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港铁站尖沙咀B1出口, 步行约8分钟
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电话号码
37099251
93142713 (WhatsApp)
开饭介绍
餐厅主打稀有鸡肉部位及时令海鲜串烧，更有机会配搭日本名酒庄的季节限定清酒。其装修型格时尚，如日式纸伞、霓虹灯等装饰十分适合打卡。
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营业时间
今日营业
18:00 - 23:45
星期一至日
18:00 - 23:45
公众假期
18:00 - 23:45
公众假期前夕
18:00 - 23:45
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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有时候朋友聚会不想被餐厅用餐时限控制著，又想去比较安静一点的地方，这家日式餐厅是一个不错的选择，有包厢之外，一般用餐区的间距也很足够，装潢气氛都很舒适。这里主要吃串烧，每日也有几款特别推介，大家也可以问店员参考，大部分串烧最少要点两份，四个人来吃的话问题不大。是日推介的鹅肝福袋是很新鲜的组合，咬开是很有咸香的鹅肝（很饱满）,是非常邪恶的组合，可以挑战一下；伊比利亚战斧猪鞍的猪肉烧得不错，猪肉不会太难咬而且散发浓郁香气，份量足够四人。沾蛋浆的鸡肉软骨烧得咁刚好，酱汁味道浓郁，免治鸡肉肉汁满满，有一人一条也不够；牛脷芯口感和调味都做得不错，味道浓郁，是呼叫酒的味道🤣喜欢吃蟹的话甲罗烧也可以点一份，店员会在席前烧，海胆和蟹膏的完美组合余韵悠长；荔枝豚肉卷的荔枝肉特别清甜，和散发油香的豚肉一起吃完全没有腻感～好吃。另外还点了卖相好吸引的🔸烧饭团 和🔸虾味噌杂菜稻庭乌冬，前者烧得刚刚好，有焦香但不会太硬；乌冬汤底有樱花虾味，颇有鲜味，也很爽口，两款都值得一试，🔸自家三文鱼茶渍饭让我们吃到停不下的还有🔸芝士年糕，外脆里面的芝士依然是有拉芝效果，好吃😋
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无同我地讲前菜要收钱比左三碟我地收左$105(前菜系几条青瓜，红萝卜同埋椰菜….)同店员讲前菜黎既时候店员完全无讲要收钱, menu又无写, 佢只系话黎既时候我地可以话唔要🙂嗌咗两round嘢食, 第一round嗌嘅乌冬同饭等咗一个钟先嚟, 其他嘢食都劲慢…. 慢到我哋都唔想再嗌第三round未食饱就埋单…虽然佢既食物唔差(除咗年糕好麻麻), 鸡翼鱿鱼果d都几好食, 但咁嘅服务绝对唔会再帮衬第二次… 本身系约咗同朋友嚟庆生，最后我哋嬲到连蛋糕都唔想喺𠮶度食🙂
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日本菜向来都广受香港人爱戴，寿司刺身居酒屋如雨后春笋可谓「梗有一间喺左近」！但要数到日式串烧，受欢迎的程度又好像相对稍稍逊色了一点，可能是定价比起一般的鱼生寿司相约，但份量较少感觉吃不饱的缘故吧？！其实日式串烧原本的指向是用来佐酒居多，所以不太饱肚亦是理所当然的；而且日串需要花心思控制火喉易做难精，要烧出美味实在不易，所以在香港做日串做得十分出色的其实并不多。早前就去到尖沙咀，朋友邀请去到一间心水推介一试，看看是否有意外惊喜。 🔹餐厅隐身于天文台围一角、宝轩酒店里边一楼，啡黑主调的门面型格中带神秘，很有寻幽探秘之感，进门而入是风吕般的和风石景，对比下仿如到了平行时空蛮有禅意的。拾级而上又是另一番风景，高楼底一望空濶空间感强，木系装潢配上日式摆设如灯笼和画作，衬上红色的座位设计时尚简洁，一列「鸟笼」卡座更是特色，而且通风得宜没有烧烤油烟，在内用餐食得舒适自在。偏厅位置更设有Bar枱座位和小厢房供浅尝畅饮或商务聚餐，弹性贴心。 🔹据讲主理大厨曾任职于日串元祖级名店南X亭，富多年入厨经验，手艺了得，当中不少名菜也是经改良后重现于本店。 🔹店家主打多款日式串烧和下酒菜，其中的鸡肉采用了来自日本的「华味鸟」或「阿波美鸡」，而且很多部位选择如鸡冠、鸡颈肉、提灯和鸟脚筋都是外面少见的；其他好像海鲜或创作烧物也很出色，当然亦有主食供应，据大厨透露迟阵子还会推出午市便当，单看卖相已很有瞄头，令人期待。 🔹餐厅定位属中上价格，平均约$38-68/串，跟市面的日式串烧定价相约；而清酒就偏向供应较高质的货色，店员亦会帮忙作 Pairing，当然价格亦相对会偏高一点了。朋友更提醒原来小店亦会有季节限定的隐藏Menu，来到用餐记得留意以防走宝！从出品质素到用餐环境都算出式的前提下收费算合理性价比也算高。