SAKEH

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返工附近有間Sakeh日本居酒屋，成日見到都心思思想試吓，上星期lunch time終於叫埋同事一齊嚟試吓😆環境:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星滿分）食物:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星滿分）服務:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星滿分）💫推介串燒方面:荔枝豚肉卷&皮蛋芫茜豚肉卷&白膳❗️荔枝豚肉卷荔枝味清甜，減低豚肉油膩感。皮蛋芫茜豚肉卷非常特別，估唔到皮蛋芫茜同豚肉都幾夾。白膳燒到外皮有啲香脆，入口魚肉都好嫩，啖啖魚肉勁滿足。💫燒七味魚翅❗️七味魚翅燒完口感肉質煙韌，又好鮮甜，調味岩岩好。💫燒飯團❗️軟糯嘅日本米，豐盈軟熟米粒加上醬汁燒至微焦，食飯都好滿足。

有朋自遠方來，於是喺尖沙咀揀咗間可以坐得耐啲嘅日式居酒屋「Sakeh」chill下😊餐廳環境舒適，座位闊落，非常適合同朋友把酒談歡🥂⚜️前菜🔸日本生蠔（$118）生蠔新鮮飽滿🦪肉質爽脆，帶有海水鹹味🌊鍾意食蠔嘅朋友千萬不要錯過～🔸蟹膏豆腐（$58）蟹膏豆腐共有三款口味，豆腐滑嫩無比💋蟹味鹹香濃厚，必食推介👍🏻🔸酢漬水母（$58）酢漬水母冰涼爽口，帶有清新柚子味道，相當開胃😍🔸鮟鱇魚肝（$98）魚肝口感幼滑，味道香濃💫以酸汁、辣蘿蔔蓉同蔥花作調味，相當有層次✅⚜️燒物🔸荔枝豚肉卷（$36）清甜荔枝配搭油香滿溢嘅豚肉🐷為味蕾帶嚟一絲衝擊🔸蔥燒豬腩肉（$36）大蔥香口惹味，豬肉經炭燒後帶有焦香，值得一試🥳🔸雞皮（$36）燒雞皮酥脆香口🐔口感極佳，每次去居酒屋都一定會點👏🏻🔸雞頸肉（$36）比較少見嘅燒物🔥肉質鮮嫩，肉汁被緊緊鎖住，配上孜然提味剛剛好🎊🔸鳥腳筋（$48）同樣係罕見燒物之一，口感比一般雞軟骨更加爽脆有咬口，非常特別😽🔸自家制免治雞肉軟骨（$55）雞肉肉質嫩滑，加入軟骨以增添嚼勁口感，蘸上蛋汁份外美味☺️🔸雞皮紫蘇蝦卷（$58）雞皮口感酥脆，配搭爽甜鮮蝦同紫蘇嘅獨有清香，令人留下深刻印象

近排愛上清酒🍶，約朋友去左尖沙咀SAKEH，裝修型格，感覺好chill。今晚選擇左枝匠 純米大吟釀720ml $588，入口滑溜，有果香。🦀菠菜蟹肉沙律 $78清新開胃前菜，蟹肉鮮甜，份量不少。2款鹹香下酒菜：🧀酒盜芝士 $88鮟鱇魚肝 $98🦪生蠔兩隻 $1181份有2隻，好鮮甜，之後都encore多1份。🍗免治雞肉軟骨 $55軟骨脆卜卜，撈埋雞蛋黃食👍🐟 白鱔2串 $78@肉質肥美juicy😋🔥燒馬刀貝2隻 $96@即蟶子，肉質鮮甜。番薯2串 $35@香甜飽肚之選。🐟西京燒銀鱈魚$168居酒屋必吃菜式，魚肉嫩滑juicy💦

