MEMOIR (已結業)

聖誕節個時銅鑼灣真係好熱鬧，好彩我地晚餐時段預约咗登龍街嘅樓上cafe —Memoir呢間cafe 設計簡約又有格調，我哋叫咗個dinner set 再加一隻燒肉汁春雞🤤🤤🔻Dinner set▪️黑松露雜菌忌廉湯🫕個湯夠濃稠，好香黑松露味，仲有粒粒野菌，飲落好滋味🤗▫️芝士煙肉焗啡菇個啡菇唔會焗得太乾，配埋芝士煙肉夠香口，啲沙律菜酸酸地夠開胃😉▪️紅石榴藜麥羊芝士沙律🥗出面好少用紅石榴做沙律，因為工序比較多，紅石榴咬落去粒粒爆汁好得意❗️加埋羊芝士口感相當特別，健康人士既選擇😗▫️蒜香辣蜆肉扁意粉🍝蒜片夠香，配搭白酒醬汁好惹味，扁意粉夠煙韌，好香，蜆肉夠大粒冇雪藏味，食落好鮮甜😉▪️意式奶凍🍮食落有香濃奶味，入口好嫩滑！🍮 預先講定同朋友慶祝生日，上枱好驚喜，仲有個鋼琴音樂盒添🎼🎹▫️燒肉汁春雞：春雞烤至焦糖色，口感外層香脆，肉質軟嫩而多汁，雞胸肉唔會太乾，溫度同調味剛剛好😋呢間餐廳唔算大，所以座位唔多，但坐得相當舒服，食物出品高質，係帶有回憶味覺嘅餐廳！

老婆生日飯，首先交通都好方便，出地鐵行一條街就到，上到去係門口擺設好靚，打卡一流，當日客人不多，當包場坐得好舒服，即使坐滿客人都唔會覺得好逼，環境好適合情侶拍拖食野，menu好特別，似係一本相冊，服務員好好，主動幫我地影合照，值得一讚，食物方面性價比好高，今次叫dinnerset，雖然dinnerset選擇不多，不過都有我地鐘意食食物，埋單時服務員比左一張coupon，咁下次會帶埋朋友試下其他食物！

餐廳嘅裝修簡單，燈光昏暗情調都唔錯。最有心思嘅係佢哋嘅Menu，聽講每一本都係由老闆親自製作，除咗有食物相之外，仲有唔同嘅語句俾大家反思一下生活嘅態度。入邊亦都夾雜咗好多動畫同電影嘅元素。🌟FRESH CRAB MEAT AVOCADO SALAD $128•蟹肉牛油果沙律新鮮嘅沙律菜，鮮甜嘅蟹肉份量都唔少，去買牛油果係一個開胃嘅前菜。🌟GRILLED AUSTRALIAN AUBERGINE $168•燒焗澳洲茄子呢一個係純素，茄子上面嘅醬汁酸酸甜甜，配料有蕃茄甜椒洋蔥等等。食茄子其實最驚就係佢會油淋淋，餐廳係用焗嘅方法去煮，所以一啲都唔油膩。如果呢一個醬汁用嚟配意粉食都會好正！🌟SAIKYO HALIBUT & SCALLOP $218•西京比目魚拼帶子比目魚用西京燒嘅方法非常惹味，魚肉實淨唔會一切就散，帶子煎到啱啱熟，香口得嚟肉質鮮嫩。配菜有紅蘿蔔🥕同蘿蔔蓉，甜甜哋幾得意。

