上戶酒場 (已結業)

裝潢充滿日式風格，以淺色原木系為主，牆上更貼了一堆日式標籤，營造出傳統日式居酒屋感覺。伊佐木刺身(原條) ($488)原條伊佐木薄切成刺身，肉質白裡透紅，佐以粒粒三文魚籽，軟腍中帶爽脆，味道清爽。蔥吞拿魚腩蓉手卷 ($78)油脂豐富的吞拿魚腩蓉配上黃瓜碎、大葉碎和京蔥碎，油潤甘香而不膩。黑松露帶子手卷 ($68)帶子軟綿鮮甜，配上香氣濃郁的黑松露醬，鮮味即時有所提升，口腔充滿松露香氣。板燒豆腐 ($48)豆腐口感細膩嫩滑，加上香甜燒汁，惹味開胃。煙燻白鱔 ($188)將櫻花木碎放在鍋下進行煙燻，做法糅合了中日料理的元素，獨具特色，有效提升食物風味。白鱔色澤金黃，外脆內嫩，令魚的味道更有層次，吃起來帶煙燻香。

今晚約咗朋友去九龍城食晚飯，有屯馬線之後真係好方便，朋友帶我去左一間居酒屋，估唔到平日都咁多人，九龍城既美食果然名不虛傳。前菜店員會首先上一個前菜，有幾款蔬菜，甘筍、白蘿蔔、青瓜等，配鯷魚醬汁，鯷魚醬本身味道偏咸，所以一定要配蔬菜食。刺身盛合五款刺身有三文魚、海膽、油甘魚、吞拿魚同埋牡丹蝦，海膽係北海道海膽，好鮮甜，其他魚生都好新鮮。時令活蠔刺身(原味)西班牙生蠔有成隻手掌咁大，鮮味濃郁。伊比利亞豬肉鍋火鍋追加烏冬豬肉香濃，肉質軟熟，配埋甜豉油湯底最夾，另外仲加左個烏冬，烏冬煙韌，食落有口感。煙燻白鱔白鱔燒到外脆內軟，外面層皮脆卜卜，而裡面既肉質又唔會鞋，調味亦岩岩好。香蔥牛肉薄燒牛肉好林，入面包住香蔥好香，醬汁甜甜地，好惹味。煙燻雞翼雞翼只係略略用鹽調味，保留返原汁原味，咬落亦好JUICY。乳酸梳打

自宋皇臺站的出現，多了留意九龍城的餐廳，今天一嚐這家別具特色的居酒屋，與好友敍首一堂。星期三的晚上已經座無虛席，餐廳內外裝修都別具特色，猶如重返香港人的老鄉。先點了前菜，再慢慢點菜。這是野菜條伴鯷魚醬，魚醬由沙甸魚+多春魚製作而成，帶點鹹香但不會感到魚腥味，配上清新蔬菜條非常開胃。點了杯乳酸梳打，醒神又舒暢。之後是我最愛的鹿兒島和牛燒，和牛屬A4級，熟成度非常恰當，不會太熟而過韌，甚至入口即溶。牛肉味相當濃厚，沾上燒汁更勝一籌，很快被我們清空了。再來下一位主角，伊助白活魚刺身。上碟十分有派場，裝飾精緻。而白活魚魚肉清甜，新鮮直送，刺身有口感又彈牙，配上蘿蔔蓉醬油，味道更出，十分難忘。之後有煙燻三文魚，煙燻效果令食物更香燻撲鼻，胃口大增。而三文魚油脂度高，令口感更肥美。接著下個煙燻系列有煙燻雞翼。首試雞翼以煙燻烹調，味道香口又惹味。雞翼大隻肉質嫩口，十分享受。最後有白魚湯海鮮泡飯，魚湯濃香又清甜，加在海鮮飯上十分恰當。魷魚非常彈牙有口感，泡飯整體效果有驚喜，即使在吃飽之際也不小心把它一口一口清光了。

星期五難得有機會唔洗湊仔同老婆二人世界見呢間咁多好評諗住泥試下點知一叫野食就話無海膽⋯咁點解你book枱嘅時候唔同我講定先？？？🤔定係你覺得日本餐廳冇海膽食係好正常？OK老婆話坐低咗就算叫咗五六樣嘢食轉頭又話今日啲牛肉唔靚A4和牛壽喜燒都冇問我會唔會考慮食豚肉我真係燥左你又唔早啲講⋯定係我叫完，你望吓啲牛肉先知道唔靚⋯真係食唔落，忍唔住要走總括嚟講我唔敢話佢唔好食因為一樣野留都無食過不過建議book 枱既人可以問清楚有冇你想食既野先去唔係就真係會好冇癮

