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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28170950
開飯介紹
位於尖沙咀的粵式火鍋店,精選時令食材製作高級火鍋及刺身。餐廳裝潢走現代中菜廳路線,設有5間獨立VIP房,環境舒適。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:30 - 02:00
星期一至日
17:30 - 02:00
公眾假期
17:30 - 02:00
公眾假期前夕
17:30 - 02:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 OpenRice Pay
座位數目
122
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
電視播放
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (642)
之前有朋友推介過瑞生酒店呢間火鍋店幾好食,趁呢兩日涼涼哋我都去咗試試!話晒開喺酒店地帶🏨,呢度嘅裝潢確係幾靚😍,好有中式氣派,夠光猛。環境乾淨整齊,亦有幾間VIP包箱,不過價位就相對貴啲啲🤏🏻。嚟之前已經諗定要嗌好出名嘅火焰鍋🔥,有點火睇,好澎湃又啱晒打卡!🥘火焰三椰雞鍋🩷 $328店員會幫你先用牛油炒熱啲雞,落啲酒就會點火炒香佢🔥。鍋入面有椰子肉同海底椰,再淋上新鮮即開嘅椰青同椰皇水🥥,加埋雞湯煲滾佢就飲得。呢個湯底真係冇得輸,係正宗新鮮嘅椰子雞湯🤤!超超超清甜!我都飲左3碗,好滋補呀✨!啲雞份量都好多,用咗牛油同酒炒香,更加好味同嫩滑。好滿意呢個鍋🩷,好好味,值回呢個價錢。🥩美國安格斯牛肉(中) $268 安格斯牛係必點,份量都唔少𠻹!肉質好靚,充滿雪花紋路❄️,切得又夠薄,淥5-8秒就食得。🥟自家製黑松露蟹肉餃(半份)🩷$68好畀到驚喜我,極推介要嗌⭐️💫!首先佢個餃皮整得好薄,整熟咗會見到係半透明咁,但擺入鍋滾咁耐又冇穿窿喎,包得好好👍🏻。個餃入面包咗滿滿嘅菇碎同蟹肉碎,個黑松露味好出,Real正✨,好好味😋!🍡手打黑松露墨魚丸(半份) $52呢度都幾多手打同手工製嘅食材,咁唔怪得餐廳Tag自己係手工火鍋💁🏻‍♀️。墨魚丸好彈牙,正常發揮,但唔算好特別,建議留返Quota去嗌多份黑松露餃食🤣。🥬雜菜拼盤 $88都幾大兜,入面擺滿唔同種類嘅菜,粟米都比夠4嚿你,仲要全部都好新鮮,係靚菜💚!(連媽咪都讚好)🔸粉絲 $38畫龍點睛一定要嗌返個粉絲!因為今次冇嗌海鮮,個湯底都Keep得幾清下,啲粉絲索晒椰子雞湯汁,正👍🏻!可樂 $18 x 2‧ ‧ ‧ ‧ ‧ ‧整體食材質素好唔錯,好新鮮。店內仲有自己嘅大魚缸🐟,保證你嗌嘅海鮮都係新鮮即劏即上。要一讚呢度Service非常好,每一枱嘅9宮格醬酒盤都擺得勁整齊💁🏻‍♀️。店員除咗會幫手起鍋,仲會幫你片走啲油同定時主動幫你加湯,真係好唔錯👍🏻!如果想食返個有質素嘅邊爐,好推介呢間🙌🏻!‧ ‧ ‧ ‧ ‧ ‧ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
新年好友👯 👯開年🧧聚會飯,book 咗尖沙咀嘅火鍋,食豐富嘅一餐!🔥火焰沙白蟹🦀鍋店員先放沙白及花蟹🦀入鍋內炒香,之後倒入少少酒🍶,立即出現火焰效果🔥再炒(打卡位📸),最後加入上湯,湯底煲滾後,每人先品嚐一碗湯,鮮甜海鮮味道,再用湯底打邊爐🔥牛肉拼盤 (中)🐮可以一次過試6款牛嘅部位🤗🔸本地牛肉:牛肉肥瘦分明,入口🔸安格斯牛:滾幾秒就食得,有少少咬口,牛肉味好香濃,食得出係正野👍🏻🔸牛舌:爽口味香🔸牛胸爽:滾10秒便可以吃,非常爽口🔸牛柳粒:牛柳粒就要滾耐啲,我鍾意大概七成熟裏面仍然保持肉汁🔸牛心椗:滾10秒便可以吃,咬落油脂豐富,估唔到好香牛味😋🔥西班牙黑毛豬黑毛豬都幾大塊,咬落吾鞋口,肉質比一般豬肉更柔軟🔥香煎鵝肝墨魚丸外層彈牙墨魚丸,裡面有好香嘅鵝肝味道,有驚喜呀🔥手打鹹蛋黃蝦丸蝦丸夠彈牙,個餡係半融又邪惡嘅鹹蛋黃🥰🔥 手打墨魚丸 + 香菇貢丸新鮮墨魚丸夠彈牙🔥雜菜拼盤雜菜拼盤豐富,包括粟米🌽、蕃茄🍅、娃娃菜、西洋菜、唐生菜🥬🔥台灣水蓮水蓮細細長長,如同一條條綠色絲繩,口感爽口,是低卡高纖的健康食物,適量食用有助於減肥及消水腫🔥自家製黑松露蟹餃好香黑松露菌味道,仲食到一條條蟹肉🔥極茜豚肉餃極多芫荽混合豬肉做餃子餡料,味道都幾香🔥鮮蝦雲吞 + 招牌韭菜餃兩款餃子都是新鮮即製的,餃子皮夠薄,塞滿脹卜卜豐富的餡料🔥稻庭烏冬 + 台灣寬粉好大碟寬粉,烏冬及寬粉索哂個火鍋湯底好入味好食😋🔥竹蔗茅根火鍋必備嘅飲品,清潤解渴 繼續閱讀