放工黎到尖沙咀約會，係網上搵到呢間隱世居酒屋🏮 SAKEH食物出品有水準，食材由日本新鮮直送，又有咁多款清酒選擇，非常高質😍 經openrice book枱仲有全單88折優惠，超抵食✅ 居酒屋位於諾士佛臺附近，位置旺中帶靜，頗為隱世。地下係日式庭園🍃 行樓梯上去一樓就係餐廳~ 室內樓底好高，座位夠寬敞，好有空間感。和風佈置隨處可見，散發濃厚日式風情。雖然位置隱世，但平日放工黎到都好快坐滿人，估唔到人氣十足🔥 大家記得要book定位呀！餐廳提供多款佐酒小食﹑串燒選擇，好多雞既部分呢度都食到🐓 雞冠﹑雞腳根﹑雞尾﹑提燈等等。清酒menu都有好多款，仲附有詳細介紹添，認真細心！Sake♢ 🍶越之鶴 (720ml) $888越之鶴係無濾過原酒，旨味較重，口感豐富。雖然係中取純米大吟釀，但係味道淡雅辛口，酒味輕柔。開酒前店員比左1set酒杯我地揀，之後倒落清酒瓶，用冰水坐住❄️ 保持冰涼口感，值得一讚！前菜♢ 🦀蟹膏豆腐 $58豆腐滑溜中帶有豐富味道。三件豆腐各有特色，除左有蟹肉﹑蟹膏，仲分別配上魚子醬﹑蟹籽同綠蟹籽，好有心思。♢ 🥒日本產明太子 $98味道濃烈明太子配上青瓜，可以中和辛辣口感，第

環境整體坦白說一般，比上不足比下有餘，然後就是食物前菜真的是一個敗筆，其實真係好離譜，那個九宮格，三百多元，說實話沒有一格可以放得上桌，海膽非常一般，只可以說中等，對我來說剛剛好能接受，再差就食不下，然後我印象有什麼玉子，牛，蒜頭，北寄貝，總之就全部價值低的東西，有二格是平時食廚師發板，基本上你要求，佢就會提供俾你的小食，混在那九個格入面，主要用途就是給女朋友或老婆拍照，我強烈不建議😤他送的兩個生蠔ok啦，一般般，大約平時外賣30至$40一隻嗰啲,怪物和獨眼龍之下，Cheap野之上串燒，我印象最好是那個豬肉串蔥頭，值得食，那個野生馬友也可以，燒得夠乾身，其他我覺得都不錯👍算中上

星期五晚約了同事一齊食串燒，聽聞性價比高，全部都好衛生乾淨又新鮮～呢個時間有點人多，我地Walk in入，等侯時間都唔算長，終於入得…..坐好店員服務好，叫佢比了一杯水我，有不明白既地方及推介，店員都好細心咁詳細回答～～封門柳飯～好大兜阿，啲飯有勁多，中間既肉真係超嫩超好食，同埋都比得幾多肉喎，啲飯仲好有味道，值得推介阿認真唔差 ～燒七味魚翅～魚翅平時去酒樓就食得多，燒出黎既就真係第一次食，加埋七味粉真係好好食阿，平時要去到日本居酒屋先有，而家係香港就食到啦～清酒～食日本野就一定要跟手飲返杯清酒啦，日本清酒，好飲 ～鳥腳根～食鳥腳根一定要飲埋清酒，味道先夾！好特別既串燒，咬落去係好彈牙好有口感 ～雞皮紫蘇蝦卷～呢個係串燒黎架，好似紫穌葉包住啲蝦咁，食落去可以話脆卜卜，裡面既肉勁好味估唔到呢度又真係咁好食，啲串燒都比較高質，以後想食都一定要黎呢度先食到～

Weekend lunch set $388 同埋加$188可以清酒🍶任飲好開心星期六休閒下午同我Elsa人妻relax一下懷緬一下以前喺日本返工做空姐嘅時間🇯🇵🍶餐廳好有日本風,樓底好高,有卡位有窗口位🪄空間感好夠，最啱同朋友放鬆每人可以揀一款前菜🦪五串串燒、一份主食仲有甜品日本生蠔 🦪配上葱花 、薑蓉及自家製酸汁啫喱 好清新 非常新鮮串燒:重點呢三款好鍾意🫶🏻👍🏻白鱔:燒到皮脆肉嫩, 鱔肉厚身帶點油脂 ,沒有細骨👍🏻南非鮑魚:原隻鮑魚燒 好大隻👍🏻荔枝豬肉卷: 好特別，估唔到荔枝味咁夾🫶🏻用豚肉卷著荔枝 so new ,內層甜甜 ,so match!主食:🪄清雞湯熱稻庭🪄清雞湯茶漬飯份量啱啱好👍🏻甜品:紅豆白玉❤️🤍甜甜紅豆、煙韌白玉再加埋綠茶蕨餅💚So nice 記得+$188🍶清酒放題🪄京姬匠純米大吟釀:用山田錦黎釀製, 好容易入口推介🪄🤍