依間位於銅鑼灣永光中心新開既餐廳主打西日fusion菜,餐廳環境寬敞貼滿聖誕裝飾⛄️今次係lunch去食,選擇都幾多而且價錢幾抵食🤍甘荀忌廉湯Lunch set可以選擇餐湯/沙律,我揀左餐湯,個湯口感濃郁creamy,飲落去好香甜!烤紐西蘭肉眼扒($148)依個價錢有薯條餐湯有埋野飲仲有個扒真係好抵🤣肉眼扒叫左medium rare,色澤粉嫩生熟度岩岩好,肉味濃郁吾會好韌,薯條比較粗身有預先調味仲好脆身🥰忌廉汁明太子大蝦意粉($108)大蝦既份量都幾多仲要好厚肉,食落去鮮嫩彈牙,個汁煮得好濃稠,配意粉食口感好creamy,不過明太子味吾夠出,再多少少明太子會更加正!吉列牛肉薯餅($58)薯餅熱辣辣外層炸得好脆,食落去口感鬆化綿密,再點蜜糖芥末醬食好夾🥰芝士煙肉焗啡菇($78)大啡菇面層既芝士焗至金黃色,口感濃郁帶脆,仲灑左d黑胡椒,食落去有d煙肉碎充滿鹹香,口感豐富Cake of the day(+$22)是日蛋糕係朱古力蛋糕,上層係朱古力慕絲,中間係蛋糕再夾住朱古力脆脆,朱古力味好濃郁又吾會太甜,充滿層次感,好推薦要試下🤎套餐有埋飲品,特別既係仲有培茶,抹茶,玄米茶,橙汁同蘋果汁選擇,

喺軒尼詩道同Time Square中間嘅登龍街可以話係全香港餐廳最集中嘅一條街, 每次去到都出現選擇困難症🤷🏻‍♂️ 今次我哋就試咗呢間感覺上幾grand嘅樓上餐廳🍴 呢度以法文Mémoire命名, 意思即係回憶💭 全店以水泥灰為主調, 配合埋柔和嘅燈光同背景音樂, 感覺好warm同浪漫, 非常適合anniversary過嚟撐枱腳同靜靜哋傾吓計✨#櫻花蝦炸雜菜餅 (Kyabetsu Croquette)以天婦羅嘅方法嚟整, 材料除咗有櫻花蝦仲有洋蔥, 蘿蔔絲同椰菜, 口感非常豐富, 食落唔會成口油👍🏻#日本廣島蠔燴意大利飯 (Oyster Risotto)呢個risotto非常好食, sauce用蠔汁同忌廉嚟整, 廣島蠔大大隻, 份量對於個飯嘅size嚟講係好多, 亦都無過熟✨飯粒亦都夠哂al dente, 外層煙韌入面半生熟咁✨ 完全令我有encore嘅衝動🙋🏻‍♂️#14小時慢煮油封鴨脾 (Duck Confit) 鴨脾嚟自法國, 經過悉心醃製之後以68°c慢煮14個鐘✨ 菜式以紅石榴同日式配菜作點綴, gravy份量適中, 皮亦都夠脆✨肉質非常入味, 但相信可以做到更嫩滑#意式奶凍

放工約左朋友去銅鑼灣，同事介紹高質西日式餐廳，餐廳位置喺勁多食肆嘅永光中心，一開電梯門就感受倒用心嘅裝潢，光影配合燈光同美食，係好適合聚會嘅地方。整個餐牌都別具心思，主打牛排類肉類，仲有意粉，沙律小食炸物等好多選擇。晚餐有3個course，價錢由$300至$400不等，有前菜、沙律、主菜同甜品🍮非常豐富！🍝Set Dinner $318 / 3 course 🥣黑松露雜菌忌廉湯： 味道好濃嘅雜菌忌廉啖啖都有菇菌，口感豐富 🍢1st Course香煎鵝肝：煎封時間剛好而且外脆內軟，味道濃郁，配搭新鮮無花果同蘋果蓉成功減輕左油膩感！ 讚！🥑2nd Course 蟹肉牛油果沙律：半個剛熟嘅牛油果放滿鮮甜蟹肉同蔬菜沙律～無得彈！ 🍝 Main Course🧄蒜香辣蜆肉意粉：上菜已經聞倒超香嘅香蒜味！！頂層有滿滿嘅大蜆，蜆肉飽滿味道鮮甜有口感，橄欖油加香煎到香脆嘅蒜片簡直絕配！意粉軟硬適中！啱哂我口味！甜品🍮： cake of the day係朱古力蛋糕 ，dinner set嘅甜品都好有心思，口感軟滑細緻多重感！我地share set dinner ，加一份小食🍢炸櫻花蝦雜菜餅 $78: 西日