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等級4 2024-02-08
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臨近農曆新年好多地方都難訂位, 幸好早一日可以訂到云手工火鍋店,位於尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓。 店內環境比較狹窄, 欠舒適度。 當晚我們點了雞肝$58、 避風塘雞軟骨$68、 松茸雞翅冬瓜魚鍋$368、 桶蠔$168、 牛肉拼盤$388、 手打黑松露墨魚丸$52、 台灣蛋餃$58、 招牌韮菜餃$48、 萵片$58、鮮枝竹$38、豆腐$38、 自家製響鈴$68、 手打芝心牛丸$52、 皇帝菜$48、 鴨血$78、 黃沙豬潤$68、 稻庭烏冬$48、 可樂$18、雪碧$18、 白酒$368、 醬料四人$112。 首先講下個鍋底,松茸雞翅冬瓜魚鍋的湯底味道清清地, 但價錢比較進取。 桶蠔正常味道, 牛肉拼盤唔算抵食, 份量算少。 至於丸類收費都貴,每人只有一粒,其他火鍋配料就正常發揮。 埋單大約每人九百幾, 性價比不算高😉。🏷️溫馨提示~ 整個用餐體驗均屬個人分享意見, 只作參考😊。 繼續閱讀
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今日天氣凍咗好多,同朋友喺尖沙咀行完街就想打邊爐,揀咗The One隔離嘅瑞生酒店入面嘅云手工火鍋店。餐廳入面座位寬敞,仲有幾間VIP房俾一大班人book枱圍住張圓枱打邊爐,私隱度幾高。火鍋醬料上碟都幾精緻,九宮格托盤俾客人自己撈,選擇足夠,有生蒜、炸蒜、芫荽、蔥粒、辣椒粒、芝麻醬、沙嗲醬、沙茶醬同秘製辣油。湯底方面我哋揀咗火焰三椰雞鍋,十分有驚喜,上枱時鍋入面有半隻雞、椰子肉同紅蘿蔔,職員會先將鍋入面嘅雞件煎香,再加入白酒,然後點火,製造火焰嘅視覺效果同時亦都將酒味滲入啲雞件入面,之後冚蓋滾一陣再加入新鮮椰青、椰皇同熬製過嘅雞湯,就完成一個非常濃郁清甜嘅椰子雞湯底,滾起之後未落火鍋料已經先飲咗兩碗湯。呢間餐廳嘅火鍋配料選擇好多,有唔同嘅肉類、海鮮、刺身、餃類、丸類、蔬菜同串燒,我哋嗌咗美國安格斯牛肉、手打黑松露墨魚丸、牛骨牛汁丸、娃娃菜同粉絲。美國安格斯牛肉係薄切嘅牛肉片,份量合理,食落有牛味,肥瘦適中。半份嘅丸有四粒,手打黑松露墨魚丸食落去彈牙,有淡淡嘅黑松露香味,牛骨牛汁丸咬落去都彈牙爆汁,食得出係真材實料嘅牛丸,最後嘅娃娃菜同粉絲吸晒啲椰子雞湯嘅精華真係好好食,推介大家冬天嚟呢間火鍋店打個暖笠笠嘅邊爐!📍尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓位置就腳:🍊🍊🍊🍊🍊餐廳環境:🍊🍊🍊🍊食物味道:🍊🍊🍊🍊🍊整體CP值:🍊🍊🍊🍊 繼續閱讀
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等級4 2024-04-15
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尖沙咀呢間手工火鍋,地方都幾大,仲有獨立VIP房可以唱K🦀火焰沙白蟹鍋 $328-先將新鮮沙白及蟹再加入芹菜炒香 倒入烈酒再點火形成火焰震撼效果 香味撲鼻之後就會加入湯底煮滾 湯底滾起就可以飲用-湯底有種鮮甜味帶少許酒香 味道清得嚟都有鮮味🧀手打芝心牛丸 $52-牛丸內層有流心軟芝士 牛丸結合新鮮及絞肉打成 🐂新鮮黑栢葉 $98-栢葉較一般處理過的白色栢葉較為有咬口 韌度較高富彈性🔔自家製紫菜響鈴 $88-鬆化響鈴內層包裹香味突出的紫菜 入口唔油膩 浸湯1秒仍能保持脆口 吸收哂湯底精華🥬雜菜拼盤 $88-雜菜盤特色就係每款都可以試少少 整體菜的新鮮程度幾高 夠嫩🍸酸梅湯 $68-酸梅湯甜度適中 唔會飲到強烈糖水味 酸梅味道唔錯總括嚟講,味道唔錯,可以一試 繼續閱讀
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