上戶酒場 (已結業)

而家九龍城有地鐵站之後，去食野都方便好多，今日就去咗呢間～上戶酒場，試吓正宗既日本料理先！🦞鐵板原隻龍蝦 $488滿滿燒香味的龍蝦，鮮味十足，龍蝦肉已細心地拆小件，肉質彈牙，入口啖啖肉，龍蝦頭滿滿香濃蝦膏，好好味👍🏻👍🏻！🐠金目鯛刺身$588原條上枱的金目鯛刺身，魚肉呈淡淡的粉嫩紅色，輕輕的火焰過，魚油和魚香都散發出來，肉質鮮甜嫩滑！♨️煙曛厚切三文魚 $78 / ♨煙燻帆立貝仔 $68 ，經過（櫻花木）煙燻過，每一啖都充滿濃厚嘅煙燻香味，好有驚喜！🍴鐵板豆腐 $48豆腐內層超嫩滑，入口即化，淡淡的豆味沾上甜甜的醬汁，簡單的一個食材，經鐵板高溫煎一煎，格外惹味👍🏻👍🏻！

這店一向都高朋滿座，今晚竟然 可以walk in，還可以坐巴檯，先來一杯慶祝一下！與一般地道的居酒屋一樣，先來一客不會免費的小食“野菜條伴鯷魚醬” (Anchovy Sauce)。醬汁的鹹鮮味濃，暖暖的，與淡而無味但爽脆的蔬菜一起吃，感覺很日本！當娘娘還被選擇困難症困擾時，我已率先點了這個“青蘋果蟹子沙律”，爽脆，雖然蘋果已經切很幼很幼，而沙律汁也撈得均勻，但有點煙韌，口感普通。“麻辣三文魚頭”有塊鐵板盛著，上菜時吱吱聲，香氣四溢，而三文魚頭已經切成“一口”小塊，因為接觸面多，所以更加入味，夾起來吃好方便，對食客這麼照顧，掂！“炙燒左口魚群邊刺身”，用了豉油燒過，不用其它調料，已經很鮮味。而那帶子刺身，新鮮，鮮味，無得彈！“葱吞拿魚薄脆”，我沒點什麼豉油，魚本身的味道已很清新，鮮甜，不過有部份米通可能在炸的時候打不散，所以炸不透，影響了口感。“煙燻羊架” ... 烤好的羊架放在煙燻爐中才上菜，從廚房到進食這兩三分鐘內完成了煙燻過程，羊架嫩、香，還有果柴味，很特別。

今日嚟到九龍城食好嘢，初嘗在土瓜灣鐵路站落車，行大約10分鐘就搵到呢間日本高級餐廳平時食龍蝦會覺得好難剝殼，呢間餐廳會將龍蝦設成一粒粒，煮熟再放返上龍蝦殼上面，令客人方便進食，一口一粒，好細心。龍蝦非常新鮮，配料令龍蝦的鮮味昇華，整體好食又美觀，正 「象拔蚌刺身」象拔蚌切到好薄，師傅刀工好好，口質一啲都唔韌，好新鮮，而且份量以刺身來講份量都算多，伴碟非常精美，果然是高級的日本餐廳「燒凡立貝」燒帆立貝一共有六粒，都燒得唔錯，啱啱好熟，唔會太韌如果有朋友生日，點生日蛋糕會有咁靚嘅裝飾，但是要先告訴職員總結：配菜精緻，食材新鮮，食物也切得很精緻，烹調味道好，係一間上品嘅日本高級餐廳👍🏻值得再食

