐廳位於尖沙咀The One附近既瑞生尖沙咀酒店樓上，位置都幾方便同易搵。落單後，店員會捧上九格醬料比我地自行調配醬汁。松茸雞翅冬瓜魚鍋呢個火鍋湯底比想像中豐富。上碟時冬瓜盅放係魚鍋中間，店員再將冬菇、雞件、素翅同埋豬肉放入湯中加蓋煲滾。煲熱後再將冬瓜切開一件件。落火鍋料之前，當然要飲番啖湯，果真鮮味十足，雞肉既肉質亦相當嫩滑，鐘意食腍啲既冬瓜就最好再煲耐啲先食。老友鬼鬼等緊個火鍋煲滾之際，就嗌左個小食過下口癮。油炸鬼包住蝦滑，再點少少醬汁，真係一流。牛胸爽其實係牛隻胸腔肋骨中間既軟骨，輕輕一淥就熟，食落都幾爽口。手打鹹蛋黃蝦丸半份有四粒，蝦丸入面包住細細粒既蛋黃，幾彈牙。鮮蝦雲吞雲吞皮幾薄，餡料肥瘦均勻。雜菜拼盤粟米夠哂鮮甜，打邊爐點都要叫碟菜試下。

原來尖沙咀鬧市隱藏呢一間高質火鍋店！云手工火鍋店唔同手工湯底，火鍋配料齊全，型格裝潢環境乾淨企理，值得一試🫶🏻火鍋湯底揀左火焰三椰雞鍋，店員先炒香雞件同椰肉，加入料理酒然後用火槍點火🔥唔止賣相有氣勢，酒精揮發後仲會留低陣陣酒香！店員之後會加入一整個椰青同椰皇，再倒入雞湯，滾起後變成一個香濃椰子雞湯🥥記得擺火鍋料入去前先飲碗湯，咁就可以飲到最原汁原味濃郁味道！火鍋配料一應俱全，牛豬羊、餃子丸類、海鮮蔬菜等等，亦有刺身同風味小食供應。我地試左招牌酥炸惹味茄子，食落唔會太油膩，加上大量炸蒜超級香口🤤火鍋配料推介手打黑松露墨魚丸同梅菜豬肉丸，滾熟之後口感煙韌，黑松露同梅菜香味分別都好出，必點🥰美國安格斯牛肉紋理分明肉味濃郁，自家製紫菜響鈴就酥脆得來帶少許鹹香。整體黎講無論湯底定配料都出色，想下次去試埋其他湯底！