云手工火鍋店

營業中

休息中

今日同老公去尖沙咀行街喺手機search下附近美食吾打吾撞嚟到云手工火鍋店火鍋店環境闊落 空間感十足職員有禮 仔細介紹湯底我哋見到火焰三椰雞鍋幾特別就揀咗呢款 有驚喜火焰三椰雞鍋 $328職員先炒香雞件同椰肉 再加酒點火火焰雞鍋充滿視覺享受之後再注入椰皇、椰青、椰子湯湯滾後 職員細心地隔走雞油湯底非常鮮甜 香濃椰子湯底我哋足足一共飲左六碗雞件夠幼滑 份量都足夠值得推薦美國安格斯牛肉 $268安格斯牛肉 肉質軟腍 好有牛香手打墨魚丸 $48大大粒手打墨魚丸 爽口彈牙油麥菜 $48皇帝菜 $48稻庭烏冬 $48醬油@28 $56整體來說，環境闊落，服務及食物質很不錯，值得推介

云手工火鍋店，位於尖沙咀鬧市之中，但由於在一家不太起眼的酒店3樓，所以要不是朋友介紹，都未必找到這家火鍋店。菜品多樣且新鮮：云手工火鍋店的菜單非常多樣，提供了各種各樣的肉類、海鮮、蔬菜、手工丸類和餃類等選擇。店家除了提供了多款調味料和足類手工湯底供選擇外，所提供的菜品亦非常新鮮，值回餐價。獨特的手工火鍋體驗：火焰三椰雞湯不得不大讚這雞湯，店員端上盛有椰子及雞腿肉的火鍋煲，先把雞腿肉炒香，在下料酒把雞腿肉的腥味去除，再加入椰皇水、椰青水及雞湯大火煮滾，香噴噴的三椰雞湯完成。在打邊爐前，先來一碗椰子雞湯暖胃，椰子汁的清甜再加上雞湯味香味令湯底非常好飲，大讚。手工牛肉拼盆拼盆包含手切牛肉片、牛舌、牛胸爽、牛心椗、牛柳粒。不得不讚牛舌比我想像中出奇的好味，無論煮多久，都入口即化，而且不膩。而其他牛的部位，也非常出色，該爽口的爽口，牛味濃的牛味濃，值得一讚 溫馨舒適的用餐環境：除了美味的菜品和獨特的火鍋體驗，云手工火鍋店還提供了一個溫馨舒適的用餐環境。店內裝潢簡潔時尚，營造出輕鬆愉悅的氛圍。座位寬敞舒適，讓食客可以盡情地享受他們的用餐體驗。此外，服務人員友好熱情，樂於解答食客的問題和提供建議，這

喺THE ONE做完嘢想打邊爐，任食果D又唔想食，因為已經試過哂。搵下OpenRice 見到有間 云手工火鍋店，就係附近瑞生酒店樓上，即係前Yum Cha 個位😀 我哋就被餐牌裡一樣嘢吸引咗上去🙈就是它！！！火焰三椰雞鍋🥘🔥 $328自上次有人同我講原來鍾意食雞煲後，原來佢都鍾意食🥥🥥 上菜見到雞件都幾新鮮，仲有椰肉、海底椰和甘荀作伴，已經覺得很不錯。之後重頭戲來了，一點火🔥😱 很震撼！！！經理即場幫我哋炒，之後再加鮮椰青水、椰皇，仲有椰子湯，三椰去煲，滾後幫我哋去油，之後就飲得了🤤🤤🤤 勁香勁清甜，雞又滑～ 好滋補。我哋2個牛魔火鍋料一定有牛啦😁牛邊抓$388 個名好得意，唔常見～淥5至10秒就食得，好爽口，中size都有咁多塊👍🏻 牛舌芯 $168賣相顏色好靚～但本身見薄薄地，無乜期待。點知一入口😨 好好食啊！！串燒必點嘅牛舌芯，我覺得依度打邊爐仲好食😋 好有牛味，而且呢個厚度涮後又唔怕韌。牛心椗 $168對面嗰個最鍾意食呢啲特別部位。佢話呢度的好新鮮，咁我又試吓啦。真的！！好爽，食落有鮮味，同之前係其他地方食的質素大不同😳自家製黑松露蟹肉餃 半份 $68本身想試蝦米瑤柱椰菜餃，但