本來比呢間餐廳吸引住嘅，係佢嘅裝潢同埋豐富嘅藏酒類選擇！之後俾佢吸引住嘅係食物嘅質素。由於今日慶祝朋友生日，所以食物嘅選擇都會係比較豐富。壽司類就叫咗魚油豐富嘅左口魚邊壽司，仲要火炙版，等佢更香！再嚟個赤蝦壽司，隻蝦好新鮮，蝦肉爽口彈牙；蝦頭炸咗佢送酒，食落鬆化仲有蝦膏香酒煮響螺，響螺新鮮切粒用酒煮，肉粒啱啱熟，口感軟滑亦保留到響螺的鮮甜。煙燻香魚，用櫻花木煙燻的，唔單至打開蓋是有陣陣櫻花木香，香魚嘅每一口肉都係瀰漫着煙熏味，呢個出色嘅味道我暫時未喺香港食到過。由於煙燻香魚太出色，點埋佢嘅番薯五重芝士pizza同埋日本豚肉腸。煙燻番薯無任何加工，食嘅味道係佢本身嘅天然香甜。pizza亦唔講得笑，我好耐未食過可以拉到絲嘅芝士，明明飽飽地都仲食得晒！餐廳食物種類繁多，食物質素又出色，唔怪得我去嘅時候爆晒場。一定要再嚟～

今天同阿女到九龍城，肚餓遇上驟雨，走進該店。第一個印象係店員親切有禮，迅速安排好座位，又俾傘袋我地。係我地放好BB座椅時，超抱歉要店員捧著熱茶熱水係後面耐心等待。服務真係值120分！講番食物，我地飢腸漉漉，亂點一通。比較有印象嘅食物有：煙薰腩肉：肥而不膩，瘦而不柴，果木香焦香肉香兼而有之，高質。煙薰芝士薄餅：餅皮唔厚，芝士濃郁，配合上煙薰氣味，送酒一流。青蘋果蟹籽沙律：爽脆小清新，比起青瓜更好。火炙左口魚邊壽司：好食到要encore。唯握壽司飯可以再粘一些，可能是蒸飯或米：醋比例的問題。香蒜三文魚炒飯，阿女清左一半，香口乾身魚味濃，正。其他菜餚酒水水準不俗，在此不一一詳述。整體來講很好👍🏻

九龍城自從屯馬線開通後，好多人都到呢區搵好嘢食無意中喺龍崗道發現咗一間日式餐廳，食物質素絕對性價比高的級別。當日朋友喺openrice內購買咗2人份量套餐，食物材料新鮮，最可惜係套餐內的雪葩(最期待食)🤔因缺貨要改為蛋糕🥺，但蛋糕嚟到有啲硬身外，其他食物整體來講都唔錯。

閨蜜K小姐咁啱約我食飯 佢話想食日本野叫我揀餐廳 先前經過過呢間居酒屋好多次 一直想試 就咁決定 咁就唔駛再用腦思考🤪呢間居酒屋無論門面同室內都裝修得好有feel🥺就當係解下思鄕病啦（今日見到話富士山有初雪吖）坐位幾濶落 而且環境都幾乾淨企理野菜條伴提魚醬鹹香嘅提魚醬 惹味非常我拎住d新鮮嘅蔬菜條狂點d醬食食到D醬係完全一滴都無淨架呢支叫文佳人嘅清酒 酸酸甜甜嘅味道配刺身係個好選擇 非常易入口 順喉唔嗱 我估大多女仔都會鍾意佢既味道西班牙生蠔🦪手掌咁大隻 食落唔會好鹹好大浸海水味蠔肉肥 鮮味夠！伊佐木刺身魚肉好鮮甜吖 食材好新鮮 魚生夠凍 師傅切得厚薄適中 唔錯壽司 由左邊數上去 全部都靚仔新鮮赤蝦 $28黑松露帶子 $68松葉蟹 $34煙燻穴子（侍應哥哥話係年輕鰻魚wor😂)蟹籽滿滿 呢隻咁後生嘅鰻魚 肉質比平時的柔軟鬆化 煙燻厚切三文魚超肥美 濃香魚油 咬落去的juicy 煙燻味好香 下次一定再叫呢個煙燻香魚第一次食呢種魚 佢個口好大 好惡死吖😂唔算好大條 不過幾厚肉 唔多骨呢度d煙燻野真係幾唔錯煙燻羊架肉質嫩 肥瘦平均 都幾大件 唔會好蘇 醃得幾惹味炸伊佐木魚骨係剛剛刺身嘅魚頭尾