🍽️尖沙咀 - Sakeh 🍶餐廳位置係寶軒酒店呢度大部分食材黎自日本🇯🇵食日式串燒 配埋sake🍶侍應帶左我地去一個鳥籠嘅坐位感覺好日式 餐廳內仲有好多日本風味嘅擺設 👺經過尖沙咀可以黎呢度chill我哋今次試左安藝虎土佐錦 純米吟釀 🍶$588可以自己揀清酒杯 隻隻都好靚😍飲落味道爽香 有微微嘅辛口感 配埋串燒係一個吾錯嘅選擇👍🏻前菜胡麻波菜蟹肉沙律🥗 $78蟹肉分量十足 菠菜加埋胡麻醬 好好食 🤤南非鮑魚 $98口感彈牙 感覺新鮮平時鍾意食重口味嘅朋友 可以點少少鹽🤏🏻串燒🔥荔枝豬肉卷 $36鹽燒安格斯牛柳 $68燒廣島蠔 🦪 $75牛油燒海螺🐚 $98厚切牛脷 $78雞翼 $52雞腎 $36翠玉瓜 $28冬菇 $28粟米$28必點🍢 荔枝豬肉卷 香脆嘅外層豬肉包住超爆汁荔枝 💦甜得嚟又吾會好油膩是日限定 牛油燒海螺🐚海螺好鮮甜 加埋香口啲牛油邪惡感十足！！！西京燒銀雪魚🐠 $ 188魚皮燒到卜卜脆 魚肉入口香滑食完串燒 可以食個冷稻庭烏冬 $68 🧊仲有三文魚燒飯團🐟 $48最後食埋甜品原個菠蘿🍍雪芭 $98 完滿結束👏🏻埋單🗒️人均大約$600 +10% service cha

最近食串燒食上癮，喺Openrice見到呢度一至四同星期日訂枱有折，仲要有日本生蠔送～好似好筍咁😳餐廳位置唔算起眼，不過上到去好旺場，氣氛仲好熱鬧，店員好友善咁介紹d清酒同特色串燒俾我哋☺️🔸酢漬水母、生蠔🔸俾朋友一言驚醒水母即係海蜇， 咬落爽口，配上檸檬汁酸酸地，未食主菜先開開胃😋送嘅日本生蠔都好新鮮飽滿，有海水味而且蠔肉偏爽身，係我鍾意嘅生蠔類型😋🔸鳥之提燈 🔸雞冠 🔸雞腳跟🔸雞皮紫蘇蝦卷 🔸自家製免治雞肉軟骨比較少見嘅鳥之提燈喺每日限量供應，蛋黃好creamy，少少似溏心蛋質感～之前食串燒已經好想試雞冠😆原來口感喺爽爽地咁好有咬口，好特別！咁多款雞串燒入面，雞皮紫蘇蝦卷最驚喜，雞皮同卷住嘅紫蘇葉都燒到好香脆，入面隻蝦大大隻好新鮮，估唔到三樣野咁夾😳 🔸南非鮑魚 🔸蟶子皇 🔸白鱔鮑魚厚肉彈牙，建議沾少少餐廳自家制味噌醬，更加惹味👍蟶子皇燒嘅火喉剛好唔會韌，上面仲用左d木魚碎去提鮮～白鱔絕對係食串燒必點item，外皮香脆，有魚油香之餘d肉仲keep到juicy🤤🔸皮蛋芫茜豚肉卷 🔸厚切牛脷芯 🔸翠玉瓜 🔸茄子作為芫茜愛好者點可以唔試呢個豚肉卷😆用豚肉片卷住芫茜皮蛋，