同事推薦過九龍城龍崗道有間大戶酒場是主打煙燻日本料理.，在宋王臺地鐵站行幾分鐘便到達。既然開了屯馬線，交通很方便，一於去試吓！餐廳四週的佈置和枱椅都是採用仿製原木，充滿日式風格。大戶酒場主打煙燻系列包括（羊架、牛舌、蕃薯、五重芝士pizza 、帆立貝仔、牛小排、日本豚肉腸和豚腩肉）叫咗豚腩肉, 充滿香濃煙燻味，肉質表面呈現微焦，肉嫩多汁，不覺油膩😋！日本象拔蚌刺身（原條）+象拔蚌膽炒蘆筍，個刺身好大份，肉質爽甜；師傅利用象拔蚌的膽來炒鮮嫩蘆荀，成了一味兩款的食法，第一次嚐到👍。一杯甜甜酸酸的乳酸梳打是這特色晚餐最後的終結！

見阿媽呢排做運動幾有恆心，決定獎勵下佢，帶佢食大餐。今次揀日本嘢，近近地喺九龍城。坐低叫咗兩杯嘢飲先，巨峰梳打同乳酸梳打($38/杯），唔太甜夠refreshing。叫咗煙燻厚切三文魚$78同埋煙燻雞翼(唔記得幾錢)兩個小食，煙燻喺呢度嘅signature，所以一定要試吓。兩個都仲有櫻花木嘅餘香，三文魚燒得剛剛好，入面半生熟，超正。雞翼香脆惹味，雖然兩個都係煙燻但食落又完全唔同feel.值得試晒兩個。鐵板原隻龍蝦$488，落咗黑椒同牛油炒，幾彈牙。另外可以兩食，加咗兩碗($50/碗)整龍蝦泡飯，呢個好有驚喜，有好多蝦膏，仲有少少肉，勁鮮味勁鮮甜好䁔胃。呢餐佢又滿足我又滿足！😋😌😌

見到佢做緊清酒買一送一，即刻要去試一試啦！刺身OK喎，嗰個魚身免費同你炸返嚟送酒，正！仲有呢個嘅櫻花蝦豆腐一定要試，炸得好香，豆腐嫩滑👍🏻甲羅燒去到居酒屋我基本上次次都會食，好味啊😋

屯馬線開通後第一次搭鐵嚟九龍城😹 九龍城食店林立，朋友生完可以飲酒🍻一於啤啤佢🍺🥕野菜條伴醍魚醬 $32醍魚味十足，帶點開胃感覺！醍魚醬用細壺火爐熱住，溫度剛剛好！如果過熱就會有腥味🤔🍏青蘋果蟹籽沙律 $58呢個沙律好清爽！青蘋果超爽口，加埋有點邪惡沙律醬🤪🔥火炙左口魚邊壽司 $24@1火炙味香噴噴，肉質超軟腍😝🦐赤蝦壽司 $28@1大大隻赤蝦！辣鮮超甜🍖鹿兒島A4和牛鐵板燒 $888和牛烤得剛剛好😻入口即融油膩感濃郁🥰要食返啖沙律菜中和一下😂 每一口都有醇厚牛肉味道🥰🦀香箱蟹鍋 $380🦀蟹味噌湯底！味道超鮮甜！飲到停唔到口🤪材料仲有蟹殻，蟹膏，蟹腳，金菇，冬菇，菜🥬蟹腳仲細心哋剪開咗，可以慢慢用筷子刮啲蟹肉出嚟！蟹殻內藏厚厚蟹身超多膏🤩+$50 加配日本珍珠米🍚生雞蛋🥚紫菜同青蔥，呢個好值得加！將蟹鍋變做第2種食法！蟹鍋滾起後，將白飯🍚倒落蟹鍋中，將雞蛋攪拌好🥚連同蔥同紫菜倒進鍋中！熱辣辣嘅蟹鍋湯飯就完成啊🤩我哋2個人食到停唔到口，最後飯同湯都清哂🤪🍺Suntory生啤 $58🍻Orion啤酒 $48

九龍城區出名多隱世小店，小編這一次也和大家去品嘗一家高質的日本料理餐廳！=======================餐廳環境餐廳環境非常乾淨，牆身以木紋飾板做裝飾，份外有日本區酒屋既感覺。=======================食物品質餐廳主打燒物，廚師的水準非常之高，食物溫度剛剛好，切開時會出現蒸氣，並非一般串燒店舖可以較量象拔蚌刺身 - 刺身肉質爽甜，冰感十足之餘溶雪亦做得唔錯龍蝦肉 - 肉質彈牙，非常新鮮，師父亦炒得好入味龍蝦湯飯 - 濃濃的龍蝦香味魷魚 - 以爆炒的形式配上洋蔥雜菜，好食日式煙燻香腸 - 煙燻味明顯，配上香腸的油香，值得一試日式煙燻牛舌 - 煙燻味重，牛舌爽口彈牙日式煙燻帶子 - 煙燻味足夠，帶子亦保留了海鮮的香日式鐵皮豆腐 - 鐵板温度夠，令豆腐可以更加吸収燒汁的味道=======================服務及衞生店員全程有禮貌，亦會詢問我哋嘅飲食習慣，係細心既=======================總評值得一試嘅餐廳！

