SAKEH

营业中

休息中

這家日式居酒屋環境很好，一進門就覺得非常不一般。服务员态度非常好！現在用OpenRice book位，每人可以免費贈送一隻生蠔🦪。九宮格超好看，幾乎每桌必點。裡面有南非鮑魚、日式海膽、北極貝、明太子、鰻魚淮山卷、核桃小魚干、日本黑豆、荞头、玉子烧。海膽松葉蟹甲羅燒特別好吃，滿滿的蟹黃，配上蘇打餅干真的非常美味！清酒也特別好喝，我們點的天美純米吟釀。虽然这家店主打的串烧，但是价格偏贵。点了一份主食封门柳饭，味道不错。

今日帶媽咪慶祝生日，做定research 揀左間尖沙咀酒店二樓既sakeh居酒屋食串燒 仲有任飲日本清酒😍已經期待已久呢度既串燒全部即叫即燒，食材新鮮且味道一流日本清酒 首先侍應會帶d靚靚杯來比我地揀，之後再介紹酒，呢款仁丼田自然酒香米味 好易入口 搭配串燒更加係一流日本生蠔永遠係我既最愛 生蠔配上自家製酸汁啫喱，非常清新，令人份外滿足自家製雞軟骨-帶有濃郁蛋黃香味，肉及軟骨配搭蛋黃極香，口感細膩，好想食多幾串燒雞翼 外脆內滑 鹽香味十足南非飽魚大隻兼口實，味道鮮甜白鱔燒得香脆，口感彈牙; 牛舌厚實有肉汁但不會太鹹最後既冷稻庭烏冬 口感滑溜甜品綠茶蕨紅豆白玉 茶味香濃 口感軟糯富有彈性; 蛋捲creamy 潤滑

呢間Sakeh位置比軒隱蔽，但原來食物質素好好，絕對值得再三光顧！我地今次試佐幾款串燒，荔枝豬肉卷 $32，厚切牛脷芯$78，白鱔 $68，雞軟肉 $48同埋粟米 $28🍢雞軟肉爽脆香口，又夠香，白鱔肉質爽口，牛脷厚實充滿牛味，粟米又清甜，荔枝豬肉卷就最特別，甜甜地既荔枝加埋燒完既豬肉卷，味道好平衝好好食！另外就叫埋燒油甘魚鮫 $108🐟魚皮燒到岩岩好有啲微焦，但魚油味就好香，少少既魚肉口感都好好，百食不厭呀！最後就係封門柳飯，牛肉肉質好有彈性但又軟腍腍，肉汁好多，啲燒汁好香，同牛肉好夾，好好味，配埋飯黎食超正呀！🍱

【清酒】✿越之鶴·純米大吟釀- 很適合女生喝的清酒 酒體輕柔 不會很濃微甜很好入口【燒物】✿雞腎- 口感爽脆✿雞軟骨- 爽脆多汁✿雞皮紫蘇蝦卷-彈牙爽口的蝦肉被紫蘇葉和焦脆的雞皮包裹著 一口下去多重口感✿自家制免治雞肉軟骨-鮮嫩多汁還有小小顆的雞軟骨在裡面 粘著蛋液吃口感細膩✿厚切牛舌- 很厚實且很有牛味✿西京燒銀鱈魚-很新鮮入味 奶味很重口感很滑 推薦✿海膽松葉蟹蓋甲羅燒-配著紫菜味的蘇打餅吃 除了蟹膏外裡面還加了海膽 海膽鮮甜配上濃郁的蟹膏最後還有點回甘