.◅ ◄ MEMOIR ► ▻ 超有驚喜嘅慶生環節🎂銅鑼灣登龍街最近開咗新嘅樓上西餐廳🍴@memoir.causewaybay 主打日式 x 西式fusion菜食物質素不過不失，不過就非常適合慶祝生日🥳餐廳會準備彈奏生日歌嘅音樂盒，勁有驚喜又啱打卡～而且會送禮物比壽星，又會幫手分蛋糕，非常窩心🤍✃- - - - - - - - - - -❀ 日式芥末汁燒帶子意粉 $178 ➤ 𝟑.𝟓/𝟓帶子肉質未如理想，醬汁亦比較酸，唔係太啱口味🙈❀ 蒜香辣蜆肉扁意粉 $168 ➤ 𝟒/𝟓蜆肉大大粒又厚肉，整體唔錯🤗❀ 柚子吞拿魚沙律 $138 ➤ 𝟒/𝟓呢款幾好味，酸酸甜甜夠晒fresh🌱❀ 蟹肉牛油果沙律 $128 ➤ 𝟒/𝟓用上牛油果，裝住蟹肉同蟹籽，配搭同造型都幾特別～❀ 櫻花蝦炸雜菜餅 $78 ➤ 𝟒/𝟓✃- - - - - - - - - - -🎐MEMOIR📍銅鑼灣登龍街28號永光中心17樓味道 🌕🌕🌕🌗🌑環境 🌕🌕🌕🌕🌑抵食 🌕🌕🌕🌗🌑推薦 🌕🌕🌕🌗🌑🔎 #ewhk銅鑼灣 #ewhk西餐 #ewhk多國菜

- 今次係銅鑼灣搵到間新樓上餐廳「MEMOIR」✨食物質素都不錯，環境又舒服👻-Dinner Set Menu ($438) （價錢由$318-$498不等，按照main course 價錢）黑松露雜菌忌廉湯🍲依個湯好好似，黑松露味幾香濃😍飲落有雜菌粒，口感豐富🤩-芝士煙肉焗啡菇食落好Juicy😎而啡菇上鋪滿了芝士煙肉和少量洋蔥碎幾好食❤️-紅石榴藜麥羊芝士沙律十分健康的沙律份量偏少🥗紅石榴配藜麥食落口感豐富👍🏻羊芝士味道有點重，整體都清爽香甜又開胃的沙律🥗-士多啤梨醬燒豬仔骨配薯條🍟今次就點左士多啤梨汁豬仔骨配薯條 這個主菜☺️士多啤梨醬酸酸甜甜，好開胃(*´ω｀*)肉類都嫩滑，骨和肉都容易分開薯條都有點脆，但食落偏乾身和帶點粉的口感😅-精選蛋糕🍰當日的是朱古力蛋糕味道正常，沒甚麼特別😂-蒲燒鰻魚漢堡($158)另外，仲點左蒲燒鰻魚Burger配薯條🍟平時就食開蒲燒鰻魚飯，好少見到配burger～鰻魚食落無骨，好香紫菜和厚厚的蛋😝幾惹味(*´◒`*)個包都好好食，不錯👍-Name🏠:： MEMOIRLocation📌: 銅鑼灣登龍街28號永光中心17樓(港鐵銅鑼灣站 B 出口)價錢💰:

銅鑼灣登龍街商廈有很多特色食肆，其中這家餐廳食物無論賣相、味道，還有食材搭配都頗水準。今次大少🧛🏿特登帶我嚟預祝聖誕節一到門口已經被其心思、佈置所吸引！連餐廳Menu都是精心設計，內裏有很多宮崎駿動畫圖片、經典的電影及動畫的元素，能感覺到餐廳不只是讓客人來品嚐食物，也想分享他們的一些生活態度，喚起大家的集體回憶❣️餐廳裝修簡潔，燈光較昏暗而富有情調。內有幅發光的極光牆，十分浪漫🌹當晚點了二人特別套餐蕃茄藜麥羊奶芝士沙律沙律的口感及味道都好配搭，feta 芝士的奶香及咸味跟石榴籽那多汁甜酸帶來味覺的衝擊，顏色亦相當豐富。松露雜菌忌廉湯松露雜菌忌廉湯質感細膩，入口菇菌味道濃沃，帶著幼滑的菇菌顆粒感。櫻花蝦雜菜餅櫻花蝦雜菜餅一上枱就可以聞到濃濃的櫻花蝦香味，雜菜餅不會炸的很乾，兩者混合在一起，吃起來很好吃😋必食推介👍🏻日本廣島蠔燴意大利飯日本廣島蠔燴意大利飯擺盤很吸引，廣島蠔吃起來鮮甜，蠔味也濃。意大利飯沒有做的過濕及飯粒太軟綿。西京燒比目魚扒拼帶子西京燒比目魚扒拼帶子的擺盤亦很美，一看就能帶動食欲。帶子肉質鮮甜，比目魚肉質嫩滑，如果魚皮再煎得焦香點，就更完美。意式奶凍意式奶凍奶味香濃幼滑，伴

