地址 : 西環正街 32 號地下 English Address
電話 : 2548 8687
類別 : 粵菜 (廣東)小食店甜品/糖水
消費 : $40以下
189笑臉vs38OKvs21喊瞼
出神入化!蛋茶很香,甜度剛好,茶不苦~~是別處吃不到的高水準!嘩~!!! 好多蓮子呀~~!*不過不失吧!合桃露紅豆沙、雞蛋糕
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總評分
3.6
   味道        環境        服務
   衛生        抵食
招牌菜合桃露(加蛋/蓮子)、蓮子桑寄生菜、杏仁露(加蛋/蓮子)、雞蛋糕
開飯介紹源記甜品專家,一間老字號的糖水鋪,店內售賣的是中國的傳統甜湯,更以杏仁露,合桃露和桑寄生出名.每選糖水亦可以配以蓮子/蛋.再加上上全雞蛋蛋糕.是飯後的良好選擇.
開飯報導 此食肆共有 1 個開飯專訪 :
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營業時間星期一至日: 12:00-23:30
座位數目40
付款方式 現金
泊車有 ;  街邊車位
食家評語
  首位提交食評的食家: 大食Johnny
共 260 食評, 正顯示第 1 至 15 篇食評
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~為食mui~
~為食mui~
90篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-10-28
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    蓮子杏仁露

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在西環吃過晚飯bowl, 又到甜品環節, 很自然就想到源記。記得很久之前,家人買過杏仁露給我吃, 時刻都記掛著這種味道。 即使之前已試過, 但仍然專一地揀選蓮子杏仁露$21, 一人獨享一碗才夠呢tongue! 蓮子是質優的湘蓮, 煲得夠甘香鬆化, 無苦澀的味道smile, 只是其中一兩粒未夠鬆。露呈少許杰身, 杏仁味來得天然, 隱約吃到沙沙的感覺, 絕非杏仁精油可相比, 感覺很滋潤, 不會太甜, 水準仍然保持得到無退步,唯一是嫌未夠熱呢!
是次消費: 每人約HKD21

評分:味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   抵食 3

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Winnie The Tail
Winnie The Tail
8篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-10-24
今日同男友經過西營盤...佢話一定要去食源記~
下晝3點幾去到...唔係咁多人...唔駛等位~

餐牌睇落好似好多樣o野...但係其實都係不出10種~
我地揀o左芝麻糊同合桃露...全部都係熱ge~ 無凍o野~
仲叫o左一件雞蛋糕~

好快就有得食啦~ wa~ d芝麻糊真係滑到不得了!!!
完全無d痴埋一舊舊o既粒粒!!! 好味!!! 成百年功夫真係唔講得少!!!
所以雖然價錢比一般甜品鋪貴...但係真係好好味!!! 值得!!!

至於件雞蛋糕...係就係好有蛋味...但係比一般食開o既蛋糕實o左d lor~
我覺得未必o岩所有人口味就真~

我地一邊食...老細仲同我地傾計~ 話佢地賣o既o野全部都真材實料...無呃人咁話ga!!!
尤其係d蓮子wor!!! 返到嚟再睇d食評都係話桑寄生蓮子正!!!
唔~ 下次一於試o下蓮子產品先!!! lol
推介菜式:芝麻糊
用餐日期: 2009-10-24        
是次消費: 每人約HKD20

評分:味道 5   環境 3   服務 3   衛生 4   抵食 4

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Nam Soo
Nam Soo
11篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-10-12
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週末又同愛人出左去搵野食...
去左西環呢間好出名好老字號既『源記甜品專家』
原來呢度全部都係得 '熱' 冇 '凍' 架
我揀左最簡單既 '紅豆沙' 真係冇改錯名... 真係得沙, 一粒豆都食唔到
其他果三碗都食愛人架 有'桑寄生茶加蛋' 、'燉蛋' 再加個 '窩蛋杏仁露'
傻傻地架佢 都唔知係唔係隻牛黎... 有四個胃
不過好好食 客似雲來 老闆又幽默風趣
下次我要食埋件雞蛋糕先得 tongue