這間位於尖沙咀寶軒酒店的日式串燒店，以清酒為名，提供種類繁多味道紛陳的清酒，再配搭細意烹調的和洋食與日式串燒，為一眾牽掛日本風情的香港人舒解一下。🦋安藝虎純米吟釀偏愛帶香甜的清酒，特挑了這款淡麗甘口風格的清酒，入口容易，味清香強，平衡度出色，飄逸著蜜瓜及香蕉般的爽香。串燒方面，師傅火喉控制合宜，表面燒得香噴噴，肉汁沒有流失，調味方面不會過咸，不用蘸額外醬汁也好好味。💫海鮮類🦋日本鮮蠔 $118🦋燒馬刀貝(蟶子皇) $96🦋南非鮑魚 $98日本鮮蠔鮮甜肥美，鮑魚跟蟶子皇都彈牙爽口，滋味無窮。💫肉類🦋荔枝豚肉卷 $36🦋自家制免治雞肉軟骨 $55🦋鹽燒安格斯牛柳 $68🦋厚切牛脷 $78荔枝豚肉卷香而不膩，免治雞肉軟骨多重口感。牛柳肉質不乾身，腍身多肉汁。牛脷切得夠厚，燒至約三四成熟，嚼勁十足。💫燒物/料理🦋日本鮟康魚肝 $98🦋燒獅魚鮫 $108🦋西京燒銀鱈魚 $188🦋海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $138鮟康魚肝帶來入口軟綿綿的口感；銀鱈魚脂香四溢，入口潤滑；海膽松葉蟹蓋甲羅燒，咸香撲鼻，鮮味馥郁。

今晚好想食串燒，去咗天文台圍嗰度間Sakeh，神秘嘅黑色門面後面有一條長樓梯，上到2樓先係用餐嘅位置。餐牌選擇好多，有好多唔同嘅雞嘅部位，雞pat pat、雞冠、雞腿跟呢啲較少有嘅部份都有！有啲串燒要嗌兩串起，有啲就可以單串落單，可以試多啲款。我哋食咗雞皮、雞腎、雞肝、雞頸肉、腳筋、pat pat、雞軟骨、免治雞肉棒。串燒上菜速度唔會太快，可以慢慢食慢慢傾偈。雞皮非常香脆，燒走晒啲油脂。雞肝好味，燒完之後淋上濃味醬汁。雞pat pat，即係雞軟肉真係必食推介，香脆嘅雞皮入面包住特別軟滑嘅肉，係好特別嘅口感，呢款我哋仲encore左！免治雞肉棒都好好食，混合咗雞軟骨，爽口美味，撈埋蛋汁一齊食一流。呢度嘅厚切牛舌都一定要食，好厚好Juicy👍🏻👍🏻👍🏻中間仲食咗魚肝、味醂魚干、芝士年糕、松葉蟹蓋甲羅燒同埋三文魚飯團。味醂魚干啱晒用嚟送酒。呢度Sake選擇都多，我哋想要啲甜啲易入口嘅，侍應就推介左「匠」，確係唔錯。如果冇乜idea，可以搵呢度嘅職員推介。飲飽食醉，今晚真係大滿足🫶🏻

我地係呢度叫佐好多野食，打頭陣有日本明太子😌明太子放喺青瓜片上面，青瓜嘅青甜中和返明太子嘅鹹，雖然明太子係好鹹，但亦都有鮮味，好出色嘅前菜。然後係串燒自家制免治雞肉軟骨😙幾乎每間居酒屋都會有免治雞肉棒，呢度整嘅都好出色，雞肉軟骨爽爽脆肥，亦都食到啲雞肉碎，再點埋有生雞蛋嘅醬油，好濃味，好好食。再黎一個自家制清雞湯茶漬飯😃呢個茶漬飯整得好好，有好濃嘅雞湯味，真係用鮮雞去煮出嚟，加埋日本嘅煎茶，成個飯都好香。最段整多個甜品綠茶蕨紅豆白玉🤓綠茶麻糬煙煙韌韌，蕨餅好脆，連埋紅豆蓉同埋同樣煙韌嘅白玉一齊食，口感好好，唔會太甜。

