MEMOIR (已結業)

餐廳寬敞，容納十幾枱，座位寬闊，坐得舒服，裝修色調配合燈光光柔和，氣氛舒適。✨味道77分，環境78分，服務78分。.🔷Dinner Set Menu：Soup, First Course, Second Course, Main Course, Dessert($318-$498不等).🔸黑松露雜菌忌廉湯味道好濃，好香松露味，waitress幫我落左少少黑胡椒，令湯整體更香口。.🔸First Course: 芝士煙肉焗啡菇啡菇表面裝住煙肉碎同芝士，啱啱焗至金黃色，咬落芝士面微脆，整體好香好惹味。.🔸Second Course: 紅石榴藜麥羊芝士沙律味道同口感好豐富，紅石榴酸酸甜甜，羊芝士濃味，配藜麥同沙律菜，清新得黎又開胃。.🔸Main Course: 蒜香辣蜆肉扁意粉($318餐)⭐️推介⭐️整得非常之好！除左扁意粉有口感又入味，蜆大大粒肉，味道超鮮甜，整體好香蒜味。.🔸14小時慢煮油封鴨脾($238單嗌)聽講佢地呢道菜係其中一道招牌菜，鴨脾上有紅石榴同日式配菜，下面係gravy肉汁醬，味道不錯既，表皮都脆，不過肉質略嫌唔夠嫩，咬落偏乾左啲，稍為煮得耐左。.🔸Dessert: 意式奶凍奶

去到銅鑼灣登龍街，鬧市中找尋一間寧靜舒適嘅餐廳🍴，立刻想到永光中心嘅樓上店。裝修格局非常有情調，空間感亦高，絕對適合傾下心事談談情。其實一切都唔係重點，食物方面相當之超高質素，製作出嚟嘅味道同擺盤都係一絲不苟，食得出誠意，真心想推介一下😋———————————————————————————🍽14小時慢煮油封鴨髀🦆💬賣相超精美，色香味俱全，鴨髀慢煮後皮酥軟香脆，油份仍充足，帶點羶味，配埋醬汁，相當好食😋.🍽西京燒🐟比目魚帶子💬南瓜蓉🎃能中和口腔，煎帶子香口，用嚟墊住帶子嘅薯片都一樣係好講究；比目魚當然唔會令人失望吧，啖啖都係食得出心機😋.🍽意式奶凍🍮💬嘆完晚餐🥣再吃一口甜品，奶凍香滑但偏甜，但一樣滿足😋

有喺銅鑼灣食過樓上餐廳都知永光中心好多野食，今次就搵下新餐廳，黎左呢到食西餐，喺門口已經見到有聖誕佈置，幾有心思🥰呢到SET LUNCH可以叫，個SET包括精選餐湯或雜菜沙律同飲品，我地叫左士多啤梨汁豬仔骨配薯條($138)、烤紐西蘭肉眼扒9OZ配薯條($148)、凍檸茶、抹茶，另外追加意式奶凍(+$22)、是日精選蛋糕(+$22)，散叫 酥炸軟殼蟹($78)、ORANGE FIZZ($38)店裡面同樣有佈置，牆壁有D燈光效果都幾靚😄幾中意枱面嘅呢個花花擺設😍MENU當中附插嘅即影即有圖文令人窩心🥰雜菜沙律：麻醬啱啱好，唔會過多太鹹，清新開胃😄精選餐湯：今日係粟米濃湯，好濃郁幾有質感😋烤紐西蘭肉眼扒9OZ配薯條：落ORDER點左5成熟，的確烤得剛好，仍然保持粉嫩色，唔會過左火喉令到肉眼扒內裡太熟👍🏻食落肉嫩而且牛味幾香濃，基本上就咁直接食都味道唔錯，另外仲有醬汁或者黑椒鹽可以點黎調味一下，更為滋味🤤士多啤梨汁豬仔骨配薯條：有2大塊豬仔骨，份量比想像中多😍豬仔骨肉質夠嫩唔會鞋口，用上士多啤梨汁黎調味，口味幾新穎而且同豬仔骨味道幾夾😋另外不得不提就係佢伴碟嘅薯條份量都唔少，仲要炸得夠脆幾香