推介菜式:桑寄生茶加蛋
用餐日期: 2009-10-10        
是次消費: 每人約HKD35

評分:味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 3

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B泡魚
B泡魚
32篇食評儲存為心水食家
ok喇2009-09-28
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    杏仁露, 熱燉蛋

食完烏冬, 下一站要陪相公去西環睇跌打, 舊症...想睇好佢...朋友介紹相公去西環睇, 於是去完旺角, 搭小巴去西環也...

可惜去到...跌打館已休息..朋友可能聽錯話開到5點..原來2點已休息...於是相公話都係源記附近, 就去食埋糖水先返屋企也...

chopstick 燉蛋 - 相公次次必叫...一如以往香滑
chopstick 杏仁露- 本魚次次都係食呢樣, 可能由細到大都係沖杏仁露飲, 係情意結, 所以去任何一間糖水舖都只係食杏仁露..味道...係唔係時間太早未煲夠呢..點解唔夠以前既濃郁..淡了...有點失望...sad

希望下次去食杏仁露..有返以前既濃郁味道就好了...



用餐日期: 2009-09-26        
是次消費: 每人約HKD22

評分:味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 3

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Toebe
Toebe
144篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-08-26
  • Caption

但呢度例外!!

茶清滑透底感覺舒服,連子鬆化蛋sok味,桑寄生茶so far 唯一選擇tongue
是次消費: 每人約HKD21

評分:味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   抵食 5

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小豬尾
小豬尾
89篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-08-09
  • Caption

一入到去舖面名乎其實的古老,員工大部分都係老伙計,但比我既感覺好懶洋洋
我比較貪心,試了桑寄生連子雙蛋茶tongue
上碟時附上小叉比你叉雞蛋食
味道甘甘的甜甜,好足料,蓮子煮得好鬆化
雞蛋被茶染得深啡色的,好入味!
果然唔係浪得虛名!
是次消費: 每人約HKD24 (其他)

評分:味道 5   環境 4   服務 3   衛生 3   抵食 3

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JJ 食家
JJ 食家
33篇食評儲存為心水食家
哭臉2009-08-04
冇記錯,都有3年冇黎食合桃糊.好難得今晚上環行過黎.但有些失望.order左雞蛋糕 ,
合桃湖,蓮子杏仁露,chopstick

雞蛋糕 - 直頭成件隔夜鬆糕咁,冇理味道,係好難食,上次真係唔係咁差勁.失敗mad
合桃糊 - 保持水準,滑同香smile
蓮子杏仁露 - 有香味,但係有飲水既感覺.蓮子有些硬.sad

希望下次好一些啦, 老伙計既服務依然咁唔掂,冇計huffy
用餐日期: 2009-08-02        
是次消費: 每人約HKD20 (宵夜)

評分:味道 3   環境 2   服務 1   衛生 2   抵食 2

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senbb
senbb
200篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-07-31
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    蓮子合桃杏仁露$21

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    鬆化清香蓮子

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    芝蔴糊$14

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    全蛋雞蛋糕$6

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    結實

全蛋雞蛋糕$6
芝蔴糊$14
蓮子合桃杏仁露$21

雞蛋糕夠晒紮實,唔係依家要求嘅鬆軟蛋糕,味道好原始,見到個橫切面好少空氣位
芝蔴糊好滑,有芝蔴香smile
蓮子合桃杏仁露,一樣咁滑,合桃杏仁都好香,蓮子好鬆化tongue,有蓮子味,冇苦味,其實唔好兩溝,會攪到兩頭唔到岸,冇咁好食
用餐日期: 2009-03-18        

評分:味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 3

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~Maggie‧W~
~Maggie‧W~
20篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-07-18
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    ~滿滿的三碗~