餐廳位於天文台道，浴斜路來到餐廳門口，樓梯口佈置非常漂亮，尤如進入日式庭園，餐廳位於一樓，有大玻璃窗，空間感十足。酢漬水母及螢光魷魚芝士水母爽口，帶有清新的酸味。芝士配搭魷魚，咸香味出色。清酒🍶獺祭 純米大吟釀45 及 Tenbu客人可從一排清酒杯中選，我們選了一隻橙色，朋友選了一隻淡藍色。前者，口感較甜，適合女士，而後者入口有很香的米味，兩者都唔錯。清酒任飲，配合串燒， chill 一下😍南非鮑魚燒南非鮑魚，火候掌握好好，入口鮮甜！雞皮紫蘇蝦卷燒雞皮不嬲都係我嘅至愛，燒雞皮很香，今次配搭埋紫蘇同蝦，識落有雞皮嘅酥脆，鮮蝦嘅甜味，味道有層次。荔枝豬肉卷 用豚肉卷著荔枝，感覺新奇，外層香脆，內層甜甜，非常配合。蔥燒豬腩肉大蔥燒得好香，豬肉嫰，和荔枝豬肉卷唔同，呢個係清香白鱔 鱔肉厚身帶點油脂，沒有細骨，油脂十足，魚肉嫩滑。自家製雞軟骨 原來用肉及軟骨組成，配搭的蛋黃極香，點雞軟骨棒帶有濃郁的蛋黃香味，可以先試原味，再配合蛋黃，口感多原化。汁燒牛肋燒牛肋火候掌握要好緊要，外脆內軟，師傅功架一流鵪鶉蛋鵪鶉蛋，細細粒，蛋白燒到脆卜卜，加埋自家製醬，令人將膽固醇拋諸腦後。主食揀咗一個烏冬，一個飯

Sakeh，位於尖沙咀呢個繁萍地段，但位置就係天文臺圍既一條堀頭路，穿過超級熱鬧既諾士介佛臺，成個氣氛即刻變到靜左好多。轉個靚彎，遠處即刻就見到SAKEH。入口位於地下，佈置得好靚，有假山有園林，即刻忍唔住影幾張相!樓梯既燈光效果都好靚!上到去，裝潢好有格調，可以形容為高級型格居酒屋!成個覺好Chill，好適合慢慢傾似返杯。黎到居酒屋，當然揀返支清酒飲飲。揀左釀し人九平次EAU DU DÉSIR ，店員首先俾左一set8隻既酒杯俾我地揀，有唔同顏色同款選擇，揀好左之後店員會收返個盤走XD 清酒會有個冰桶座住，會有個架放，唔會佔張臺既空間，各方面都思考得好周到。 支清酒都唔錯，易入口，帶幾分香甜，幾岩女仔飲!野食大部分都係串燒，主食有幾樣選擇，兩人個人食，都點左好多🔸海膽松葉蟹蓋甲羅燒好多時甲羅燒都會中伏，但今次就喜出望外!!海膽，蟹肉，蟹膏完美混合，最重要係新鮮。食落鮮味爆發晒出黎，心諗:乜甲羅燒咁好食既吸咩XD🔸厚切牛舌芯絕對冇失望!牛舌芯又軟熟又爽彈，調味好足，加上厚度十足，會有D唔捨得吞既感覺!🔸燒白鱔好厚肉，好新鮮，鮮味，冇怪味，加上油滋豐富，外邊燒到脆脆地，但係咬落去就爆晒D

今日同朋友到尖沙咀食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座。我們叫了串燒露筍豬肉卷、白鱔、海膽松葉蟹蓋甲羅燒、南非鮑魚、燒獅魚鮫.、自家制免治雞肉軟骨、厚切牛利、自家製鰻魚飯、蟹膏豆腐和一支仁井田自然酒。首先來的是仁井田自然酒，這酒的味道不會很濃烈，有米味而且帶點甜。再來的是南非鮑魚，它是一個冷盤，味道鮮甜。之後來的是蟹膏豆腐，一共三種不同味道，豆腐滑嫩而上面的蟹膏香濃，味道微甜中帶鹹。再來的的串燒鮑魚，肉質爽甜，而且多汁，由於熱食，比之前冷盤更香。接住的是免治雞肉軟骨，配上蛋黃作醬，肉質鮮嫩有汁再加上碎軟骨，口感細膩。緊接的是露筍豬肉卷、白鱔和厚切牛利。白鱔外皮燒得香脆，而且口質彈牙又有鱔香味。而露筍豬肉卷的荀清爽，豬肉的油香味配搭上又不油膩。牛利厚實而且有牛香味，有肉汁但不會太鹹。再來的是燒獅魚鮫，魚油香而且肉滑，主要沒有細骨，可以安心大口食用。之後是鰻魚飯，鰻魚大條厚肉，味道甜中帶鹹，而且燒得很香。最後是甲羅燒，配上梳打餅，蟹膏加海膽濃郁的香味，而且鮮甜中帶點回甘，會使人想一食再食。整體來講，食材新鮮而且味道一流。

