The Oyster House (已搬遷) 新店位置

約咗呢間位於灣仔嘅意大利餐廳食晚飯，餐廳細細，啲枱都擺得幾密下。好彩預先訂枱，因為今晚座無虛席。講返食物，話明Oyster house，點可以唔食蠔。同朋友總共叫咗三款蠔：分別係日本、西班牙、愛爾蘭。日本蠔比較creamy，西班牙蠔好大隻，海水味重啲，朋友話愛爾蘭蠔最好食。全部蠔都好新鮮，完全無蠔殻，開得好好。蜆肉意粉，啲蜆好大隻又無沙，意粉硬度適中，係咸咗啲。巴馬火腿pizza，上面有芝士同埋火箭菜，都幾好味。最後叫咗個心太軟，係流心嘅。值得一題碟邊啲花紋係用朱古力畫出嚟，夠晒心思，成件藝術品咁樣。總括而言呢間餐廳值得一試，推薦佢哋啲生蠔，同埋記得要訂枱。

自從朋友帶我食生蠔之后, 食蠔引大發作, 知道友人係銅鑼灣返工, 於是乎今次我帶返佢去灣仔食生蠔.首先 The Oyster House 嘅英式裝修係我杯茶, 環境浪漫. 再加上枱面點上洋燭同播放輕音樂, 氣氛一流.點咗三個國家嘅生蠔, 分別係 Yellow stone (美國), Tomo (日本) 同 Irish Rock(愛爾蘭), 順次序由淡食至重味.由食 Tomo 開始, 已經有少少金屬味, Irish Rock 不單只金屬味重, 而且咸味亦重,自己中意 Tomo, 因為味道適中.海膽配原隻鮮紅蝦配搭新鮮, 蝦肉鮮甜彈牙配上海膽獨特味道, 一流! 極欣賞嘅配搭!鮮蠔濃湯名稱果然無改錯, 蠔味道極濃, 中意食蠔人士相信中意哩款湯, 黑菘露野菌湯味道無蠔湯濃, 但味道唔錯, 夠濃郁, 只係蠔湯更濃郁.當食到燒羊架時, 已經感覺廚師唔簡單, 因為用黎墊羊架底嘅唔起眼雜菜都竟然出奇地好味, 小小細節都留意, 可見餐廳同廚師都極有心思.鈕西蘭燒羊架騷味唔重, 肉質嫩唔乾身夠肉汁, 滿分.友人好奇想話請教一下, 點知餐廳好好人真係叫大廚出黎講解一下, 靚仔大廚亦詳細講解意見同煮法, 果然

朋友知道我喜歡吃蠔，特地book了餐廳請我吃晚餐地址位於謝菲道Oyster House地點不難找，在幾間茶餐廳隔壁裝修型格，墻上挂了畫，左面是吧枱，深啡木主調，高貴。點了半打生蠔，依次序是美國.日本.愛爾蘭，由淡口至濃，在香港餐廳比較少吃日本生蠔，海水味濃郁，之後蠔的鮮甜味充斥在口腔.我特別喜歡，有海鮮當然要叫杯白酒，絕配！朋友不喝酒，叫了一碟脆薯片，加了香葉，少少辣椒，滋味一流，好咬口，厚身，絕不同坊間的炸薯片海膽紅蝦賣相精美，最上面還有三文魚籽，放在口中，三種鮮甜味在口腔久久不散，紅蝦爽口彈牙炸鷄翼師傅非常細心，cut了一半讓我們吃得優雅，由於太好味道，終於忍唔住問侍應哥哥是用了什麽配料，原來加了，自家秘制辣椒醬和香葉，所以味道非常特別鮮蠔濃湯，真材實料,飲在口中，啖啖鮮蠔香味，不捨得這麽快喝完紐西蘭羊鞍扒這個主菜不得了.一上枱已經被他的粉嫩色調吸引，吃在口中，不騷，新鮮鮮嫩，沒有一點兒渣宰，配菜很特別，問題少婦又發問了，侍應哥哥捉了靚仔主厨來解答，原來是用幾種椰菜加上秘制調味烘焗，怪不得這麽出色，媲美星級酒出品靚仔師傳還説，這里大約二星期轉一次菜式，同他不喜歡太傳統單調的食物，相