✔️5-course Set Dinner $318♥︎黑松露雜菌忌廉湯♥︎濃濃的菇香味 唔會有太多忌廉所以不會太膩 講唔停覺得挺好喝的👅♥︎芝士煙肉焗啡菇♥︎啡菇size沒有很大🥺 不過還是很juicy的 芝士味和煙肉的味道也挺出～♥︎蟹肉牛油果沙律♥︎牛油果夠熟夠軟身🥑 蟹肉份量不少 仲要有蟹籽增加口感🥰♥︎日本廣島蠔燴意大利飯 ♥︎有好多隻廣島蠔 雖然唔算係好大隻嗰啲 不過全部都好新鮮😚 唯一覺得risotto個汁可以收返乾啲🤏🏻♥︎意式奶凍♥︎雲呢拿味極重 奶凍亦都好滑 不錯👍🏻✔️櫻花蝦炸雜菜餅 $78炸得好香脆 亦都唔油膩 頗推薦的😋✔️14小時慢煮油封鴨脾 $238這個是店家的招牌菜 不過講唔停覺得鴨脾可以再嫩少少😢 但係調味甜甜的幾好食～整體來講 講唔停覺得5 course meal meal價錢都算合理 最推薦會係廣島蠔risotto同櫻花蝦炸雜菜餅‼️

CWB • MEMOIR📍17/F, Circle Tower, 28 Tang Lung Street, Causeway Bay :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::𝘈 𝘳𝘦𝘢𝘴𝘰𝘯𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘱𝘳𝘪𝘤𝘪𝘯𝘨 𝘭𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘥𝘦𝘢𝘭 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘊𝘭𝘢𝘮 𝘊𝘩𝘰𝘸𝘥𝘦𝘳/𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘥𝘳𝘪𝘯𝘬𝘴. 𝘛𝘩𝘦 𝘨𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘕𝘦𝘸 𝘡𝘦𝘢𝘭𝘢𝘯𝘥 𝘮𝘦𝘥𝘪𝘶𝘮-𝘳𝘢𝘳𝘦 𝘳𝘪𝘣𝘦𝘺𝘦 ($148 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘴) 𝘸𝘢𝘴 𝘮𝘦𝘥𝘪𝘰𝘤𝘳𝘦 𝘣𝘶𝘵 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘮𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮 𝘳𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 ($128) 𝘸𝘢𝘴 𝘥𝘰𝘪𝘯𝘨 𝘨𝘳𝘦𝘢𝘵 𝘪𝘯 𝘷𝘪𝘦𝘸 𝘰𝘧 𝘪𝘵𝘴 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮𝘪𝘯𝘦𝘴𝘴.

永光中心這間新餐廳裝修好型格，店內有很多花朵裝飾，又有不同的射燈投影，牆上還有標語，打卡度非常高。午市套餐非常划算，包餐湯及飲品；而晚餐的份量比較多。烤紐西蘭肉眼扒9OZ配薯條 - $148紐西蘭的草飼牛富嚼勁，但肉味特別濃，所以肉眼這富脂肪的部位得到平衡，入口嫩滑得來，又不會太肥膩；即炸的香草粗薯條好酥脆；還有芝麻醬沙律平衡一下肉膩感。日本廣島蠔燴意大利飯 - $198有六隻飽滿的廣島蠔，蠔味好濃郁，溢出Creamy的海水，好滑溜；還有小許三文魚籽提鮮；意大利飯軟硬適中，再夾雜些什菌有咬口，忌廉汁也很多。照燒汁鮑魚 - $88鮑魚軟滑鮮甜，入口煙韌，有小小三文魚籽，再配甜鹹得宜的照燒汁，濃郁又惹味。精選餐湯(跟午餐)是日是蜆肉薯仔忌廉湯，材質跟湯的比例接近一半一半，好足料好濃郁。Café Au Latte - $38細膩的牛奶中和了濃郁的咖啡，入口綿密柔順。抹茶(跟午餐)用上静岡・お茶の里佐藤園的抹茶粉，口感厚實、自然回甘。

在這裏過了一個很舒適的中午，陪老公食生日飯的第一擊，但足已讓老公大滿足！好味！份量又十分足夠！好好味!而且環境舒適，連座椅也體貼，坐得令人十分舒服!三五知己談心事的好地方!Lunch 抵食，但質數高份量又足，性價比高。餐廳有本手作Menu，原來回憶來於日本動畫大師宮崎駿動畫故事，很有心思!侍應有禮貌，指示清楚，我選的午餐原跟薯條，但唔想食問可否轉，餐廳可以轉了沙律菜，菜很新鮮好味!最後，餐飲的茶也香濃美味!找一天會來試他們的晚餐!