今晚幫朋友慶祝生日，去了尖沙咀一間高級日本居酒屋Sakeh食晚飯，一年一次生日就食高級啲。酒杯可以自由選擇，揀返隻自己鍾意嘅酒杯食飯都開心啲，七田愛山醇酒（720ml)$580，因為期間限定，所以連餐牌都沒有，餐廳員工特別推介，非常容易入口。首先order南非鮑魚，南非鮑魚好好食，肉質又彈牙，又夠入味，一隻真係唔夠喉🤣燒仙鳳趾生蠔，睇個樣就已經覺得新鮮肥美，呢兩款都燒得耐，燒嘅時候就繼續點菜。燒日本魷魚一夜干，煙煙韌韌，唔會燒得太乾，剛剛好，雖然話魷魚膽固醇高，不過食少少冇所謂啦😂荔枝豬肉卷及蘆筍豬肉卷必叫，荔枝多汁鮮甜滲入豬肉另有一番風味，蘆筍爽口加埋豬肉一齊食就冇咁油膩。蟹膏豆腐又幾得意，有魚子、兩款蟹子，加埋蟹膏嘅味道夠特別。芝士年糕，簡單嘅芝士年糕，燒得外脆內軟。鍾意食蟹嘅一定會叫海膽松葉蟹蓋甲羅燒，未食已經聞到香味，濃郁嘅海膽同蟹肉嘅鮮味，入口軟綿，加埋梳打餅一齊食口感更加突出。另一個重點推介燒白鱔，肉質爽口彈牙，燒得剛剛好非常好食，一人一串都嫌太少。

前排夜晚同朋友去咗呢間Sakeh食嘢～整體裝修偏型格路線，播住好聽的日文歌，座位設計都好特別，好多打卡位🙌🏻😍整體評分：7.5/10味道：7.5/10服務：7.6/10環境：7.5/10人均消費：$200-400地址：SAKEH (尖沙咀)尖沙咀天文台圍5-9號寶軒酒店地下及1樓清酒🍶：店員介紹我哋飲鳴子舞同外山七田～鳴子舞會比較清香柔和，而外山七田就會比較厚身同甜啲💖仲會比你揀自己鐘意嘅杯，啲杯都好靚串燒 ：-雞皮紫蘇葉蝦卷 -免治雞肉軟骨-燒南非鮑魚-紐西蘭羊架-燒白鱔-露筍豬肉卷-蔥豬腩肉-鹽燒安格斯牛柳-汁燒牛肋-厚切牛利-多春魚-海膽松葉蟹蓋甲羅燒-水順玄餅 -三文魚燒飯團串燒整體都好好味💖個人最鐘意紐西蘭羊架、海膽松葉蟹蓋甲羅燒同埋厚切牛利～紐西蘭羊架夠鮮嫩,外皮燒得微焦，好惹味😍而海膽松葉蟹蓋甲羅燒 用料十足，好多蟹膏！蟹膏好香濃鮮甜,配埋梳打餅口感好特別～最後系厚切牛利，牛俐夠厚身又唔會硬，燒得好惹味