呢晚朋友仔帶我去食好西🥰之前已經黎試過一次，今次再訪好好彩地坐到特色房，房內吊有日本紙燈籠，打卡好靚，野食水準仲咁高質，食到好開心。❀海膽松葉蟹蓋甲羅燒❀蟹蓋上有滿滿既蟹膏同海膽，撈勻再放上梳打餅食，一入口就食到濃郁既蟹膏海膽味，想再encore叫多份食😖❀自家製免治雞肉軟骨❀免治雞肉串幾嫩滑，有少少軟骨令口感更好，點住蛋汁食都幾滋味。❀紐西蘭羊架及白鱔❀羊架燒到岩岩好又香口，肉質鮮嫩又冇羶味，大推；白鱔皮脆甘香，鱔肉彈牙。❀燒獅魚鮫❀油甘魚燒到表面金黃，魚肉帶有魚油甘香，加少少檸檬汁吊味就好夠，仲可以點少少蘿蔔蓉+豉油，味道就會更鹹香。❀荔枝豬肉卷、蔥豬腩肉及厚切牛舌❀甜甜既荔枝中和左豬肉既肥膩感，兩者幾夾；豬腩肉燒完後油脂香氣較重，好邪惡；牛舌夠厚又有咬口，岩哂牛舌控😙❀南非鮑魚❀鮑魚加左少少鹽燒，已經帶出鮮甜味，幾有嚼勁。❀三文魚燒飯團❀飯團面頭有少少煙三文魚，飯團表面燒到脆卜卜咁，唔錯。❀自家製鰻魚飯❀鰻魚大條又肥美、魚油味幾突出，醬汁份量岩岩好，食落甜甜地，我地好快就清哂個飯😂❀水順玄餅❀有朵粉紅色花覺得好靚就點黎影相，食落甜甜地都OK。❀安藝虎土佐錦❀店員推薦既Sake，飲

餐廳裝潢好和風，樓底幾高，座位闊落，坐得好舒服，而且仲有個特式卡位，非常啱打卡。😉 而Weekend brunch包咗前菜、串燒5款、主食及甜品，每位$388，如果想飲清酒，仲可以加$188嚟個放題(限時120分鐘)，夠哂盡興！😌 清酒放題清酒由餐廳推薦，通常會有1-2款，而當日推薦嘅係「匠」純米大吟釀，用山田錦100%釀造，帶點果香及微微辛口，口感幾細緻，凍飲幾好味。😉 前菜鮟鱇魚肝一份3片，味道濃厚，口感幾滑。日本生蠔(+38)非常飽滿同creamy，帶有海水味同時好鮮甜。👍 串燒串燒有10多款，即叫即燒，種類都幾齊，有雞、豬、牛、海鮮及蔬菜可以選擇。🥢荔枝豬肉卷 - 荔枝味道清甜，同豬肉好夾。🥢蔥雞 - 雞肉幾嫩，大蔥好香甜，配埋甜甜嘅燒汁好味。❤️🥢自家製免治雞肉軟骨 - 雞肉同軟骨比例好平均，口感唔錯，醬汁濃郁，加上香滑蛋黃汁，個人好喜歡呢個。😌🥢雞皮紫蘇蝦卷 - 外面嘅雞皮燒到焦脆，入面蝦肉爽彈，加上紫蘇獨有香味，好有層次。🥢白鱔 - 一串有3舊，魚油豐富，外層燒到脆卜卜。😋🥢南非鮑魚(+$18) - 鮑魚好彈牙好新鮮，簡單配鹽已經好味！👍🥢燒油甘魚鮫(+$38) - 魚皮燒

#meloin @sakeh_yakitori原來尖沙咀都有一間隱世居酒屋，位於寶軒酒店地下，旺中帶靜。Weekend Lunch $388/位🦀胡麻波菜蟹肉沙律GOME AE SALAD WITH CRAB MEAT🦪日本生蠔+$38JAPANESE FRESH OYSTER生蠔鮮甜美味，沙律清新由於生蠔實在太好食，所以仲額外加多左兩隻🤪🍡🍢🍡🍢🍡🍢🍡🍢🐷荔枝豬肉卷🐔蔥鷄🐥雞皮紫蘇蝦卷🐠白鱔🐮厚切牛脷+$18🐮汁燒牛肋🪹南非鮑魚+$18🐑紐西蘭羊架+$18🐟燒油甘魚鮫+$38🥦日本大蔥串燒款式多，每人可以揀五款，我哋二人選了10款。當中荔枝豬肉卷最特別，荔枝和豬肉非常之格，甜味來自荔枝的清甜。燒油甘魚鮫做得香口，每一款串燒調味輕手，只需稍作調味可以帶出原材料的新鮮。不過白鱔如果可以加多少少醬汁就會更好食。🍜清雞湯熱稻庭🍚清雞湯茶漬飯食完串燒其實已經飽飽地，不過有返個清湯主食，無論係彈牙的烏冬還是日本珍珠米，兩者都非常配合🫘紅豆白玉🍰芝士蛋糕有甜品作為結尾，的確是圓滿的，紅豆白玉配上抹茶缺餅還有黃豆粉，甜度合適份量適合。小巧的芝士蛋糕，味道清新。Sake天賦純米大吟釀$188/120分