說起香港的火鍋店，簡直琳琅滿目，目不暇給，要突圍而出，不容易。今次重臨尖沙咀的云手工火鍋店，更是體會到湯底的重要性，比起一般湯包式湯式截然不同！夏日炎炎，打邊爐都需要配合天氣，一般椰子椰皇/皮蛋芫茜比較下火，也不會令人熱氣。店員先在我們面前炒香雞件，灒酒再點火加速酒精揮發，炒時已聞到香到不行，再加入椰青椰皇水、椰子肉、紅蘿蔔及海底椰，滾起後便可先飲湯，雞件嫩滑重雞油香氣。很喜歡即製火鍋的環節，會很清楚湯底中下了什麼。之前到訪試過手切肥牛及各種丸類都很不錯，今次朋友正值減肥期間，主力都是點了蔬菜和肉類，我還偷偷點了個出前一丁😚雜菜拼盤 $88 兩個人差不多吃不完，蔬菜都有好幾種，而且洗得很乾淨10分新鮮。極度推薦這裏的手工餃，爆茜餃（$48/4）十分特別有開，真的超級多芫荽！！西班牙黑毛豬（$188）肉質腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻餐廳設有開放式廚房，直接看着廚房裏的運作，感覺更加安心。閒日店內一般人流不算太多，可以和三五知己說說心底話，如果是週末的話，就緊記要先預訂！————————————————云手工火鍋店 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓————————————

好耐無Staycation喇， 今次約埋閠蜜嚟個促膝夜談，傾心事。揀左瑞生香港酒店，因為呢度有我最鍾意嘅彩磚佈置，仲有不少老香港情懷❤️ 近水樓台，check-in 時已經見到三樓有間望落唔錯嘅火煱店，決定今晚喺度烚吓烚吓。 湯底款款吸引，揀湯都用左好多時間😅，左思右想，終於揀左火焰三椰雞湯($328)。最有趣係會現場即製湯鍋，喺面前炒香雞件，一邊炒一邊介紹埋配料有海底椰、椰子、椰青等等……未淥嘢食，先嚟個頭啖湯，呢個雞湯超好飲，而雞件經過日式清酒爆炒，入口香濃滑嫩。 火鍋料：紐西蘭羊肉片 ($138)：份量多，羶味濃郁，但唔覺騷。手打芝心牛丸($52半份）：芝士控必選! 在牛丸裡加入惹味芝士，令手打牛肉丸多了一層口感、味道。手打鹹蛋黃蝦丸($52半份)：呢款夠特別，其他地方少有。蝦丸有鹹蛋黃的油香，入口鮮味之餘，又惹味。雜菜拼盤($88)：有粟米、蕃茄、南瓜、皇帝菜、生菜……豐盛清新。脆鯇腩 ($128)：真心超大份，仲要件件都超厚，絕對滿足到鍾意食魚嘅我。自家製黑松露蟹肉餃($68)：真心黑松露味超濃，不過亦因此搶左d蟹肉味。總結，食材新鮮好味，侍應服務態度有禮，無論炒雞時、加湯、要

早兩晚，屋企人帶我去佢工作地點附近嘅一間火鍋店,位置在尖沙咀The One 對面嘅瑞生尖沙咀酒店3樓, 地點好就腳, 餐廳都闊落, 仲有幾間VIP房, 私隱度高。店員先遞上九款醬料任我哋選擇, 沙茶醬好正火焰沙白蟹鍋: 店員先將蟹、沙白、紅蘿蔔、唐芹等配菜炒熱數分鐘,再提醒我們小心坐好, 然後淋上清酒點火, 頓時見到一團火,好香酒味, 再加湯, 蓋上煲蓋等大概6分鐘, 就可以先呷呷湯頭, 有海鮮嘅鮮甜, 亦有唐芹+胡椒等嘅蔬菜+辣味, 層次豐富, 沙白同蟹嘅數量都唔少, 沙白鮮甜無比, 亦完全無沙, 漲卜卜, 好正, 好味到要加單叫多一份沙白, 誠意推介美國安格斯牛肉: 輕輕一勺就熟, 肉味濃, 份量足手打蝦丸 : 好彈牙, 真材實料手打墨魚滑: 咬到粒粒墨魚肉, 比坊間嘅一般火鍋店出色皇帝菜、萵筍片、生根

火鍋店環境闊落 坐得舒服 而且位置方便 喺尖沙咀站行幾分鐘就到 😂職員會仔細同我哋介紹湯底 🤣我哋揀咗火焰三椰雞鍋 因為平時比較少見 🤪-🥥🐔火焰三椰雞鍋 $328店員先炒香雞件同椰肉 之後再加酒點火 變成火焰雞鍋 之後倒入椰皇、椰青、椰子湯 🥰等湯滾後 就可以食同埋飲椰子湯😍湯底好香濃椰子味 另外有雞嘅鮮甜雞件肉質幼滑 好滋補🤪-🥟自家製黑松露蟹肉餃 半份 $68好好食 我最鍾意食呢個 😝黑松露好濃 入面有菇 仲有好多蟹肉絲🦀 餃子皮厚薄適中🥰-🐮水晶滑牛 $128滑牛份量好多 好厚身 牛肉味濃郁 肉質軟腍 另外可以撈埋蛋液烚 變咗滑蛋牛肉😂-🦐手打鹹蛋黃蝦丸 $52半份蝦丸中間有鹹蛋黃 好特別 蝦肉夠爽 有層次🤣-🐮手打芝心牛丸 $52半份牛丸入邊有芝士 兩樣嘢好夾 😍-📍云手工火鍋店 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓

前排食左任食火鍋今次就去瑞生酒店內嘅云手工火鍋店食返餐精緻嘅火鍋😎酒店位於尖沙咀The One對面一條街 非常方便易搵 .食之前有個醬料九宮格可以按自己喜好調配😄.🌟火焰三椰雞鍋店員首先將三黃雞🐔、紅蘿蔔🥕同椰子🥥炒香之後贊酒🍶　一點火就有好靚嘅火焰🔥店員再倒左原個椰青同原個椰皇嘅水落去　椰子味勁香🤤最後加埋雞湯煮一煮就完成打邊爐之前可以先飲湯 店員有細心咁去除浮面嘅雞油.🌟水晶滑牛呢份牛肉食起上黎份量都幾多🥓牛味濃郁 淥完之後再蘸蛋汁令肉質更加嫩滑🥚.🌟紐西蘭羊肉片羊肉片切成薄片 唔使淥好耐就食得 有微微嘅羶味😙.🌟香煎鵝肝墨魚丸(半份)墨魚丸非常彈牙 中間釀左粒小鵝肝 非常特別🤓.🌟自家製黑松露蟹肉餃(半份)黑松露蟹肉餃好有西餐嘅感覺🥟就算唔係整成Ravioli 就咁淥都好好味.餐廳空間十足而且仲有幾間VIP房可以book 啱晒成班人黎食🤗

今日大孖👩🏻‍💼約左大學同學離到呢間係尖東鬧市酒店既火鍋店 ，餐廳大部分都係梳化位，空間闊落，仲有5間VIP房俾客訂同唱k🎤餐廳職員好快安排左一個梳化俾我地坐底，坐底之後上左一盤九宮格調味料😍，俾客人按自己喜好調較醬汁點野食，而且每格都有獨立匙羹，非常衛生👍火鍋款式都幾多下，有多款單/雙拼鍋底、刺身、生掹海鮮、香口小食、丸餃類，仲有酒類/signature drink 選擇，而且冇限時，可以同朋友吹足一晚👭🏻大孖同👩🏻‍💼同朋友叫左一個鍋底、一款小食、兩款肉類、一款餃類、一款丸類🔸 🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🥢火焰沙白蟹鍋💰328✨大孖👩🏻‍💼就係為左呢個而離❤️，職員先將花蟹、沙白同蔥段紅蘿蔔乾鍋輕輕寫佢1至2成熟，再倒入白酒加熱✨重點離‼️加熱到咁上下，職員再用火槍點著，個火升到勁高同勁紅🔥真係要相機食先👍✨花蟹同沙白都非常新鮮，花蟹肉鮮甜厚肉，而且殼都非常易咬開，沙白肉厚都算厚身冇沙✨餐廳預先將花蟹斬件方便客人食，而家寫蟹鍋之前職員亦好細心問有冇人唔食芫茜，非常細心❤️✨口感非常豐富，軟殼蟹外面炸得酥脆，炸粉夠薄內部則鮮嫩多汁👍🏻牛油果的奶油質地與軟殼蟹的酥脆外殼形成對比😆青芒既酸度中

🥥火焰三椰雞鍋 $328一上台店員會喺你面前落酒🍶先炒起咗啲雞先，然後再落一個椰青一個椰皇🧉 齋睇到呢兩個椰子水已經覺得個湯好飲，煲好個湯底就飲咗兩碗🤭 好清甜椰香味好足🤤🦆香煎鵝肝墨魚丸 (半份）$68手打嘅墨魚丸起膠好彈牙，好足料，一咬開就見到有粒鵝肝喺中間，幾香鵝油味🍡手打咸蛋其蝦丸 (半份）$52蝦丸都一樣係手打，鮮甜爽滑，岩岩煲熟已經見到啲咸蛋油溜緊出嚟😋 咸蛋香味好夾個蝦肉🦐🥟自家製黑松露蟹肉餃（半份） $68呢個餃有驚喜，好好食，個黑松露味好濃郁好夠多，🦀蟹肉餡又鮮味🥒窩筍片 $58鮮嫩冇根，用椰子雞湯烚特別清甜🥩秘製蝴蝶腩 $128呢個自己叫完唔識食🙈 其實要一早開煲就要放落去滾，因為要滾好耐先會淋同先會入味，好彩最後經理教我哋先識😅