Memoir -銅鑼灣永光中心新開嘅餐廳質素唔錯， Lunch set 性價比高Lunch set - Grilled New Zealand ribeye $148包左餐湯或沙律 🥗沙律好新鮮牛扒煎得剛剛好 唔會鞋 牛味夠薯條夠粗 啱啱新鮮炸起好好食Panne Cotta +22好重奶香 口感好滑 有驚喜🥰Pan seared scallop spaghetti in wasabi sauce $178個汁好creamy 芥末味拿捏得剛剛好👍🏻 推介Fried soft shell crab $78炸得好鬆脆 啖啖肉🤤Cappuccino $38

銅鑼灣新開西日式樓上cafe MEMOIR，餐廳名代表回憶錄，餐牌亦貼上即影即有，加上手寫字句，記錄旅遊寫真🌅 裝修以灰色為主調，用上水泥牆，好有格調！餐廳主要提供意粉、risotto、burger、扒，食物高質👍🏻.🧄 蒜香辣蜆肉扁意粉 $188: 蒜香同白酒好惹味，扁意粉軟硬度適中，蜆肉大大粒，味道鮮甜😄.🔸Lunch Menu🔸🍤 忌廉汁明太子大蝦意粉 $108: 有5粒大蝦，爽口彈牙，意粉煙韌，忌廉汁非常creamy，加入口感粒粒分明嘅明太子，令口感更昇華😙.🥕 甘荀湯: 甘荀味濃郁，味道濃厚，入口順滑～.☕️ Cappuccino .🧀 芝士煙肉大啡茹 $78: 大啡茹夠juicy，放上芝士同煙肉碎，經烤焗後熱辣辣，更有拉絲效果，可惜唔係好大粒😌

偶然想同男朋友食好西所以近近地搵銅鑼灣有咩好食，見到呢間西餐好似新開comment唔錯，永光中心又好方便，所以就揀左😝。7點左右去到唔使等位🤩。舖頭座位唔算多，坐得好舒服，一啲都唔逼，幾有氣氛🙌🏻。🔅吉列牛肉薯餅 ($58)炸得好香脆！薯蓉好滑，都食到啲牛肉碎。個醬酸酸地幾惹味，少少辣，似mustard。🔅照燒汁焗春雞 ($178)春雞係勁juicy！真係有汁流出黎🤣！肉質好嫩滑，雞胸都唔會好鞋，焗得都算入味。汁唔似平時食既照燒汁味，個人覺得似蜜糖味多啲，甜甜地好正🤤，平時食雞唔食雞皮既我都忍唔住食晒啲皮😂。伴碟既薯仔都有牛油煎過好香，沙律菜都新鮮👍🏻，一啲都唔馬虎。🔅西京燒比目魚拼帶子 ($218)魚好滑唔鞋，汁甜甜地好惹味，層皮煎得好香，加埋汁好正好夾😋。帶子超鮮甜，無雪味！💬餐廳環境好好，staff都好nice🥰，經常主動斟水，加一都值。食物雖然要等，不過慢工出細貨🤩，無浪費到等既時間😳。2個main都好滿意，真係值得等👍🏻！隔離枱生日staff好似會拎八音盒出黎播生日歌😂，又好主動幫手影相，下次有朋友生日會約佢食呢到😎。