今次又係因為要慶祝朋友生日, 所以又試下新野.3個女人琴日第一次去, 地點都算易搵.提議大家一定一定要BOOK 位, 因為琴日星期一都FULL曬嫁.我都有少少蠢左, 冇睇佢內在環境, 佢兩邊係SOFA位, 中間仲有一排位都比較密.店內環境其實不錯, 但如果要慶祝節日/生日飯. 最好最好要同佢講要坐兩邊SOFA位, 會比較舒適又唔使同隔離咁CLOSE.唔講太多, 入正題. 整體黎講我同朋友都好滿意, 大家都話會再去食. 我地叫左一打TODAY'S SPECIAL 既蠔, 講明TODAY'S SPECIAL 就一定係當日最新鮮嫁啦!!琴日係法國蠔, 名就唔太記得, 因為MENU 上冇既.佢好鮮甜, 大小適中, 有海水味得黎唔太咸, 易入口, 都好爽口. 我地幾個女人都冇加任何調味, 只係加左幾滴檸檬汁 就已經9秒9食完... 正!!!!( 個包係送既...就冇咩評價喇..但比起其他野黎講有D失色)食得OYSTER 當然要配白酒啦, 不過酒就十分個人喜好, 唔多講, 但我地有飲曬!之後本身想要每人一隻日本海膽, 點知.................賣曬???!!!!! 下次大家要叻D, 訂

朋友話灣仔謝斐道有一間幾好既西餐"THE OYSTER HOUSE" , 佢話餐廳做得好有心機, 每度菜都係精心設計，所以就去試下係咪真係咁正。環境都幾舒服, 好彩有訂枱, 去到原來已經俾人BOOK哂枱了, 如果想WALK IN真係要碰碰運氣啦~ 南瓜沙律有黎蜜，南瓜，藍莓，沙律菜。食落好開胃，南瓜好鮮甜，好似新鮮摘出嚟咁好食。生蠔有TOMO, SPANISH L , SENTINELLE, D生蠔全部都好清鮮, 海水味濃, 好CREAMY, 有回甘。煎帶子帶子下面托住幾粒用牛油炒過既菇非常香口, 牛油帶子煎到半熟, 配上木魚絲, 味道口感層次豐富~黑松露磨菇忌廉湯果陣菌味撲向鼻，飲落去彷如比黑松露敲打舌尖上的味蕾。鮮蠔濃湯如果你係蠔FANS，一定愛呢個蠔湯，豐足的蠔鮮甜入心。炭燒加拿大天然豬鞍幾吋厚嘅的豬鞍，條骨細細條，塊肉就大大舊，咁厚的豬，一般黎講好難煎，佢竟然煎到外脆內軟，肉質嫩滑，大力按壓仲會見到有好多肉汁流出嚟。TIRAMISU最後上埋佢地既招牌甜品, 唔太甜, 朱古力+咖啡+酒+芝士, 四樣野既味道都好配合~ 好好味~碟上面的花紋係用朱古力唧出來的~

同個朋友好耐冇見諗住出嚟chill返晚，大家都有共識想食西餐，咁就咁岩見到一間出名食生蠔嘅西餐廳The Oyster House，既然講到咁岀名🤔咁我哋諗都冇諗就去試吓食啦💕👅首先不延遲，坐低就即刻嗌啲生蠔食下，我哋分別帶咗三款來自唔同國家嘅生蠔，分別係日本，西班牙同埋法國，第一款生蠔食落去比較清脆，第二款食落比較甜，第三款海水味就重啲，全部份量都好大隻，果然係間出色嘅生蠔店👍🏻👅接落嚟叫咗個黑松露蘑菇湯，黑松露好香，再加埋一粒粒嘅蘑菇肉，飲落去好香口！👅再試埋佢個蠔濃湯，未飲已經見到有大大隻嘅蠔！分量十足，飲落去好濃郁！👅之後叫埋個羽衣甘藍南瓜沙律，本身係覺得好似幾特別所以就嗌泥試吓，點知出乎意料嘅好食，好甜嘅南瓜再加埋啲果仁，好健康同埋有啲酸酸甜甜嘅醋汁！👅之後再嗌左個Scallops，一道日本嘅fusion菜，帶子輕輕咁樣煎過再配上木魚，幾入味👍🏻👅然後再食咗個豬鞍架🤤，好香好淋有咬口👍🏻👅最後甜品嗌左tiramisu，底部酒精味非常濃郁，係一個幾特別嘅甜品！👅整體氣氛都好好，係一間幾有情調嘅西餐廳，嘢食好味，環境又好好有機會一定會再過嚟👍🏻👍🏻

