【編輯推介】意大利手工Pizza 素食者都啱
2016-12-15

峰盛是一間主打薄餅的外賣店,主廚是由曾於喜來登酒店意大利餐廳任職的王澤藩師傅主理,他的pizza作品曾於CCTV的烹飪節目中獲獎,出身於廚藝世家的他實力可見一班。餐廳主要提供意式料理,薄餅全是新鮮人工手製,即叫即整,而且有多款素食PIZZA選擇,尤為適合素食人士。


黑松露雜菌薄餅(6吋) $59

店家的所有Pizza均提供6吋和12吋可選,無論與朋友Share抑或一人開餐都不是問題。這款黑松露雜菌薄餅味道很香,黑松露味一打開盒就聞到,磨菇和雞脾菇亦夠新鮮,也不怕焗得太乾,仍保留到本身的水份。醬料以蕃茄醬為主,添加了一點松子醬,再配合Mozzarella芝士,整體給人都有一種Juicy的感覺。


羅漢至尊(6吋) $63

這款也是素食Pizza的其中之一款,材料主要就如其名一樣,是羅漢齋的配料,如木耳、雲耳、草菇、金針菇和紅棗,一睇就知健康。手工批底採用冷發酵技術製作,即搓即做,食落十分鬆軟,又不怕油膩,而且剛出爐時非常脆口。當然如果放入盒內再要外送,一定會打了折扣,所以建議大家可以外賣自取,立馬帶回家或公司即食比較理想。

除了以上兩款,還有幾款素食批,香草南瓜、意式筍盤,以及限量供應的榴槤忘返,用上新鮮榴槤肉製作的薄餅,聽落好似比較奇怪,但一眾榴槤迷食過就知翻尋味,有興趣即管試試。


法棍x煙三文魚特配 $43

三文治有牛角包、墨西哥卷和法棍選擇,法棍是由店家自家製所以要試試。揀好包類就揀餡料,小編就試了煙三文魚,內裡還有菜絲和蕃茄絲,煙三文魚份量OK,味道不過不失。另外還有烤牛肉、吞拿魚粟米、巴馬火腿等供應。


美式豬肋骨 $78

特別醃製的豬肋骨,十分惹味,是店家的受歡迎小食之一,另有一款名為意式雞蛋仔的也是必試。既然是主打意大利料理,怎會少了意粉?店家的意粉也有十款可揀,價錢約$40-60,性價比高。買滿100元即送外賣,聖誕開Party又多個選擇。



文:Karen
編輯:macau@openrice.com



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薄餅
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