北海道仙凤趾生蚝 $118，新鲜即开日本生蚝，只头大兼肉厚，入口带淡淡的海水味，接著Creamy鲜甜爆发瞬间占据味蕾，蚝香刚好不会腻，佐上香葱萝卜蓉酱汁更添酸爽。 日本桃太郎番茄沙律 $88，原个日本番茄去皮只剩红粉果肉，淋上自家以核桃和其他果仁调配的沙律汁，清新微酸中带坚果香，鲜爽多汁。 柠檬水母 $68，水母即海蜇也，但较一般的来得肉厚，口感冰爽脆弹带嚼劲，有别于中式做法以柠檬汁配之，酸酸的开胃清新。 烧鳕鱼干 $48，鳕鱼片微烤后松脆口中带淡淡鱼香，轻盈鲜味，佐酒实不错。 南非鲍鱼 $98，鲍鱼烧得火喉刚好，肉质Q弹而不韧，大厨以酱汁轻轻提味，微咸鲜香，恰到好处，十分出色。 马刀贝 $96，蛏子皇是也，以肉质爽弹鲜甜见称，大厨将蛏子肉轻烧后洒上木鱼碎和葱花，简单的调味将鲜味充份发挥，火喉控制得宜不会过老，鲜弹甜香。 海胆松叶蟹盖甲罗烧 $138，松叶蟹膏伴上海胆放到蟹盖内，店员即席拌烧成甲罗烧，入口绵滑浓香，鲜甜中带淡淡海洋风味，佐上梳打饼同吃添上脆口之余亦减轻了浓腻感，鲜上鲜又够浓厚，送酒不二之选。 澳洲牛小排 $78，肥瘦均匀以盐简单调味烧香，突出原始肉香，脂肪半溶肉汁丰盈，肉质松软牛味浓郁。 厚切牛脷芯 $78，牛舌去掉表层较韧部份以中心粉嫩位置入馔，放上盐和黑胡椒烧得刚好，吃起来外脆内嫩，软弹带Q，微焦带脂香。 纽西兰羊架 $78，羊架够大件烧得刚好，啖啖肉一口咬下去浓香软嫩，少量的羊脂令食起来更丰盈多汁，带著少许羊肉应有的膻味但不会太浓，调味恰到好处令人回味。 荔枝豚肉卷 $36，薄豚肉包上荔枝肉串起烧至微脆，入口先是阵阵脂香，继而是荔枝清甜爆汁而出，味道咸香中带甜层次丰富，是非常搭配又具创意的组合。 鸡皮紫苏虾卷 $58，另一创作串物，以鸡皮包上紫苏叶和原只虾肉，鸡皮烧得香脆透薄活像春卷皮的角色，入口脆而不油，渗著紫苏清新香气和虾肉爽甜，风味独特。鸡心 $36，处理得宜虽然调味简单但完全没有内脏的臊味，口感绵密浓郁。 鸡肝 $36，邪恶又好味，蘸上酱汁烧得粉嫩，入口甜香酥化渗著淡淡肝脏特有的香气，爱好肝类的朋友不容错过。 自家制月见免治鸡肉软骨 $55，免治鸡肉混入了小粒软骨做成肉棒以酱汁烧香，沾上金黄蛋黄与酱油拌匀的酱汁，入口滑溜甘香，绵弹中带著粒粒脆口，口感醇香丰富。 日本银杏 $32，日本产的银杏向来驰名，今次因时得令更吃到了「特别版」，据大厨介绍原来踏入秋季日本的银杏会以翠绿色呈现亦特别甘甜，更有「青玉」的美，经轻烧后微焦粉糯，甘香绵化，果然真比一般的更味美。 三文鱼烧饭团 $48，饭团扫上酱油烧至外层金黄微脆，带著饭焦的香脆感，用紫菜包著再佐上面头的三文鱼和鱼籽同吃，饭团热力让鱼脂微溶渗出，鱼香加上紫菜特有的海洋气息，丰腴香口。虾味噌杂菜稻庭 $78，很有惊喜的一味主食，汤底加入了虾味噌调味，每一口都渗著浓厚虾香，不说的话还以为是浓虾汤，再加上杂菜的清甜爽口，鲜上加鲜，挂上Q韧的稻庭乌冬，鲜味滑溜又暖胃，让人吃不停口。 纵观整晚出品的质素上乘到位，未至于惊为天人但每一款都吃得出是用心之作。而且环境悠闲舒适，招呼专业殷勤，收费亦算合理，果真是三五知己浅酌的私藏好地方。
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SAKEH—一间位于尖沙咀天文台围隐世高级日式居酒屋，餐厅以日系简洁、自然装修贯穿整间店舖，强调整体细节和质感，楼下门面已经感受到餐厅个中气派，而店内明亮干净企理，坐得相当舒服，唔会太嘈或者太静，好适合同朋友聚餐🍶 而食物方面，串烧类两串起，食物质素水准高，每款串烧都烧得焦香入味，肉质香口入味，推介荔枝豚肉卷、自家制免治鸡肉软骨、厚切牛脷芯等🥢 另外，特别推介札幌啤酒，口感顺滑唔太苦涩，配串烧一流～
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近排见唔少人去呢间位于天文台道嘅日式料理酒吧，今次终于有机会拜访。由门口园景布置到餐厅嘅木设计已经觉得有高级居酒屋嘅氛围✿嚟到SAKEH 吧首先当然要介绍呢度嘅清酒🍶今次店主就介绍咗呢只翠玉纯米吟酿 (720ml) $888甜甜地有d 果香味 好易入口✿自家制免治鸡肉软骨 $55.0呢个软骨串烧得啱啱好，几出色。肉质好弹，里面d 碎软骨好脆，再点蛋黄食真系好正🤤✿西京烧银鳕鱼 $188.0小编觉得要试倒一间居酒屋野食嘅质素，就系睇佢嘅西京烧煮得好唔好。而呢间嘅西京烧真系好惹味，鱼肉都好滑✿澳洲特级龙虾 $118呢个龙虾串烤得好香，肉质好新鲜✿仙台味噌沙瓜 $60.0呢碟原来系焖得好入味嘅牛杂，本来醒唔起沙瓜唔系瓜😂✿自家制甜品- Creme Brûlée $68呢个炖蛋睇落好精致，食落口感软滑，好香奶味
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