📍SAKEH (尖沙咀)尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓香港探店｜最高質最隱世居酒屋隱世高質居酒屋，雖然係話隱世，但都好多食客，座無虛席，換言之呢度真係好正，無論食物、環境同服務都一流👉君之井純米吟釀 $588😋😋😋😋.5/5其實我都唔識飲酒，見天氣凍凍地，就叫咗支清酒飲下，暖下個身。店員就介紹呢支我試下，飲落小小甜，酒味都幾濃，飲完個喉嚨仲有種米香嘅味道，唔錯唔錯，飲完兩杯面都紅哂，成身興合合，啱哂怕凍嘅我。酒來之前，店員捧上一盤內有八隻不同顏色同款式嘅清酒杯，每隻都好靚，有選擇困難症嘅我都揀咗好一陣先揀到，清酒配個靚杯飲，個感覺係更加好味👉牡蠣 💰$108/隻😋😋😋😋.3/5每日新鮮推介，今晚就有呢款來自北海道嘅生蠔，我已經想食生蠔好耐喇，今日新鮮返貨，就等我止下條想食生蠔嘅癮，落完單已經好心急隻生蠔快啲上枱。不消數分鐘，碟生蠔就呈現係我眼前，聞到陣陣鮮味，忍唔住吞咗兩啖口水，相機食先，快快影完就到我食喇。成隻一啖放入口，成陣海水味充斥住我個味覺神經，當堂有種係日本嘅感覺，生蠔非常新鮮，店舖加咗少許自家調配醬汁同蠔面放上少許蔥粒同紅蘿蔔蓉，更加帶得出生蠔個種鮮味，食完個口仲

預先book位有88折同埋送日本生蠔，太吸引，呢日放假book位過嚟食下餐廳位於2/F，裝修走型格路線，樓下入口一入已經覺得神秘又帶點🎎日式Feel，即刻充滿期待🍶仁井田 自然酒 500ml 食日本嘢梗係要飲下🍶清酒啦😍一人揀隻杯先，呢隻自然酒飲落好香米味，甜度適中，好易入口，不知不覺就飲曬成枝😂🦪日本生蠔Openrice book位送嘅😍日本生蠔配上葱花、薑蓉及自家製酸汁啫喱，蠔肉飽滿啖啖肉，非常新鮮😋🐠日本本灣野生馬友 鹽燒馬友，燒得好靚😍魚皮金黃色卜卜脆，魚肉細緻嫩滑，油香味十足！配搭埋白蘿蔔蓉醬汁，解膩又滋味，好正💯🍗自家製免治雞肉軟骨 免治雞肉、香葱及軟骨搓成棒狀，燒至金黃，口感爽脆，沾上蛋液醬汁，更滑溜😍好想食多串🤤🐣蔥鷄 $38雞肉嫩滑，外層少少焦香，配搭日式醬汁及大蔥，味道豐富🐤雞腎 $32鹽燒雞腎，口感爽脆！🐥鷄翼 $48鹽燒雞翼最啱我心意！雞皮香脆，雞肉嫩滑，鹽香味十足🥟雞皮餃子 卜卜脆嘅雞皮包住餃子錎，口感好豐富，又幾好食wor😍🐔鳥腳根 好特別呀，第一次見，咬落好有口感，配埋清酒一流！🍙三文魚燒飯團 外層燒得香脆，有飯焦，內裡軟糯，調味剛好，配埋三文魚，飽肚又滋

假日想同朋友搵間居酒屋，靜靜地傾下計，飲下酒，呢到位於尖沙咀寶軒酒店地下及1樓，店內裝修有日本風格，好有特色，仲有多個打卡位，差唔多7:30已經滿座店員攞咗一盤八款唔同嘅燒酒杯子嚟，同友一人揀一款杯。叫咗支 [ 鳴子舞特別純米 (720ml) $588 ] 散發清香味又易入口嘅，口感帶少少辛口，味道特別，越飲越愛上大大隻 [ 日本生蠔 $ ] 味道超鮮甜，海水味勁濃，肉質肥美，齒頰留香。必叫 [ 南非鮑魚 $88 ] 燒過嘅鮑魚口感煙韌，肉質肥厚鮮嫩，鮑魚已切片，可以同友人分享店員話要襯熱食嘅 [ 芝士年糕 $48 ] 熱辣辣好味道，外層薄脆，內裡煙煙韌韌。一人一串嘅 [ 自家制免治雞肉軟骨 $48 ] 食落鬆化有咬口，雞肉棒夠Juicy，再點埋啲蛋液一齊，真係好正叫咗三款串燒，我最鍾意食嘅 [ 日本蕃薯 $35 ] 口感鬆軟，香甜軟滑，連皮食埋，甘甜美味。另一樣係 [ 荔枝豬肉卷 $32 ] 半肥瘦嘅豬肉片燒得脆口，包住粒香甜嘅荔枝，咬落粒荔枝到爆哂汁，鹹鹹甜甜好正。呢款 [ 雞軟肉 $48 ] 其實係雞屁股，唔抗拒都可以試下，咬落去都幾juicy，肉質肥嫩，yummy飲 sake