最近同朋友傾開，九龍城真係越泥越多有質素既餐廳進駐~~~講講下佢話附近有間居酒屋唔差，最緊要係有清酒飲！🍶有清酒飲當然唔洗諗立馬去試下啦上戶酒場位於九龍城龍崗道，鄰近宋王臺地鐵站出口一入店內已經感受到日本居酒屋的氣氛，令人懷念前菜: 堤魚醬 $32甫坐下，店員便拿來前菜。是很惹味的堤魚醬咸咸香香的味道最適合用來作瓜菜的醬料！小妹最喜歡沾滿堤魚醬的青瓜💞西班牙生蠔 $88隻生蠔我們分別叫了原味和酸醋汁各一隻，生蠔好巨型而且非常新鮮，咬下海水味濃郁，十分正常文佳人 300mk $230作為一個唎酒師是不會錯過任何一個可以嚐清酒的機會😎文佳人這枝酒入口有很濃郁果香，清爽易入口，最適合配以刺身等一同品嚐伊左木刺身 $488赤蝦壽司 $28松葉蟹腳壽司 $34煙燻穴子壽司 $36 黑松露帶子壽司 $68壽司和剌身十分新鮮，伊左木是較為清爽感覺的白身魚壽司每款也各有千秋睇樣就知正喇！煙熏厚切三文魚 $78厚切三文魚口感滑溜，肥美豐富，不禁令人大口大口咬落去！半生熟既肥美三文魚炸伊左木魚骨吃完剌身後，店員話唔好浪費提議把魚骨油炸，炸後是非常正的佐酒食品，費用還是全免的呢！煙熏香魚 $88店員推介日本

今晚同閨蜜試新嘢，日本嘢一响都係賣飛佛，樣樣細細碟送下啤酒真係一流。一開始嚟個開胃菜，我叫佢冰火蔬菜條，個鯷魚醬用個蠟燭㷫住，蘿蔔/青瓜/沙葛都係凍嘅，小小咸多多脆。 食日本嘢點都要整兩件壽司，火炙左口魚同赤蝦，壽司只要食材新鮮就好少唔好食，左口魚燒過啲油香標晒出嚟，赤蝦正常水平，最重要係個炸蝦頭，送酒一流。 再嚟兩個煮物，蘆筍炒象拔蚌同埋酒煮響螺，真係好鐘意食海鮮可以一試，響螺好淋甜，酒味唔重。一夜干燒雞翼，睇落有啲干，點知食落有驚喜，一咬落去有啲甜甜哋，皮好脆，雞翼嘅油香湧晒出嚟。 煙燻！煙燻！煙燻!重要嘅時要講3次，個煲仔裡面係燒過嘅櫻花木，上枱先打開個煲蓋，嗰個煙燻味好香。煙燻香魚，個煙燻味唔係淨係喺魚皮，係入晒啲魚肉裡面架。煙燻5重芝士pizza，呢個係我最鍾意，亦係舖頭主打菜式，估唔到芝士味同煙燻嘅味道可以咁夾架。煙燻蕃薯，同我哋食開嘅煨番薯好唔同，呢個粉得嚟有陣陣木香味，無咗陣燶味，連皮都食埋。煙燻香腸，我原本都好鍾意食香腸，所以對香腸嘅要求都好高，呢個冇令我失望，咬落去有汁流出嚟，個皮唔會好干好韌，加埋個煙燻味真係一流。整體全晚，服務態度都唔錯，上菜時間都夾得幾好，

