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2024-02-24
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要玩樂要紙醉金迷,華洋雜處的灣仔是聖地。選生蠔跟識新朋友很相似,有不同國籍、身型、口感、味道…人人的喜好不同,最緊要選對合自己心意,食落就更有feel。跟現實相反,相比體型較大、海水味較重的French (Krystale no.2) 和 Irish (Ostra Regal No.2) ,個人較好口感爽身的日本兵庫縣武士蠔Hyogo Samurai。配蠔的白酒有dry/ fruity,任君選擇。邊喝酒邊談心,佐酒小食多,才能盡興。人與人的初遇,就是一場場的trial and error,不停的mix and match。這個特別、少見的配搭 — Baked Mushroom Stuffed with Bellota Ham西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇 。蘑菇juicy,跟Bellota Ham是意外的合拍。Homemade Crab Cake蠔屋蟹餅 蟹肉味突出,鮮味十足,熱食一流,為眾多小食中的首選。King Crab Meats Tian蟹肉牛油果醬塔 黑魚子黑魚子跟蟹肉的鮮味十足, overall口感綿密,吃起來口中滿溢著一種香氣。Baked Bone Marrow, Ribeye
選生蠔跟識新朋友很相似,有不同國籍、身型、口感、味道…人人的喜好不同,最緊要選對合自己心意,食落就更有feel。
跟現實相反,相比體型較大、海水味較重的French (Krystale no.2) 和 Irish (Ostra Regal No.2) ,個人較好口感爽身的日本兵庫縣武士蠔Hyogo Samurai。配蠔的白酒有dry/ fruity,任君選擇。
人與人的初遇,就是一場場的trial and error,不停的mix and match。
這個特別、少見的配搭 — Baked Mushroom Stuffed with Bellota Ham西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇 。蘑菇juicy,跟Bellota Ham是意外的合拍。
Homemade Crab Cake蠔屋蟹餅
蟹肉味突出,鮮味十足,熱食一流,為眾多小食中的首選。
黑魚子跟蟹肉的鮮味十足, overall口感綿密,吃起來口中滿溢著一種香氣。
Aus Wagyu Oxtail Risotto紅酒燴澳洲和牛尾意大利飯
牛尾燴得軟腍,意大利飯的軟硬度剛好。
Char-Grilled Canadian Natural Pork Chop炭燒加拿大天然豬鞍
豬鞍勁厚切,但絕不乾硬,喜愛肉肉的人士不妨嘗試。
春雞就要夠細,細細隻4個人share,無負擔感就最好。
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