屯馬開通真的很興奮，好耐都未黎過九龍城，今次為左同一個好好既朋友慶祝佢既升職，就試下依間上戶酒場食一餐精緻日本料理啦餐廳環境真係好日本風，一入到去真係好似置身係日本居酒屋咁黎到居酒居，就梗係飲下啤酒爽下啦，今次就叫左orion 沖繩啤酒，都幾好飲架頭盤係佢地招牌既野菜條伴鯷魚醬，醬用左鯷魚同沙丁魚整，所以比較重口味，配埋青瓜蘿蔔等配菜一齊食就岩哂啦！既然朋友咁喜愛食刺身，今次就食豪d叫剝皮魚刺身！一黎到已經俾個presentation震懾左，睇得出師傅既刀工同食材既新鮮，刺身魚配搭酸汁加上蔥花同蘿蔔蓉，鮮味已經係口度爆哂出黎，極度擁介！再黎一個主食，火炙吞拿魚腩筋丼，依碗丼好簡單用左吞拿魚既油脂同wasabi配搭，真係非常邪惡但又好想食呀見到侍應極力推薦煙燻菜式，因為所有特別用左櫻花木煙燻，令食材有淡淡既花香味，咁我地就叫左豚腩肉，白鱔同雞翼，每一款都好有好突出既煙燻味，加上食材既新鮮，正到爆呀😜最後黎個鐵板豆腐作總結，黎到見到jarjar聲，最緊要襯熱食就岩架啦埋單太約$500一個人，依間餐廳為我地提供在一餐特緻日本料理加上掛念日本既思鄉情懷的少少安慰，有機會會再黎多幾次添呀😎

屋企人之前覺得身體出現左少少毛病，於是就一路好擔心，一路就去睇醫生🙈等左2個星期報告終於出左～結果係咩事都冇🤩咁梗係要去慶祝一番啦🥳🥳-黎到九龍城，我地一於就再次一反常態，唔食泰國野🤣而且咁值得開心嘅事，梗係要食高級啲！平時係九龍城食開另一間鐵板燒，今次就係openrice搵到呢間上戶酒場，佢嘅店舖位置唔喺平時比較熱鬧嘅街，不過都唔難搵😇餐廳係以居酒屋風格裝修，木為主題～坐喺到好有家的感覺😋-1.野菜條伴鯷魚醬 $32 🥗一坐低店員會先送上呢個收費沙律做前菜👍一放低我都會覺得佢唔值得呢個價錢🤣點知一試個鯷魚醬就覺得值回票價😋鯷魚醬係一種鹹鮮嘅味道，就咁食會偏鹹，但點埋啲新鮮蔬菜更加可以提鮮❤️-2.時令魚刺身-原條剝皮魚 $680全晚最期待嘅刺身❤️未試過食剝皮魚嘅刺身，師傅嘅刀工都好好，切得好薄，唔會韌🥳剝皮魚嘅肉質偏爽同彈，而且鮮美，咀嚼左就會係口中感覺到清甜帶魚香😋😋-3.煙燻白鱔 $168坐低嘅時候有問過店員餐廳有咩signature~佢話煙燻係最推介👍所以我就叫左2款試下🥳屋企人好鍾意食白鱔，而且白鱔應該係時令，係白板嘅推介👍佢嘅煙燻係用櫻桃木～我最怕係煙燻到過哂龍嘅味，但呢到又

今晚同男朋友去左九龍城食野，其實除左泰國菜九龍城都仲有好多唔同餐廳呢間位於九龍城既日本餐廳食飯時間都幾多人！設計以木系為主，都幾似居酒屋🏮少有見過既餐前小食用沙甸魚，多春魚做成既湜魚醬味道偏濃，沾到蔬菜條上食味道剛好，湜魚醬食落幾鮮味巨鋒梳打 & 乳酸梳打係日本餐廳必點既飲品，飲杯🍻一向對魚刺身唔太好既我黎講，今次呢條金目鯛刺身真係完完全全征服左我！🤩呢條魚刺身絕對可以同3-4朋友一齊開心share金目鯛既肉質帶點厚實，唔可以稱之為硬，但同三文魚肉質相比佢絕對係比較厚實！食落去肉質比較有口感而且會識到有魚本身嘅味道開頭以為自己叫一條魚刺身好過過分，點知見到附近嘅人有好多都有揀選呢一款魚刺身，證明係必食之選🤩呢個龍蝦真係不得了！將成隻龍蝦🦞由頭到腳都可以整黎食！肉質彈牙略帶輕微爽口感，未至於食到龍蝦既甜但新鮮度一定夠！龍蝦頭都幫忙火炙過，剛好呢隻仲要有膏😏個人覺得煙燻味略為有啲重既厚切三文魚，外層完熟但入面仲可以見到三文魚既鮮橙色，夾起來有啲易散開但不影響味覺，濃郁既煙燻香好似有點藍過左三文魚既味道，但如果你係濃味者呢款值得一試❤️將岩岩食完既金目鯛攞去炸，從頭到尾都可以食落口，而且魚骨揸