之前九龍城永遠不會是我的覓食地區, 交通實在很不方便, 自從屯馬線開咗之後又唔係咁講喇, 即刻相約為食友到美食之城.....九龍城覓食, 第一波, 揀咗我的至愛日本菜.....上戶酒場, 喺正宋王臺地鐵站出口, 有咗港鐵, 而家九龍城交通變成去邊都咁方便了。上戶酒場走日本居酒屋路線, 主打休閒地飲酒, 飲酒當然唔少得佐酒美食, 燒物香口惹味及其他佐酒小食, 不錯的選擇。當然還有大量日本美食, 原條生劏魚生刺身及龍蝦刺身也有供應, 還有其他刺身類別、 壽司、麵食及日本泡飯等, 還有煙燻牛肉、羊架、猪肉及牛利等等。前菜 : 野菜條伴鯷魚醬 ($32)清新的菜條拈鹹香的鯷魚醬食, 惹味小食。 Suntory 生黑啤 ($65)先來一杯生黑啤爽一爽先, 入口冰涼爽快又有成熟嘅味道, 正!原條金目鯛刺身 ($588)金光閃閃, 金金紅紅的金目鯛攞曬彩, 宴客大方得體。睇對魚眼, 炯炯有神, 眼珠清澈, 足以證明這條金目鯛非常新鮮魚肉很有光澤, 以火炙方式燒一燒金目鯛魚皮表面, 燒出金目鯛的魚油分, 入口更鮮更甜, 更美妙金目鯛魚肉質感比較軟身, 滑溜得黎有少許黏口口感, 入口甘甜鮮美, 拈2滴壽

日本酒場食店多在銅鑼灣或尖沙咀區，最近知道九龍城開左一間，又因為新開了地鐵站，就要前來試試新地鐵去九龍城搵好野食的滋味如何。******************************九龍城出名泰國菜為主，自從機場搬離九龍城區，前來找食的人流不多。直到地鐵站開了，在九龍城找食人流也活躍起來，上戶酒場也就九龍城，地鐵站附近，前來也很方便。上戶酒場，地方不算很大，以長方形為住，連吧枱，但座位也不少。鐵板燒龍蝦 HKD488，龍蝦肉已拆小件，滿滿燒香味的龍蝦，入口啖啖肉得來又彈牙，沒有搶了龍蝦應有的鮮味。煙薰香魚 HKD78，把蓋打開，陣陣煙薰味道撲鼻而出，吃上口魚皮帶點脆皮口感，慢慢吃出鮮肉中的煙薰味，都幾特別。煙薰牛舌 HKD98，牛舌煙薰過，燒得幾香，沒有牛腥味，牛舌切成薄片都一樣彈牙，送酒不錯。龍蝦頭泡飯 HKD50/碗，吃完燒龍蝦，就把頭製成泡飯，只需額外加錢。泡飯用上日本米，入口帶著日本米口感，慢慢吃出龍蝦膏香味，一碗泡飯份量都不少，還有蝦膏伴著吃，鮮味十足，值得加錢而吃。巨峰味果味汽酒 HKD46，帶著巨峰提子香味，又有少許酒香，粉嫩色彩和甜甜味道，最能吸引女仕目光。

屯馬線開通之後今日特登試吓搭地鐵過黎，係宋皇臺站落就可以黎到九龍城～放假訓到自然醒之後約朋友食個靚飯🤣午市50蚊任飲啤酒🍻時令活蠔刺身🦪今日生蠔係來自西班牙，肉質肥厚，海水味濃，入口爽口鮮甜，好食👍午市定食好抵食，刺身擺盤好靚，三文魚油甘魚好厚切👍帆立貝配飛魚籽都好夾，牡丹蝦好大隻，刺身質素真心好，仲有個細烏冬，呢個價錢好抵食～追加小食-櫻花蝦炸豆腐外皮櫻花蝦炸得好香，入面豆腐好滑好食呀👍繼續叫個午市定食-壽司盛🍣呢度既擺盤好靚，真係食得又睇得👍入面有8款壽司-三文魚、鰻魚、帶子、鮑魚、赤蝦、燒左口魚、油甘魚、吞拿魚。壽司又係全部都好食，特別驚喜係燒左口魚，呢度燒得特別好，入口即融，炙燒後d油逼出黎好香好好食⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄見到個牆貼住煙燻厚切三文魚好吸引😍即刻order左一個作為一個健身人士，見到滿滿的蛋白質覺得好幸福😌三文魚真係好厚切，調味只撒上黑胡椒，冇其他調味，煙燻味好濃郁，係我食過最正既煙熏三文魚👍入面三文魚係超級嫩滑，滑到豆腐咁！超級推薦🌟由於個煙熏三文魚太正，再叫多個煙燻羊扒～羊冇騷味，羊肉好嫩，肉質半肥瘦好食呀😍下次黎再試下其他款😘