🦐Memoir為了好吃的，果然不得不過海~跑遠遠之前都會先好好做了資料搜集，看了餐單跟價錢，還有其他人的評價，還好到目前為止都不錯XDD🥩150日USDA Prime肉眼Medium很嫩有嚼勁有肉香，油花多且分佈均勻。個人吃牛排偏好沾鹽多於醬汁，這家是給香草鹽很合我口味，然後醬汁是另外分開也很方便，想吃才沾**USDA 是美國農業部簡稱🍸TESTING MOCKTAIL是進入最後微調階段的飲品，很清晰可以分辯到甜酸辣，很神奇地好喝，期待完成品面世！！🥗紅石榴藜麥羊芝士沙律每口感覺都很豐富，甜甜咸咸的，但如果是討厭蘿勒的人就會不喜歡（我媽就是）🦪日本廣島蠔燴意大利飯店員介紹說把蠔弄碎會讓飯更好吃，所以拍完照就立馬用匙把他們都仔細壓碎再拌勻，果然不一樣~🦐櫻花蝦炸雜菜餅很香不會太油膩，微可惜的是因為我拍照弄久了讓它沒那麼脆QQ🥣黑松露雜菌忌廉湯香濃幼滑。少有喝到會覺得是真的很濃郁🥧巧克力切餅 & 鮮奶奶凍奶凍很好吃，不會太甜，香濃幼滑，而且是自家制，建議要試～總結：座位和氣氛都不錯，食物會有小驚喜，會有一些相對比較少見的菜式配搭，價錢中等，是能列入值得二訪的店💲🥩388 🦪198 🥣48

人一生流流長，一本小傳記足以將所有佢經過既、佢做錯過既、話心比人知唔好學佢，唔好跟佢做錯。或者咁講，出世個一日就係最好既證明，每人都有名，每人都有姓。所以呢間新開既餐廳「MEMOIR」將多國菜化成為回憶錄，令每個食客都樂意妄返。👇📌PASTA · RISOTTO - ▪ LINGUINE · VONGOLE - $168▫ 第一道「蒜香辣蜆肉·扁意粉」成個份量好足，周圍都擺滿哂大蜆，麵條用上扁意粉，食落質感帶軟身得黎又夠咬口，呢點抵讚；而蜆肉幾肥美鮮嫩，質素唔錯，帶少少辣勁，一個幾醒胃菜式。▪ HIROSHIMA · OYSTER RISOTTO - $198▫ 另一款招牌菜「日本廣島蠔·燴意大利飯」亦有驚喜，個risotto醬汁非常濃郁又夠creamy，忌廉同奶既比例適中，食落唔會覺得好膩；加上蠔肉夠厚，煎得又香，呢個價錢值回票價！📌A N T I P A S T I - ▪ TERIYAKI · ALABONE - $88▫ 仲嗌多左個小食「照燒汁·鮑魚」，師傅用左照燒汁塗滿外層再經炙燒，所以一上枱已經聞到相當濃香，而食落口感煙韌又有咬口，加埋飛魚籽，口感大大增加。📌M O C K

餐廳名字「MEMOIR」代表住回憶錄💭 餐牌裏面記下旅遊寫真, 旁邊加上手寫字句📝, 特別有親切感的~ 環境寬敞, 裝修以灰色為主調, 配上簡約風水泥牆, 好有格調, 呢度嘅店員服務態度都好好𓎩個人推薦👍🏻 西京燒比目魚以白味噌醬醃漬後再香煎, 味道帶甜, 調味調得剛好, 肉質細緻嫩滑, 油脂豐厚, 充滿住日本西京燒風味🇯🇵～ 帶子煎得好香, 有彈牙嘅口感𓎩柚子吞拿魚沙律 半熟吞拿魚沾上黑白芝麻, 粉紅肉嫩, 有少少煙燻香味, 口感香嫩, 配上西柚及沙律菜, 味道清新又醒胃!𓎩晚市 Dinner Set餐湯 - 黑松露雜菌忌廉湯 前菜 - 芝士煙肉焗啡菇沙律 - 蟹肉牛油果沙律主食 - 香烤澳洲羊架甜品 - 自家製意式奶凍

銅鑼灣新開cafe睇嚟老細係貓奴一打開menu就見到好多貓貓related嘅嘢lunch set百幾就有交易 都算係咁啦Foie Gras $138lunchtime食鵝肝真係不得了嗰啖濃郁嘅油香🥺完全可以幫個人入油咁⛽️醒一醒神可以配旁邊嘅蘋果蓉🍎酸酸哋 中和吓個油膩感不過對我嚟講 就咁大大啖啪鵝肝先係最爽lunch set 可以揀沙律/餐湯嗌咗兩個set shareSlow Cook BBQ ribs $138用咗士多啤梨嘅BBQ sauce 所以食落有種清新嘅甜味同啲肉肉又幾夾肉質中上質素咁啦 唔會乾身/柴皮依個價錢有成兩大塊 真係值回票價Carbonara $98Ho creamy geh carbonara唔錯唔錯跟餐嘅凍檸茶仲要配一杯檸檬汁坐得好舒服嘅cafe, 價錢合理