《SAKEH - 尖沙咀》星期日同朋友去慶祝生日，朋友好鍾意飲酒，所以我搵左幾間有得飲酒嘅餐廳，諗住等佢可以暢飲一番😂當日由中午12點去唔同嘅餐廳食到夜晚10點🤣都唔知食咗幾多餐啦😆不過晏晝果一餐環境同食物都唔錯，仲有得任飲清酒，人均五百零蚊左右，可以推介一下💁🏻‍♀️餐廳係間居酒屋，有卡位亦都有窗口位可以坐，附近環境清幽，唔使同人迫，我哋當日每人叫咗周末Lunch Set $388 同埋加錢join左清酒任飲 $188，可以任飲兩個鐘咩都夠啦😏個lunch set每人可以揀一款前菜、五串串燒、一份主食同埋甜品，基本上我哋都係叫唔同嘢一齊share食前菜 💁🏻‍♀️螢光魷魚芝士 其實我平時好少食螢光魷魚，試過一次勁腥就怕怕😱不過朋友話想試咪陪吓佢，呢一款可能醃製過，感覺上冇咁大味道，不過佢係滑潺潺嘅質感，我就一般啦，但朋友都幾鍾意😉如果配埋個芝士一齊食嘅話味道係可以既💁🏻‍♀️鮟鱇魚肝我一直都好想試吓鮟鱇魚肝，有啲人好鍾意但係有啲人有話一般，我就從未食過既，但係覺得呢間餐廳嘅鮟鱇魚肝處理得幾好，最少食落去完全唔會有魚腥味，佢底下嘅汁酸味味幾開胃，有少少似食鵝肝醬👍🏻同埋飲住酒食別有一番風味串

這間SAKEH位於尖沙咀天文臺圍寶軒酒店地下及1樓舖，係一間日式串燒店舖，店面環境都幾特別🤔，分別有好幾個打咭位，係到同班friend食吓串燒嘆吓清酒，我覺得真的幾正!.鳴子舞 $588 /720ml呢一款日本清酒散發清香酒味😙，飲到入口啖啖慢慢濃厚，感覺有點味道特別🤔，食番幾串串燒唔錯之選!.鰻魚飯 $108呢款鰻魚飯賣相好有日式風味🤔，整盒鰻魚飯色香味都睇得吓，尤其是鰻魚份量厚度適中😮，食到入口啖啖口感肉質都好新鮮味道十足😋，配埋D珍珠米軟硬恰恰好，加埋D汁液味道好好味!.燒飯糰 $38三文魚燒飯糰 $42呢款燒飯糰甘香賣相😙，整件飯糰外皮脆卜卜又有焦香口感😋，用紫菜包裹飯糰帶點暖口感🤔，飯糰加添三文魚增加鮮味!.串燒荔枝豬肉卷 $32 呢串豬肉卷望著焦香邊外皮😙帶點油潤，啖啖口感又食到清甜荔枝肉😋，兩者一甜一咸口感特別!.雞皮紫蘇蝦卷$48呢一串蝦卷包著香脆薄薄雞皮😙，包裹鮮味嘅蝦肉又爽口彈牙😋，中間夾住紫蘇葉令到整串多重口感，完全唔覺得油膩!.白鱔 $68 呢一款燒白鱔賣相肉質雪白口感結實都好新鮮😙，味道鮮味帶點甘香脆口完全冇腥味😋味道都幾好!.南非鮑魚 $88隻呢兩隻鮑魚賣相