我係個生蠔迷每隔一段時間就會去蠔食一番今晚黎試The Oyster House環境好優雅浪漫非常有情調我地叫左三種生蠔做頭盤先YELLOW STONETOMOIRISH ROCK一次過試哂唔同國家既出品店員好細心介紹順時針食起由淡味食到濃味隻隻都好肥美淡淡肉 海水味好濃吞完仲有好強既餘味係口非常好食佢地頭盤既麵包都係暖暖地好貼心 保持到好鬆軟另外都叫左鮮海膽阿根廷紅蝦刺身兩樣我最鐘意既食材放埋一齊極鮮甜味美必食推介烤日本帶子配野菌木魚絲有4 件 件件都係大大隻 啖啖肉主菜叫左去骨燒春雞個賣相好好大大隻去哂骨食得好方便外皮燒到金黃色雞肉好嫩 好入味到最後既甜品Tiramisu係完美既結尾賣相同味道都一流好滿足既既晚上

過了忙碌的8月，終於可以休息一下，和朋友聚一聚舊。趁著好朋友差不多生日，今次特意找一間高級餐廳，豐富吃一餐。The Oyster House位於灣仔謝斐道，從灣仔地鐵站A1出口出發不用五分鐘便到，地點十分方便，適合中環灣仔朋友放工嚟嘆一嘆。我們一行二人叫了不同的菜式互相分享 。海膽紅蝦(⭐⭐⭐⭐💢)紅蝦大隻而且新鮮，吃起來十分爽口，配合鮮味的海膽，令人食慾大增。新鮮生蠔 (⭐⭐⭐⭐⭐)平時吃西餐一般較少吃生蠔。一方面因為價錢不便宜。另外，生蠔很多時會清洗不乾淨，有沙。但今天看到這麼多生蠔選擇，決定試一試，侍應推介下 要了三款六隻，分別是 Rollex，Lambert 和 Irish Rock。吃起來感覺十分不同，Rollex 比較鮮甜，而 Lambert Creamy 爽口。Irish Rock 則比較鹹味重 ，各有千秋，都十分不錯。西班牙蒜片炒虎蝦 (⭐⭐⭐⭐💢)相比起頭盤的蝦刺身，虎蝦配起蒜片和香草，吃起來較為惹味。一份共有六隻，兩個人分享剛剛好。黑松露野菌忌廉湯 / 鮮蠔濃湯 (⭐⭐⭐⭐⭐)黑松露野菌忌廉湯的松露味十分香濃。要值得一讚的是忌廉湯喝起來沒有很多忌廉，感覺比較健康。朋

由唔知幾時開始就鐘意食蠔，今次又有朋友報料話呢間The Oyster House唔錯，所以就同老公去食。我地叫左兩款蠔，waiter會介紹食蠔既次序，幾窩心。哇！全部我都覺得好新鮮好好食，又肥美又鮮甜。我叫左一個蠔湯試下，非常香滑，好飲到老公都搶住飲。之後既軟殻蟹意粉同燒美國豬脾我都好滿意，好食得黎份量都唔少喎！由其鐘意個燒豬脾，好厚身，肉質好嫩滑，唔會柴。最後叫左我老公最愛既Tiramisu，本身我麻麻地呢種蛋糕，但係我食落又覺得幾正，好少食到咁綿既芝士蛋糕，又唔會過甜，攪到我地兩個又係咁爭住食😋我朋友今次真係無介紹錯，好食又唔貴，服務又好！

這天晚上友人說要帶我去吃好東西， 原來是帶我去這出名吃生蠔的西餐廳。我們點了三款生蠔，生蠔都很大隻，而且吃下很鮮甜。第一款生蠔吃下肉質比較爽口清脆 ，第二款生蠔吃下味道比較甜 ，但就比較細雙長身， 第三款生蠔海水味比較重，分量亦比較大隻，真的是很出色的生蠔店。接著點了個刺身，刺身是牡丹蝦上面再配有海膽和三文魚子。牡丹蝦味道鮮甜，海膽就海鮮味濃郁，再加上三文魚子的香油味，實在是非常享受。友人說想試一試這個炸薯片和炸紅菜頭。我就沒有吃太多，因為不敢吃熱氣的東西。跟著點了個熟食，蒜蓉蝦蒜蓉的份量很多，而且炒得很香，蝦就很有彈性很入味，不錯。蝦不是太大隻，但是挺彈牙而且新鮮。友人要了這個黑松露蘑菇湯，入面有粒粒的蘑菇蓉，喝下十分之香口。我就點了個蠔濃湯，好味非常濃郁， 而且還有一隻大大隻的蠔呢。接著我們主食要了個炸軟殼蟹闊條麵，軟殼蟹很大隻，闊條麵加了茄汁醬非常好吃。另外還要了一個三文魚扒，分量非常大，我們都快吃不下了。三文魚是半生熟的，所以肉質不會太鞋，煮得火喉剛好。最後少不了要一個甜品，我們選了tiramisu，底部的酒精味非常濃厚， 是挺特別的一個甜品。

