9月份好評餐廳十強
2012-10-17

出乎意料,9月份竟未有月餅店上榜,3間新上榜餐廳有充滿台日風情的屋子咖啡、接棒延續拉麵熱潮的拉麵Jo和老牌糖水店源記甜品專家,於初秋率先彈出。

排名餐廳好評數量 劣評數量
1 Urban Bakery    160
2川善茶居 100
3屋子咖啡 90
4Le Salon Restaurant et Croissanterie133
5拉麵Jo60
6Lab Made分子雪糕專門店    82
7合益泰小食50
8 源記甜品專家60
9隠家拉麵工場 60
10Passion by Gerard Dubois  70

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。

新上榜注目餐廳


(Photo by ~為食mui~ & 羊家兄妹)

第三位 屋子咖啡
大圍的咖啡茶室不多,屋子咖啡的出現就令小店在該區迅速突圍而出,台灣的休閒風,精緻的日式美食,風格跟台灣的眼鏡咖啡準有八成相似,食物以簡單為主,部分特色食物如飯糰、因漫畫消宵食堂而大熱的迷你貓丼等在一般茶室較罕見,加上有趣的台式精品和各式雜誌,工作天客人不太多的時間準可以讓人消閒整個下午。

~為食mui~:鬆軟無比, 像綿花一樣輕飄飄的, 透出自然的蛋香, 夾雜著香脆的燕麥粒和榛子仁, 多種口感
羊家兄妹:米飯粒粒飽滿,淋上的醬汁份量剛剛好,不會過鹹,略帶點味,配上大量木魚碎,非常美味



(Photo by Marshy & kent1012)

第五位 拉麵Jo
銅鑼灣再有新拉麵店開業!未有像豚王、拉麵來的豬骨濃湯系、鳥華雞湯系等鮮明定位,初開業的賣拉麵Jo麵款選擇不多,現時加入大量芽菜及椰菜做配料的野菜山拉麵成為亮點。湯底濃而不膩,分別是直幼身及粗曲的麵條由工場新鮮製作,後者配上的味噌湯底拉麵,日本進口的味噌夠醇厚,獲不少會員讚賞。

Marshy:濃烈的蒜味一股的湧進口腔, 進喉以後仍是久久不散. 湯的質地有點膠, 既不是拉面來那種杰杰的口感, 亦不是豚王那種油脂感超強的湯底, 除了蒜味之外亦能吃到豬骨湯應有的鮮甜味
kent1012:叉燒用上肋肉位,肥瘦均勻,入口鬆化,脂肪位亦香軟,如果可以多點焦香更佳。



(Photo by Prince & robinhk)

第八位 源記甜品專家
縱然近年西環開了不少甜品店,但風頭仍未能蓋過糖水老店。源記甜品專家的名物桑寄生蓮子蛋茶尤其出色,蓮子鬆化,被染成深啡色的雞蛋滲入淡淡甜味,反樸歸真的名物清蛋糕沒有任何花巧裝飾,彈綿樸實,蛋香出眾。。

Prince:桑寄生茶的味道清香,茶色深沉得來清澈,入口夠味而不會太甜。
robinhk:雞蛋香味比一般餅店的蛋糕更加香濃


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文:黃糖

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