~為食的同事介紹呢一間老字號甜品店~
~舖面的模樣真係名乎其實的古老~
~入到去~二話不說同同事就選左燉蛋~
~另一位朋友叫左合桃露~

bowl 個燉蛋滑的情度真係無野能及~好重的蛋味~一入口已經到左喉嚨~連俾你含的機會都沒有~但吃到底~唔知點解有d雜質~
bowl 合桃露~試左一啖only,但已經感覺到佢好香~好濃~但係唔知點解會有一陣芝麻香~]

價錢俾起一般的糖水店貴~但物有所值~
推介菜式:~燉蛋~
用餐日期: 2009-07-15        
是次消費: 每人約HKD20 (宵夜)

評分:味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   抵食 4

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上進のmo
上進のmo
5篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-07-16
今次是第2次去源記
又叫左我最愛的紅豆沙mad
是去每間糖水舖必試的
因為覺得如果連這typical的糖水也弄不好
就絕非一間好的糖水舖!!!

之前有很多的都令我失望
但阿貝帶我來這間以後
我才知道甚麼是"真正的紅豆沙"

真正有heart的紅豆沙是看不見紅豆的
更不用說那些'衣'
而且是完全起沙的
感覺每吃一口都很滿足
而且是停不了的tongue!!!
一口接一口的吃著

自此以後
我不會再吃其他店的紅豆沙了!

p.s
上次也買了碗外賣芝麻糊給媽媽
她也大讚好吃!!
另外的是雖然外賣要加$1
但感覺上外賣的紅豆沙大碗一些mad

結果 => 源記是我和阿貝的老地方!
推介菜式:紅豆沙 (雖然人家最出名的是桑寄生茶和杏仁糊)
用餐日期: 2009-07-15        
是次消費: 每人約HKD14 (宵夜)

評分:味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   抵食 3

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笑臉2009-07-12
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泓都同正街雖同屬西環,但距離也不相近,沒有法子,在西環吃飯後甜品,始終是源記的桑寄生蓮子蛋茶最為穩陣.

上兩次來,未吃過源記的雞蛋糕,今次一定要試試.雞蛋糕外表同馬拉糕相似,色水就比較淡,食落蛋香不算濃,口感頗為鬆軟.

也是要一個桑寄生蓮子蛋茶,友人在懷孕期間曾經來過,她都知道桑寄生對孕婦有益,我們男兒之身,有舒筋活絡,治風濕之效用.先不要說桑寄生的功效,論味道,清甜滋潤.茶內的蓮子非常鬆化,連隻蛋也盡收桑寄生茶的精華.果然是幾十年積聚出來的功力.外間找不到好像源記這一類的老甜品店,想吃桑寄生蓮子蛋茶,別無他選,一定要來此.

店內的老店員和靄可親,常與契仔開玩笑,見契仔對住碗內的蛋很好奇,店員說:{食隻朱古力蛋,包你鐘意.}

店員又說:{要唔要熱可樂?}我一時之間不明白,什麼是熱可樂?源記也有可樂煲薑?店員補充:{哈哈,我講係桑寄生茶.}

幾十年老店內的氣氛,一下子輕鬆起來.

評分:味道 5   環境 3   服務 4   衛生 3   抵食 5

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169篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-07-01
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    燉蛋和桑寄生蓮子茶

難得來到西環,食完德記後便慢慢行去百年老字號源記食糖水。聽說老闆的仔女都唔願意接手的關係,老闆到而家都親自落舖幫手,唔知佢真係退休的時候間舖會唔會做落去呢?都係食左先算...