最近永光中心開了一家新的餐廳，開業才一個多月已經嶄露頭角，因為openrice上訂座還有85折，吸引我這種愛嚐新的為食妹😋剛好週末下午約了朋友去銅鑼灣行少女市集，就先來解決午餐。 電梯門一打開就見到鐵網，原來是餐廳設計的愛情鎖，還有即影即有，相信以後會慢慢填滿，還有旁邊等身高的乾花堆💗 內部佈置以帶有工業風，以淡灰色為主，牆邊都以花串去填滿，點綴出絲絲亮麗。餐廳名為Memoir，代表了回憶錄，這一點從富有心思的餐牌可見一番📒Menu為純手製，各式旅行寫真和電影經典場面都貼在上面，旁邊配有手寫的感想，滿溢的誠意。 原來最近還推出了Set lunch menu，之前在網上也看不到。有前菜和飲品，主食有6款，經理還介紹每星期因應客人反應調整菜單😝 🥗雜菜沙律主打西日Fusion，所以前菜是胡麻醬沙律，酸甜醬汁配上新鮮略苦的菜很開胃。 🍖烤焗豬仔骨 | $138 | 9.5/10這道午市套餐主菜從一開始已經很驚喜，因為size比想像中大，總共有兩塊豬肋扒，每塊比手掌還大和有四條骨，性價比非常高😋外層的BBQ醬甜鹹適中，內層則用上了印度風的香料，很有特色，不會感覺太膩。🍟薯條也不普通，有種吃快餐

有間樓上的銅鑼灣美食是我最近愛上，和朋友慶祝🪅或平時想靜一靜在西餐廳品嚐美食， 我絕對推介要來這間， 位於銅鑼灣鬧市區，但環境寛濶又裝潢靚靚，而且食物有水準喎！南瓜忌廉湯 南瓜味十分之香滑，又不會太漏，是前菜湯必飲呀！燒汁豬肋骨足足有兩大塊！份量十足，而且肉質鮮嫩多汁，好啱和朋輩一起分享喜悅！鰻魚漢堡同樣份量好大，而且鰻魚肥美鮮甜可口！另外小食的芝士焗啡菇和鮑魚仔，十分豐富呀！Memoir銅鑼灣登龍街永光中心17樓

好少寫食評，但今次唔寫唔得，對唔住自己😋😋在銅鑼灣上班，朋友介紹說永光有間Fusion菜幾好食，當初只是當嘗試下新野，食完完全感受到餐廳誠意，無論菜式，餐廳裝修，員工殷勤服務，希望餐廳可以繼續保持水準👍好有心思既餐牌👇👇點餐都要點好耐，好多野睇😂😂好似去左旅行酒店👇👇室內裝修好舒服👇👇食物絕對係有驚喜，不過人人唔同，我就覺得係好好食，誠意一定十足，不過要自己試過先知，人人不同一定會再去既餐廳，因為老闆話會定期轉餐牌，希望可以keep住水準質素👍👍👍

We had a decent dinner at this new restaurant that was truly made the dining experience memorable放工同友人喺銅鑼灣食晚飯，嚟到永光中心見到間新開西日餐廳氣氛唔錯，佈置咗好多得意萬聖節裝飾，職員招呼週到，食物味道好好擺盤有心思，我哋食得好開心・Set Dinner・Truffle & Wild Mushrooms Cream Soup黑松露雜菌忌廉湯▪︎個湯質地濃厚到一個點、好似食緊松露菇醬咁杰，非常真材實料啖啖都是菇蓉，松露油令個湯香氣加倍level up・First Course・🦆 Pan-Seared Foie Gras香煎鵝肝 + $30▪︎象牙色鵝肝煎得好漂亮油香四射，入口即化口感細膩，啖啖充滿油潤脂香；點帶酸的自製蘋果蓉和新鮮清甜的無花果一同進食，中和油膩感之餘更可清清味蕾，讓舌頭更能感受鵝肝細膩的滋味▪︎Second Course▪︎Pomegranate, Quinoa and Feta Cheese Salad紅石榴藜麥羊芝士沙律▪︎呢間餐廳其中一個優勝之處是食材新鮮。羊芝士鹹香味