📍MEMOIR 銅鑼灣登龍街出名美食多，今日就到集合多國美食於同一大廈的永光中心，一嚐這家西餐廳 餐廳門口同場內都佈滿聖誕裝飾，好有節日氣氛，設計以灰白為主, 型格又舒適。 晚間設有Dinner set, 價錢由$3xx 至 $4xx 有餐湯頭盤主菜同甜品, 菜式多選擇同豐富。單點選擇都很多，看過之後就點了這食物來吃。Kyabetsu croquette 櫻花蝦炸雜菜餅,炸菜餅鬆化可口，不油膩，用手拿著吃也不會沾上油，餅內滿滿胡蘿蔔白羅蔔災，混入大量櫻花蝦，味覺及口感一流。Beef korokke 吉列牛肉薯餅，現炸出來新鮮熱辣，一碟兩件原來都很飽肚😂 Mentaiko carbonara 明太子卡邦尼扁意粉，半熟蛋拌入肉碎，拌勻後吃，醬汁掛麵，扁意粉彈牙，味道豐富。Oyster Risotto 日本廣島蠔燴意大利飯，這個大力推介，隻蠔煮得剛剛好，蠔味漲，鮮甜，意大利飯軟硬剛好，再配上三文魚籽，再夾有什菌，拌勻後食味道升華，非常好吃😋Daily cake 朱古力蛋糕，mousse 蛋糕，底層脆脆，口感豐富。

登龍街永光中心一間新開幾個月的西日fusion餐廳，餐廳名字取自是法文mémoire，即是memory - 回憶。炸櫻花蝦雜菜餅 $78雜菜餅炸得非常乾身，完全不油膩，櫻花蝦仔配雜菜絲好香脆。日本廣島蠔燴意大利飯 $1985大隻廣島蠔，好肥美，加了點蟹籽增加了口感，Risotto軟硬適中。另外忌廉汁幾creamy，味道調較得幾好，不過汁比較多，比較濕。士多啤梨醬燒美國豬仔骨 $328以士多啤梨醬汁和胡椒粒等調味料醃製，低溫烤焗4小時，肉質仍然好嫩，保留了肉汁，所以不像一般的乾身。大大份好厚好多肉，最適合食肉獸。意式奶凍 $48自家製意式奶凍，看似簡單普通的外貌，但奶凍好滑，而且好濃牛奶味，上面有蘋果蓉和藍莓。餐牌:食材幾優質，而且環境燈光調暗，好有情調，適合慶祝生日、周年紀念日，還有將近來臨的聖誕節呢！

銅鑼灣確實係好多嘢食，變相有時唔太有名氣嘅樓上餐廳會冇乜人留意。今次真心介紹呢間餐廳，雖然算係中上價不過環境好服務超好食物精緻，聚餐或有節目慶祝其實好適合依間餐廳，嗰日我哋兩個小編食得好開心但又好心酸，明明係星期日晚上但冇乜人😖希望推介完可以多啲人幫襯啦☺️二人餐$520-720有前菜主菜甜品，但又係因為我哋兩個本身飽底所以叫左個1人餐+再散叫個主食，餐廳餐牌選擇都好多可以有唔同叫法！見佢哋好似推出左聖誕餐❣️依間餐廳服務員真係好貼心服務一流要大讚👍🏻去到先同佢哋講有朋友生日想甜品寫字，但估唔到佢哋竟然咁細心安排咗甜品意式奶凍配上一個鋼琴音樂盒播住生日歌同蠟燭上枱，仲叫我哋揀張靚相俾佢哋print出嚟整咗張生日卡+有束花送俾我哋，張生日卡仲有齊佢哋餐廳職員嘅簽名🤣束花係由3支玫瑰同滿天星而成，總之係好有驚喜好有愛❣️👓Dinner Set $318▶️黑松露雜菌忌廉湯好香菇菌味有淡淡黑松露香，份量其實都幾大碗，好飲！First course▶️芝士煙肉焗啡菇Second course▶️紅石榴藜麥羊芝士沙律Main course▶️日本廣島蠔燴意大利飯蠔好肥美脹卜卜，意大利飯有咬口而且份量都幾多，仲