叫了一個燉蛋,整碗滿滿的,睇落好吸引。但食落好麻麻,不夠滑,蛋也不算香,最後都淨返少少。但好戲在後頭,試左幾啖桑寄生蓮子茶。味道甘甘的,不會過甜,應該很滋潤吧! 連我依D最唔憎涼茶、中藥的人都即刻飲多幾啖。蓮子如大家所講係好鬆化的,果然係皆品。最衰好飽,咪應該加多隻蛋試一試。

其實每碗索價廿蚊都好貴...但一碗又健康,又好飲,又特別的糖水可話係可遇不可求的。
是次消費: 每人約HKD22 (宵夜)

評分:味道 4   環境 3   服務 2   衛生 3   抵食 3

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shandi妹妹
shandi妹妹
153篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-06-28
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幾經辛苦, 走了半個西環終於找到源記~!
(其實是妹妹落錯巴士站...XD )
望向山的方向在正街的右手邊, 而且還"發雞盲"的過而不入...
之後再回頭才找到,,, 好笨 >^<

妹妹專程來試桑寄生蓮子蛋茶~~
不消數分鐘就上桌~~
溫度剛剛好~~ 暖暖的但不會燙口~
糖水味道有點像甜的涼茶~~ 畢竟桑寄生是種中藥材嘛~~
蓮子煮得綿綿的~ 有很多粒哇~
碟旁配有小叉子, 可以叉著雞蛋來吃~ 很貼心~
喔!! 果然真的連蛋白都不再白, 給桑寄生茶染成深啡色~~
而全熟的蛋黃沒有死實實的感覺, 又不會糊在嘴裡~
好好味哇~~!
這個"出名"得沒有浪得虛名=]

推介菜式:桑寄生蓮子蛋茶
用餐日期: 2009-06-27        
是次消費: 每人約HKD21 (下午茶)

評分:味道 5   環境 4   服務 3   衛生 3   抵食 3

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leungpem2005
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6篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-06-13
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    桑寄生蛋茶

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    桑寄生蛋茶

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    啡色的蛋蛋

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    外面脆卜卜,裡面鬆化的湘蓮,很想再吃!

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    兩個人食左5碗加多件蛋糕!港女好好胃口!

那隻桑寄生蛋是整碗甜品的靈魂!一般都只有表面整色整水,怎可做到整個蛋白變成桑寄生的啡色,但又絲毫無損蛋黃的黃色?當然是源記大師傅的工多藝熟,浸蛋的時間拿捏得恰到好處!很香啊!害得我每次最小要吃兩大碗!由於太多組合,最佳的的囗味配搭是《桑寄生蓮子蛋茶》。

湘西盛產紅蓮,要先用熱水浸透去衣,再人手去蓮子蕊 (用鐵線或牙簽去掉綠黃色蕊,否則好苦) ,再用冰糖水煲熟,怎樣做到蓮子外皮脆裡面鬆化,真是高手藝!

1. 如有意下廚,可到裕記 (天下無敵價那間雜貨鋪) $10買一包桑寄生,加水、片糖或冰糖煲滾
2. 雞蛋烚熟去殼放在1翻滾,再浸,晚上可放在雪櫃浸過夜1-2天
3. 去皮去蕊之紅蓮(不可用已去蕊的白蓮,因太硬)
4. 食用時將1,2,3放在一起翻滾,凍熱食皆可!
smile
推介菜式:桑寄生蛋茶

評分:味道 5   環境 3   服務 3   衛生 4   抵食 4

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yu469394
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262篇食評儲存為心水食家
笑臉2009-06-11
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我同女友去完森美餐廳晚飯,送便去源記,我地第一次來,初時見鋪頭門面殘殘舊舊,
內裡有空蕩蕩,我地以為找錯鋪,再望真些真係它。點了個桑寄生連子蛋茶,味道好清
甜,隻蛋都入了味,吃落都係甜,這種甜不會是落糖就做到的。桑寄生連子紅豆沙,
味道好到震,無需多說。清蛋糕,夠髦軟。價錢都幾便宜,味道又掂,值得再回來吃。
用餐日期: 2009-06-10        
是次消費: 每人約HKD24 (宵夜)

評分:味道 5   環境 3   服務 3   衛生 4   抵食 5

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