The Oyster House除左生蠔之外，都可以order其他野食，仲有少少fusion菜式添。餐廳環境昏暗好有格調，都幾適合黎慶祝。Sea urchin red shrimp隻阿根廷紅蝦大隻又肥美，再配埋海膽同魚子，清新又滿足。果然冇失望，呢度既蠔非常新鮮，經店員介紹，order左三款蠔，名有特色。USA Yellow Stone賣相肥美大隻，味道較淡身。日本Tomo就較爽甜，帶有海水味。而Irish Rock海水味同蠔味較重。Kale & pumpkin salad沙律汁酸酸地，十分之開胃！南瓜大舊爽甜，幾特別。入面仲有啲walnut點綴下，香脆得黎又有口感。Grilled Japanese Hokkaido Scallops一道日本fusion菜，帶子輕輕煎過，再配上木魚，幾香口。Oyster Bisque大力推介！呢個creamy既蠔湯好出色，每一啖都有濃濃既蠔味，一啲都唔腥。入面仲有一隻完整既蠔添。Baby squid ink spaghetti響香港比較少見既外國做法，用左原隻既墨魚仔去煮，肉質嫩口！Fish & ChipsPortion好足，有兩大塊魚，炸完都保持到肉

有朋友從外國回來，多年沒見的我們相約在灣仔，打算找一家環境舒適的餐廳把酒暢談，於是便到了這一間在灣仔小有名氣的餐廳我朋友點了餐前小食，這個炸蟹肉餅水準相當高，內裏充滿蟹肉，而且仍感受到蟹肉本身的肉質，而且處理油溫相當準確，不會有過油的情況出現，相當乾身可口這個黑松露蘑菇湯同樣非常值得推薦，豐富的黑松露香味和整碗湯每一口都是蘑菇的口感，難以想像這一類小店能做出如此質素這個燒春雞亦相當不錯，不知是否經過慢煮處理，雞胸位置非常嫩滑，而且他們的配菜亦是誠意之作，非常值得推薦最後亦點了一道香蕉拖肥批，忌廉非常重牛奶香味，配上香蕉十分creamy,為這一個愉快輕鬆的晚餐畫上完美句號

朋友生日，想帶他到較高級的西餐店慶祝，之前向其他朋友查詢，有朋友推薦這間生蠔小店，於是乎便訂位一試一坐低店員就會送上麵包，配上黑醋橄欖油，麵包質地非常軟熟，而且溫度仍是暖暖的朋友急不及待點了三款生蠔，由於我們對生蠔的認識不多都是聽店員的推薦，分別有南非法國和愛爾蘭，店員果然沒有介紹錯，三款生蠔同樣新鮮，但是帶來不同的口感，南非的rollex非常creamy, 法國的lambert重海水味，愛爾蘭的Irish rock會較為彈牙點了餐前小吃，這個黑魚子蟹肉牛油果醬塔高度推薦，牛油果配上蟹肉入口非常滑，配上黑魚子香味和口感，非常不錯主菜點了燒春雞，同樣驚喜非常，春雞每一個部位都處理得非常嫩滑，就算是雞胸位置也充滿肉汁，另外配上菠菜，口感非常清新

週日約了好朋友食飯.朋友建議灣仔食西.揀左間食蠔出名既餐廳.街舖，優雅得來安靜.頭盤是鮮蝦海膽.蝦味鮮，海膽creamy.主角出場.生蠔拼盤.分別來自美國日本愛爾蘭.美國蠔出色大隻，奶味濃.日本蠔清新，爽口.愛爾蘭蠔甜味提出.沙律羽衣金蘭真係好好食，陪埋烤過的核桃，火腿口感好豐富，無草青味.蘑菇烤帶子帶子厚身，配牛油，外脆內嫩.木魚絲舖面，有日本風.蠔湯好特別，建議一定要嗌.主菜fish & chips薯條新鮮切新鮮炸，魚係鱸魚，炸漿薄身，出色.吊桶配墨魚麵麵身熟度把我的好，番茄辣汁惹味.最後甜品tiramisu 酒香味突出.雖然好飽，都要繼續食.生蠔好新鮮，好味過酒店buffet路過可以試下.

Great food, forgot to take the photo of the steak we had. Ordered medium and it was perfect. Dinner for two bill around $1300-$1400.