【宋皇臺站】【屯馬線開通真的很興奮】今次來到的居酒屋很交通方便，港鐵站宋皇臺站B3出口走三分鐘就到。餐廳由外到內都很有日式居酒屋氣氛，價格合理，主打時令海鮮及比較特別的煙燻燒烤，很適合下班和同事啤一啤，暢所欲言。前菜-鯷魚醬沙律 $32🥗入座後餐廳會主動奉上一個收費前菜，如果不需要可以提前告訴店員。店員燃點小火爐內的蠟燭即場溫熱鯷魚醬，再用蔬菜條沾醬食，滿口咸香味。燒芝士年糕 （二件）$28 **必食**🧀特別喜歡這個芝士年糕，口感軟綿綿的，像咸的綿花糖，中間是半融的芝士，超好味！！我覺得我會為了這個芝士年糕而再去吃追餐廳！！時令活蠔刺身(一隻）$88❤️店員推薦我們嘗試來自西班牙的時令生蠔，價格偏高，我對他抱有很高期待，果然不失所望，生蠔好大隻，新鮮唔腥，是我喜歡的Creamy 口感，沾上日式酸醋汁，盡顯鮮味，回味無窮。赤睦壽司 (一件）$68 🌊時令海鮮，絕對沒有失望，這麼肥美的赤睦壽司，相信貴價的omakase都未必食到。赤睦很厚切，油脂分佈均勻，炙燒增加香氣，口感嫩滑，不腥。鐵板原隻龍蝦 $488 **大推薦**～龍蝦好新鮮，肉質好彈牙，鐵板燒完仲食到鮮味，龍蝦起肉上碟，原來龍蝦

偶爾同細妹食餐好的，邊吃好西邊暢談心事。🐱前菜鯷魚醬配雜菜，清新香甜爽脆。🐱時令活蠔刺身比拳頭更大的生蠔非常新鮮，酸酢汁進一步激活鮮味🐱赤睦壽司第一次吃赤睦，厚切，很有口感，微微燒過令魚的油脂和魚香更突出🐱燒芝士年糕好吃！外脆內軟，很鬆化！芝士味濃，而且$28好抵👍🏻🐱 鐵板原隻龍蝦蝦身的肉剪成了一粒粒很方便吃，而且肉很多，啖啖肉🤤，伴滿滿的蟹籽一起吃口感豐富，燒得很香，調味也剛剛好。龍蝦的頭有很多膏，很鮮味。🐱煙熏白鱔煙熏令魚身很香，白鱔有軟骨刺但能輕易吞下，口感挺結實🐱煙熏牛舌其實我很少吃牛舌，這個我是一個人全吃了！牛舌切得薄薄的，口感煙煙靭靭有點像巴拿馬火腿，牛肉味也很濃。🐱煙熏日本豚腩肉日本豚肉油脂分布平均，煙熏很有點像在吃很彈牙的叉燒，挺特別🐱Orion 沖繩啤酒到居酒屋當然要喝啤酒，日本啤酒很易入口，伴日式小菜真係一流！

今日去咗九龍城《上戶酒場》食咗一餐高質日本料理！店內環境氣氛一流，裝修擺設都好有特色！金目鯛刺身(原條）$588師傅的刀工很好又用心，切得件件均勻，活魚現切成刺身，入口魚肉鮮甜嫩滑帶嚼勁，每一口魚肉都真正地感受到魚肉的新鮮度👍🏻👍🏻！白魚湯 $96魚頭魚骨亦冇浪費，煎熟後加點白菜，鮮甜美味！煙曛厚切三文魚 $78魚肉帶一層薄薄的煙香味，食落口非常嫩滑又好味，魚油豐盈入口即化的感覺！豆芽韭菜炒砂肝筋 $68估唔到日式小炒都可以咁惹味，韭菜芽菜好爽口，而肝筋亦好脆口，整體配搭一流！燒自家製一夜干雞翼 $76即叫即炸，表皮乾身又脆口，而內裏完全保持到肉質嘅水份，不需要沾任何醬汁，已經好好味😋！