屯馬線開通之後，當然要黎九龍城試下呢間講左好耐要食既餐廳啦！首先，呢度嘅時令生蠔超級大隻同埋海水味好濃，啲生蠔仲要係好鮮，真係有手掌咁大！超爽刺身都係唔話得，特別要提一提帶子刺身，帶子超級厚又鮮甜，上面加埋飛魚子，係口感上面更加豐富👍帶子同埋黑松露呢個組合，絕對係必食之一，因為帶子超新鮮，所以我地就再叫個帶子同黑松露手卷，估唔到呢個組合都係一流！🥰仲有呢個壽司拼盤！我真係覺得性價比超高，鰻魚、左口魚、鮑魚、吞拿魚等，全部都係好高質，好過好多日本料理舖😋煙燻羊架，真係另一番滋味，煙燻方法令到羊d肉質更加嫩，保持羊既質感同埋煙燻個隻香味😍

朋友推介了這間餐廳，不只因為食物好吃，服務更是一流，單從他們對待客人的態度，就足以推斷他們對食物製作的用心，是一間用誠意感染食客的餐廳。刺身盛合刺身非常新鮮，色澤非常鮮亮，單看色澤以知魚生新鮮。刺身非常厚肉，大大件的，一點也不偷工減料，一啖放入口，滿口鮮味，魚肉慢慢在口腔溶化，這就是頂級的刺身享受。火炙吞拿魚腩井吞拿魚腩非常肥美，吃落滿口油香，魚腩在口中瞬間溶化，淡淡的魚油香味充斥整個口腔，頂級。鐵板鮑魚一般的鮑魚食法，就是刺身。但這道火炙過的鮑魚，更能突出鮑魚的鮮味，火炙的香味，配上清新的醬汁，鮮味瞬間提升。火炙魷魚魷魚非常彈牙，火炙過後，味道更是野味，魷魚火炙過一點也不乾身，肉汁緊鎖在魷魚內，非常鮮嫩。清酒煮蜆蜆比想像中大隻，加上蜆肉鮮甜，吃落一粒沙也沒有，配上清酒的清香，是我吃過最好味的清酒煮蜆，用心之作，深深感會，一個字，無得輸！

朋友介紹了這間九龍城日本店，初頭以為一般貨色，怎知吃落之後，讓我沒法忘懷，值得介紹一下。餐廳日本格局，恍如置身日本一樣。前菜前菜是一些新鮮蔬菜，紅蘿蔔，西芹，青瓜…配上特製的日本醬料，吃落清新可口，非常開胃。他的醬是一直微燒着保溫的，可見非常細心。時令生蠔他的生蠔大大隻的，正宗日本生蠔，size有手掌大小。本身已非常新鮮，再淋上日本醬油，讓鮮味再度提升，吃落真的笑了，真的非常好味。煙燻羊架羊架總是給人很蘇的感覺，不是每個人都喜歡，但這煙燻過的羊架，一點也不蘇，可能是醬料醃製過，再加上煙燻的香味，吃落非常好味。羊肉的油香，加上本身的肉汁味，讓人停不了口，配上清酒真是一流。煙燻鴨胸煙燻鴨胸不是什麼特色菜，但是這餐廳煙燻的，味道卻十分好味。單看鴨胸色澤已知非常鮮嫩，配上他獨有的煙熏味，鴨胸的鮮嫩肉質，像是吃著鴨肉刺身一樣，極為好味。